Pekino kopūstų salotos su avienos sūriu

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
Kopūstai	gabalas storas 5 cm
Mango galima pakeisti šviežiu agurku, morkomis	1/2 vnt.
Avies sūris - apibarstytas
Druska	skonis
Šviežios petražolės - susmulkintos	2 šaukštai. l.
Žalieji svogūnai - smulkinti	2 šaukštai. l.
Augalinis aliejus - skirtas degalų papildymui

Gaminimo būdas

Iškirpkite maždaug 5 cm storio gabalėlį iš didelės kopūstų šakutės. Smulkiai supjaustykite kopūstus, šiek tiek sutrinkite rankomis.
Į salotų dubenį suberkite kopūstus, ant rupios tarka sutarkuokite mangų.
Įpilkite petražolių, žaliųjų svogūnų, druskos, augalinio aliejaus, švelniai sumaišykite, kad nepakenktumėte supjaustytų daržovių puošnumui. Maišymą darau rankomis, iš apačios į viršų.
Įdėkite salotas ant porcijinių salotų dubenėlių, ant viršaus supjaustykite sūrį plonais griežinėliais, tinginiu peiliu sėkmingai supjaustykite sūrį, kuriuo valome daržoves.

Pastaba

Salotos iš serijos „Iš to, kas buvo“, po truputį galima rasti šaldytuve.

Kiniškų kopūstų likučiai, kurių nėra kur daugiau naudoti, mangų likučiai iš buvusių salotų pasirodė labai parankūs. Mangą galima pakeisti šviežiu agurku, morkomis, tačiau mango suteikia salotoms malonią rūgštumą!

Galite naudoti bet kokį sūrį, bet man patiko avienos ar ožkos sūris, jie yra šiek tiek sūrūs, jei valgote juos tiesiog taip ar su duona - ir salotos pasirodė tai, ko jums reikia! Man patinka šių sūrių struktūra, su skylutėmis, laisvais viduje, trapiais ir kuo toliau jie guli, tuo druskingesni jie tampa ir labai gerai purškiami!

Rezultatas - labai lengvos, sultingos, gaivios salotos! Jis taip pat tinka kaip garnyras prie mėsos, pavyzdžiui, keptų vištienos sparnelių, arba kaip savarankiškas patiekalas, pavyzdžiui, vakarienei, kai po šešių valandų nėra ko valgyti. Nors, kaip pasakyti, vitaminų salotų skonis, šiek tiek rūgštus iš mango, sukels norą valgyti!

Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!