Ketaus restauravimas

Beveik viską stengiuosi kepti su riebalais, o ne saulėgrąžas

Tanja, ar jūs parduodate riebalus, ar patys juos šildote? Pamenu, mano močiutė Kryme visada skandindavo taukus, kaip ji pati vadindavo. Aš nekaitinu :(. Kartais kepu ghee, bet dažniausiai saulėgrąžų aliejuje.

[Bayka]

Baykair kiek jis apytiksliai suvokia? Tiesiog „youtube“ jie paprastai taiko kelis sluoksnius vienu metu.
Mano dugnas šiurkštus, o sienos lygios, apskritai aš šiek tiek „pajutau“, kad sienose gali būti kažkas negerai. Tepant aliejų dažnai būdavo taip, kad kai kurios sienų dalys nebuvo suteptos, nesvarbu, kaip jose laikėsi aliejus, aš nežinau, su kuo tai susiję.

[Proksomotronas]

Proksomotronas, tai yra kaip dažai, kito sluoksnio negalima dėti tol, kol ankstesnis neišdžius. Ir kuo daugiau sluoksnių, tuo ilgiau džiūsta. Pirmąjį sėmenų aliejaus sluoksnį laikiau keturias valandas, balkone, kur yra vėjelis. Tiksliai nepamenu, kiek sluoksnių tepiau (3 ar 4), bet laikui bėgant tai buvo dvi dienos. Aš pasirinkau sluoksnius nagais)). Pirmus tris sluoksnius laikykite dieną, ne mažiau. Tik dabar jūs turite viską nuplėšti ir pradėti iš naujo. Geriau būtų, žinoma, mesti keptuvę į ugnį, tai bus super dalykas vėliau.

[Bayka]

Bayka, O ką duos ugnis, ar galiu ją tiesiog užkurti druska?) Mano nagas neuždengia.

Mano dugnas šiurkštus, o sienos lygios, apskritai aš šiek tiek „pajutau“, kad sienose gali būti kažkas negerai.

gaminai orkaitėje?
Ir visi ketaus indai turi grubesnį dugną, ir tai tikriausiai yra dėl liejimo. Bet manau, kad taip ir turi būti, kad dugnas lengviau prilaikytų nelipnią aliejaus plėvelę.
Turiu vieną mažą keptuvę, todėl laikui bėgant ji netampa sklandesnė, visa šiurkšti. Bet jis ant jo nelimpa. Ant jo kepė blynus.

🔗
Nuotrauka blogai matoma, bet šiurkšti.

[Bayka]

Bayka, taip orkaitėje.

O ką ugnis duos, gal tiesiog uždegsi druska?)

ugnis išdegins visus sluoksnius, ji bus nuoga, bet juoda ketaus. Sluoksnius bus galima pakartotinai pritaikyti su ekspozicija.
Nežinau apie druską. Tikriausiai bus dūmų)) Ir ar toks atkaitinimas pašalins 7 sluoksnius ... Aš seniai kažkaip uždegiau naują keptuvę su druska, apie naujas nežinau.
Aš tada „išviriau“ nemažus 26 cm sodos ir muilo. Viskas pavyko super! Iš vidaus tai pavyko puikiai. Receptas toks - užpilkite trečdalį sodos pelenų pakelio į dubenį su karštu vandeniu (kur tinka keptuvė) ir pridėkite tarkuotą buitį. muilas (arba natūralus indų ploviklis). Chemija neverta, nes ketaus yra porėtos, kad nesugertų šiukšlių. Kai soda ištirpsta, įdėkite keptuvę į dubenį ir valandą troškinkite ant silpnos ugnies. Aš mentele nušveidau virš keptuvės baseine - stebėjau, kaip skudurai nueina)). Bet tai aš - buvo įdomu), nereikia nieko gremžti. Tada keptuvę po čiaupu ir tiesiog nuplaukite kieta kempine ir muilu.

Laba diena, kepėjai !!!!
Anądien gavau seną mažą ketaus keptuvę ... tris dienas - ketvirtadalį skardinės amway ir pašalinus visas anglies nuosėdas. Dar viena diena citrinos rūgštyje ir beveik nėra rūdžių. Bet mes vis tiek turime parūgštinti keptuvę ... kelios dienos reklamos)))))
Ji nenorėjo jo sušlapinti actu, nes namuose yra kūdikis, o pačiam užuosti yra nemalonu.
Mano klausimas yra sluoksniais ir aliejumi. Planuoju sluoksnius patepti sėmenų aliejumi. Kad kiekvieną sluoksnį pageidautina išdžiūti per dieną, dėl patikimumo supratau (kopimas taip pat per internetą). Bet aš nesupratau, ką daryti su keptuvės dugnu.Tepkite ir aliejumi ??? Aš turiu stiklo keramikos, ar tada šis aliejus kažkaip nereaguos su virykle ir nesudegins ar sugadins mano viryklę ???

ketvirtadalis skardinės amway ir pašalintos visos anglies nuosėdos

O kas yra „Amway“? O kur galima nusipirkti?

Gerda1, aliejus tik keptuvės viduje. Kadangi gydymas neprilimpančiais iš išorės nereikalingas.

Elena Bo, ačiū. Taigi aš tai padarysiu, tik bijau, kad rūdys gali eiti dugnu. Aš irgi turiu ... dar kartą pamirkysiu citrinoje

Lyi, orkaitė, kurioje. „Amway“ yra tokia įmonė. „Google“, kitaip aš nežinau, kaip apie tai teisingai parašyti
Manau, kad kiekviename mieste yra šių produktų platintojas.

Rūdys yra metalo oksidacija, ir jums net nerekomenduojama jo virti su rūgštimi ketaus su pomidorų pasta ir palikti joje maistą laikyti dėl to, kad rūgšties yra daugelyje daržovių, kurios dedamos į patiekalus, nepalikite ketaus indų šlapių, kelias sekundes nuvalykite ir nusausinkite ant silpnos ugnies, kad vanduo išgaruotų iš ketaus porų ir būsite laimingi.

amway krosnims, kurios. „Amway“ yra tokia įmonė. „Google“, kitaip aš nežinau, kaip apie tai teisingai parašyti

Ačiū, dabar žinosiu, ko ieškoti keptuvėms!

[selenа]

selenа, nieko juokingo ... rūdys visiškai išnyko

Actas taip pat yra rūgštis, tačiau jame metalas puikiai atsikrato rūdžių, ką sako krūva straipsnių atvirose erdvėse ir net šia tema

Tada aišku, kad reikia džiovinti keptuvę, nuo kurios aš būsiu laiminga

Pasakyk man, prašau, aš noriu išvalyti keptuvę su actu nuo rūdžių. Nerandu savo užrašų. Kokia proporcija? ar jums reikia švaraus acto? ar esmė veiks?

[folija]

folija, vieno acto nepakaks, tiksliau sakant, gana silpno. Esmė yra geresnė, tačiau verta praskiesti santykiu 1: 1, galima mažiau vandens.
Ar jis labai surūdijęs?

Elena, taip, ji 3 dienas mirkė seną keptuvę valymo priemone, dabar ji visa surūdijusi. Ačiū už atsakymą!

[Alim]

Alim, oi, aš taip sugadinau savo gosperį (aliuminio ir ketaus lydinį). tai vyko su manimi keistomis skyrybomis, o maistas ėmė kartotis. reikėjo išmesti.

[Ketaus keptuvė]

Perskaičiau visą temą, visas rekomendacijas.

Ketaus keptuvė Leonordas
Nauja "... plauti ar neplauti, tai klausimas ..."

Štai ką sako pakuotė:
Visi „Leonord“ ketaus indai jau yra gamykloje - išlaikė pirminį terminį apdorojimą naudojant saulėgrąžų aliejų... Tai būtina norint suformuoti apsauginę nelipnę dangą.
Norėdami išlaikyti ir pagerinti kepimo rezultatus, pirmuosius kelis kartus naudokite maisto produktus su dideliu riebalų kiekiu ir nenaudokite maisto produktų, kuriuose yra rūgščių (pomidorai) ir šarmų (pupelės).

Kalcinavimas, re
1. Nuvalykite paviršių nuo riebalų ir korozijos pėdsakų. Kruopščiai nuplaukite muiluotu vandeniu, nuvalykite.
2. Indus be aliejaus džiovinkite įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių 100 * C. Atvėsinkite (tik oru aušinamas), sutepkite augaliniu aliejumi.
3. Pašaukite į orkaitę 1 valandai 180-200 * C, tada vėl atvėsinkite (tik oru atvėsusiam).
4. Nuvalykite, sutepkite plonu aliejaus sluoksniu.

Grubus liesti, BE jokio aliejaus pėdsakų.
Išpakuokite ir iškart virkite?
Bent nuplaukite. Kaip tai teisinga?

Bent nuplaukite. Kaip tai teisinga?

Pagal savo ankstesnę patirtį su ketaus norėčiau nuplauti be ploviklio, užpilti pakankamu augalinio aliejaus sluoksniu ir pakaitinti ant vidutinės ugnies, nesukeliant miglos ir pan. Aliejų pilčiau (ne naudokite maistą) ir nuvalykite popieriniais rankšluosčiais, jie turi likti švarūs (su riebalais, bet be juodumo)

Taigi?

- Nuplaukite karštu tekančiu vandeniu
- įpilkite dujų, išgarinkite vandenį
- sutepti aliejumi (tik vidinis paviršius)
- sušilti ant stiprios ugnies dūmais, kol garai naftos perdegimas
- pakartotinai sutepkite aliejumi, plonu sluoksniu, popieriniu rankšluosčiu
- sušilti ant vidutinės ugnies
- Viskas

- rengia

[„Iskatel-X“]

- sušilti ant stiprios ugnies dūmais, kol aliejus išgaruos

noooooooooooo aliejus negali išgaruoti, jis tik išdega formuodamas suodžius ir kitus nemalonius dalykus, „Iskatel-X“kartais man atrodo, kad tu esi trolis

["Indai iš ketaus manekenams"]

Yra nuostabi knyga "Indai iš ketaus manekenams"
Iš leidėjo
Ši knyga yra nepakeičiamas vadovas tiems, kurie nori išmokti greitai ir skaniai gaminti ketaus indus. Tracy Barras paprastai ir smagiai supažindina skaitytojus su įvairiausių patiekalų receptais - nuo mėsos, žuvies, jūros gėrybių ir daržovių, taip pat tortilijų, sausainių, blynų, bandelių, pyragų ir daug daugiau. Gurmanai tikrai bus patenkinti neįprastų patiekalų iš viso pasaulio receptais.

Be to, knyga įdomi ir nuotaikinga. pasakoja apie ketaus indus, jų ypatybes, privalumus ir veikimą.

Knyga „Indai ketaus“ „manekenams“ įkvėps kulinarinių žygdarbių ne tik pradedantiesiems, bet ir patyrusiems virėjams, taip pat mėgstantiems gaminti gamtą gamtoje.

🔗

[Tatjana]

Tatjana

paprastu ir linksmu būdu supažindina skaitytojus su įvairiausių patiekalų receptais

Receptus imu iš mūsų forumo.
man reikia teisingai keptuvė paleisti pirmą kartą, likusi dalis aišku.
Klausimo esmė:
patikėk tuo, kas parašyta ant pakuotės

gamykloje - pirminis terminis apdorojimas naudojant saulėgrąžų aliejų.

arba ne?

Grubus liesti, BE jokio aliejaus pėdsakų.

Aš galiu užsidegti, nenorėčiau dar kartą rūkyti virtuvės. Jei keptuvė jau paruošta.

„Leonord“ savininkai - kaip jūs jį paleidote pirmą kartą?

[Administratorius]

Administratoriusir porą puslapių knygos galėtumėte išleisti, jei turite? panašu, kad ji buvo praktiškai pašalinta iš pardavimų, o ne vartydama bukus užsakė kiaulę į kišenę.

„Leonord“ savininkai - kaip jūs jį paleidote pirmą kartą?

Mano keptuvės nebuvo apdorotos. Viskas buvo parašyta keptuvės instrukcijose. Aš vykdžiau instrukcijas.
Jūsų atveju aš tiesiog virčiau vandenį. Galbūt 2 kartus. Nuvaloma sausa ir aliejumi.

[teisingai]

man reikia teisingai keptuvė paleisti pirmą kartą, likusi dalis aišku.

knyga įdomi ir nuotaikinga pasakoja apie ketaus indus, jų ypatybes, privalumus ir veikimą.

Tillotama
Manau, kad tokią knygą galima atsisiųsti iš interneto

[Elena Bo]

Elena Bo

Jūsų atveju aš tiesiog virčiau vandenį. Gal 2 kartus. Nuvaloma sausa ir aliejumi.

Kol verdu, ar nerūdys iškart nuo vandens?

Voke viriau paleisdamas, rekomenduodamas pardavimo svetainę.
Rezultatas buvo nuspėjamas (vanduo + geležis), bet kodėl gi nepabandžius ...
Metalinis tinklelis rankoje, nusitrynęs rūdis, nuplautas, degtas.

[„Iskatel-X“]

„Iskatel-X“, viena iš mergaičių patarė paprasčiausiai kepti blynus ketaus keptuvėje (pirmasis patiekalas), aš tai padariau, išmečiau kelis pirmuosius blynus (ant mano keptuvės taip pat parašyta, kad „Lodge“ keptuvė praėjo perdirbimą), viskas yra puiku (turiu dvi šios firmos keptuves - blynus ir didelius su šonais), po virimo teptuku nusausinu ant ugnies ir sutepu rapsų aliejumi sandėliavimui (specialiai nusipirkau butelį).

[tetayirisha]

tetayirisha, Irinai, „Namelis“ bus vėsesnis

[selenа]

selenа, Viltis, ir tuo pat metu jų kaina yra gana prieinama („šauniausi“, kuriuos aš padariau iš ketaus „Skeppschult“ 28 cm, yra labai grubus, bet jis jo nelimpa - galiu pakelti tik dviem rankomis (turiu tai, vargšas, gyveno balkone daugiau nei metus), kol supratau, kokį lobį turiu), ir ketaus emaliuotas „Le Crezier“ - labai gailiuosi, kad kai pirkau, nebuvo aukšto ratlankio, gero keptuvė. „Lodge“ blynų keptuvė yra nuostabi keptuvė, su ja ir su „Skeppschult“ blynais, kai jie skrenda nuo teflono. O gamintojas „Lodge“ rekomenduoja po plovimo ir džiovinimo keptuves patepti rapsų aliejumi. Aš dabar turiu namuose nėra tefloninių keptuvių

Ir, kodėl aš nuėjau žiūrėti tavo „Skeppschult“, bet mano žandikaulius sutraukė toks grožis
„Le Creuset“ taip pat yra geras, bet aš myliu juodą ketaus

[Viltis]

Viltis, Turiu juodą „Le Crezier“, bet jie savo ketą (beje, visai ne storą) plonai padengia emaliu, todėl tam nereikia ypatingos priežiūros (nuplauti ir tiek).„Skeppschult“ yra labai geras, tirštas, bet sunkus (nors ant jo abiem rankomis „susukau“ blynus). Namelis yra netoli Skeppschult storio.

[Administratorius]

Administratorius, Aš jau vakar viską rausiausi
ne

[Administratorius]

Administratorius, Aš jau vakar viską rausiausi
ne

Deja, neturiu galimybės dabar kopijuoti.
Sėdėk ir perrašyk tekstą ...
Bus galimybė, tada nukopijuosiu ją į forumą

[Administratorius]

Administratorius, jei turite laiko, tiesiog įdėkite keletą pasirinktų puslapių nuotraukų. pliz.
žinoma, nereikia pakartotinai rašyti teksto

Gerai, bet nežadu greitai ir dabar - priėmiau tai kaip atminimą

[Administratorius]

Administratorius, aciu, palauksiu

Tikriausiai negalėsite atsisiųsti knygos, yra autorių teisių apsauga. Tačiau visiškai įmanoma susipažinti su kai kuriais puslapiais, pakanka įvesti pavadinimą į „Google“ paiešką, pavyzdžiui, indai iš ketaus manekenams
Žagsulys ne visose kategorijose, būtent knygose

Štai keletas puslapių, kuriuos galite pamatyti ten, pavyzdžių:

[Alex_Fil]

Alex_Fil, dėkoju! radau, kad mokausi!

Čia aš galvojau, kai po virimo, kaip tinkamai plauti ketaus groteles? Palaukite, kol jis visiškai atvės ar sušils? Aišku, kad tik karštas vanduo.
Ką tik prieš dvi savaites man sprogo senas ketaus grilis, jam buvo apie 8 metus, aš nusipirkau naują „Biol“ ir manau, kad dabar ...

Bus galimybė, tada nukopijuosiu ją į forumą

Aš taip pat ilgai ir nesėkmingai ieškau šios knygos; prašau pasakykite man - galbūt jūs turite galimybę paprasčiausiai perkurti šios knygos plitimus išmaniajame telefone ir įkelti tokį vaizdų archyvą į failų bendrinimo paslaugą, o aš galėčiau toliau teisingai apdoroti visus puslapius ir konvertuoti į PDF - žmonėms ?

Ketaus indų restauravimo priežiūra

Pagal instrukcijas paruošė naujas keptuves su sėmenų aliejumi. Trys sluoksniai, nebėra laiko.
Mano lafhakas: iš karštos orkaitės išimti ketaus keptuves, tai alavas. Jie taip pat prilimpa prie grotelių ir du iš karto ... Pirmą kartą kaitindamas orkaitėje nusprendžiau ant viryklės, turiu dujos. Temperatūra 250-300 palaikoma bekontakčiu termometru. Žinoma, temperatūra labai ėjo nuo krašto iki krašto, tačiau galite įlipti į šakę.