„Kystyby“ (meistriškumo klasė)

[Užpildymas]

„Kystyby“ (meistriškumo klasė)

Kategorija: Kulinariniai receptai

Virtuvė: Totorius

Ingridientai
Kefyras, pienas ar vanduo	250 ml.
Miltai	250 - 300 gr.
Druska	1/2 šaukštelio
Daržovių aliejus	1 šaukštelis
Užpildymas
Bulvės	1 kg
Nusilenkti	2 vidutiniai svogūnai
Pienas	100 g
Sviestas	100 g
Druska	skonis
Lydytas sūris	1
Česnakai (nebūtina)	1 - 2 gvazdikėliai

Gaminimo būdas

• Tęsiu totorių tautinės virtuvės temą ir atkreipiu jūsų dėmesį į atvirus pyragus su bulvėmis - kystyby.
• Tokie pyragai buvo gaminami Tartarijoje nuo neatmenamų laikų. Juos pasigaminti nesunku, jie ruošiami iš neraugintos tešlos: vandenyje, piene ar kefyre. Šis patiekalas taip pat gali paįvairinti stalą pasninko metu.
• Tešlą galima minkyti duonos virimo aparate. Pagal konsistenciją jis nėra labai minkštas, bet ir ne kietas. Leisk šiek tiek atsigulti po puodeliu ir pailsėk. Tada tešlą padalinkite į 60 gramų sveriančius gabalėlius, suvyniokite į plokščius pyragus, kurių skersmuo yra 20-22 cm. Iš šio tešlos kiekio išeina 9 + vienas iš likučių, todėl gaunama 10 pyragų. Jei norite gražių pyragaičių kraštų, tešlai galite naudoti bet kokį dangtį ir garbanotą pjaustytuvą.
• 
• Sausoje keptuvėje apkepkite pyragus iš abiejų pusių, išimkite juos, nedelsdami sulenkite juos per pusę ir padėkite po virtuviniu rankšluosčiu, kad jie nepūtų ir netaptų minkšti. Kai tik visi pyragai bus paruošti, užpildykite juos bulvių koše, bandydami tolygiai paskirstyti įdarą.
• Į bulvių košę dedu svogūnus, pakepintus daržovėse ar ghee, jei norite, įdedu per tarką sutarkuotą skiltelę - du česnakus, lydytą sūrį, taip pat užpilu verdančiu pienu. Apskritai tiks bet kokia jums patinkanti ir pati gaminama bulvių košė.
• Ištirpinkite sviestą ir ištepkite kiekvieną gatavą pyragą lydytu sviestu iš abiejų pusių.
• 

Indas yra skirtas

10 pyragų

Laikas pasiruošti:

1,5 val

Pastaba

Pyragai kitą dieną yra skanūs, jie kaitinami keptuvėje, lengvai kepami iš abiejų pusių, pašildomi dvigubame katile ir, žinoma, mikrobangų krosnelėje.
Skanaus!

Ačiū Margitui už gražų kystyby Kaip dažnai aš jį myliu, bet mano vyras neprisimena viso vardo, kaip jis pradeda skambinti „šitie ... na, tokie su bulvėmis“. Ji svečiuose valgė kystyby su sorų koše, labai skani

Ačiū Margit!
Tavo receptas man labai patiko, šiandien padariau taip, kaip mokei! Viskas pavyko.
Šeima pasakė gerai!

Geras receptas! O pasninko metu įdaras turėtų būti atliekamas taip, kaip patari, nes jis turėtų būti gana skystas, kaip suprantu? Ir tik suglamžytos bulvės yra gana tirštos konsistencijos.

[Kubinis]

Geras receptas! O pasninko metu įdaras turėtų būti atliekamas taip, kaip patari, nes jis turėtų būti gana skystas, kaip suprantu? Ir tik suglamžytos bulvės yra gana tirštos konsistencijos.

Kubinis
Jokiu būdu įdaras neturėtų būti skystas, įprasta tyrė, taip pat galite būti tiršta, bet ne skysta. Jei tyrė yra labai tiršta, sunku, tačiau ją vis tiek galima tolygiai paskirstyti ant torto.

[Natashulya]

Ačiū Margit!
Tavo receptas man labai patiko, šiandien padariau taip, kaip mokei! Viskas pavyko.
Šeima pasakė gerai!

Natashulya
Aš labai džiaugiuosi, kad jūsų šeimai tai patiko, valgykite dėl geros sveikatos!

[Margit]

Margit, o kodel jus valgote ar patiekiate? Man atrodo, kad grietinė nėra bloga. Bet norėčiau sužinoti, taip sakant, nacionalinį pristatymą.

[Rusija]

Rusija,
Šis patiekalas čia valgomas daugiausia su pienu, gausiai pilant sviestą ant kystyby.

[Rusija]

Rusija,
Šis patiekalas čia valgomas daugiausia su pienu, gausiai pilant sviestą ant kystyby.

Hmm, tikriausiai skanu ir su pienu

Dėl universiados nereikia vykti į Kazanę ... Bus baisios spūstys ir viskas bus uždaryta. Kystyby kitokiu būdu kuzikmek atsitinka ir su aguonomis - saldžiomis

Labai ačiū, padarė tai greitai ir skaniai !!!!!!!

Geros sveikatos, Nataša!

[Margit]

Margit, labai ačiū už labai skanų receptą!
Gaminau vakar. Šeimai tai patiko. Į bulvių košę įmaišiau keptų svogūnų ir naminės mėsos pašteto. Bet mano vyrui labiausiai patiko patys pyragai. Nelaistiau aliejumi, nes jo kokybė palieka daug noro. Bet aš gaminau sansmenų padažą su kefyru, žolelėmis, druska ir česnakais. Buvo labai skanu. Gaminsiu dar.
Čia yra nuotrauka (nespręskite griežtai, jie nėra tokie gražūs kaip jūsų):


P.S. Vyras visą rytą vaikšto ir murmėdamas sau murkia: Kystyby, Kystyby ... kad nepamirštų.

[Rusija]

Rusija
Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko! Valgyk dėl geros sveikatos!
Kystyby pasirodė nuostabus, daug geresnis nei mano pirmą kartą!
Jūs esate nuostabi amatininkė!

[DĖKOJU!]

Ir net negalėjau pagalvoti, kad šviežias plokščias pyragas su bulvėmis gali būti toks skanus
Aš labai rekomenduoju išbandyti!
DĖKOJU!

[Margit]

Margit - Ritochka
Mūsų gyvenime nėra nieko atsitiktinio. Čia aš esu tavo MK labai mylimos Kystyby , ypač, anūkas Pranešimas jums ir malonumas šeimai!
Dėl nuostabaus recepto ir MK nešiojuosi + ir +! : gėlės: Ačiū!

Vasaros gyventoja, Tanja, na, tu duodi, 9 valandą ieškai recepto, o 11 valandą jau reportažas

Mergaitės, Tanjuša, Svetlana, tai jums
Ačiū, kad įvertinai šį receptą ir paruošei kystyby. Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko!

Ėjau čia savo galva ir labai to norėjau, labai norėjau: tiesiog neturiu jėgų Ir kepiau - bet skanu kaip ačiū Ritochka - taip skanu, taip skanu, neįmanoma kad nuliptų
Turiu vieną klausimą - kai dedu blyną ant keptuvės, jis pripūtė taip, kad pasirodė tikra pitta, į vidų gali dėti bet ką, taigi tik aš, tas ar tas turėtų būti

[riešutas]

Irina - riešutas, Labai džiaugiuosi, kad jums patiko kystybyshki. Valgyk dėl geros sveikatos!
Ir blynai, kaip kartais pas mane būna, yra daug mažų burbuliukų, arba du ar trys dideli, tai priklauso nuo kefyro, jei jis bus rūgštus ir tešla šiek tiek šilta. Aš greitai, kol jie nėra kepami, praduriu juos, paleidžiu orą. Jei tešla gaminama iš pieno, didelių burbuliukų nebus.

[Margit]

Margit - Ritochka
Ačiū už receptą Kystyby
Šiandien aš sutikau savo mylimo kystybyšo anūką iš mokyklos.Laimei nebuvo ribų!

Svetlana, labai ačiū už gėles ir pasitikėjimą receptu !!!
Tavo kystybyshki, net ir nuotraukoje, labai skanus, mano seilėtekis jau baigėsi.
Viskas nuspręsta, rytoj kepsiu ir aš pati!

Tavo kystybyshki, net ir nuotraukoje, labai skanus, mano seilėtekis jau baigėsi.
Viskas nuspręsta, rytoj kepsiu ir aš pati!

Ritochka, pasakyk man, prašau, kaip teisingai pasigaminti pyragus, mano problema yra tokia: dalį tešlos (beje nuostabios) tešlą iškočioju, net aliejaus audinio matomumas matomas, švelniai paimk tešlos ratą ir nešk prie keptuvės ir ... kai padėsiu jį ant karšto paviršiaus, pyragas „susitraukia“ - mažėja
Ar tešlą galima padaryti vėsesnę ir iškočioti ant miltų? Tešla buvo labai minkšta, švelni ...

Svetlana, jūs pati atsakėte į savo klausimą.
Tešlą tikrai reikia staigiai gaminti ir iškočioti, apibarstyti gausybe miltų.

Svetlana, jūs pati atsakėte į savo klausimą.
Tešlą tikrai reikia staigiai gaminti ir iškočioti, apibarstyti gausybe miltų.

Taigi aš spėjau, bet gavau iš jūsų atsakymą!

Margit, vakar ieškojau kažko naujo ir mačiau tavo paplotėlių receptą. : gėlės
Suminkiau tešlą virtuviniame kombaine ir pradėjau kepti .... ji labai greitai kepa bulves ir, svarbiausia, nėra riebi, žinoma, mes suvalgėme šią porciją, bet valgydami šią naminę mintį kilo ... kepti juos, sulankstyti per pusę ir kai jie atvės kaip ap / f, ir tada bet kuriuo metu su bet kokiu įdaru ir mikroje? Kaip manote, kas bus normalu.Mes mėgstame išeiti į gamtą, ir jie (vaizduotė jau dirba su galybe ir pagrindiniu) gali būti naudojami kaip lavašas ... viršuje yra salotų lapas, kumpis, pomidoras ar agurkas ir lengvas užkandis. pasirengę laukdami kepsninės!

Labai ačiū už receptą !!!

[leka]

Margit, vakar aš ieškojau kažko naujo ir pamačiau tavo paplotėlių receptą. : gėlės
Suminkiau tešlą virtuviniame kombaine ir pradėjau kepti .... ji labai greitai kepa bulves ir, svarbiausia, nėra riebi, žinoma, mes suvalgėme šią porciją, bet valgant šį namą kilo mintis ... f, ir tada bet kuriuo metu su bet kokiu įdaru ir mikra? Ar manote, kad tai bus normalu. Mums patinka išeiti į gamtą, ir jie (vaizduotė jau įsibėgėja) gali būti naudojami kaip lavašas ... viršuje yra salotų lapas, kumpis, pomidoras ar agurkas, o lengvas užkandis yra paruoštas laukdamas šašlykų!
Labai ačiū už receptą !!!

leka , idėja tiesiog puiki!
Manau, kad jei jūs naudojate ją kaip pitos duoną, geriau ją iškočiokite plonai. Galite suvynioti virtus arba keptus vištienos gabalėlius, smulkiai supjaustytus kopūstus su žalumynais, užpilti kečupu ar kitu padažu, gausite tikrą šavarą.

Kaip gerai įėjau - turiu bulvių košę, o puodelyje yra didelė krūva krapų. Taigi rytoj - kystyby!

[Luizija]

Luizija
Skanaus kystybyshek jums!
Gaminkite ir valgykite geros sveikatos labui!

bet valgant šį yummy kilo idėja ... ir jei jūs juos iškepsite, susukite juos per pusę, o kai jie atvės, užšaldykite juos kaip p / f, o tada bet kuriuo metu su bet kokiu įdaru ir į mikrą?

Leka, aš šaldžiau naminį lavašą, o atitirpęs jis nebuvo blogesnis nei šviežias, todėl galite jį saugiai užšaldyti.

Štai aš su savo kybybais. Bet savaip, nes gaminau bulves su svogūnais ir kiaulienos gabaliukais. Taigi to negalima pavadinti totorių patiekalu. Na, labai dosnia ranka uždėjau įdaro
Labai ačiū už receptą! Patyrė pliusą. Aš padariau kažką panašaus, bet iš pradžių suformavau pyragus, o tada juos kepiau. Tai mano giminaitis parsivežė tokį receptą iš Šiaurės. Šiandien paklausiau draugų, kas skaniau. Tikrai šie kystybushki. Tešla pasirodo minkštesnė

[Tatjanuška]

Oho, Tatjanuškakaip skanu ir blizga. Nuotraukoje tokia sultinga!

[celfh]

Gera sveikata, celfh!
Aš labai džiaugiuosi, kad jums ir jūsų šeimai patiko kystybyshki!

[Margit]

Margit - Ritochka!
Bet jūsų kystybyshki gali būti neriebus, naudojant tik augalinį aliejų ir neįtraukiant pieno iš tyrės. Skonis nepraras, tačiau „Christmas Post“ bus dar vienas gausus ir skanus patiekalas. Ačiū, brangusis už receptą!

[Margit]

Margit - Ritochka!
Bet jūsų kystybyshki gali būti liesas, naudojant tik augalinį aliejų ir neįtraukiant pieno iš tyrės. Skonis nepraras, tačiau „Christmas Post“ bus dar vienas gausus ir skanus patiekalas. Ačiū, brangusis už receptą!

Jūs teisus, Lanochka, galite juos virti liesus, apie tai rašiau pirmajame recepto puslapyje. Lieso kystybyshek skonis man labai žinomas. Sunkiais perestroikos laikais atlyginimas nebuvo skiriamas ilgiau kaip šešis mėnesius. Tada turėjau gaminti maistą, kad vaikai nenukentėtų. Gavėnios kystybai taip pat yra labai skanūs ir mažai skiriasi nuo neskolintų. Patepiau sviestu, ant kurio šiek tiek leidau šiek tiek svogūno ir morkų, aliejaus spalva tapo oranžine, o pyragai spindėjo drąsiai gražiu blizgesiu.

[Margit]

Margit - Ritochka
Atleisk mano nerūpestingumą

[Margit]

Margit... Tu esi herojė !!! Na, aš juos sukūriau, bet ... koks darbas! Štai mano rezultatas:



Bet ... išvirkite tyrę, paduokite svogūną, kepkite pyragus ... Aš apskritai negalėjau jų kepti su įdaru keptuvėje. Aš įdėjau į orkaitę ... Na, ne Plaukų segtukasir tiesiai Pelenė!!! Pasirodė oooooooooooooooooo skanu, bet aš tiesiog nesu pasirengęs tokioms darbo sąnaudoms ...

Plaukų segtukas, brangusis, nereikia jų kepti su įdaru keptuvėje. Tiesiog įdėkite įdaro į pyragus ir uždarykite, tada sutepkite juos sviestu ir viskas. Na, tai ne aš, bet jūs esate herojė, įdėjote tiek daug darbo gamindama kystybyshk!

[Margit]

Margit!!! Šiaip ar taip, herojių sąraše tu būsi antras Karalienė su jos tarka !!!

O figai aš jas įkišau į orkaitę ...

[Margit]

Margit - Ritochka!
Bet jūsų kystybyshki gali būti liesas, naudojant tik augalinį aliejų ir neįtraukiant pieno iš tyrės

O štai kepdami galite kepti grybus su svogūnais ir sumalti bulves, taip pat apsilaižysite pirštus ir atsiremsite

Aš visiškai pamiršau paskelbti nuotrauką, bet tada netyčia radau ją aplanke. Nors ir vėluodamas, vis tiek pateikiu ataskaitą:

Įdaras: bulvės su kepenimis. Skanus!

Ačiū už receptą, nusprendžiau pabandyti ką nors išvirti šeimai, o ten niekas nėra. Ir yra bulvių ir miltų, gaila potvynio. Pačioje pradžioje nerimą kėlė tai, kad 250 vandens - 300 gramų miltų. Paprastai miltų būna daugiau, kai duonos ar picos tešla gaminama kartu su duonos virimo aparatu. Aš google ir sužinojau, kad stiklinėje (250 ml) 160 gramų soros miltų. Į stiklinę vandens įpyliau dvi stiklines. Maždaug po 10 minučių, kai aš pažvelgiau, duonos gamintojas minko tešlą beveik kaip blyneliams. Pridėjau dar stiklinę (trečią), matau, kad konsistencija normalizuojasi. Ir kyla klausimas, gal aš matuoju ne tą dalyką, ar niekas iš duonos gamintojų negamino tešlos šiam receptui? Jei tarsi „iš akies“ tai darai rankomis, tuomet gali ir nepastebėti, kiek išpylei. Aš neprašau kažkokios žalos, bet rimtai. Aš įtraukiau šį receptą į žymes ir norėdamas daugiau neklysti (staiga pamirštu), prašau paaiškinti arba, jei įmanoma, jei temos antraštėje yra klaidos, tada ištaisykite. Atsiprašau už nepakankamą supratimą

Vis tiek juos kepiau. Ingredientų nepakako, visiškai liesų, todėl, kad būtų skaniau, kepiau juos kaip blynus, pasirodė neblogai. Dėkojame už tai, kad pastumdėte mane savo pranešimu, nurodančiu, kad tešlą galite gaminti su duonos virimo aparatu. Taigi bijojau rankomis ir nedrįsčiau

Vakar tešlą minkiau KhP, naktį laikiau šaldytuve, ryte klijavau kystybychikus - labai lengva ir skanu!
Tešlą gaminau ant šiek tiek pabodusio kefyro - ji tiesiog puikiai pavyko!

Ir kiek jūs įdėjote į HP? ir tai, ką jie matavo, išsamiau pasakykite man. Naktį, žinoma, būtų buvę geriau.

[Palėpė]

Palėpė, gamino šį patiekalą ne kartą. Tešla minkyta HP, ingredientai buvo dedami pagal receptą, skystis ml, miltai buvo pasverti virtuvės svarstyklėmis. Sąžiningai, nepamenu, ar įdėjau miltų, ar ne, bet jei pridėjau, tai nebuvo drastiškai. Miltai visiems skirtingi.

[Rusija]

Ir kiek jūs įdėjote į HP? ir tai, ką jie matavo, išsamiau pasakykite man. Naktį, žinoma, būtų buvę geriau.

Viskas tiksliai pagal autoriaus receptą - matavausi ant svarstyklių - ant svarstyklių uždėjau kibirą HP - pirmiausia mėtiau miltus, tada kefyrą, paskui druską ir šaukštelį aliejaus. Maišymo metu aš nieko nepridėjau; laidoje „Pelmeni“ viskas greitai susimaišė, net 10 minučių išjungiau, išėmiau tešlą, įdėjau į dubenį, uždengiau dangčiu ir įdėjau į šaldytuvą.
Rusija - rašė apie tai, ir ne kartą - na, nėra veiksmažodžio „Melas“ rusiškai!

[Rusija]

.
Rusija - rašė apie tai, ir ne kartą - na, nėra veiksmažodžio „Meluoti“ rusiškai!

Atsiprašau! : girl_red: Jei ką nors įžeidei.

[Palėpė]

Pamiršau šios nuotraukos temą, jos dingo ... Net adresas nepaliktas ... Mįslė ...
Aš gaminau kystybyshki pakartotinai, tik pagal receptą, bet ant kefyro, be vandens, tikrai. Ir tu, Palėpė , virti vandenyje ir miltuose, ir skundžiasi, kad jie yra liekni. Kitaip negali būti. Ant kefyro jie yra nuostabūs ir jų nereikia kepti aliejuje, tiesiog patepkite karštus sviestu! Skanus!

Minkšta tešla su kefyru, tiksliai pagal receptą



Ačiū tau, Ritochka, už receptą!