Marinuotas Camembert

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai
Marinuotas Camembert

Ingridientai

Kamembertas 6 galvos
Rūdžių aliejus 500 ml
Česnakai 8 dantys
Juodieji pipirų grūdeliai 1/2 šaukštelio
Pipirai 1/2 šaukštelio
Malti čili pipirai 1/2 šaukštelio
Citrinos sulčių 1 valgomasis šaukštas l.
Čiobreliai 1 šaukštelis
Lauro lapas 6 lapai.
Svogūnas 1-2 vnt.
Marinuoti karšti raudoni pipirai 1 mažas stiklainis
Druska 1/2 šaukštelio

Gaminimo būdas

  • Iš karto perspėju - tai patiekalas labai dideliems aštrios virtuvės mėgėjams. Idealiai tinka alaus stalui! Originalus patiekalo pavadinimas yra nakládaný hermelín, jis patiekiamas beveik visuose alaus restoranuose Čekijoje. „Germelin“ yra čekiškas sūris su balta forma, tačiau jį sėkmingai galima pakeisti bet kokiu minkštu sūriu su pelėsiu - brie, Camembert ir kt., Svarbiausia, kad galvutės svertų ~ 100-120 g.
  • Visų pirma paruošiame marinatą. Svarbu: marinatui naudokite šaldytuve neužšąlantį aliejų. Geriausiai tinka rapsai arba kukurūzai. Taigi - sviestą su citrinos sultimis, čiobreliais, lauro lapais, druska, juodaisiais pipirais ir pipirais užvirkite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Susmulkinkite česnaką presu, įpilkite maltos čili ir šiek tiek augalinio aliejaus, gerai išmaišykite. Kiekvieną sūrio galvą supjaustykite į dvi dalis ir vieną iš jų paskleiskite česnako mišiniu
  • 🔗
  • Vėl uždėkite galvas. Supjaustykite svogūną labai plonais žiedais ir dalį jo padėkite ant indo, kuriame bus marinuojamas sūris, dugno. Tada sūrio sluoksnis. Į skylutes tarp galvų įberiame marinuotų aitriųjų pipirų. Užpildykite atvėsintu marinatu. Vėlgi sluoksnis svogūnų, sluoksnis sūrio, pipirų, marinato - ir iki galo. Viršuje yra lankas.
  • 🔗
  • Jei marinato nepakanka, kad marinatas būtų visiškai uždengtas, galite tiesiog užpilti grynu aliejumi, tačiau sūris turi būti visiškai padengtas.
  • Dedame į šaldytuvą ir labai sunkiai ištveriame dvi savaites! (Nors aš jums pasakysiu paslaptį, kad po savaitės jis yra labai skanus!)

Pastaba

Jei pats ruoščiau šį užkandį, nedrįsčiau girti iš kuklumo, nors jis iš tiesų neįprastai skanus. Bet Dopletimuzh ją paruošė, dėl ko jis buvo pabučiuotas į abu skruostus! Kaip įprasta, iš jo buvo sunku išgauti receptą, todėl iš dalies kreipiausi į internetą, čia: 🔗

MariS
dopleta, tai m-mmm: nyam: kaip skanu !!! Ačiū už receptą.
Čekijoje išbandėme keptą „Hermelin“ - tai kažkas.
Ypatingas ačiū Padarykime tai.
Aprelevna
Dopletas, jums šis sūris aštrus ??
Aš čia neišbandžiau aštraus marinuoto „Hermeline“, jis yra marinuotas, visokių žolelių, bet ne aštrus.
lėkštėje šalia sūrio gali būti feferonas, manau, kad ši galimybė yra teisinga
pikantiškiems mėgėjams: jei norite, kad jūsų burnoje būtų ugnis, turėkite sūrio su pipirais
Tvist
Larissa, jis turi būti skanus! Labai ačiū už receptą, tikrai pabandysiu!
Nagira
Bravo Dobletas ir Doppletinmuzh !!!

Originalu ... su išskirtiniais ingredientais ... ir tuo pačiu nėra sunku

Ačiū už idėją!
katerix
ir tikėjausi, kad mes patys gaminsime „Camembert“
na, aš sergu sūriais ... mano „Camembert“ nesupranta, nors man tai gana gerai išeina .. Visi svajoju apie atskirą šaldytuvą sūriams .. tik sūriams ir man reikia geros atminties: girl_red : Yu, bet su tuo man blogai ... ypač su vaikais-autobusais
bet taip marinuoti galima ne tik sūrį, bet net ir gerai išspaustą kefyrą (kuo mažesnis riebalų kiekis, tuo tankesnis jis yra ... arba visiškai nulis ryazhanka ... arba džiovintas varškės kamuoliukus, bet kokia patogi forma vienam kąsneliui ) ... bet mes vis dar turime sauso raudonėlio ...
mes niekada neviriname marinato, manau, kad veltui (jis tiesiog greitesnis ir patogesnis), na, tik alyvuogių aliejus ... bet aš asmeniškai niekada nedėjau svogūnų į marinatą, aš pabandysiu
Aš nežinau čiobrelių skonio, aš atvyksiu į Ukrainą, būtinai išbandysiu ir užuostysiu prieskonius su mūsų vardais, kad vietiniai arabai manęs neparduos „šiaip ar taip“.
žinai, taip sustiprėja vienas iš jautrių aklųjų ar žmonių, turinčių tam tikrą trūkumą, nervų, todėl man nutiko čia dėl prieskonių ... kai aš ypač dedu mišinį dešrai, o ir vargšai pardavėjai ... rasti tinkamą „vaikiškos dešros“ kvapą ir man atrodo ... mano vyras man toks nemalonus, kad nebevaikšto su manimi į tokias vietas, arba gerai mane uždengia plačia nugara, kad vietiniai nesijuoktų ... ir viskas varo ... o aš tuo tarpu esu ...
žodžiu, nebemoku vietinių prieskonių pavadinimų, tik kvapo
dopleta
Dėkojame visiems už atsiliepimus! Ji perėmė savo dėkingumą vyrui, nors jis atsakė - tegul jie tai daro pirmiausia, išbando, o tada dėkoja.
Citata: Aprelevna

Dopletas, jums šis sūris aštrus ??
Aš čia neišbandžiau aštraus marinuoto „Hermeline“, jis yra marinuotas, visokių žolelių, bet ne aštrus.
lėkštėje šalia sūrio gali būti feferonas, manau, kad ši galimybė yra teisinga
pikantiškiems mėgėjams: jei norite, kad jūsų burnoje būtų ugnis, turėkite sūrio su pipirais
Aprelevna, taip, pasirodo pikantiška, bet saikingai - juk viduje yra česnako su čili (tik ne su manimi, o su vyru)! Manau, kad jūs ką tik susidūrėte su hermelinu, marinuotu pagal kitokį receptą, nes jų yra daug. Taigi Prahos pilietis, kurio receptą daviau nuorodą, mano, kad šis receptas yra vienas klasikinių ir sėkmingiausių.
katerix
dopleta, bet prašau papasakok, kaip teisingai patiekti ir valgyti šį sūrį, gerai, jei svečiai yra europiečiai ar vietiniai žmonės iš Europos, ateik? "! Turime daug draugų - absolventų iš Čekijos, būna, kad jie užeina. .. (žinoma, mes priimame gerai apgalvotą ir su kuo tada?!)
Aprelevna
Paprastai šį sūrį užsisakote su alumi. Tai meniu alaus sūrio skyriuje.
Kol ruošiamas pagrindinis užsakymas, gurkšnojate šviežią čekišką alų ir turite sūrio.
Be to, visada restorane jie padėjo ant stalo krepšelį su šviežia balta ir pilka traškia duona.
Taigi jūs sėdite, o kol jie atneša maisto, galite išgerti 2–3 bokalus alaus ir suvalgyti visą krepšelį duonos
panardinus į sūrio marinatą ... mmmm ... koks jis skanus !!!
Aprelevna
Citata: dopleta

Taigi Prahos pilietis, kurio receptą daviau nuorodą, mano, kad šis receptas yra vienas klasikinių ir sėkmingiausių.
Taip, nuėjau į nuorodą, dabar aišku, kur yra feferonchiki
jie ten marinuojami bendrame marinate, kitaip iš pradžių iš jūsų recepto nesupratau, kur dėti aitriąją papriką
Taigi, taip, šis marinuotas sūris patiekiamas restoranuose, man tai patinka, tik jis man nėra aštrus,
Kad jis būtų aštrus, man tiesiog reikia sumalti porą Feferonų
Pats autorius rašo: "Be to, noriu pabrėžti, kad šiuo atveju mes nekalbame apie tai, kad šios paprikos padarys sūrį aštrų. Jie beveik neturi jokio poveikio pačiam sūriui (nepaisant to, jis tampa aštrus)."
dopleta
Citata: Aprelevna

kitaip iš pradžių iš tavo recepto nesupratau, kur dėti aitriąją papriką
Kodėl nesupratai? Aš jį turiu dviejose nuotraukose - ir lėkštėje, ir marinate?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas