Pyragaičiai iš Nastasjos Petrovnos

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Pyragaičiai iš Nastasjos Petrovnos

Ingridientai

Vištienos skrandžiai, virti ir praleisti per mėsmalę tūris 0,5 l
Vienas didelis svogūnas ir labai maža morkytė
Nusausinimas. sviestas kepimui 2 šaukštai. l
Skiltelė česnako, pipirų, druskos pagal skonį, petražolių ar bet kurio jums tinkamo prieskonio
Testui
Sultinys yra riebus ir skanus 200 ml
Kiaušiniai 2 vnt.
Miltai, kiek tešlos reikės
Užauga aliejus kepimui

Gaminimo būdas

  • Taigi, virėme skrandžius, geriausia iš anksto, kad būtų greičiau (aš tai padariau iš anksto, kad net pamiršau nufotografuoti neapdorotą būseną). Praleiskite skrandžius per mažesnę mėsmalę, sumaišykite, smulkiai supjaustykite ir troškinkite keptuvėje su slyvomis. sviesto, svogūnų ir morkų. Pagal norą suberkite česnaką, druską, pipirus, žoleles. Įdaras paruoštas!
  • Tešlai šiek tiek išplakite kiaušinius, įdėkite skanaus! sultinio ir miltų, kad gautųsi elastinga tešla. Tešlą minkykite 20 minučių, ne mažiau. Tai galite padaryti HP, galite naudoti kabliuką kombaine, galite trenkti rankomis į stalą. Rezultatas turėtų būti minkšta, elastinga tešla.
  • Pyragaičiai iš Nastasjos Petrovnos
  • Dabar pradėkime lipdyti pyragus. Iškočiokite Tooonko tešlą į sluoksnį. Mano nuotraukoje galite šiek tiek pamatyti, kaip stalas šviečia per tešlą.
  • Pyragaičiai iš Nastasjos Petrovnos
  • Tada tai yra technologijos klausimas, arba formų pagalba (pvz., Mano), arba pjaustytuvo (pvz., Mano mamos) pagalba, arba paprasto peilio ir šakutės pagalba (kad gražiai užmerktume galus) mes gaminkite mažus kvadratinius pyragėlius.
  • tai yra dydžiai
  • Pyragaičiai iš Nastasjos Petrovnos
  • Įdėkite keptuvę su aliejumi, verdančiu ant vidutinės ugnies.
  • Pyragaičiai iš Nastasjos Petrovnos
  • Plonesnė tešla iškočiota, tuo daugiau „putlių“ pyragų bus!
  • Štai kaip jie plyšta į keptuvę!
  • Pyragaičiai iš Nastasjos Petrovnos
  • Pyragaičiai iš Nastasjos Petrovnos
  • Pyragaičiai iš Nastasjos Petrovnos

Indas yra skirtas

daug

Gaminimo programa:

Atsijunk nuo kompiuterio ir šiek tiek paskubėk!

Pastaba



"- Prašau nuolankiai valgyti", - sakė šeimininkė.
Čičikovas apsidairė ir pamatė, kad ant stalo jau buvo grybų, pyragų, greitai mąstančių, šaniškių, pabarstukų, blynų, pyragaičių su visokiais karštais pyragais: karštu svogūnu, karšta aguona, varške, karšta su momentinėmis nuotraukomis ir dangus žino ko nebuvo.>>

N. V. Gogolis „Mirusios sielos“

Galbūt pradėkime nuo p-and-p-o-w-k-o-v!

Kaip buvo paruošti tie patys pyragai, knygoje nerašyta, tačiau, susiejęs mano vaizduotę, įsivaizduosiu, kad mano protėviai receptą gavo susipažinę su Nastasja Petrovna, sekdami Čičikovą!
TAIP !!! Nastasya Petrovna daug žinojo apie pyragus !!!
Nepaprastai erdvus, lengvas ir skanus! Padėk sau!

lunova-moskalenko


OHO! Kur yra recepto tęsinys? Ką su jais veikėte toliau? Rašykite greitai. Pyragams yra visko, bet nesupratote, kaip juos pasigaminti? Ir ar galite į tešlą įdėti pieno, o ne sultinio?
alina-ukhova
OOOO !!! mama brangioji !!! Netyčia sumaišiau, o kai JŪS spėjote mane pacituoti, tai buvo 1 minutė ir aš ją iškart pataisiau!
Sąžiningai, NIEKADA nebandžiau jo su pienu! Geriau, jei tada galėsite užauginti vandenį su aliejumi. Bet tada tešla praras kokybę. Sultinio tešlos „dvasia“ yra nepalyginama! Ir geriau šveičia!
Allegra
Žymelė - tikrai!
alina-ukhova
Virėjas, nesigailėsite!
milvok
MMMM !!!!!! Kokie burbulai, koks švelnumas ir sultingumas - negali atitraukti akių!
alina-ukhova
Citata: milvok

MMMM !!!!!! Kokie burbulai, koks švelnumas ir sultingumas - negali atitraukti akių!

Milvokas? dėkoju!
Lana
Grožis! Prašau priimti mano susižavėjimą!
Vasaros gyventojas
Jokių skrandžių, vištienos. Nuėjau ir užsidėjau virti. Bus ir sultinio, ir įdaro
alina-ukhova
Nagi, ateik, bus puiku, be abejonės!
alina-ukhova
Citata: lana7386

Grožis! Prašau priimti mano susižavėjimą!

Lana7386, ačiū, aš bandžiau!
Vasaros gyventojas
Pyragai yra tikrai žymūs. Subtilus, traškus ir pleiskanojantis. Labai ačiū už tokį nuostabų receptą. Mano vyras sakė, kad iš tokios tešlos ir pyragaičiai turėtų būti kieti.
alina-ukhova
Vasaros gyventoja, labai labai džiaugiuosi tavimi! Čeburekai taip pat bus puikūs iš šio testo.
Dr. Lena
Kaip miela! O kiek reikės miltų? Verčiau laisva diena! Norėčiau išbandyti šiuos pyragus!
alina-ukhova
O tešlą minkote kaip ant koldūnų, ji minkšta, na, tikriausiai išnyks apie 3 stiklines. Tiesą sakant, aš niekada tiksliai neskaičiavau, kažkaip automatiškai minkau tešlą.
Vasaros gyventojas
Iš šios porcijos gaminama daug pyragų. Aš kepiau kai kuriuos iš karto, o kai kuriuos vakar. Man atrodė, kad šaldytos pasirodė dar švelnesnės
alina-ukhova
Taip, aš nurodžiau recepte, tai pasirodo daug!
natapit
lina-ukhova! Ačiū už receptą! atnešė jums mano pranešimą! virta su vištiena ir patiekiama su sultiniu! mums buvo skanu!

Pyragaičiai iš Nastasjos Petrovnos

Pyragaičiai iš Nastasjos Petrovnos

Tešlą tebeturiu ir dedu į šaldiklį. supratau šiandien. atšildyti ir gaminti koldūnus! Tai kažkas !!! labai rekomenduojama!

Pyragaičiai iš Nastasjos Petrovnos
alina-ukhova
Jūs, kaip visada, esate viršuje! Labai ačiū už pranešimą!
natapit Ši tešla taip pat gamina nuostabias sultis beshparmak ar lazanijai. Tik šiek tiek vėsiau tešlai minkyti šiam verslui. Koldūnai ar koldūnai taip pat yra puikūs - jie nelimpa, tešla plona ir ... nėra „sutepta“ ar pan.
Lyi
Vakar viriau pyragus (maltą mėsą iš virtos vištienos), koldūnus ryte. Man net sunku pasakyti, kas skaniau už pyragus ar koldūnus, viskas skanu.
Pyragaičiai iš Nastasjos Petrovnos

🔗Ateityje pyrago tešlos taip plonai nevyniosiu.
Tešlos receptas stovėjo tiksliai toks, kokį rekomendavo Alina Ukhova.
Labai ačiū už puikų receptą.
Jei leisite, tai šiek tiek detalizuosiu miltų atžvilgiu.
sultinio 200 ml
2 kiaušiniai (sultinys + kiaušiniai kartu davė 270 ml), kiaušiniai taip pat yra skirtingo dydžio
miltų 430-450 gr
Minkant duonos virimo aparate ant koldūnų, bandelė turi būti įprasta, kaip ant duonos, jei tik ji nelimpa prie rankų.
Mano nuomone, arba sultinys turi būti šiek tiek sūrus, arba verta į tešlą įdėti šiek tiek druskos, maždaug ketvirtadalį arbatinio šaukštelio.
Ir vis dėlto, jei koldūnams tešlą galima pagaminti šiek tiek staigiau, aš ją šiek tiek susuksiu rankomis.
Bėgu uždėti pliuso ženklo.
alina-ukhova
Lyi, džiaugiuosi, kad tau patiko! Ačiū už pranešimą!
mvg
Ar galite kepti tokius pyragus?
alina-ukhova
Aš, tiesą sakant, nebandžiau. mvg, bet pabandykite, pasakykite mums vėliau! Apskritai, kodėl neiškepus?
Lyi
Citata: mvg

Ar galite kepti tokius pyragus?
Žiūrėk čia aš juos kepiau
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in..._smf&topic=106296.new#new
Dar kartą ačiū Aline Ukhova. Tešla tortilijose man labai patiko net labiau nei patys pyragai.
Kitą kartą bandysiu išsikepti tortilijų, o viršų tiesiog patepsiu sviestu. Manau, kad bus
magari
Aš esu dėkinga autorei
Receptas puikus! Baiminamasi, kad jie nelauks vyro atvykimo
🔗

alina-ukhova
Lyi, magari, Labai labai džiaugiuosi jumis !!! Tavo sveikatai!
Lantana
pasirodė, kad biudžetinis „čeburekas“, įdaras sultingas, skanus, 400 g miltų aiškiai ir pora šaukštų dar vienam dulkėtam, kad neliptų. Šeima nukrito nuo stalo ir liepė perduoti
alina-ukhova
Citata: Lantana

tai pasirodė biudžetinis „čeburekas“, įdaras sultingas, skanus, 400 g miltų aiškiai ir pora šaukštų dar vienam dulkėtam, kad neliptų. Šeima nukrito nuo stalo ir liepė perduoti
Lantana
heh, viskas prasidėjo nuo kruopų barščiuose
alina-ukhova
Citata: Lantana

heh, viskas prasidėjo nuo kruopų barščiuose

Bet kaip!
Mygtukas
Sveiki! Šiandien noriu pasigaminti tokių pyragų, man kyla klausimas, ar darysite su malta mėsa, dėsite žaliai ar šiek tiek kepsite, taip pat su svogūnais ir morkomis. Manau, jei tešla nėra kepama žalia, tešla yra per plona.
alina-ukhova
Truputį pakepčiau. Nors jei tešlą padarysite šiek tiek tirštesnę ir įsitikinsite, kad pyragai gerai plaukioja aliejuje ant vidutinio stiprumo ugnies, tuomet taip pat galite žalios faršo.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas