Baklava turkų

Baklava turkų

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: turkų

Ingridientai
Miltai	400 g
Vanduo	400 ml
Alyva	250 ml
Cukrus	200 g
Graikiniai riešutai	250 g
Citrinų sultys (sirupas)	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• Tešla
• Nerauginta tešla (200 ml vandens + 400 g miltų). 30 minučių įrodymas šaldytuve.
• Sirupas
• 200 ml vandens + 200 g cukraus + 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
• Padalinkite tešlą į 8 dalis, iškočiokite, patepkite aliejumi ir pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais (galite naudoti pistacijas ar migdolus)
• 
• (Paprastai prisukamas ant plonos kočėlos, dėl jo trūkumo, už pinigus guminėmis juostomis pritvirtindavo 4 lazdeles makaronams iš abiejų pusių)
• Susuktą tešlą išspauskite iš abiejų pusių, kaip akordeoną
• 
• Išimkite ir įdėkite į gastronomo indą, kuriame kepsite. Užpildykite visą dėklą, supjaustykite ritinius į 3 dalis ir gausiai sutepkite aliejumi. Šiame aliejuje pažodžiui bus kepama „Baklava“.
• Kepkite 30-40 minučių 175 C temperatūroje.
• Sirupas: Vandenį, cukrų ir citrinos sultis užvirkite kauše ir maišykite, kad dar pavirtų 8–10 minučių.
• 
• Kai dideli burbuliukai eina, nukelkite nuo ugnies ir supilkite baklavą su karštu sirupu.
• Baklavą reikia infuzuoti 1,5–2 valandas ir mirkyti sirupe.
• Mėgaukitės arbata!

Indas yra skirtas

24 vnt

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

Makaronų pjaustytuvas

Aciu Malik! Aš visada norėjau tai padaryti, bet buvau tingus, kad galėčiau jį ištiesti rankomis, dabar aš pabandysiu, jums tiesiog reikia išvalyti riešutus.

Receptas yra tiesiog super, kurį turėsite išbandyti, bet aš neturiu tešlos kočiojimo mašinos, nesakykite, kurią turite.

[annnushka27]

annnushka27, esate laukiami. Tai tešlos kočiojimas mane visada stabdydavo, tingumas

PersėjasAčiū, turiu makaronų pjaustytuvą „Titania Imperia“. Galite, žinoma, rankiniu būdu išvynioti, tačiau tai yra daugiausiai laiko reikalaujanti viso baklavos gaminimo proceso dalis.

[Malika]

Malikakoks geras receptas, ačiū! Jūs pateikiate gerų idėjų, kaip naudoti mūsų koma makaronų pjaustytuvą, kaip makaronai ir koldūnai

Simochka, ačiū

Stengiuosi maksimaliai išnaudoti savo makaronų pjaustytuvą

Malika, koks sviestas ar augalinis aliejus? Negalima keisti? Puiku naudoti makaronų pjaustytuvą.

[Scops pelėda]

Scops pelėda, Patepiau įprastu dezodoruotu augaliniu aliejumi. gali būti ištirpęs, kreminis ... stebuklingas makaronų pjaustytuvas

Turėsiu pabandyti

Sukau ant šaukšto. Iš chano liekanų taip pat norėjau išbandyti. dėkoju

Tai yra prieš kepant, kitaip nebus ką pašalinti

Rašau, kad nesisektų)) autoriau, ar ridenate tešlos kočiojimo mašiną? kaip storis ir pan. ieškai tešlos lapo filo, ką tu sakai?

[Irena]

Irena, taip, tešla buvo iškočiota naudojant „Titania“ makaronų pjaustytuvą. Pasirodo, nėra labai subtilus, netraukia iki filo. Dabar išvynioju rankomis, jis pasirodo greičiau ir tešla yra plonesnė.

„Youtube“ yra daugybė filo tešlos receptų ir tešlos kočiojimo technologijų. Jums gali nereikėti makaronų pjaustytuvo, jei norite jį nusipirkti tik filo.

Nunešiau į žymes, labai įdomų receptą. Turėsiu pabandyti.

[Irena]

Irena, taip, tešla buvo iškočiota naudojant „Titania“ makaronų pjaustytuvą. Pasirodo, nėra labai subtilus, netraukia iki filo. Dabar vynioju rankomis, jis pasirodo greičiau ir tešla yra plonesnė.

„Youtube“ yra daug filo tešlos receptų ir tešlos kočiojimo technologijų. Jums gali prireikti makaronų pjaustytuvo, jei norite jį nusipirkti tik filo.

Ačiū už atsakymą! ne, žinoma, ne tik filo, nors baklava yra mano didelė silpnybė, aš esu pasirengęs ją valgyti kiekvieną dieną)) ir kitai tešlai)) ir šiek tiek makaronams))) Nemėgstu iškočioti tešlą rankomis, maniau, kad jei makaronų pjaustytuvas nebus labai plonas ritinėlis, aš vyniosiu ... Dabar, kai pirkimo procesas, aš užsisakiau elektrinį marcato atlasą.

[Irishk @]

Irishk @, tavo sveikatai!
Irena, Jūs esate laukiami! Super, elektrinį makaronų pjaustytuvą patogiau dirbti.