Duonos gaminimo aparatas „Kenwood BM366“

Aš naudoju ir 366, ir 450, tiesą sakant, man patinka dar 366 ... Šešis veiklos mėnesius vienintelis trūkumas: iškepus saldžią duoną, dangtelio dangtis, esantis sandūroje su kūnu, pagelto, tačiau tai yra estetinė problema , ne techninis ... Ir dar vienas nedidelis trūkumas: rankena prie kibiro, norint ją išimti iš viryklės, negalima jos suimti ranka apsauginėje kumštinėje pirštinėje (450-oje tai daroma be problemų), norėdami pakelti šią rankeną, turite kreiptis į medinę mentelę ... vieną kartą skubėdamas aš naudojau metalinį šaukštą ir dėl to gavau įbrėžimą ant kibiro dangos.

ruginė duona.100% ruginių miltų, kaip kepti „Kenwood BM366“ čia:

Vanja28
Ačiū už informaciją. Pasakyk man, kur yra patikrintų šio hb receptų. Jau nusipirkau. Iškepame pirmąją duoną.

Vanja28
Ačiū už informaciją. Pasakyk man, kur yra patikrintų šio hb receptų. Jau nusipirkau. Iškepame pirmąją duoną.

Paimkite bet kokį receptą ir kepkite, o kas neaišku, parašykite man į temą, pavyzdžiui, suprasime ir pritaikysime kaip paskutinę priemonę. Neapsiribokite receptais, kurie neva skirti tik jūsų modeliui.
Sėkmė!

[fugaska]

Štai receptas iš fugaska, kviečių-rugių mielių duona, pritaikyta 366 modeliui:

Vanduo 300 ml.
druskos 1,5 šaukštelio (pusantro šaukštelio)
cukraus 1 a.š. l. (vieną šaukštą) galite vietoj cukraus - medaus
saulėgrąžų aliejaus 2 valg. l. (arba alyvuogių)
kvietiniai miltai 375 gr.
ruginiai miltai 150 gr.
saf levure mielės 1 šaukštelis (kitų mielių atveju gali būti ir kitoks kiekis)

3 kepimo programa (viso grūdo duona)
Svoris 750 gr.
Plutos spalva yra tamsi

Mes visada kepame šią duoną, ji gaunasi labai skani.

Norėčiau išbandyti šią duoną, tačiau yra pora klausimų: būtent šios mielės (duoną iki šiol gaminau tik su „Saf-moment“); ar būtina vandenyje ištirpinti saugųjį judesį, ar sausai pabarstyti miltais.

Norėčiau išbandyti šią duoną, tačiau yra pora klausimų: būtent šios mielės (duoną iki šiol gaminau tik su „Saf-moment“); ar būtina vandenyje ištirpinti saugųjį judesį, ar sausai pabarstyti miltais.

Galite naudoti „Saf-moment“ ir „Saf-levure“. Pastarieji reikalauja išankstinio ištirpinimo vandenyje.

Norėčiau išbandyti šią duoną, tačiau yra pora klausimų: būtent šios mielės (duoną iki šiol gaminau tik su „Saf-moment“); ar būtina vandenyje ištirpinti saugųjį judesį, ar sausai pabarstyti miltais.

Nenaudojau kitų, galbūt reikia kitokios dozės, „Saf Levure“ išmetu paskutinę, tai yra ant miltų (nors šių mielių instrukcijose nurodyta - skiesti vandenyje)

Krosnelę naudoju mėnesį mėnesį. Kepu duoną 750 g.
500 g - minkymo sunkumai, būtina rankiniu būdu padėti "patraukti" miltus iš kampų (neįmanoma atidėtu režimu). 1000 g - porą kartų atsitiko taip, kad duona pakilo virš kibiro (su tokiu dangteliu - grybų kepurėle) ir užblokavo rankeną.

1. Klausimas apie prancūzišką duoną: kepta 2 kartus, abu kartus duona turėjo būti „nuplėšta“ nuo sienų (tai yra, mentele tarp sienos ir duonos, kad būtų galima atlikti, kartais net naudojant jėgą). normos variantas ar aš darau ką nors ne taip?

2. Ir klausimas apie programą „tortas“ (ty „pyragas“) - plutos perdega. Jūs turite vaikščioti ir išimti 5-10 minučių iki kepimo pabaigos. Ar taip yra visiems, ar aš turiu ką nors su virykle?
Tas pats ir su „Brioche“ - apdegę kraštai lengvos plutos režimu. Bet tada išlipau: įdėjau 750 g duonos ir nustatiau, kad programa būtų 500 g + lengva pluta.

Viryklę turiu maždaug mėnesį, nėra jokių problemų, jei griežtai laikysitės recepto. Buvo pora akimirkų su tuo, kad viršus labai stipriai pakilo ir sprogo. bet greičiausiai tai lėmė didelė miltų drėgmė (atvežta tik iš gatvės ir iškart iškepta). Ant tamsios plutos jis buvo iškeptas tik vieną kartą, pasirodo labai tamsus turbūt dėl ​​vidinio ventiliatoriaus. Kepkite tik ant lengvos ar vidutinės. Mes turime tik vieną problemą, grynai estetinę - dangtis iškart pradėjo gelsti aplink kraštus. Ar tinka visiems, naudojantiems šį modelį?

Apie tai, kas dega. Jei atsuktumėte į viryklę ir žiūrėtumėte į kairės sienos vidurį, tada kairiosios sienos viduryje yra varžtas, kuris spaudžia temperatūros jutiklį, pabandykite priveržti jį „jausmu“. kažkur forume skaičiau, kas padėjo kepant.

Viryklę turiu maždaug mėnesį, nėra jokių problemų, jei griežtai laikysitės recepto. Buvo pora akimirkų su tuo, kad viršus labai stipriai pakilo ir sprogo. bet greičiausiai tai lėmė didelė miltų drėgmė (atvežta tik iš gatvės ir iškart iškepta). Ant tamsios plutos jis buvo iškeptas tik vieną kartą, pasirodo labai tamsus turbūt dėl ​​vidinio ventiliatoriaus. Kepkite tik ant lengvos ar vidutinės. Mes turime tik vieną problemą, grynai estetinę - dangtis iškart pradėjo gelsti aplink kraštus. Ar tinka visiems, naudojantiems šį modelį?

Mano dangtis yra nepriekaištingos būklės.

Aš kepu tik ant lengvos plutos, pasirodo gerai, bet bijau įsivaizduoti, kas nutiks tamsioje (ir net vidutinėje).

Apie tai, kas dega. Jei atsuktumėte į viryklę ir žiūrėtumėte į kairės sienos vidurį, tada kairiosios sienos viduryje yra varžtas, kuris spaudžia temperatūros jutiklį, pabandykite priveržti jį „jausmu“. kažkur forume skaičiau, kas padėjo kepant.

Labai įdomu, ačiū!

[fugaska]

Štai receptas iš fugaska, kviečių-rugių mielių duona, pritaikyta 366 modeliui:

Vanduo 300 ml.
druskos 1,5 šaukštelio (pusantro šaukštelio)
cukraus 1 a.š. l. (vieną šaukštą) galite vietoj cukraus - medaus
saulėgrąžų aliejaus 2 valg. l. (arba alyvuogių)
kvietiniai miltai 375 gr.
ruginiai miltai 150 gr.
saf levure mielės 1 šaukštelis (kitų mielių atveju gali būti ir kitoks kiekis)

3 kepimo programa (viso grūdo duona)
Svoris 750 gr.
Plutos spalva yra tamsi

Mes visada kepame šią duoną, ji gaunasi labai skani.

Štai duona, kurią gavome pagal šį receptą. Skanaus, ačiū! Dariau saf-momentą su mielėmis, viskas pavyko.

Beje, kas matavimo šaukštelyje ištrynė žymes, galite užfiksuoti kilnojamąjį plastiką ir užklijuoti juostelę ant apatinės dalies numerių.

svan, o uždariusi viryklę palieku šiek tiek pakeltą kibiro rankeną ..)

Mylimi broliai ir seserys. Aš jau labai noriu tokio duonos gamintojo. Tik vienas nedidelis klausimas: kiek triukšminga?
Vyras miega labai jautriai. Ar jis jį vargins, jei jį padėsite minkyti per naktį?

Miegamajame šalia virtuvės jie įdėjo orkaitę su laikmačiu rytui ........................ ........................ .. infekcija pabudo 5 val. Dabar mes nededame jo naktį. Taigi puiki viryklė tik dangtelis pagelsta, tačiau tai yra estetika.

Sveiki!!! Orkaitę nusipirkome prieš 2 dienas, kepėme „Standard“ duoną joje, po 750 g, ji ​​būtų pasirodžiusi normali, gerai pakilo .. Šiandien bandžiau kepti duoną „Eco“ režimu - ji labai gerai pakilo , bet likus 30 minučių iki ciklo pabaigos tai buvo labai asilas - centre atsirado skylė. Kai aš ją supjausčiau, pasirodė, kad ji kažkiek šiek tiek šlapia ... Sakyk, kokia gali būti tokio priežastis stiprus nusileidimas? Viską dariau pagal instrukcijas, naudojau „Pakmaya“ mieles ... Ir man taip pat kyla vienas klausimas: instrukcijose nėra neraugintos tešlos (kaip koldūnų) režimo (ir recepto), ar galima minkyti tokią tešlą? tai?

Mes nusipirkome tokį HP, duona stipriai pakyla, kepimo pabaigoje ji stipriai nukrenta, pasirodo lyg lovio. Kepant kūnas labai įkaista ir kvepia sulydytu plastiku. Pakeista į panašią, viskas yra vienoda. Prieš tai buvo „HP Mulinex“ ir „Kenwood“ (nepamenu modelio numerio), tačiau tokių problemų niekada nebuvo. Kokia priežastis?

Sveiki! Aš nusipirkau tokį duonos virimo aparatą vasaros rezidencijai, esu labai laiminga. Lengva valdyti, net vaikas gali tai tvarkyti, o duona yra skani ir erdvi. Aš kepu ne pagal „Kenwood“ receptus, bet pagal patikrintus iš mūsų tinklalapio.
Ypatinga padėka administratoriui, jei atidžiai perskaitysite jos patarimus, tada viskas tikrai pasiseks.

Mes nusipirkome tokį HP, duona stipriai pakyla, kepimo pabaigoje ji stipriai nukrenta, pasirodo lyg lovio.Kepant kūnas labai įkaista ir kvepia sulydytu plastiku. Pakeista į panašią, viskas yra vienoda. Prieš tai buvo „HP Mulinex“ ir „Kenwood“ (nepamenu modelio numerio), tačiau tokių problemų niekada nebuvo. Kokia priežastis?

Aš prisijungiu prie klausimo!

Duonos stogas gali sugriūti, jei nebus laikomasi vandens ir miltų proporcijos arba dedama per daug mielių
Neturiu plastiko kvapo.

Duonos stogas gali sugriūti, jei nebus laikomasi vandens ir miltų proporcijos arba dedama per daug mielių
Neturiu plastiko kvapo.

Kokią vandens / miltų dalį reikia stebėti? Atrodytų, kad viską darau tiksliai pagal patentuotą receptą. Susidaro įspūdis, kad kalbama ne apie ingredientus, o apie pačios duonos aparato kepimo režimą. Galbūt partija yra tokia su trūkumais, turint omenyje, kad apžvalgos paprastai tinka šiam prekės ženklui. Kodėl jie jį nusipirko.

minkant reikia žiūrėti po dangčiu - gal yra skysta tešla, tada reikia įberti truputį miltų.

Deja, patentuotas receptas nėra viskas. Sekite koloboką, skaitykite forume, kas tai turėtų būti, nebent, žinoma, viryklės santuoka, tada viskas pasiseks. Aš taip pat turiu „Bork“ viryklę, todėl, palyginti su „Kenwood“, aš prie jos pripratau daug ilgiau ir man prireikė daug laiko, kol gavau gerą duoną. Sėkmės.

Pagalba, pliz. Mano sesuo nusipirko šį įrenginį. Nuvylė nedaug knygų receptų. Su HP tiekiamas diskas nėra rusų kalba. Negali suprasti, kam skirta „CAKE“ programa. nėra koldūnų tešlos programos. Kas turi naudojimo patirties, pasakyk man informaciją.

Duonos stogas gali sugriūti, jei nebus laikomasi vandens ir miltų proporcijos arba dedama per daug mielių
Neturiu plastiko kvapo.

nusipirkau šį hp. 5–7 kartus duona pasirodė nuostabi. tada viršūnė ėmė kristi, kristi. nieko nepakeitė: nei ingredientai, nei receptas, nei programa.
kokia dar gali buti problema?

nusipirkau šį hp. 5–7 kartus duona pasirodė nuostabi. tada viršūnė ėmė kristi, kristi. nieko nepakeitė: nei ingredientai, nei receptas, nei programa.
kokia dar gali buti problema?

Man kilo ta pati problema. Po kelių sėkmingų kepinių duona ėmė kristi. Išbandžiau visus receptus, pakeičiau ingredientų proporciją - vis tiek pasirodo, kad tai šauni „valtis“. Manau, kad tai termostato veikimo sutrikimas, dėl kurio pažeidžiama valdiklio nustatyta kepimo temperatūra. Mano prietarai Kenwoodui tik stiprėjo. Šlamštas.

Kepinius galite kepti programoje „Tortas“. Bandžiau 3 kartus, bet galutinis rezultatas man nelabai patiko. Išvaizda nėra labai gera, skonis valgomas. Galbūt mano receptas nėra labai gerai parinktas, aš eksperimentuosiu. Apie koldūnus nesakysiu, viryklė yra šalyje, man lengviau minkyti rankomis.

Merginos, tu mane gąsdini. Ar tikrai nėra taip blogai su šiuo HP?

Nežinau, kaip kam, bet esu labai patenkinta virykle. Visą vasarą ji kepė duoną šalyje, nebuvo nė vieno nesudegimo. Duona skani, tolygiai kepta. Tai jau trečias mano duonos gamintojas, iš trūkumų galiu įvardyti darbo triukšmą, tačiau tai taip pat pakenčiama.

Ačiū visiems už pagalbą. Mes nusprendėme pasikeisti į „Panasonic2501“.

Man kilo ta pati problema. Po kelių sėkmingų kepinių duona ėmė kristi. Išbandžiau visus receptus, pakeičiau ingredientų proporciją - vis tiek pasirodo, kad tai šauni „valtis“. Manau, kad tai termostato veikimo sutrikimas, dėl kurio pažeidžiama valdiklio nustatyta kepimo temperatūra. Mano prietarai Kenwoodui tik stiprėjo. Šlamštas.

Problema išspręsta. Aš padariau du dalykus: 1. Aš pakeičiau mieles, 2. Aš sumažinau vandens kiekį. Greičiausiai padėjo antra. Nes SAF metu aš kepiau anksčiau ir viskas buvo gerai. O štai miltai iš kitos partijos. Tikriausiai drėgnesnė. Ant 500 g kepalo aš sumažinau vandens kiekį 15 ml. Rezultatas - beveik tobula duona. Viršuje yra šiek tiek nelygus. Ją teko sumažinti 10 ml. Taigi problema nėra HP. Išbandykite, eksperimentuokite - ir jums pasiseks.

Problema išspręsta. Padarė du dalykus: 1.Pakeistos mielės, 2. Sumažintas vandens kiekis. Greičiausiai padėjo antra. Nes SAF metu aš kepiau anksčiau ir viskas buvo gerai. O štai miltai iš kitos partijos. Tikriausiai drėgnesnė. Ant 500 g kepalo aš sumažinau vandens kiekį 15 ml. Rezultatas - beveik tobula duona. Viršuje yra šiek tiek nelygus. Ją teko sumažinti 10 ml. Taigi problema nėra HP. Išbandykite, eksperimentuokite - ir jums pasiseks.

„Kenwood Manufacturing Lab“ turi eksperimentuoti, o vartotojas - vadovautis receptais. Sumažinus vandens kiekį, mano atveju, duona šiek tiek pagerėjo, tačiau ji vis tiek suglebo. Tačiau problema išspręsta - kaprizingą Kenwoodą pakeičiau į „Panasonic“. Ir aš tiesiog kepu gerą duoną. Jokių eksperimentų.

Ir man labai patinka eksperimentuoti ir išrasti naujo skonio duoną. Todėl kiekvienam savo. Nemanau, kad „Kenwood“ nėra įnoringa mašina, duona visada gaunasi puiki.

Sveiki! Ar galėtumėte pasakyti, ar kepant yra plastiko kvapas? Noriu būtent šio modelio, bet parduodami tik Kinijoje pagaminti ... Labai nenoriu, kad duona kvepėtų plastiku ...

Neturiu svetimo kvapo, jis kvepia tik duona.

[gera duona. Jokių eksperimentų.]

„Kenwood Manufacturing Lab“ turi eksperimentuoti, o vartotojas - vadovautis receptais. Sumažinus vandens kiekį, mano atveju, duona šiek tiek pagerėjo, tačiau ji vis tiek suglebo. Tačiau problema išspręsta - kaprizingą Kenwoodą pakeičiau į „Panasonic“. Ir aš tiesiog kepu gera duona. Jokių eksperimentų.

Na, jei rankenos neaštrios, tada
kepant duoną be išmatų, tikrai reikia mokėti!
Panašu, kad tai gali spręsti tik „Panasonic“!

Nesakysiu apie „Panasonic“, neturiu, nors man nepatinka priverstinis temperatūros išlyginimas. Todėl iš pradžių ieškojau krosnių be šios funkcijos. „Kenwood“ yra mano trečiasis duonos gamintojas vasaros rezidencijoje, ir aš neturiu su tuo jokių problemų, kai nusipirkau ir išbandžiau savo receptą, viskas pasirodė gerai, tada aš pradėjau eksperimentuoti.

Pirkdamas rinkausi tarp „Panasonic SD-ZB2502BTS“ ir „Kenwood VM366“, pirkau „Kenwood“. Iš karto išbandė kiaušinio baltymo duoną. Pasirodė sėkminga, nors ir šiek tiek švelnaus skonio. Jis gerai pakilo, o pluta pasirodė graži ir skrybėlė. Toliau nusprendžiau pabandyti kepti prancūziškai. Viską dedu griežtai pagal receptą, sveriu 1 kg. Iškepus duonai, visa kepurė pasirodė nevykusi, tarsi valtis ir blyški (aš naudojau plutos spalvą - vidutinė), o šiek tiek tešlos tekėjo per kraštus ir ten kepė. Na, manau, turbūt dėl ​​to, kad minkydama tešlą porą kartų atidariau dangtį (nekeldama!). Naktį prancūzą vėl uždėjau vėluodamas 2 valandas, tik 750 g. Kitą rytą nubėgau pažiūrėti, kas nutiko (net nustatiau žadintuvą, kad iškart pamatytumėte). Ir vėl tas pats !!! Viršutinė pluta nusistovėjo !!! Tiesa nėra ta pati kaip su pirmuoju prancūzu. Aš vis dar atsikėliau naktį, žiūrėjau likus 10 minučių iki kepimo pradžios, ant peržiūros lango buvo tik vandens lašai! į visą langą! Niekada nepakėliau dangčio. Pagalba, kas tai gali buti ??? Kodėl tai vyksta? Ar kas nors turėjo panašios patirties? Esu pradedantysis, viryklę naudoju tik 3 dienas

Pasakyk man, kaip įkelti vaizdą? Norėjau įkelti paveikslėlio nuotraukas, bet nerandu, kur ...

Padėkite man pasirinkti Kenwood 366 arba Philips 9045 (46).
Šių HP savininkai atsakykite apie + ir - šiuos padėjėjus!

Ateityje keisiu „VM350“ kitu, pavargau kaskart keisdamas kibirą paaiškinti aptarnavimo centre, kad man reikia senojo modelio (su ausimis).
Pirmasis klausimas yra apie „tešlos“ programą. Aš perskaičiau VM366 instrukcijas, yra tešlos režimas 1,5 valandos. Be to, mano 350 yra naminė tešla, mano nuomone, 5 valandų programa tikrai yra ilga, bet aš vis tiek ją naudoju. 1,5 valandos programą naudoju tik picoms ir blynams. Kas gamina sviesto tešlą 366 m. - ar ne per ilgai jūs ją laikote (su žaliomis mielėmis)?
Antras klausimas yra apie naują kaušo laikiklį.366 m. - ar be ausų, su posūkiu? Darau prielaidą, kad su pasukamu laikikliu krosnies triukšmo lygis turėtų sumažėti (ir tikimybė, kad taip pat atsiras). Kiek dB yra jo triukšmo lygis ir ar Kenwoodas vis dar turi garsius signalus? Kiek mėnesių / metų turite pakankamai kibiro prieš sunaikinant alyvos sandariklį?

tai mano prancūziškos keptos duonos ir vienas kiaušinis, kuris niekada nepasiseka




pagaliau pavyko įterpti paveikslėlių

Jau 4 dienas esu to paties duonos aparato savininkas. Rezultatas tas pats: kiaušinių duona pasirodė nuostabi, o prancūziška - ta pati. Jūs turite daugiau patirties su virykle. Ar pavyko išspręsti prancūzo problemą?

VM366 savininkai, papasakokite man programų ciklų ypatybes. Peržiūrėjau jo instrukcijas, supratau, kad beveik visos duonos programos yra įkaitintos. Bet programos lentelėje buvau suglumęs, kad daugumoje nėra minkymo tarp antrojo ir trečiojo korektūros, o prancūzų kalba apskritai yra tarpų tarp visų trijų korektūros metodų. Ar turite teisybę VM366 po pagrindinio minkymo, tešla nebesmulkinama, o tiesiog pakyla ir kepama duona?

Taip, po pagrindinio minkymo (29min) tešla tiesiog pakyla ir paskui iškepa. Stebėjau asmeniškai.

Jau 4 dienas esu to paties duonos aparato savininkas. Rezultatas tas pats: kiaušinių duona pasirodė nuostabi, o prancūziška - ta pati. Jūs turite daugiau patirties su virykle. Ar pavyko išspręsti prancūzo problemą?

Jei atvirai, nebebandžiau kepti prancūzo, kepu kiaušinį arba pagal tą patį receptą, tik be kiaušinio. Aš taip pat gaminu grūdus, kurie yra su lim. sulčių, bet vietoj sviesto dedu augalinį aliejų. Taip pat vietoj pieno miltelių pridedu mišinių kūdikiams vartoti „Mikamilk“. Visai neblogai. Manau, kad netrukus vėl bandysiu iškepti prancūzą, parašysiu, kas bus

Gera diena. Turėjau problemų dėl tokio turinio: kepant duona buvo gerai kepama. Apskritai man buvo malonu. Ji paliko duoną per naktį ir ryte nustatė, kad iškrito viršus. Kodėl taip atsitiko, gal kas žino ... ačiū
P.s. HP kenwood bm 366. 3 programa - neskaldyti grūdai.

galbūt buvo pagautos nemalonios mielės, bet tai nėra baisu - duona iškepta gerai

Sveiki. Jau mėnesį esu šio duonos aparato savininkė. Rezultatai buvo skirtingi. Aš perskaičiau, paėmiau savo. Dabar aš viskuo patenkinta. Tačiau kitą dieną nusipirkau paruoštą „Borodino“ duonos mišinį. Bet negaliu suprasti, kurioje programoje jį kepti. Jie rekomenduoja pagrindinį, tačiau laikas nustatytas 2-2.30. O Kenwoode, kaip žinote, trumpa programa valandai su centu, o pagrindinė - 3 minutėms. Visų grūdų programa nerekomenduojama. Ir kaip būti? Prašau patarti arba tiesiog pasidalinti savo patirtimi, ir aš jau pabandysiu.