|
Miranda
 Neišvengiamas bendravimo kulinarijos forume rezultatas yra noras įsigyti įvairių virtuvės prietaisų, apie kurių egzistavimą dar nebuvo žinoma. Forumo dėka, kad tik aš nepasirodžiau - nuo paprasto jogurto gamintojo, kurį „subrandinau“, iki virtuvės mašinos, pakeliui nusipirkusi daug įdomių dalykų, įskaitant makaronų pjaustytuvą.
Makaronų pjaustytuvą pasirinkau pagal principą - pirksiu paprasčiausią mechaninį, man patiks ar ne, o pagal rezultatus arba nusipirksiu sau super šaunų, arba negailėsiu pinigų . Vienintelė sąlyga buvo - noriu, kad volų ilgis būtų kuo ilgesnis.
Iš apžvalgų žinojau, kad rinkoje daugiausia yra makaronų pjaustytuvų, kurių volelio plotis yra 14-15 cm, o 17-19 nepakanka. Dar platesnis - gana retenybė. Atrodytų, gerai, kokie yra papildomi 4 + -cm. Dėl makaronų - jokio skirtumo nėra, bet jei kočioti tešlą koldūnams, o paskui naudoti koldūnus, geriau būti platesnę.
Beje, kai kurie gamintojai ir parduotuvės gudriai apibūdina pločio aprašymą, nurodydami ne volų, o volelių plotį + šonų plotį. Todėl galite pamatyti tiek 21, tiek 22 cm. Būtina patikrinti.
Taigi, nuo Neturėjau daug reikalavimų, tada mano pasirinkimas atitiko paprasčiausią „Bekker BK-5200“ makaronų pjaustytuvų komplektą su deklaruotais 18 cm. volelių pločio, o kaina yra šiek tiek didesnė nei 1 tūkstantis rublių. Viskas man tiko ir nusipirkau.
Dėžutė yra šviesi, bet paprasta, pagaminta iš nelabai storo kartono.
Visa informacija nurodyta šonuose. O dėžutė sveria apie 3 kg. Ir pats makaronų pjaustytuvas yra baigtas - 2,8 kg.
Vienas iš galų rodo matmenis ir įrangą
Viskas viduje labai labai kuklu.
Bet griežta ir nerūdijančio plieno makaronų pjaustyklė, nėra ko sulaužyti. Nors aš vis dar myliu, kai yra spuoguota plėvelė, o ne tik kartono gabalas.
Bet apačioje buvo instrukcija!
Instrukcija spausdinama dviem kalbomis - anglų ir rusų. Kiekvienas puslapis turi savo kalbą.
Čia aš viską išėmiau iš dėžutės.
Makaronų pjaustytuvas susideda iš stovo su voleliais tešlai iškočioti ir nuimamo bloko su dviem peiliais ploniems makaronams (jei praleisite storą tešlą, jie bus beveik spagečiai) ir iš plačių plokščių Fettuccini makaronų. Rankena susukti ir spaustukas pritvirtinti prie paviršiaus.
Nuotraukoje yra nuimamas blokas, rankena ir spaustukas.
Tešlos ritinių ilgis yra šiek tiek mažesnis nei 18 cm.
Žvelgdamas į priekį, galiu pasakyti, kad tešla užtikrintai iškočiota bent 17 cm pločio, arba ją galima iškočioti į visus 17,5 cm.
Stovas su ritinėliais pritvirtintas prie stalo.
Aš nedelsdamas uždėjau keičiamą įrenginį, nes net jei man reikia tik iškočioti tešlą, ji tarnauja kaip stendas. Blokas įkišamas į bėgikus.
Rankena yra nuimama, ir ji turi būti pertvarkyta lizde, kurio ritinėliai naudojami - voliojami arba vienas iš dviejų pjovimo peilių.
Na, mašina visa surinkta, nieko nesudėtinga, galite pradėti dirbti.
Nepamirškite nustatyti storio reguliatoriaus į 1 (raudona rodyklė).
Skirtinguose makaronų pjaustyklėse skaičius gali būti įvairus, tačiau dažniau nuo 1 iki 9. Nors yra atvirkščiai - nuo 9 iki 1.
Pirkdami makaronų pjaustytuvą parduotuvėje galite patikrinti ant popieriaus - praleiskite popierių tarp ritinėlių su peiliais ir pamatysite, kaip jis pjaustomas, ar jis sukramtė, ar viską supjaustė.
***
Tešlą gaminau iš anksto. Forume galite rasti įvairių tešlos receptų.
Koldūnai, koldūnai, makaronai (receptai)
Man patinka šis receptas
Koldūnų tešla neminkant per 21 sekundę! (tešla koldūnams su peiliais virtuviniame kombaine) + vaizdo įrašas
Bet šiandien dariau dar vieną tešlą, visiškai iš kietųjų miltų. Pradėkime kočioti ir pjaustyti makaronus.
Esant storiausiam storiui (čia jis yra 1), kelis kartus slinkite tešlą, sulenkite po kiekvieno ritinio ir vėl slinkite.
Pamažu pereinama prie subtilesnio.
Apvali reguliavimo rankenėlė storiui daugumoje makaronų pjaustytuvų yra išdėstyta taip pat - pirmiausia turite šiek tiek patraukti ją į šoną (spyruoklės viduje, kad ji nepersijungtų), slinkite iki kito skaitmens traukiamoje padėtyje, ir padėk atgal.
Tešla tampa plonesnė ir ilgesnė (iškočiota).
Ir peilio blokas palaiko tešlą.
Iškočioję norimo storio pertvarkykite rankeną vieno iš peilių griovelyje ir patiekite tešlą. Priklausomai nuo tešlos, kartais leidžiu apvoliotam sluoksniui išdžiūti 5 minutes, kad pjaustant makaronai nesuliptų. Greičiau pirmiausia iškočioju visą tešlą, ir šiuo metu pirmasis sluoksnis yra paruoštas pjaustyti.
Susukau kitą tešlos gabalėlį ir supjaustiau plačiais makaronais.
Makaronų pjaustytuvą lengva surinkti ir išardyti.
Jokiu būdu negalima plauti po vandeniu! Sausas valymas atliekamas tik teptuku arba sausa šluoste. Juk dalis miltų lieka, patenka į krumpliaračius, o jei patenka vandens, tada miltai sukietės kaip akmuo ir gali sulaužyti mechanizmą. Tai taikoma visiems makaronų pjaustytuvams - mechaniniams arba elektriniams. Jokio vandens!
***
Galų gale man labai patiko tešlos lakštinių makaronų pjaustytuvas.
Makaronai, tešla koldūnams, koldūnai, lazanija.
Tiesa, aš vis dar nepirkau super kieto elektrinio, na, šis niekaip nenusidėvės, nors greitai jam bus dveji metai.
Per tą laiką padariau šias išvadas:
1. Tešlos lakštų makaronų pjaustyklė tikrai reikalinga namuose.
2. Mechaninė ar elektrinė - čia jau iš piniginės. Mechaninį galima išvynioti ir supjaustyti naktį, tačiau naudojant elektrinį reikia atsižvelgti į triukšmo lygį ir miegančius kaimynus. Bet viskas elektra bus greitesnė ir laisvų rankų.
3. Itin kieta tešla supjaustys net šlapią tešlą, tačiau su pigi tešla, atsižvelgiant į tešlos receptą, gali užtrukti penkias minutes.
4. Riedančių volų plotis beveik nesvarbus, nes net 17,5cm. naudojant koldūnų virimo aparatą vis tiek nepakanka, o aš sutampu arba apakau. Nors malonu turėti platesnį tešlos sluoksnį.
Na, nuo tada. Praktiškai mačiau skirtingus iš mergaičių makaronų pjaustytuvus, dar viena papildoma išvada - man patinka keičiami kaladėlės. Kai peiliai ir pagrindas su ritinėliais gaminami kartu, reikia daugiau vietos daiktams laikyti. Be to, pakeičiamas blokas yra geras, nes nemažai įmonių gamina papildomus priedus. Pavyzdžiui, mano makaronų pjaustytuvui yra papildomų keičiamų kaladėlių - ploniems permatomiems makaronams ir lazanijai bei koldūnams gaminti. Bet aš jų nepirkau, todėl nieko negaliu pasakyti apie jų darbą. Tačiau yra galimybė išplėsti funkcionalumą!
Tiksliau, mano makaronų pjaustytuvas „Bekker BK-5200“ įrodė savo veikimą ilgą laiką, ir aš galiu jį drąsiai rekomenduoti.
Forumo gija: Tešlos lakštai-makaronų pjaustyklės (modelio pasirinkimas, savybės, apžvalgos)
|
