Silkė po kailiu su obuoliais arba mano tėvo „parašo“ receptas.

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
Lengvai sūdyta silkė	1 kompiuteris.
Svogūniniai svogūnai	1 didelė galva
Yablako Antonovskoe (ar kita rūgšti veislė)	1 didelis
Citrinos sulčių
Burokėliai	1 didelė arba 2 vidutinės
Kietai virti kiaušiniai	2-3 vnt.
Majonezas
Žalieji neprivalomi

Gaminimo būdas

Šiek tiek fono.
Yra daug šio patiekalo receptų, tačiau mano tėčiui ir mano šeimai labiausiai patinka mano tėčio receptas, kuris juokais vadina jį „specialybe“, nes visi, kurie bando, tada atsisėda ant jo ir kaskart eina aplankyti mūsų klausia: "Ar jūsų tėtis padarys savo firminę silkę po kailiu?" Ir tai labai džiugina! Nors iš pradžių žmonės, išgirdę, kad obuoliai yra įtraukti į kompoziciją, dažniausiai fukuoja, sako: „fuuu ... tai yra grubu!“ Bet ... tada jie bando ir įvyksta magija - visi užsikabina silkės batino! Ir aš džiaugiuosi, nes mano darbų sąraše yra vienas šventinis patiekalas mažiau - mano tėtis jį gamins, o aš dar likusį! Šiaip ar taip, mano tėtis yra puikus asistentas virtuvėje! Kiek salotų supjaustėme su juo, kiek pyragų iškepėme! Jis visada buvo šalia, kol gyveno mūsų šeimoje! Tesuteikia Dievas jums, tėveli, ilgą ir gerą sveikatą! Aš tave labai myliu ir pasiilgau!
Dabar eikime prie reikalo:
Išardykite silkę iš sėklų ir smulkiai supjaustykite, praktiškai iki dulkių!
Supjaustykite svogūną mažais kubeliais ir 5-10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, kad visas kartumas išnyktų.
Burokėlius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Gausiai sumaišykite su majonezu, tarsi darytumėte burokėlius.
Nuplaukite didelį rūgštų obuolį, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
Kietai išvirkite kiaušinius, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Pradėkime surinkti!
Silkę uždėkite ant plokščio indo plonu sluoksniu, lengvai apšlakstykite citrinos sultimis ant plikyto svogūno ir sutepkite majonezo sluoksniu.
Toliau dedame tarkuotą obuolį. Ant jo yra geras sluoksnis tarkuotų burokėlių, sumaišytų su majonezu.
Leiskite silkei pastovėti 6 valandas. Prieš patiekiant pabarstykite smulkiai supjaustytais kiaušiniais. Galima papuošti smulkiai supjaustytais žaliais svogūnais.
Mano nuotraukoje kiaušiniai jau buvo nuspalvinti nuo burokėlių, nes iš anksto suskubau juos supjaustyti ant indo.
Skanaus!

Pastaba

Dėl nuotraukos atsiprašau, po ranka nebuvo jokio normalaus fotiko.

Svetlana051

Mano mama taip pat gamina kailį su obuoliu, tik bulvių, silkių, burokėlių, obuolių, kiaušinių, majonezo sluoksniais ir vėl panašiai. Yabldoko yra labai gaivus

Ilona

Receptų yra daug, tai tikrai. Bet kažkodėl mums nepatinka silkė po kailiu su lukštu, aš nežinau kodėl, nes mes tiesiog mėgstame silkę su svogūnais aliejuje su actu ir virtomis bulvėmis!

Teta Besya

Aš irgi visada gaminu su obuoliu, be abejo, žaliu, rūgščiu - Antonovkos nerandame ... Bet dedu ir morkų
Obuolys tikrai suteikia gaivumo!

TATbRHA

Į šias salotas dedu smulkintų graikinių riešutų ir kartais nedidelį marinuotą agurką. Ir taip pat rūgštus obuolys, bet ne trinamas, o supjaustomas labai mažais kubeliais. Kartais galiu apsieiti be bulvių ir morkų, kad salotos nebūtų švelnios.

Ann 5730

Ir aš maniau, kad tik aš darau su obuoliais

Ilona

LAIKAS !!! Mūsų yra daug !!! Ir tada visi pirmiausia pakliūna į kompozicijos balsą, jie net nenori bandyti! Kvaili žmonės ... Bet kai jie bando, tada ... negalima jų tempti už ausų.

Ipatija

Ačiū už receptą! Aš jį paruošiau. Skonis yra labai harmoningas, lengvesnis nei tradicinis receptas.

Ilona

Taip taip!!! : nyam: sutinku! Mano mažasis šią silkę skaldo tik neribotą kiekį! Labai myli ją!

IvaNova

Labai įdomus receptas, nestandartinis. Aš dar labiau „standartizavau“, silkę pakeičiau kepta skumbre. Tradiciškai „Romin“ obuolių majonezas. Bulvių ir morkų nebuvimas kompozicijoje pakeičia pažįstamo patiekalo skonį neatpažįstamai. Skonis labai gaivus, beveik pavasariškas.
Imu salotas. Labai ačiū tau ir tavo tėčiui!