Karamelinis pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Karamelinis pyragas

Ingridientai

Fondas:
sviesto 200gr
cukraus pudra 4-oji. l.
žemės riešutas 200gr
trapios tešlos 500gr
pieno 1,5 st.
kakava 3-oji. l.
Kremas:
kiaušiniai 3 vnt
cukraus 200gr
nuobodus 200ml
miltai 3-oji. l.
margarinas (aš paėmiau sviestą) 200gr
Glazūra:
šokolado 200gr
vandens 2-oji. l.
sviesto 50gr
žemės riešutas 100gr

Gaminimo būdas

  • Sutrinkite sausainius maišytuve (galite naudoti mėsmalę), sumaišykite su kakava, cukrumi. miltelių pavidalo ir skrudintų smulkintų riešutų. Įpilkite minkšto sviesto ir pieno. Kruopščiai išminkykite iki vientisos masės. Formą (aš paėmiau kepimo skardą 20/30) uždenkite popieriumi ir ten išlyginkite visą masę. Palikite šaltai 2–3 valandoms.

  • Supilkite cukrų į puodą storomis sienomis ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol susidarys karamelės masė. Miltus, kiaušinius ir pieną sumaišykite atskirai. Šiuo mišiniu užpilkite karamelę. Leiskite jam virti ir virkite iki kreminės konsistencijos. Atvėsinkite ir išplakite su sviestu. įdėkite šį kremą ant atvėsusios plutos.

  • Šokoladą ištirpinkite atskirai su vandeniu ir sviestu. Užpilkite ir pabarstykite smulkintais skrudintais riešutais. Iki patiekimo laikykite šaltai. Supjaustykite pyragais.

Pastaba

Skanus pyragas. Apatinis pyragas pasirodė labai minkštas. Man atrodė, kad recepte nurodyta daug pieno. Bet skonis yra tiesiog dieviškas, toks minkštas ...
Atsiprašau už nuotrauką, ryte buvo likę tik kreivi gabalai, prieš naktį naktį svečiai viską paprasčiausiai sunaikino.
Receptas iš žurnalo „BLIK COOKERY“
Skanaus!!!!!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas