|
kirpčiukai
 Visi žino apie daržovių naudą. Ir aš, žinoma, apie tai žinau, bet ilgą laiką negalėjau pats rasti problemos sprendimo: kaip su minimaliomis fizinėmis pastangomis ir sugaištant mažiausiai laiko, skirto jų paruošimui / virimui, pristatyti šias daržoves į jūsų dienos racionas yra jų turtingumo, įvairovės, mažo kaloringumo ir, turiu pasakyti, pigumo pagrindas: cukinijos, burokėliai, morkos, kolrabai, tas pats brokolių stiebas (kotas)? ... Kaip alternatyva kopūstams, pomidorų (kurių nuopelnų neginčiju).
Ir kaip šias sveikas daržoves padaryti skanias, jas lengvai ir greitai paruošiant, kad galiausiai atsikratytumėte skausmingo darbštumo ir daug laiko reikalaujančio jausmo: kada gaminate ilgiau nei valgote? ...
Ypač jei - vakarienei, kai grįžus iš darbo nėra tiek daug laiko, kad galėtum išleisti ir tai pačiai vakarienei ruošti (o tada plauti ir džiovinti visus panaudotus indus ir virtuvės reikmenis).
Štai kaip tie patys spagečiai, pavyzdžiui, ir kiti „makaronai“, kurie, derinami su įvairiais padažais, gali būti labai skanūs, nors ir ne tokie sveiki ir ne tokie lengvi kūnui (kitaip nei daržovės (ypač vakarienei!)) , bet kurie paruošiami labai greitai ir lengvai, įskaitant laiką prieš virimą ir po jo ...
Mano problemos sprendimas, atsižvelgiant į mano prašymus: minimalių fizinių pastangų ir laiko sąnaudų (viskam), buvo vertikalus spiralizatorius, kurio pagrindinė funkcija buvo daržovių / vaisių pjaustymas „spagečiais“, t. Skirtingo pločio „juostos“: 2 mm, 3 mm, 5 mm, 9 mm, 40 mm.
Būtent vertikalusis spiralizeris atitiko visus mano norus:
- jokių fizinių pastangų dirbant su juo,
- greitai (labai!) spiralės,
- lengva valyti (plauti 3-4 elementus),
- lengva laikyti: kompaktiškas ir estetiškas (todėl ant stalo visada gali būti „po ranka“ ir jo nereikia slėpti spintelėje),
- turi palyginti plačias galimybes (turiu omenyje kūginių ašmenų diapazoną), nors šias galimybes riboja pakrovimo vamzdžio-kaklo plotis - 6,5 cm.
Pirmasis mūsų dėmesį patraukė „Kenwood FGP 203 WG“. puiki apžvalga Miranda.
Šioje apžvalgoje man (kaip ir daugeliui kitų laimingų „Kenwood“ virtuvės mašinų savininkų) geroms naujienoms buvo skirta atskira eilutė, visų pirma, kad „Kenwood KAX 700“ spiralizerio priedas netrukus turėtų būti parduodamas.
Ir kai tik jis buvo parduotas (26.04), aš iš karto jį užsisakiau, ir jis pasirodė su manimi, atsižvelgiant į savaitgalius ir atostogas, 4,05.
Nors nuo šių metų vasario aš naudoju „Gemlux GL-SR-1003“ spiralizatorių su malonumu kiekvieną dieną (o kartais ir kelis kartus per dieną) su tomis pačiomis savybėmis kaip „Kenwood FGP 203 WG“ (kurių man nepavyko įsigyti) : kaklas 6, 5 cm, komplektuojamas su 3 ašmenimis: 3 mm, 5 mm ir 9 mm (nebuvo 40 mm), o priežiūra taip pat paprasta, patogi, kompaktiška (gerai atrodo!), Taip pat greitai sukasi.
Tačiau negalėjau atsisakyti pritvirtinti „Kenwood KAX 700“ spiralizatorių, todėl siūlau pažvelgti į jį ir pabandyti palyginti su vertikaliu spiraliu, ypač su „Gemlux GL-SR-1003“.
* * *
Spalvingoje dėžutėje buvo purkštukas, ant kurio, beje, yra įspėjimas apie tai, kurie virtuvės aparatai yra be adapterio, o kuriems - tokio adapterio reikia.
Tik tuo atveju, svetainė tai taip pat nurodo (ir užsisakydamas antgalį šioje internetinėje parduotuvėje domėjausi savo mašinos pavadinimu („KENWOOD KVC5040T Chef Sense“)).
Taigi, šis priedas yra suderinamas su:
Virėjas / majoras (modeliai iki 2014 m. Prasideda KM) - taip, bet per adapterį;
KAT001ME, „Sense“ / „Sense XL“ - taip;
„Chef / Chef XL“ (modeliai po 2016 m. Prasideda KVC, KVL, KCC) - taip;
kMix - taip;
„Prospero“ ne, „MultiOne“ ne.
Taip pat ant dėžutės yra paveikslėliai su kūgiais-ašmenimis (pagal instrukcijas vadinami „ragais“), jų yra 5 komplekte (apie juos - žemiau).
Viduje, jei pradėjote jį atidaryti, buvo garantinis talonas, taip pat čekis.
Mes atsidarome toliau, ir yra instrukcija, kuri pateikiama rusų kalba 158-169 puslapiuose (ir gerai, kad nėra putų).
Išimame ir atidarome iš gofruoto kartono pagamintą „apvalkalą“, kuriame viskas supakuota į atskirus „maišus“: antgalio korpusą, kaklą („dangtį su pakrovimo vamzdžiu“), „rago“ laikiklį (ašmenys-kūgiai). ) ir 5 „ragai“ (ty kūgio ašmenys), supakuoti į plastikinius „kūgio indus“, kurie gali būti naudingi peiliams laikyti.
Tai yra antgalio korpuso matmenys (ląstelės plotis - 1 cm):
Neįmanoma nuplauti antgalio korpuso (visai!), Bet prieš naudodamiesi pirmą kartą, galite (ir turėtumėte) nuvalyti drėgnomis buitinėmis servetėlėmis (aš pakeičiau 2 servetėles), tada nuvalykite sausu, ir to visiškai pakaks, nes ten nėra ko purvinti; visa kita galima plauti, taip pat ir po tekančiu vandeniu (patogu), ir indaplovėje.
Purkštukų bloko svoris 780 gramų (antgalio korpusas + kūgio ašmenų laikiklis + kūgio ašmenys + kaklas (o antgalio-kubo pjaustytuvo svoris yra 1 750 g.))
Čia ji dabar „gyvena“ su manimi (virtuvės stalčiaus aukštis 14 cm (naudingas „plotas“)), t.y. visada po ranka kasdien ir reguliariai naudoti (patogu!).
* * *
Dabar pradėkime jį naudoti.
Nenuėmiau dubenėlio (šluotelė ten „gyvena“) iš virtuvės mašinos, tačiau dangtelį reikia nuimti, kad apsaugotumėte nuo purslų.
Pirma, aš įdėjau purkštuko korpusą į mažo greičio lizdą (neįjungdamas mašinos), tada, kaip ir vertikaliame spiralizatoriuje, aš įdėjau ašmenų laikiklį, už jo aš įdėjau kūgio ašmenis ir uždėjau ant kaklo, tvirtindamas - slinkimas pagal laikrodžio rodyklę (kitaip jis neveiks) (nors instrukcijose siūloma pirmiausia surinkti purkštuką ir tada įdėti jį į mašinos lizdą).
Pagal instrukcijas rekomenduojama sukti spirale ne daugiau kaip 4 greičiais (tačiau mes taip pat galime sumažinti greitį, kad sužinotume, kas vyksta).
Beje!
Stumdami daržoves stūmikliu, nenaudokite pernelyg didelės jėgos!
Ir čia yra dar vienas dalykas, kuris atkreipia dėmesį:
Kadangi aš daug spiralės spiruoju, pavyzdžiui, cukinijos (pasirodo, jos gali būti skanios!), Tada galima pakeisti didesnį dubenį (arba iškart salotų dubenį (arba dubenį su kiaurasamčiu)), kuris suteikia papildomo patogumo , skirtingai nei vertikalus spiralizeris, kurį dubenį turėjau išleisti dėl greito užpildymo (buvo įtrauktos 2 vidutinės cukinijos) (ir vėl, pritvirtinus prie mašinos, paaiškėja, kad 1 elementu (dubeniu) nuplaunama mažiau! ).
* * *
Taigi. Mes turime 5 peiliukus ...
Pradėkime nuo to, kuriuo pradėjau savo pažintį su spiralizatoriaus priedu: banguoti pjovimo peiliai (5-as).
Per jų pažintį viskas sukosi taip:
Pirma - banguota vientisa juosta, o paskui ši juosta buvo padalinta į „spagečius“, kurie, manau, atsirado dėl to, kad reguliatorių (mygtuką „Pradėti“) pradėjau sukti nuo 1, 2, 3 greičių, o kol automobilis įsibėgėjo, morkos pasirodė kietu kaspinu ir 4 greičiais - jau spagečių pavidalu ...
Bet dabar bandysiu suktis minimaliu greičiu („min“),
taip ir atsitiko: juostelės iš obuolio ir iš morkos (geltonos).
Kadangi kūgio mentės tinka „Gemlux“, pabandžiau spygliuoti ant „5“ ašmenų.
Tai veikė (kaip visuma).
Morkos:
Tai yra „Gemlux“ ir naudojant „Kenwood KAX 700“ antgalį:
Obuolys:
Morkos:
Taigi, vertikalusis spiralizeris turi 1 greitį, kurio galia yra 80 (70) vatų, o tai, žinoma, yra pakankamai, tačiau, atitinkamai, jokiu būdu negalima reguliuoti greičio (nors greičiausiai nėra jokio specialaus poreikio).
Tai yra kitų ašmenų naudojimo rezultatai (skaičiavimai vyksta sekundėmis), galiu pasakyti, kad man patogiau buvo sukti spiralę 3 greičiais (beje, kuo didesnis greitis, tuo platesnė išeinanti juosta pradeda suktis) .
Atskirai stovinčiame vertikaliame spiralizatoriuje rekomenduojama suktis ne ilgiau kaip 1 minutę (užteks, prieš pritvirtinant kitą daržovę prie stūmiklio, tiesiog reikia išjungti mygtuką „Pradėti“).
Kalbant apie „Kenwood“ mašiną, instrukcijoje nėra įspėjimų apie naudojimo laiko apribojimą, todėl, garavus vieną daržovę, nereikia išjungti „paleidimo“ mygtuko (reguliatoriaus) pakeičiant kitu.
Bet jei reikia pakeisti ašmenis, tada, žinoma, išjunkite mašiną.
Dabar turime nuplauti savo „įrankius“ ...
Tiesiog  …
* * *
Išbandžiau keletą dienų, iš pradžių, iš įpročio, rankos tiesiai siekė „Gemlux“ ... tada, atrodo, aš vėl sukonfigūravau naudoti purkštuką.
Bet jei iš pradžių kilo klausimas dėl pasirinkimo ir buvo tam sąlygos, tada, tikriausiai, jei turėčiau „KENWOOD“ virtuvės mašiną, šiuo metu iškart įsigyčiau purkštuką (5 peiliai, galų gale), o dydis yra lygus mažesnė, ir yra galimybė iš karto susukti spiralę į bet kurį dubenį ...
Nors neketinu atsikratyti „Gemlux“ (galbūt jis paprasčiausiai persikels kitu adresu).
Išvestis: jei vertikaliam spiralizatoriui nėra esminių prieštaravimų (atsižvelgiant į jo ypatybes pakrovimo vamzdžio pločio pavidalu (iš tikrųjų įveikiamas)), tai, mano nuomone, tiek „Kenwood“ mašinos spiralio tvirtinimo elementas, tiek laisvasis įrenginys suprantamas spiralizatorius susitvarko su nustatytomis užduotimis: su minimaliomis fizinėmis pastangomis ir laiku (viskam) padėkite paruošti-virti daržoves / vaisius, kad juos būtų galima lengvai įtraukti į dienos racioną.
P.S. Bet aš nenorėjau visko aštrinti ant įprastos trintuvės (ir ant neįprastos).
Norėjau, kad viskas būtų greita, lengva ir kuo mažiau pastangų (taip pat ir po virimo).
Greitis, patogumas man yra prioritetas.
Taip pat svarbu, kad daržovės būtų skanesnės dėl to, kad spiralės geriau prisotintos padažais, prieskoniais ... Ir jos tampa tokios skanios, valgomos (kaip ir paprastų itališkų makaronų atveju, kai kalbama apie padažą (ir tik joje (kaip taisyklė)) ... Manau, kad kiekvienas iš mūsų valgėme „korėjietiškas morkas“, bet pagrindinis dalykas yra padažas, kuriame virta ši morkos, ir dėl tokio jo pjaustymo yra geriau prisotintas šio padažo.
Daržovės tikrai buvo pradėtos valgyti dažniau (kasdien) ir dideliais kiekiais, nes, mano nuomone, spiralizeris greitai ir daug sujungia greitį, patogumą, paprastumą ir dėl to skanumą ...
Daugiau informacijos, įskaitant receptus ir idėjas (ir mano):
Spiralinis smulkintuvas (pjaustyklė, spiralizatorius) daržovėms ir vaisiams pjaustyti
Ačiū, tikiuosi, kad buvo įdomu.
|
