Uogienė „Kriaušės meduje“

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Melionas	2 kg neto masės
Cukrus	750 g
Vanduo	250 ml
Kriaušės	Perdirbta 1 kg
Citrinos rūgštis	0,5 šaukštelio

Gaminimo būdas

Nulupkite ir sumalkite melioną - aš sutarkavau ant „kopūstinės“ trintuvo plonais griežinėliais. Melionas visiškai nebuvo fontanas, tai yra, ne saldus, ne kvapnus, visai ne.
Kaitinant ištirpinkite cukrų vandenyje, supilkite melioną ir virkite ilgai, kol melionas ištirps. Aš viriau - viriau, viriau-viriau, kol man atsibodo, po to paėmiau maišytuvą. Rezultatas - kvapnus, tirštas sirupas, panašus į medų.
Kriaušes nusiprausiau ir supjaustžiau į ketvirčius, pašalindama „vidų“, ir kiekvieną gabalėlį iškart išsiunčiau į verdantį „medų“, kad negalvotų apie „rūdijimą“. Mano kriaušės buvo skanios, sultingos, kvapnios, tačiau išvaizda buvo labai neįtikėtina, todėl nuvaliau žievę. Virimo procese atsiranda tokios juokingos putos, neturėtumėte jų rinkti, tiesiog švelniai sumaišykite uogienę, ji dingsta.
Ir viskas. Tada viriau iki minkštumo, įpyliau rūgšties, susukau ir išsiunčiau po „kailiu“.
Labai skanus!! Kvepia melionu ir kriauše. Vakar viriau, o šiandien žiūrėjau į atvėsusius stiklainius - sirupas beveik nejuda, jis sustingo.

Indas yra skirtas

3 x 0,65 l

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

plokštelė

Pastaba

Receptą radau „Million Menu“ svetainėje, bet, kaip visada, iškraipiau ir pakeičiau. Bet kokiu atveju, ačiū jiems ten už puikią mintį.

Taip galite atsikratyti gauto nefinansuoto meliono!

Buvo idėjų į uogienę pridėti riešutų, vanilino, cinamono, tačiau apmąstęs atsisakiau: pirmiausia turite išbandyti originalų receptą, o tada galėsite jį pakeisti. Kitais metais, kai bus daug kriaušių ... Aš tikrai pradėsiu laikyti tokią uogienę, visų pirma, ji yra per gera!

Maistą tikriausiai galite gaminti ir lėtoje viryklėje, tik vanduo turėtų būti sumažintas perpus ir virtas atidarius dangtį; Bet aš jau pakankamai žaidžiau su multivarku gaminant uogienes: jame esanti uogienė pasirodo kažkokia blyški ir nepatraukli. Viryklė yra geresnė.