Grybų suktinukų pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Grybų suktinukų pyragas

Ingridientai

Tešla
Pienas 300 ml
Cukrus 3 šaukštai. l.
Sausos mielės 11 g
Miltai 600 g
Druska žiupsnelis
Kiaušiniai 1 kompiuteris.
Sviestas 40 g
Užpildymas
Kiaušiniai 3 vnt.
Pievagrybiai savo sultyse 2x460 g
Česnakai 1 gvazdikėlis
Svogūnai (vidutiniai) 3 vnt.
Druska skonis
Kremas (tirštas) 100 g
Porcini grybai (džiovinti) 5 g
Augalinis aliejus (alyvuogių)

Gaminimo būdas

  • Maišymui naudojame HP. Visus produktus suberiame į kibirą ir įjungiame „Tešlos“ režimą. Mes sekame koloboką. Pusantros valandos bandymo (po minkymo) tešla turi padvigubėti ir dar daugiau. Pasibaigus „Tešlos“ režimui, minkome ir paliekame tešlą dar 1 valandą HP.
  • Kietai virti 3 kiaušiniai įdarui. Mes atvėsiname, išvalome, supjaustome.
  • Iš grybų nupilkite sultis. Jei grybai sveiki, juos supjaustome. Įdėkite grybus į keptuvę. Mes išgariname likusį skystį. Įpilkite aliejaus, smulkinto česnako. Lengvai apkepkite. Įpilkite smulkinto svogūno ir troškinkite, kol suminkštės. Pačioje pabaigoje (vieną minutę prieš virimą) įberkite druskos, į miltelius sumaltą grietinėlę, kiaulienos grybus ir viską gerai išmaišykite. Nuimkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite supjaustytus kiaušinius. Vėl viską gerai išmaišykite.
  • Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Paruoštą tešlą padėkite ant stalo, šiek tiek pabarstyto miltais, ir suvyniokite į stačiakampį sluoksnį. Mes paskleidžiame įdarą ir vyniojame ritinį. Mes pasukame šonus. Perkelkite į kepimo popieriumi padengtą kepimo skardą. Patepkite ritinio viršų pienu.
  • Grybų suktinukų pyragas

Laikas pasiruošti:

Kepame apie 30 - 40 minučių.

Pastaba

Subtilus ritinėlis su labai aromatingu įdaru.
Galite valgyti karštą arba šaltą.

Qween
Sakyti, kad šis suktinukas yra nepaprastai skanus, reiškia nieko nesakyti !!!
Prieš porą dienų pamačiau šį receptą ir svajojau jį iškepti ir užpildyti. Šiandien tai išsipildė! Pusei porcijos duonos formelėse padariau du mažus suktinukus. Vietoj kiaušinių ir pieno į tešlą dedu grietinės ir vandens, šviežių pievagrybių 160 gramų + juodųjų pipirų. Sunkiausia šiame recepte yra neužkąsti įdaro, prieš jį suvyniojant į tešlą.

Pjaukite beveik karštą, nors aš paprastai to nedarau. Čia yra kupra (toliau tešla yra plonesnė, o įdaras nematuojamas):

Grybų suktinukų pyragas

Nuotrauka labai greitai rankai, nes mes jau buvome labai alkani ir mūsų laukė karšti barščiai.

Erdvus, sultingas, skanus ritinėlis su kreminiu įdaru - jūs negalite to nemylėti!
Labai rekomenduojama.

poiuytrewqLabai ačiū už puikų pyrago ritinį!

Kaip gaila, kad nuotrauka nepateikia šio stebuklo skonio ...

PS: Taip, vaizdas pasirodė labai negražus, nesitikėjau. Tada nuvalysiu, kitaip atbaidysiu potencialius kepėjus.
poiuytrewq
Qween Ačiū už jūsų atsiliepimus! Džiaugiuosi, kad viskas pavyko ir man patiko. Svarbiausia atsiminti, kad nuo pyragų nesusirauki !!!
Qween
Aišku, jie netampa riebalais! Ypač vakare, jei juos valgote!

poiuytrewqBeje, pamiršau patikslinti. Receptas nieko nepasako apie korektūrą. Ar neturėtumėte to daryti? Prisipažįstu, kad prieš kepant daviau įrodymą, nes nebuvo kada laukti atsakymo. Tešlą jau viriau ant „Pelmeni“ ir ji atsirado tik ruošiant įdarą. Visas kepimo procesas užtruko lygiai 2 valandas.
Nėrimas
Citata: poiuytrewq

Svarbiausia atsiminti, kad nuo pyragų nesusirauki !!!
Pralna, pyragai daro tokma malonesnę !!! Netgi tie, kurie jų nevalgo, o tik kepa, yra laiko patikrinti !!!

poiuytrewq
Ačiū už receptą, vilkite į žymes!

Qween
Mažytė, už tokį pyragą artimieji tave nešios ant rankų bent mėnesį!
poiuytrewq
Citata: Qween

Receptas nieko nepasako apie korektūrą. Ar neturėtumėte to daryti?
Ne, aš neprovokuoju. Susuku vyniotinį, perkeliu į kepimo skardą, viršų patepu pienu ir ... iki auksinės rudos spalvos.

Citata: Krosh

Ačiū už receptą, vilkite į žymes!
Tavo sveikatai! Pabandyk tai.
Qween
Citata: poiuytrewq

Ne, aš neprovokuoju. Susuku vyniotinį, perkeliu į kepimo skardą, viršų patepu pienu ir ... iki auksinės rudos spalvos.
Kitą kartą aš. Jūs gausite tokį žaibišką pyragą, nors ir labai skanu!
Nėrimas
Citata: Qween

Mažute, tokiam tortui bus tavo šeima nešioti bent mėnesį !
Tyuyu, aš taip pat turiu problemą, jei turėčiau 6 kg. tokiu būdu ... iki šimto (galvok apie mane, protas Grybų suktinukų pyragas) ... tada taip ... bet mano 40 kg. išsinešti nėra puiki užduotis ...

Gerai, anekdotai! Anechka, aš pasitikiu tavimi kaip savimi, todėl receptą išimiu iš žymių, atsispausdinu ir pakabinu ant šaldytuvo, nepamiršk apie tai ...
poiuytrewq
Citata: Krosh

... Išimiu receptą iš žymių, atsispausdinu ir pakabinu ant šaldytuvo, nepamiršk Schaubo ...
Tai mūsų kelias!
Qween
Citata: Krosh

... pakabinu ant šaldytuvo, nepamiršk Schaubo ...

Aš, Innochka, įsivaizduojate, kaip mačiau šį pyragą, ir negalėjau jo pamiršti, todėl jis mane traukė. Jums nereikėjo daryti jokių žymių ar spaudinių, tiesiog svajojote kuo greičiau gaminti maistą.
Nėrimas
poiuytrewq
O jei ruošiate užšaldytų kiaulinių grybų įdarą, kiek jų turėtumėte vartoti pagal svorį visai porcijai (aš nesu įpratęs prie pusės priemonės)?
LiudmiLka
O mielės 11 g tikrai sausos, nespaustos?
Nėrimas
Citata: LiudmiLka

O mielės 11 g tikrai sausos, nespaustos?
Beje, taip, aš prisijungiu prie klausimo ...
poiuytrewq
Citata: Krosh

poiuytrewq
O jei ruošiate užšaldytų kiaulinių grybų įdarą, kiek turėtumėte vartoti pagal svorį pilnai porcijai?
Manau, kad dar šiek tiek. Imčiau 1 kg arba 1,2 kg. Apskritai man patinka grybai, ir jūs tikrai nesugadinsite šio suktinuko su jais.

Citata: LiudmiLka

O mielės 11 g tikrai sausos, nespaustos?
Taip, tiksliai - sausų mielių maišelis.
Qween
Citata: LiudmiLka

O mielės 11 g tikrai sausos, nespaustos?

O ir aš nekreipiu dėmesio į mielių kiekį receptuose, o įdėjau 8 g šviežių.

Citata: Krosh

O jei darysite šaldytų kiaulinių grybų įdarą

Innochka, gerai, jūs pagaliau išmetėte buržuaziją. Įsivaizduoju, jei gausite tokį kvapnų įdarą su šaukšteliu maltų kiaulinių grybų, tai kaip bus vien su kiaulienais!
O kiek nedaug jums, draugai, suvalgyti 2 suktinukus 21.45 val.? Aš tą vakar vakare dariau, kad geriau miegočiau. Na, labai skanus ritinys!
Katytė
poiuytrewq, ačiū už receptą, tikrai jį panaudosiu!
poiuytrewq
Citata: Qween

O ir aš nekreipiu dėmesio į mielių kiekį receptuose, o įdėjau 8 g šviežių.
Tai yra profesionalumas.

Citata: Qween

O kiek mažai jums, draugai, suvalgyti 2 suktinukus 21.45 val.? Aš tą vakar vakare dariau, kad geriau miegočiau. Na, labai skanus ritinys!
Valgiau po 23:00 - miegojau kaip kūdikis.

Citata: Katytė

poiuytrewq, ačiū už receptą, tikrai jį panaudosiu!
Išbandykite tai savo sveikatai!
Nėrimas
Citata: poiuytrewq

Taip, tiksliai - sausų mielių maišelis.
poiuytrewq, kodėl yra daug nutekėjimo? O gal tiek mielių turi prasmę? Gal aš ką nors neteisingai suprantu?
Ryte dedu tešlą pagal jūsų receptą, dedu mieles (Saf-moment) 2 arb. iš HP „po peiliu“, kuris atitinka 7 gramus (na, jei manote, kad viename arbatiniame šaukštelyje duonos kepimo šaukštelyje yra 3,5 gramo sausų mielių), tad po valandos trynimo tešla išaugo daugiau nei du kartus !!! Įsivaizduoju, kaip būtų perlas pamojavo, jei uždengiau visą krepšį !!!
poiuytrewq
Teigiama, kad tai suteikia tešlai daugiau oro (pūslių). Be to, pastebėjau, kad į tešlą (iš jos pagamintų produktų) dedama daugiau mielių, kurių nereikia tikrinti pagal receptą. Ir čia yra tik mūsų atvejis - nėra jokio įrodymo, - jie pavertė jį orkaite. Matyt, didesnis kiekis „turi laiko“ pakelti tešlą karštoje orkaitėje, kol jų poveikis nesibaigia.
Fantastiškas
JevgenijusLabai ačiū už pyragų tešlos receptą Vakar kepiau, bet kepiau ne su grybais, o su avietėmis ... pasirodė puiku ... Tik kaulai įstrigo ....: mergina-th : Čia aš skelbiu nuotrauką ...truputį sprogo, bijojau ilgai laikyti orkaitėje, kažkodėl dega dugnas ... Grybų suktinukų pyragas
Turime pagaminti kitokį įdarą ...: girl_in_dreams: Ir tešla tiesiog puiki !!!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas