Blynai „rusai“ ant tešlos

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: Rusų
Blyneliai rusiški ant tešlos

Ingridientai

Tešla:
Pienas 200 ml
Šviežios mielės 20 gr.
miltai 250 g
Tešla:
Alyva sl. 40 g
Druska 1 šaukštelis
Cukrus 1 valgomasis šaukštas l.
Miltai 250 g
Pienas 600 ml
Kiaušinis 1 kompiuteris.

Gaminimo būdas

  • Kam rusiški blynai neįprastai skanūs, purūs ir raudoni ??? !!!
  • Opara:
  • Pieną pašildykite iki garo temperatūros. Jame ištirpinkite mieles, suberkite miltus ir išminkykite tirštą tešlą.
  • Tešla:
  • Kai tešla, 2-3 valandas pastovėjus šiltoje vietoje, tinka, įpilkite lydyto sviesto, druskos, cukraus, kiaušinio, miltų. Tešlą gerai išminkykite. Tada tešlą atskieskite šiltu pienu ir padėkite pakilti šiltoje vietoje. Kai jis pasirodys, sumaišykite ir leiskite jam vėl pakilti. Po to galite pradėti kepti blynus.
  • PS Įpilkite druskos ir cukraus pagal savo skonį. Atkreipkite dėmesį, kad originaliame recepte yra labai mažai cukraus! Šiuos blynus tinka valgyti su kažkuo sūriu, pavyzdžiui, juodaisiais ikrais ... Pavyzdžiui, su silke !!! Na, arba su kuo nors saldžiu - sutirštintu pienu, šokolado padažu, uogiene

Pastaba

Receptas iš atvirukų rinkinio „Rusų virtuvė“

Suslya
Gan, gerai, tu duodi! blynų lobynas šiek tiek Na, tokios skanios nuotraukos, tu neturi tiesioginės jėgos .. Aš noriu blynų
Živčikas
Sho ... vėl ...

Galjušenka, Blyneliai rusiški ant tešlos
..... be žodžių ...
Gasha
Peki, Suslenka !!! Būsi žiurkėnas !!!

Živčikas,
SchuMakher
Gania yra blynas!
Gasha
SchuMakher - kurotezz !!!
kava
Puikūs blynai pasirodė! Tai tiesa su šiais mišrainiais ... taip pat labai nepatogu į kietą tešlą įpilti pieno (kitą kartą bandysiu minkyti šiek tiek kitaip, tada pasakysiu, kas nutiko). Aš nusprendžiau nenukrypti nuo pradinės versijos, o štai rezultatas:

Blyneliai rusiški ant tešlos

Gašenka, Ačiū dar kartą! Skaniai skanu
Gasha
Kavushka! Super !!!!
Nėrimas
Citata: Gasha

Kai tešla, 2–3 valandas pastovėjusi šiltoje vietoje, tiks
Gasha
Galyun ir tešla 2-3 valandas, ar tai nebus peroksidas? Aš tiesiog pažiūrėjau į kempinių blynų receptus ir visiškai pasimetžiau, kur rekomenduojama palikti 40-50 minučių, kur 1 valandą, kur 1,5 ... visuose recenzuojamuose receptuose kalbame apie blynus su šviežiais mielės ...

Citata: Gasha

Tada tešlą atskieskite šiltu pienu ir padėkite pakilti šiltoje vietoje.

Gal, kiek tai užtruks? Aš kalbu apie pakilimą ...

Ir dar pora klausimų ... Kokio storio tešla turėtų būti? Kiek pilti į keptuvę? Pabandykite pilti skiediklį ar ką? O ar prieš kepant reikia išmaišyti tešlą?
Gasha
Kroshhic, aš atsakau taškas ...

Opera nebus oksideratas.

Tešla pakyla apie valandą. Bet tai priklauso nuo mielių stiprumo. Aš įdėjau jį į orkaitę su įjungta šviesa. Galite pereiti prie akumuliatoriaus.

Tirštis turėtų būti šiek tiek mažesnis nei blynų. Tiršta grietinė. Įdėkite dar šiek tiek miltų - bus tiršti blynai.

Žodis „maišyti“ nelabai tinka, kaušą šiek tiek „išmaišau“ iš apačios į viršų. Šie blyneliai neturėtų būti labai ploni, todėl tešlą pilame ne plonu sluoksniu, bet vėl šiek tiek ploniau nei ant blynų.

Innulai, kai tik pradėsi kepti, tu pats iškart viską suprasi, pamatysi! Nepamirškite pasigirti!
Nėrimas
Ačiū mieloji !

Citata: Gasha
Įdėkite dar šiek tiek miltų - jie bus storas blynai.
Čia kaip tik pas mane ir reikalauti paklausk! Jie nori riebalų ir sodrių!

Citata: Gasha

kai tik pradėsi kepti, tu pats iškart viską suprasi, pamatysi!
O Galya, tu pamalonink mane ...Storas Pūkuotus blynus kepiau ne kartą, bet tešla pagal tankį visą laiką išeina kitaip, todėl ir paklausiau ...

Citata: Gasha

Nepamirškite pasigirti!
Kaip taip gali būti šventas mūsų ftai!
Inesas
Ačiū autorei už receptą, ieškojau tešlos blynų - radau, uragas)) Tačiau į gerai išminkytą beveik „duonos“ konsistencijos bandelę įpilti 600 ml pieno yra grynas mazochizmas. Čia reikia ką nors pakeisti.
Apie blynus dar nieko nepasakysiu - ką tik baigiau „pieno įvedimą“, kol kankinausi, nusprendžiau, ką tiksliai su juo reikėtų daryti, todėl nusprendžiau paklausti guru - kaip pakeisti technologiją nepakenkiant produkto skonis?
kava
Šioje vietoje taip pat stipriai spjaudavausi. Gal tikrai galite kažkaip įveikti šį procesą technologiškai kitaip
Inesas
Na, mano praktikoje, jei jūs naudojate maišytuvą / kombainą, tada viską reikėtų pridėti prie tešlos, o miltus - paskutinius. Jei minkysite rankomis, tada į tešlą įpilkite viską, išskyrus miltus ir pieną, minkykite, tada supilkite miltus ir įpilkite pieno, tešlą paversdami vis skystesne, o kai visi gabalėliai išsiskirs iki grietinės būsenos, galite atsargiai supilkite likusį pieną. Bet paskutinį kartą minkiau rankomis tokiais gauruotais metais ... ir apskritai dabar vargu ar kas nors tai padarys))
Gasha
Merginos, sutinku, kad pieną į tešlą įnešti yra sunku, tačiau tai yra senovinis receptas, ir aš tikiu, kad pakeisdami technologiją gausime kitų blynų
Ramunėlė12
Mergaičių tešla, aš manau (žinoma, jei recepto autorius neuždeda kepurės), galite pagaminti skystą su 40% miltų ir 60% pieno, tai yra už 200 ml pieno, kur nors 150 gramų miltų ir dar 100 gramų tešloje.
Inesas
Gasha, aš visiškai sutinku, kad technologija yra šventa, bet tai nerealiai creepy dalykas))
Gasha
Inesasgal tai treniruotes reikalas? Galų gale, jei mūsų protėviai sugalvojo būtent tokią technologiją, jie žinojo, ką daro ...
Inesas
Gasha, mūsų protėviai paprasčiausiai neturėjo maišytuvo))) Tai pokštas. Šiandien kepsiu, kaip teisinga, ir tada darysiu, kaip prašo rankos, palyginsiu ... įdomu - kokia prasmė. Staiga protėviai yra 100% teisūs, ir aš čia piktinuosi))
Gasha
Inesas, Lauksiu rezultato
Inesas
Ji turėtų būti nuostabi - tešla yra visiškai erdvi ir viskas permirkusi burbuliukais)) Aš jau kartą „prisitryniau“, patikrinau struktūrą!
Inesas
Blynai nuostabūs! Ploni ir nėriniai, labai sėkmingas produktų derinys - taip, atrodo, kad blynai nėra saldūs, tačiau tuo pačiu kalba jų nedrįsta taip vadinti. Labai, labai skanu, ačiū, Gasha)) Kitą kartą padėsiu dvigubą porciją, tada galbūt jie ką nors paliks nuotraukai ... nes procedūra visada ta pati - kai išimsiu kitą blyną iš keptuvės, patiekalas, į kurį dedu ankstesnius, jau tuščius ... tie blynai, tie plokšti pyragai, tie kotletai - jie visi blaškosi, na, aš tiesiog negaliu valgyti su savo vyrais. Svajoju apmąstyti aukštą blyną! Taigi išvarysiu visus į gamtą - ir padarysiu tai)))
Gasha
Inesas, Hurra !!! Protėviai juk nebuvo kvailiai !!!
Inesas
Gerai, gerai, todėl mano rankos pasiekia krūvą - pamatysime))) O kas, jei ir mes ... tavo-etavo ... ne kvailiai)))
Gasha
Inesas, gal, gal ... Mes laukiame kaminų
Nėrimas
Citata: Inesas

Tačiau įmaišyti beveik „duonos“ konsistencijos koloboką į 600 ml pieno yra grynas mazochizmas. Čia reikia ką nors pakeisti.

Citata: kava

Šioje vietoje taip pat stipriai spjaudavausi. Gal tikrai galite kažkaip įveikti šį procesą technologiškai kitaip
Ines, kavochka, mergaites, kepu aštrius blynus labai panašus receptas ... Jokiu būdu nerekomenduoju nieko keisti kepimo technologijoje. Aš stengiausi palengvinti savo gyvenimą, sąžiningai, tai, kas nutiko, net nemiegojo su tais blynais, kurie gaunami, jei tiksliai laikotės receptų gaminimo technologijos.
Nors ... galbūt vis tiek verta pabandyti, gerai, bent kartą, net norint pajusti skirtumą ...
Sonadora
Gašenka, negalite įkelti tokių receptų! Jūs negalite !!!!
Aš ne tik vakar dariau šį mazochizmą, bet ir šiandien turėjau tai pakartoti! Apskritai, jei jie mane verčia tai padaryti rytoj, nesitikėkite, kad greitai.

Blyneliai rusiški ant tešlos Blyneliai rusiški ant tešlos Blyneliai rusiški ant tešlos

Skanūs, blynai yra labai švelnūs ir minkšti.
Ačiū mieloji!
Gasha
Daug žmonių !!!!! Na, ką aš tave įsimylėjau! Super! Super! Super !!!
Sonadora
Gashas, ir aš taip tave įsimylėjęs, tu neįsivaizduoji!
qdesnitsa
Gašenka! Atėjau su lanku ir ačiū už nuostabius blynus, ypač su silke garstyčių padaže, AČIŪ!
Gasha
Citata: qdesnitsa

ypač su silke!
Lašiša irgi gera! Jūsų sveikatai, Olesya!
qdesnitsa
O taip, ką tu į mane žvilgčioji ...

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas