Savoyardi už Tiramisu

Savoyardi už Tiramisu

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
kiaušiniai	4 dalykai.
cukraus	100 g
miltai	100 g
miltelių pavidalo cukraus milteliai

Gaminimo būdas

• įjunkite orkaitę, kad sušiltų iki 160C.
• Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, netepkite. Turiu nelipnų audinį.
• Plakite baltymus, kad jie nepatektų iš dubens. svarbu mušti, kad masė būtų pakankamai tanki.
• Aš padariau vaizdo įrašą apie galutinį plakimą, kuriame yra gryni baltymai, be cukraus, jokių stabilizatorių (be druskos, be citrinos rūgšties, be dantų akmenų, nieko). iš pradžių baltymų masė yra minkšta, pūkuota, vainikėlis joje sukasi, nepalikdamas jokių pėdsakų, kaip manų kruopose. dubenyje esanti masė neatsiranda nuo sienų. 17-ą vaizdo įrašo sekundę akivaizdu, kad masė pradeda storėti, stiprėti ir tarsi atsilaužti nuo dubenėlio sienelių, sustorėti ant ratlankio. kur praeina vainikėlis, pradeda atsirasti reljefo pėdsakai, baltymai susisuka kaip ėriukai, susirenka į bandelę aplink vainikėlį. šiame etape masė yra pakankamai tiršta, kad į ją įmaišytų cukrų. Kaip matote vaizdo įraše, apversdami dubenį aukštyn kojomis, baltymai neišbyrės.
• tada, toliau plakant, plona srovele (ne daugiau kaip 1 valgomasis šaukštas. l. vienu metu) įpilkite cukraus ir plakite, kol cukrus ištirps. masė atrodys taip
• 
• atskirai dubenyje išplakite trynius, baltus
• 
• persijokite miltus ant išplaktų baltymų ir supilkite išplaktus trynius. viskas vienu metu.
• 
• tada galite maišyti mentele, kuriai maišytuvas nesisuka mažu greičiu. Maišau mažiausiu greičiu lengvesniu plakikliu. ši tešla pasirodo
• 
• tada mes paimame maišelį, nupjauname kampą (supjaustytas 1 cm ilgio) ir dedame būsimus slapukus į kepimo skardą ilgų putlių lazdelių pavidalu. Aš naudoju šį priedą. bet kai jo neturėjau, tiesiog įsidėjau į maišelį
• 
• pabarstykite cukraus pudra ir kepkite orkaitėje 150-160C 20-25 minutes. kadangi mums reikia gana sausų sausainių, neturime bijoti jų paruduoti.
• 
• visa mano porcija netelpa ant vienos kepimo skardos. čia svarbiausia, kai tik jie įdės pirmąją kepimo skardą į orkaitę, likusią tešlą įdės į antrąją kepimo skardą ir leiskite jiems laukti sparnais. čia, pavyzdžiui, tuos, kurie buvo kepami po brolių - praktiškai nėra jokio skirtumo
• 
• kai visiškai atvės - išimkite iš popieriaus, suberkite į dubenį. jei jis pasirodys minkštas, galite jį išdžiovinti orkaitėje.
• 
• Nežinau, pridėk čia nuotraukų, kaip jos virsta tiramisu? jei reikės pridėsiu

Pastaba

Receptą iš itališkos virtuvės svetainės paėmiau iš čia

gerai ir prieš patiekiant pabarstykite kakava

Pridėk, Liudai! Ir aš bėgau pas tave plius! Na, tai reiškia, kad reikia fotografuoti ir net nufilmuoti vaizdo įrašą !!!

Jums tiesiog reikia įdėti jį į muziką, kad vaizdo įrašas būtų ... Kamanės skrydis ar Saber šokis bus tinkamas!

[Plaukų segtukas]

Gan, ačiū !! kad Plaukų segtukas Aš paprašiau MK, bet aš myliu daug bukaff ..

Pabandysiu įdėti muziką

Liudai, gerai padarei! kaip įdomu! ir su vaizdo įrašu sugalvojai puikiai

Siaubas, koks mielas! (ar tai trečias iš eilės?)

[Liudočka!]

Liudočka! Dėkoju! Jūs niekada nepirksite „Savoyardi“ iš mūsų. taigi tuoj pat pažymėsiu!
Ar jo skonis?

o, Tanai, ačiū

tas su vaizdo įrašu yra toks vargas - laikai jį viena ranka, per kamerą nieko nematai, turi žiūrėti, nuotrauka šokinėja .. negraži .. _{būtent ten jums reikia trikojo} na, galima gauti bendrą idėją, todėl ji praverčia

Miiel, na, tu duodi!
Bošikas?

[Lenokas]

Ar jo skonis?

Lenokas, ir kas žino, man taip pat niekada nepavyko nusipirkti tikrų savoyardų, aš nežinau, kokie jie yra

bet - receptas iš patikimo itališko maisto svetainės, tokių autentiškų dalykų yra daug, aš pasitikiu šia svetaine.taigi jis turėtų būti panašus

(ar tai jau trečias iš eilės?)

Irruska, taip !! Aš einu šuoliais, negalite pasivyti!

Bošikas?

Manyun, Boshik !!

[Lenokas]

Lenokas, ir kas žino, man taip pat niekada nepavyko nusipirkti tikrų savoyardų, aš nežinau, kokie jie yra

Perskaičiusi „Tiramisu“ receptus, nuėjau į ingredientų žygį (pirmą kartą nusprendžiau pasiimti autentišką). Taigi, „Savoyardi“, kaip ir „Mascarpone“, buvo rasta „Megamarket“ (bolševike, bet manau, kad turėtų būti ir kituose) už beprotišką kainą - 44 UAH. už 400gr. paketas
Bet aš jau pavogiau jūsų ateities receptą. Aš turiu tą patį kombainą

[Liudočka!]

Liudočka! Dėkoju! Jūs niekada nepirksite „Savoyardi“ iš mūsų.

... ir čia, Koptevo ...

[Plaukų segtukas]

kad Plaukų segtukas Aš paklausiau MK, bet aš myliu daug bukaff ..

Taip ... būtent tai Plaukų segtukas... Taigi Plaukų segtukas laukia pliuso ženklų, kad nuolat bėgiotum Lissas ir verčia ją žygdarbiams (na, aš užsimenu apie profiteroles) ...

[Lisso]

Lisso
Na, tiesiog protinga mergina, todėl viskas yra išsami ir vaizdo įrašas puikus!
Nemėgstu paruoštų savoyardų, tų, kurie parduodami parduotuvėse; tai per daug, galima sakyti, net saldu - saldu.
Tikrai pabandysiu iškepti šį receptą.
Dėkoju!:

[Lisso]

Lisso, labai ačiū už meistriškumo kursą - be jo turbūt ilgai nebūčiau išdrįsęs eiti į savoyardi. Tiesa, jie nėra tokie tobuli kaip jūsų, tačiau tiramisu šie gremėzdiški dalykai neturi vaidmens.

Liudočka, ir aš skubu jums pranešti. Tiesa, po to, kai aš juos pirmą kartą gaminau (dar prieš jūsų MK) ir jie nuslinko nuo manęs, aš nusipirkau iš Natašos silikonines formas ir jas pagaminau. Iš vienos porcijos gavau 5 pilnas formas ir dar 3 pirštus, tai yra iš viso 53. Kadangi turiu tik 2 keptas formas trimis etapais. Per šį laiką bandymui nieko nenutiko, paskutinių pirštų negalima atskirti nuo pirmųjų:

[Nataly_rz]

Nataly_rz - super savoyardi! Aš irgi jau galvojau apie formą - juose atsiranda tokie tvarkingi sausainiai

[kava]

o, mergaites, kokie šaunūs jūsų slapukai !!!

kava, iš slapukų galite pamatyti, kad jie yra šiek tiek teisingi, forma dar nėra tokia, bet jūs gausite tai ant tako. kai maišo pjūvis yra 1 cm, kad lazda išeitų plonesnė, o kai išspausite - tarytum sulėtinkite tempą, jis bus siauras ir aukštas, toks putlus ir turėtų skonis kaip turėtų, tas pats

Nataly-rz, na čia apskritai, koks grožis! Taigi, kur yra formų eilė „Savoyardi“?

Aš ir noriu padėkoti už receptą ir sausainius !!!
Taip aš jį turiu ..

[teta Besya]

teta Besya, graži !! gerai padaryta, geri sausainiai!

Geri žmonės ... na, tie, kurie matė šiuos gyvus gyvus ... Jie turėtų būti plokšti ar kaip?

[Spire]

Skerspjūvyje jie turėtų būti pusapvaliai, šuliniai arba pusiau ovalūs.
Spire, google nuotraukos savoiardi

[Segtukas,]

Segtukas, auksinis, kodėl plokščias? jie tokie pusapvaliai, taip, teisingai pasakė Rina

pažiūrėk, tai aiškiai matyti skyriuje



jie nėra ypač išgaubti išvaizda, bet suapvalinti pertraukoje

Puiku !!!!!! Nuostabu !!!!!!!
Eisiu pabandyti !!!!!

Ir mūsų savoyardiki atvyko laiku !!!!



Na, nuotrauka neapsieina be rašiklių, neturite laiko nuvažiuoti!

rankenos yra mūsų viskas! mieli mielai!