|
 Iki liepos pradžios prasideda braškių sezonas. Avietės, vyšnios, serbentai ir agrastai dar tik bręsta, tačiau braškių šeima jau džiugina unikaliu skoniu. Bet verta atskirai atkreipti dėmesį į gydomąsias savybes, kurių dėka ši nuostabi uoga yra laikoma kone gydomiausiu augalu mūsų šalyje, o gal ir pasaulyje. Bet pirmiausia patikslinkime pavadinimus, kuriuos turėsime išgirsti - braškės ir braškės.
Šią vasarą įsitikinau, kad net kaimo gyventojai ne visada žino, kuo jie (uogos) skiriasi, todėl nesupranta, apie kurį kalbama.
Rusų kalba žodis „braškė“ reiškia pasėlį, kurį daugelis iš mūsų augina privačiuose sklypuose arba žemės ūkio firmų plantacijose. „Braškė“ auga miškuose ir pievose. Jis turi mažiau svorio ir dydžio, tačiau laikomas sveikesniu nei kaprizingas sodo giminaitis. Nuo vaikystės su draugais rinkau braškes - beveik taisyklingos sferinės formos didelę (lazdyno riešuto dydžio) uogą. Jūs pats suprantate, kad kibirą tokių uogų buvo įmanoma pasiimti per kelias valandas. Tada net nepagalvojau, kad kito regiono spygliuočių miškuose (vėliau čia atsikrausčiau su šeima) niekas nieko nežino apie šią uogą, nes jos paprasčiausiai ... nėra! Tačiau vietos gyventojai renka ... laukines braškes - pailgą uogą ir labai švelnią. Jie yra daug mažesni už braškes, todėl juos derėjo rinkti ilgai ir kantriai.
Ši uoga yra suskirstyta į dvi veisles: „daržinės braškės“ ir „miškinės braškės“, nes jos abi yra gautos iš „braškių“, bet ... Tarkime, suvalgyti stiklinę braškių nėra tas pats, kas nuryti tą patį kiekį braškių. „braškės“. Taigi šie giminaičiai yra toli vienas nuo kito tiek savybėmis, tiek farmakologiniu požiūriu. Bet mes visi žinome, kad beveik neįmanoma aprūpinti savo šeimą pakankamu kiekiu braškių, net jei tai derliaus sezonas. Todėl kažkas bando lovose užsiauginti skanių ir vaisingų „braškių“, pavaišinti anūkus ir pasigaminti uogienių žiemai. Kiti sezono metu vaikšto po miškus ir pievas ieškodami „braškių“ ir, jei pasiseks, šią saulėtą uogą nuskina anūkams, uogienėms ir džiovinimui. Kurios uogos yra sveikesnės?
Tuomet reikia kreiptis į specialistą. Ir dauguma jų sutaria dėl vienos nuomonės: miškas, tai yra laukinis „braškių“ giminaitis, yra kelis kartus naudingesnis, todėl labiau pageidaujamas. Taigi paprasta išvada: laukinių uogų sezono metu turėtumėte valgyti tiek, kiek galite gauti! Dėl bet kokių preparatų labai sumažėja vitaminų ir gydančių natūralių medžiagų. Vartojant šiuos ruošinius, galima sąlygiškai kalbėti apie sveikatos gerinimą. Be to, galima nuimti (džiovinti) patį augalą, o ne uogas - tai geriausias ir naudingesnis būdas apsirūpinti vitaminais.
Bet „braškes“ (daržines braškes) tikrai reikia nuimti. Be to, dėl savo didelio dydžio ir sultingumo, gatavo pavidalo, jis yra skanesnis ir švelnesnis nei laukinių braškių. Iš jo gausite nuostabių uogienių, uogienių, vaisių gėrimų, kompotų. O dabar pabandykime išsiaiškinti, kurios maistinės medžiagos yra tokioje gražioje ir kvapnioje uogoje kaip laukinė braškė. Lapuose yra taninų, flavonoidų, nedidelis kiekis alkaloidų, taip pat askorbo rūgštis (šviečiuose lapuose ji yra iki 280 mg, tai yra, 100 g uogų suteikia beveik dienos vitamino C dozę).Šviežiuose laukinių braškių vaisiuose yra karotino (0,5%), vitamino C (iki 50 mg, palyginti su lapais), vitamino B, flavonoidų (pelargonidino galaktozido, cianidino glikozido), obuolių ir salicilo rūgšties, rauginimo (iki 0,4%) ir pektino (iki 1,5%) medžiagos, cukrus (iki 9,5%), aromatiniai junginiai ir geležies, kalcio, kobalto, fosforo ir mangano druskos.
Ką galima pasakyti apie vaistines laukinių braškių savybes? Ar jie jau nuostabūs, kaip sako ekspertai? Ar jie tokie nuostabūs, kaip apie juos kalba tradiciniai gydytojai? Apsvarstykime. Esu įsitikinęs, kad dauguma su manimi sutiks: pagrindinė uogos savybė yra jos skonis ir aromatas! Tiesiog įkvėpkite aromato iš karališkųjų uogų krepšelio. Čia siela džiaugsis! Ir jei siela yra laiminga, pagalvokite, kad jūs jau einate į sveikimą.
Dabar konkrečiau. Pirma, braškės gerai malšina troškulį, o tai ypač gerai vasaros karščiais ir dehidratacijos laikotarpiais. Antra, sauja uogų yra puikus apetito stimuliatorius, kuris, pasirodo, labai tinka žmonėms, turintiems skrandžio opų ar sergančių žarnynu. Atsižvelgiant į tai, kad braškės ir braškės pasižymi aktyviomis priešuždegiminėmis savybėmis, jų naudojimas gydant virškinamąjį traktą, kolitą, mažo rūgštingumo gastritą, atoninį vidurių užkietėjimą yra neginčytinas! Tačiau karališkosios uogos savybės tai toli gražu nėra išnaudotos! Kiti yra gerai žinomi: anti-ateroskleroziniai ir antitiroidiniai vaistai, leidžiantys be baimės valgyti uogas hipertenzija sergantys pacientai ir tiroidinu sergantiems pacientams. Abiem atvejais miškinė braškė normalizuoja kraujagyslių ir skydliaukės funkcijas. O braškės ir braškės padės sergantiems varikoze, tromboflebitu ir net gangrena!
Pastebima, kad nuolat vartojant nevalgius bent 1-2 saujas uogų per visą sezoną arba 5-6 valg. šaukštai jų sulčių - maži akmenys ir smėlis ištirpsta inkstuose ir tulžies pūslėje, kituose organuose ir sąnariuose (osteochondrozė, podagra), sergantiems hepatitu ir sergančia blužniu. Aš net nekalbu apie vitaminų trūkumą, kad ir kokie sunkūs jie būtų! Senovėje, kai nebuvo kvapo farmakologinių preparatų gražiose blizgančiose pakuotėse, zemstvo gydytojai bandė braškėmis gydyti net cukrinį diabetą! Jie gydėsi, nes nežinojo, kad jis neišgydomas!
Be to, kas jau buvo pasakyta, laukinės uogos yra labai naudingos kovojant su bet kokios etiologijos peršalimu (įskaitant karščiavimą ir kosulį), hipochromine anemija, vaikų viduriavimu ir daugeliu moterų ligų - uždegiminėmis, opinėmis, metroragijomis. Braškės (sultys ir tinktūra) dažnai vartojamos nuo edemos, bronchinės astmos, nemigos ir net neurastenijos. Be to, ši uoga yra puikus širdies stimuliatorius, reguliuojantis širdies darbą ir susitraukimus, padidinantis jo amplitudę.
Vidiniai receptai
1,2 šaukštai. l. džiovintų vaisių, užpilkite stikline verdančio vandens. Gerti tuščiu skrandžiu 3 kartus per dieną, 100 ml.
2. Užpilkite 200 ml šaukšto susmulkinto džiovintų lapų ir braškių mišinio - 3 tokias dozes reikia gerti visą dieną.
3. 20 g lapų užpilkite stikline verdančio vandens, primygtinai reikalaukite, naudokite pagal 1 str. l tris kartus per dieną.
Kontraindikacijos
Alergija braškėms (kažkam nepasisekė!), Labai rūgštus gastritas, lėtinis apendicitas, ilgalaikis inkstų skausmas ar traukuliai!
Išorinis naudojimas: prižiūrint veidą, rankas ir kūną, taip pat gydant įpjovas, žaizdas, spuogus, kerpes, bėrimus, egzemą. Receptas: 1 stiklinė šviežių vaisių 30 dienų užpilama 300 ml degtinės, po to pažeidimai nuvalomi tinktūra, praskiesta per pusę vandeniu. Tas pats tirpalas naudojamas skalauti kaip antimikrobinis agentas.
Novikova A.
|
