|
 Salotos visada buvo mylimiausias ir paklausiausias užkandis mūsų šalyje tiek švenčių dienomis, tiek darbo dienomis. Nenuostabu, kad prancūzai sako, kad tikra moteris iš nieko gali padaryti tris dalykus: salotas, kepurę ir skandalą. Paruošti salotas yra lengva, gražiai dekoruota ir efektyviai patiekiama prie stalo, ji tampa pagrindiniu bet kurios namų šeimininkės skanėstu ir slaptu ginklu.
Yra daug salotų receptai, kuris gali būti ne tik skanus, bet ir sveikas, kupinas vitaminų ir įvairaus skonio. Tokie skirtingi ir iš pažiūros nesuderinami komponentai sukuria nuostabų grožio ir skonio harmoniją.
Kaip žinome, užkandžiai gali sukelti apetitą ir patiekiami prieš pagrindinį patiekalą. Jei planuojate patiekti tik užkandžių stalą, salotos gali atlikti šį vaidmenį ir tapti pagrindiniu patiekalu. Iš pradžių salotos buvo atskiras daržovių patiekalas, kuriame buvo žolelių, įskaitant petražoles ir endyvą, pagardintos pipirų, druskos ir medaus padažu. Šiandien yra negirdėta salotų įvairovė, įskaitant mėsos salotas, žuvį, kombinuotas, pūstas, salotas su sūriu ir jūros gėrybėmis ir daugybę kitų receptų, kurie pasirodo beveik kiekvieną dieną ir tampa populiarūs bei paklausūs mūsų skaitytojams.
Ne veltui salotoms skiriamas pagrindinis vaidmuo šventinėje puotoje. Ar žinote, kad iš pradžių salotos buvo kuriamos ir patiekiamos tik kilmingiems žmonėms. Jau mūsų laikais salotos „atiteko“ žmonėms ir tapo populiarios bei tokios mylimos. XX amžiuje Europoje ir Amerikoje išpopuliarėjusios, salotos pradėjo savo jėgas kurti iš naujo, įgaudamos naujų ingredientų ir nacionalinių savybių. Šiandien galime sakyti, kad salotoms ruošti galite naudoti beveik visus žinomus produktus, juos derinti, ieškodami naujų skonių derinių, nors pagrindinė taisyklė yra apie produktų suderinamumą.
Šiuolaikinė italų patarlė apie salotų gaminimą sako, kad kulinarijos šedevrui paruošti reikia 4 virėjų: pirmasis turi būti šykštus arba neišlieti kąsnio, antrasis - filosofas, kad salotos būtų tinkamai pagardintos druska, trečia - menininkas, yra jo užduotis gražiai supjaustyti ir suskaidyti maistą, o paskutinis turėtų būti šūkis, kad nebūtų gaila aliejaus. Iš esmės, norint paruošti teisingas ir skanias salotas, pakanka laikytis šio teiginio rekomendacijų.
Norint, kad salotos taptų pagrindine šventinio stalo puošmena ar pamalonintų artimuosius darbo dienomis, jas reikia paruošti taip, kad vienu žvilgsniu norėtumėte suvalgyti kiekvieną paskutinį gabalėlį. Nepamirškite, kad salotos gali sugadinti vakarienės įspūdį, nes pirmasis kūrinys, rusiškos patarlės žodžiais tariant, yra plėšikas. Tai sukuria valgytojo nuotaiką, maisto atmosferą. O norint, kad jūsų svečiai nusiteiktų tinkamai, labai svarbu pasirinkti tinkamas salotas. Neverta ruošti salotų svarbiems įvykiams pagal naujus, neišbandytus receptus. Jei norite pamaloninti artimuosius naujomis ar neįprastomis salotomis, turėtumėte jas iš anksto paruošti nedidelėje porcijoje ir tik tada paruošti stalui.
Kadangi dabar daugelis žmonių stebi jų mitybą ir sveikatą, madingos tapo žalios salotos su daržovėmis, žuvimi ar vištiena su alyvuogių aliejumi ir balzamiko užpilai. Tokios salotos ne tik įspūdingai atrodo ant stalo, bet ir yra labai naudingos, nes jose yra gyvų vitaminų ir mineralų. Tačiau nepamirškite apie malonią klasiką - Olivier, vinaigrette, mimosa ir kitas nuo vaikystės mėgstamas salotas. Dabar galite rasti daug lengvų receptų, kurie, kaip ir anksčiau, turi tokį pažįstamą ir mėgstamą skonį, tačiau yra daug sveikesni ir mažiau kaloringi.
Paruoškite salotas pagal gerai žinomus receptus, sugalvokite savo ir leiskite kiekvienoms šventėms bei darbo dienoms papuošti jūsų firminį patiekalą - salotas, tokį paprastą ir įmantrų patiekalą, kuris leidžia kiekvienai moteriai rasti tinkamą kelią į širdį jos mylimosios kiekvieną dieną.
|
