Šaltos skumbrės klaida

Šaltos skumbrės klaida

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
Šviežia šaldyta skumbrė	4 dalykai.
Druska	~ 2 valg. l.
Česnakai	1 galva
Lauro lapas	6-8 lapai
Juodieji pipirai, kvapieji pipirai, kalendra, garstyčių sėklos
Plėvelė

Gaminimo būdas

• Taigi, patartina naudoti didesnę žuvį, riebesnę ant klaidos.
• Paprastai klaida daroma iš lyginio žuvų skaičiaus.
• Atšildykite žuvį, bet neplaukite. Nupjaukite galvą ir uodegą.
• Iškirpkite žuvį išilgai kalvagūbrio iš nugaros, nepjaudami pilvo.
• Nuimkite kraigą, vidurius, juodą plėvelę ir atsargiai panardinkite su servetėlėmis.
• Išdėstykite žuvį stikliniuose ar emaliuotuose induose, pasūdykite kiekvieną skerdeną, uždenkite maistine plėvele ir nusiųskite į druską šaldytuve 12–24 valandoms.
• 
• Išimame žuvį, išbandome gabalėlį (tai yra būtent tas momentas, dėl kurio mes nepadarėme nuorodos))).
• Jei staiga persūdysite žuvį, pamirkykite ją šaltame vandenyje apie 20 minučių.
• Jei druskos kiekis jums tinka, nuplaukite žuvį tekančiu vandeniu ir kruopščiai nusausinkite servetėlėmis.

• Mes pradedame rinkti savo klaidą

• Mes paskleidžiame pirmąją skerdeną su mėsa viršuje.
• Pabarstykite žemės juodieji pipirai, kvapieji pipirai, kalendra, lauro lapas, visos garstyčių sėklos.
• Išskleiskite plonas česnako skilteles. Nepatariu kapoti česnako presu, nes tokiu būdu susidaro daug sulčių, o poveikis nėra tas pats, plokštelės gatavoje formoje atliks įdomesnę natą.
• 
• Paskirstėme antrąjį skerdenos „lizdą“ pirmojo atžvilgiu - mėsa prie mėsos. Tai yra ten, kur pirmoji žuvis turi uodegą, antroji - dalį nuo galvos.
• Mes paskirstome savo „piramidę“ ant maistinės plėvelės ir tvirtai, bandydami ją tvirčiau traukti, suvyniokite į ritinį.
• Pasirodo, tai tokia dešra)))
• 
• Tada klaidą 10 valandų siunčiame į šaldytuvą (jis turėtų būti gerai prisotintas prieskonių).
• Tada išimame iš šaldytuvo ir dedame į šaldiklį 1-2 dienoms.
• Pagal poreikį išimame ritinį. Jie ištraukė iš šaldiklio, leido 10-15 minučių judėti, kad peilis eitų per šaldytą žuvį, tiek, kiek reikia, nupjautų ir vėl į šaldiklį iki kito karto.
• 
• Iškirpti gabalai labai greitai ištirpsta.
• 
• Toks ritinys laikomas gana ilgai - 3-4 mėnesius.
• Skani klaida tau
• Patikėkite, tai parašyta tik daug, bet vargo tikrai nedaug, tačiau atsargose visada turėsite skanų sūdytą aštrų sūdytą skumbrę

Indas yra skirtas

1 klaida)

Gaminimo programa:

Šaldytuvas

Pastaba

Estrybprom šaltasis skumbrės vabalas - tai originalus pavadinimas
Sutikau jį draugiškame forume 🔗 didelis dėkoju Larisa Tsaika-lora
čia yra jos istorija:
Kažkada sovietiniame gyvenime mano vyras žvejybos laiveliais išplaukė į jūrą. Ir visi mano draugai laukė, kol jis grįš iš skrydžio, nes jis iš ten parvežė žuvies gurmaną - klaidą! Kas jį taip vadino ir kodėl, nežinoma. Apskritai tai yra užšaldyta aštri sūdyta skumbrė. Svetainėje mačiau daugybę skumbrės sūdymo receptų, net mačiau šaldytą receptą. Aš nusprendžiau jums pasiūlyti šį receptą kaip galimybę šaldytuve visada turėti lengvai pasūdytą skumbrę. Klaidą galima padaryti dviem būdais. Aš jums pasakysiu daugiau problemų, bet ir patikimesnį variantą.

Panašūs receptai

Karštai rūkyta skumbrė kepimo maiše (Irina1607)

Skumbrė Riyette (ang-kay)

Skumbrė, lengvai paruošiama (ledi)

Kaip įdomu! Šaldiklyje tikrai turėsiu klaidą
Ačiū už receptą

[Katerina]

Katerina, šauni klaida! bus nuotaika ir vieta šaldiklyje - bandysiu gaminti

[katko]

katko, koks neįprastas receptas, tikrai išbandysiu! Man patinka skumbrė, tik visos atsargos yra V-tinkin susidėvėjęs receptas. Kažkokia žuvų savaitė mūsų forume.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka., geros sveikatos)
V-tina, Tina, nuotaika yra privalomas ingredientas))) ir ji užima daug vietos šaldiklyje
skanių klaidų tau

Kažkokia žuvų savaitė mūsų forume.

vėlyvas ruduo yra skumbrės ir silkės metas - jos tokios riebios ir skanios)
išbandyk, tikiuosi, kad tau patiks

[katko]

katko, Katerina, ačiū už įdomų receptą! Užsirašyti !!!

[Katerina]

Katerina, Receptą imu į tarnybą. : rožė: Yra ko pasūdyti, atrodo labai gražiai.
Pats nusprendžiau iš karto padalinti gatavą klaidą porcijomis ir išsiurbti, kad žuvis nebūtų dažnai atitirpinama.

[A.lenka]

A.lenka, francevna, geros sveikatos
Alla, bet kažkaip nėra dažno atitirpinimo: pard: atrodo, kad tai klaida ... ir jos nėra iš karto
kaip variantą galite gaminti iš poros žuvų, tada „poveržlės“ bus mažesnės
bet mes didesni ir didesni

[Katerina]

Katerina, ačiū už receptą, man labai patinka skumbrė bet kokia forma, būtinai marinuokite receptą žymėje

[Šyršunčikas]

Šyršunčikas, Tatjana, Man labai malonu, kad receptas skanus)
skumbrė yra labai skani žuvis .. ir sveika)
Valgyk sveikai

Kiek šio recepto pavadinimų nesutikau, ir ritinėlį, ir „Murmansko lašinius“, o dabar štai „klaida“. ...
Mano šeima, kaip ir dauguma Murmansko gyventojų, 20–25 metus buvo skumbrės druska. Mano sūnui nereikia nė vienos lašišos, jei tik būtų tokia žuvis. Taip pat galite pasūdyti silkę. Tiesa, seniai nebesurinkau tokio suktinuko, o tiesiog sulenkiau vienos žuvies filė su minkštimu viduje. O ir prieskonius dažniausiai dedame iškart pasūdę.
Ir dažnai nereikia jos atitirpinti, patikėkit, tokia žuvis valgoma beveik iš karto

Taip, aš net neįsivaizduoju, kaip nupjauti 2 gabalus, o likusius - šaldiklyje. Vyras sakys: "Kur žuvis?"

[katko]

katko, Katjuša, kokia miela, žavinga klaida!
Labai neįprastas receptas, ačiū, nunešiau į šiukšliadėžes!

Kartą išbandžius tokią žuvį, ji nepaprastai skani !!!!! Receptas buvo slaptas ......... Na, dabar aš nusileisiu !!!!

[Katerina]

Katerina, domina recepto klaida. Ačiū, paimsiu pats!

Prašau priimti mano dėkingumą Katyusha už klaidą! Labai ačiū. Skumbrė yra gera - mano mėgstamiausia žuvis - aš tikrai ją paruošiu. Aš myliu skumbrę visomis formomis. Tiesiog nusipirkti gerą yra sunku. Nusiperkate gražią (paprastai pakuojamos trys žuvys), o viena su skystu pilvu yra atitirpinama. Katjuša, ar galite virti vyniotinį a la karštai rūkytą? Kepti maiše?

Žymių receptas, universalus ir ilgalaikis!

[bet neplaukite]

Atšildykite žuvį, bet neplaukite

Bet kaip su? Tiesiai purvinas?
Ji meluoja, kas žino, kur ... mes tai parduodame čia, niūri

Kokio šio recepto pavadinimo nesutikau, ir vyniotinį, ir „Murmansko lašinius“,

Nenuostabu, kad))) gyvenate žuvingoje žemėje)) mmmm, tai kur tikrasis !! Žuvis
Eeeeeh, štai tau, iš kur gali nulipti nuo žuvies
Dėkoju už dėmesį, jūsų nuomonė yra ypač svarbi ir glostanti
Mes patys nesame iš žuvingų vietų ... todėl neapsimetinėjame tikru receptu ..
Kaip sakoma, „mopedas nėra mano“, aš tiesiog bandžiau tai pakartoti remdamasis kitų motyvais ir negaliu nepasidalinti ...

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka., nuplaukite tiesiai sustingusį

Aš net neįsivaizduoju, kaip nupjauti 2 gabalus, o likusius - šaldiklyje.

: lol: iš tikrųjų beveik neįmanoma atsikratyti, todėl mielas

[Katerina]

Katerina, Aš taip ir maniau
Mergaitės, tačiau ryškus žuvies kvapas nepasirodys dėl to, kad jos pirmiausia atitirpo, o po to sustingo.
Juk žuvys nemėgsta tokių maivymosi, ji pradeda kvepėti žuvų taukais, o skumbrė yra ypač kvapnus žuvis.
Beje, atsižvelgiant į mėsos sudėties naudingumą, skumbrė prilyginama eršketui.

[Tumanchik]

Tumanchik, geros sveikatos)
Tikiuosi, kad rasite gerą žuvies vietą, didmeninėje prekyboje radau gerą pardavėją, skumbrę ir silkę, ir visos jo žuvys yra puikios
Tai yra didžiosios žuvys

[Lelka.]

Lelka., klaida nėra visiškai atitirpinta, bet tik šiek tiek, kad peilis eitų ... Taip, ir jis atitirps du kartus ... geriausiu atveju

[Lelka.]

Lelka., jūs greitai nuplaunate, bet tik prieš pjaustant. Pagrindinis dalykas yra ne nusiprausti, kai jūs nusirengiate.Katerina, taigi kiek žmonių, tiek recepto subtilybių. Pavyzdžiui, aš daug mažiau laiko pasūdau ir ledu. Vis dėlto mieliau česnaką perduoti per spaudą - mėgstu valgyti šaldytą žuvį. Bet jei jūs tai darote mano būdu, tai jau yra šiek tiek kitoks receptas.
Jie sako, kad prieš tokią žuvį patiekė „Baltosiose naktyse“ - tokiame žymiame Murmansko restorane, o tai reiškia, kad tai yra beveik aukštoji virtuvė.

[Nataša]

Nataša, Katerina, ačiū, merginos, kurias apsvarstysiu

Pagrindinis dalykas yra neplauti, kai nusirengi

Dada, tiksliai, tai yra žuvų sūdymo taisyklė)

įdomus receptas, žymė!

[Valkyras]

Valkyras, Marija, valgyk dėl sveikatos, tikiuosi, kad tavo klaida „įsišaknys“

Katjuša, kaip man patiko tavo klaida: koks grožis negali atitraukti akių. Aš tai priimu, ačiū!

Nunešiau ir prie žymių - aš myliu žuvį!

[ninza]

ninza, Nina,
MariV, Olga, labai malonu girdėti tai, kas tau patinka ir domina, ačiū už dėmesį ir palaikymą

Aš myliu skumbrę, dažnai ją druska. Bet apie tokią klaidą girdžiu pirmą kartą. Aš tikrai tai padarysiu. Katerina, ačiū už įdomų receptą.

[Liudmila]

Liudmila, Aš taip pat anksčiau netenkinau tokios galimybės, todėl negaliu tylėti ir dalintis

[Bridžikas]

Klaida labai įtraukia! Aš gerbiu galimybę jį susukti. Man niekada nepavyko (nifiga nėra beprotiška, nes). Aš esu kaip Bridžikas, laisvai ir į šaldiklį. O tu - tiesi, amatininkė! Žuvis atrodo puikiai!

Taigi .... O kas, jei bėgsi paskui šukę? Ir kodėl rinkos neveikia visą parą. Na, gerai, tada kol kas žymė, bet tikrai
Ir klausimas yra subrendęs, kad susidarytų ritinys: pirmoji žuvis su oda žemyn, įdėkite prieskonius, tada antrasis - mėsos ritinį prie mėsos. Kol kas tai aišku. Bet yra 4 žuvys! Likusią iš kurios pusės lipdyti?

[solmazalla]

solmazalla, trečioji žuvis yra odos ant odos antra, aš viršuoju mėsą, apgaunu ją mėsa ir lizdu
Fseh kasaitsa - kaip su manimi

Nuo pirmos odos nepašalinama, bet nuo kitos? O gal jie visi su oda?

Įdomus receptas, pažymėkite jį. Tikrai išbandysiu šią savaitę.

[Šyršunčikas]

Šyršunčikas, Tatjana, Turiu visas žuvis su oda
Jei jums nepatinka, galite jį nuimti ... bet receptas turėjo odą, ir aš taip pat ją myliu, po ja skaniausi riebalai

Aš gerbiu galimybę jį susukti.

: girl_red: taip, aš pagaliau pirmą kartą susukau
„ZasmusChali“ yra tiesmukiškas: oi: ten paprasta ... nors tai yra patogiau ir sijos susuktos, jei asistentuose, padedančiuose filmui, yra dar pora rankų, o tu pats esi abiejų rankų klaida

[katko]

katko, Katerina!
Aš tai padariau, nors aš padariau du ritinius iš keturių ... ir įdėjau žuvį neteisingai, bet tai neturėjo įtakos nei estetikai, nei skoniui. Po šaldiklio jis labai gerai supjaustomas, ir tikrai nėra nesvarbu, kad žuvys bus laikomos ilgai, visada galite gauti gatavą produktą tuo metu, kai „svečiai prie slenksčio“!
Ačiū už receptą!

[Borisyonok]

Borisyonok, Elena, iš esmės visai nesvarbu, kaip jie tai išdėstė, svarbiausia, kad man patiko skonis - esu be galo laiminga

visada galite gauti gatavą produktą tuo metu, kai „svečiai yra prie slenksčio“!

: drinks_milk: taip, net ir be svečių, galite palepinti save gardžia žuvimi bet kada, kada tik norite

Tai aš pamiršau nusipirkti skumbrės
Sėdžiu ir laižau lūpas ...

[Lelka.]

Lelka.tikriausiai nesusiduria su geru ..

[katko]

katko, Katerina, ačiū už tokią skanią žuvį! Labai patogiai! Žuvys neišnyks ir, kai tik norite druskos, galite nupjauti vieną ar dvi dalis. Man patiko receptas, galite jį valgyti pagal poreikį. Dėkoju!

[Nira]

Niradėl geros sveikatos padėkite sau)))
Džiaugiuosi, kad teko paragauti

pagaliau pasiekiau rinką pas mano mėgstamiausią žuvų pardavėją
griebė žuvį, skumbrę, silkę, jūrų ešerius, plekšnes
klaidą reikia užsukti

o gražuoliai vyrai


ir eta ... plekšnė mikra - na, nuostabiai skanu ... iki murkimo

šiandien ėjau pagal supaprastintą schemą ... 4 skerdenos, druska, maltos 5 paprikos, garstyčios grūduose ir susuktos į ritinį, jau šaldiklyje