|
 Pekino kopūstai yra labai populiarus ir vertingas produktas ne tik Kinijoje, bet ir pas mus. Ši sveika ir sultinga daržovė yra prieinama beveik visiems. Pekino kopūstai sunoksta pakankamai greitai, todėl jo burnoje tirpstančias šviežias kopūstų galvas ištisus metus galima įsigyti turguje ar maisto prekių parduotuvėje. Jo forma nesudaro kopūsto galvos. Kopūstų lapai yra suformuoti rozetės pavidalu, kai apačioje šiek tiek sustorėja, o viršuje - ploni patarimai.
Pekino kopūstų lapų išvaizda yra labai panaši į salotų, todėl ši daržovė vadinama „salotomis“.
Lengvi ir traškūs žalumynai traukia žmones ne tik malonia išvaizda, bet ir turtingu naudingų ir maistingų medžiagų kiekiu. Naudingąsias kininių kopūstų savybes mitybos specialistai įrodė ilgą laiką. Šioje daržovėje yra daug daugiau vitaminų nei, pavyzdžiui, paprastuose baltuose kopūstuose. Pekino kopūstuose galite rasti tokių vitaminų kaip E, C, A, B1, B6, B2, P, K, PP, be to, juose yra naudingų amino rūgštys ir mineralai.
Atsižvelgiant į tai, kad ši daržovė turi aukštą skonį, galite ją naudoti tiek šviežią, tiek virtą. Pekino kopūstų galima dėti į salotas, sumuštinius, garnyrus, sriubą, galima troškinti ir rauginti. Fermentacijos metu išsiskiriančiose sultyse yra biologiškai aktyvių komponentų, svarbių imunitetui stiprinti ir stiprinti.
Be to, kad kinų kopūstai turi daug vitaminų, jie taip pat pasižymi mažu kaloringumu. Tai yra skaidulų šaltinis, gerinantis žarnyno veiklą ir pagreitinantis virškinimą. Todėl, jei reguliariai vartojate šviežius kininius kopūstus, jūsų figūra visada išliks puikios formos.
Jei mėgstate sveiką gyvenimo būdą, rudens ir žiemos sezonais turite valgyti kininius kopūstus. Tai taip pat aktualu ankstyvą pavasarį, nes padeda pagerinti bendrą sveikatos būklę avitaminozė ir sustiprina imunitetą.
Neseniai ekspertai nustatė, kad šios rūšies kopūstuose yra svarbi žmogaus organizmui amino rūgštis - lizinas, kuris yra atsakingas už kenksmingų baltymų deginimą kraujyje. Todėl, jei sergate kokiomis nors kraujagyslių ligomis, tuomet tiesiog reikia valgyti šią daržovę. Be to, kininiai kopūstai gali palengvinti jus nuo streso ir migrenos. Ją taip pat reikia valgyti cukriniu diabetu sergantiems žmonėms ir naudoti vėžio profilaktikai. Norėdami pajusti šios rūšies kopūstų naudą savo sveikatai, turite reguliariai jų pridėti prie daržovių salotų.
Jei rūpinatės savo sveikata ir artimaisiais, pradėkite valgyti kininius kopūstus. Galite pasigaminti salotų, vadinamų „Kimchi“kuris yra vienas mėgstamiausių korėjiečių patiekalų. Šios aštrios salotos jų mityboje užima ypatingą vietą.
Katytė
|
