Granatų padažas (ruošinys) arba Debez Ramane

Granatų padažas (ruošinys) arba Debez Ramane

Kategorija: Padažai

Virtuvė: Libanietis

Ingridientai
Granatai arba granatų sultys

Gaminimo būdas

• Libanas dabar renka granatus ir tai daro su jais
• Sunkiausia padaže yra išmušti grūdus iš vaisių ...
• Vaisiai perpjaunami per pusę, paimkite medinę mentelę ar stūmiklį ir išmuškite iš visų pusių, grūdai gerai atskiriami !!! Svarbiausia, kad membranos nepatektų į sultis, nes gaminant jos padaže suteiks kartumo skonio ...
• Tai mes ir gavome
• 
• Dabar reikia atskirti sultis nuo sėklų!
• Yra du būdai: 1 praeiti per sulčiaspaudę;
• 2 plakite maišytuvu mažiausiu greičiu, kad kaulas liktų nepakitęs, o plėvelė ir sultys atsiskirtų ir išspaustų per audinį ...
• Čia mūsų grynos sultys
• 
• 
• Ir padėkite ant ugnies, kol užvirs
• Taip jie gamina maistą mūsų lauže!
• Pirmą kartą reikia pašalinti putas!
• 
• Ir išvirto iki pusiau karamelinės būsenos, tokios!
• 
• Padažas pilamas į sterilius sausus stiklainius, uždaromas sandariu dangčiu ir šaltoje vietoje, nuo rūsio iki šaldytuvo !!!
• Viskas, padaryta !!!
• PS: kai buvau Ukrainoje, paėmiau paruoštas sultis buteliuose, grynas, neparuoštas ir be pridėto cukraus! Tai pasirodė labai gerai!
• Nuo litro 150-200g

Indas yra skirtas

Iš 50l sulčių - gaunama 12l padažo

Pastaba

Padažo derlius priklauso nuo sulčių, koks yra cukraus ir rūgšties kiekis ... Kuo rūgštesni granatai, tuo mažesnis padažo derlius.
Libane daugiausia naudojami rūgštūs vaisiai, o man labiau patinka pusiau saldūs !!!
Naudodama šį tipą, viriau granatų-vynuogių padažą, kuris taip pat labai tinka salotoms ir vištienai.
Granatų padažas naudojamas salotoms ir mėsai.
Šašlykas patiekiamas su česnaku ir alyvuogių aliejumi.
Na, o garsiausios salotos yra „Tabouleh“ ir „Fatush“!

Panašūs receptai

Matbuha (marokietiškas padažas) (Zachary)

Karamelės padažas su grietine (ang-kay)

Karamelės padažas pyragams sluoksniuoti ir impregnuoti (meistriškumo klasė) (Haskis)

Dalykas !!!! Mano svajonė!!!:)

Katya, ar taip gaunamas turkų pekmezas? Ta-aax, mano granatas dar nėra sunokęs, o jūs jau galite bandyti virti vynuoges, aš galiu tik suprasti, kas. Ar galiu naudoti dujas katile? Ir tada taip pat su granatu

Džiaugiuosi, ačiū, naudokitės savo sveikata, nes nieko nesudėtinga
Jūsų šaldytuve jis taip pat puikiai tinka pokyčiams

Katya, ar taip gaunamas turkų pekmezas? Ta-aax, mano granatas dar nėra prinokęs, o jūs jau galite bandyti virti vynuoges, aš galiu tik suprasti, kas. Ar galiu naudoti dujas katile? Ir tada taip pat su granatu

GenyaF, aš nežinau apie turkų kalbą, bet tai visiškai įmanoma!
Taigi mes įtempėme dujomis, bet jie gamina iš 50 litrų ir daugiau ... Taigi paaiškėja, kad ant medžio yra pelningiau ...
Ir, žinoma, galite naudoti dujas ir katile!
Tik pabaigoje gerai išminkykite, kad nesudegtų! Ypač jei saldus granatas !!!

[katerix]

katerixkoks įdomus receptas. O proceso nuotraukos tiesiog užburia! Jei pasigaminti razinų iš vynuogių veikia? Arba pasiimti ko nors rūgštaus?

Katya, ačiū už granatų receptą, yra labai naudingas dalykas, aš tikrai pabandysiu kai kuriuos pasigaminti su padažu, o kai kuriuos paliksiu tik kaip sultis.

Alyvinė, Kirks, ačiū už dėmesį receptui, tikiuosi, kad jums tai naudinga ir patiks
Alyviniai, aš nežinau, kas išeis iš razinų, bet kaip bus medus!
Imk ką nors su rūgštumu, kad rūgštis vyrautų !!!
Saldžiarūgštis granatų vynuogių padažas puikiai tinka marinuoti vištieną, mirkyti bandeles ir kt.

mmmmm ....
skanus
Atimti

Puiku!

Naudinga vienareikšmiškai! Dabar aš degu, kad išbandyčiau abu variantus.„Medus“ iš razinų yra kažkas naujo. Jūs mane suintrigavote. Kaip aš įgyvendinu savo tikslą. Ir jei išmoksiu įterpti nuotrauką, tada su nuotrauka!

Katjuša, labai įdomus procesas ir rezultatas. Kaip gaila, kad neturime granatų! Ar naudojant šią technologiją galima ką nors pagaminti iš obuolių?

[Jekaterina]

Jekaterinakoks gražus receptas! Katilo nuotrauka ant laužo yra kažkas! Aš galėjau pastatyti tokią ugnį. Ir net su katilu. Bet su granatomis yra sunkiau ...

[Jekaterina]

Katjuša, labai įdomus procesas ir rezultatas. Kaip gaila, kad neturime granatų! Ar naudojant šią technologiją galima ką nors pagaminti iš obuolių?

Patikrinkite sveikatos būklę !!!
Galina, kodėl gi ne! Pabandykite užvirinti litrą saldžiarūgščių sulčių, manau, kad tai pavyks!
Ir pasakyk mums

Jekaterinakoks gražus receptas! Katilo nuotrauka ant laužo yra kažkas! Aš galėjau pastatyti tokią ugnį. Ir net su katilu. Bet su granatomis yra sunkiau ...

Ačiū už komplimentus
Manau, kad parduotuvėje rasite litrinį buteliuką sulčių be priedų ir išeis du šimtai gramų, išbandykite .. Ir tada nuspręskite tai padaryti dar kartą ar ne ... Salotose kaip super padažas

pavyzdžiui FATUSH
kepkite pitos duoną aliejuje iki traškios ... Atvėsinkite ir susmulkinkite mažais gabalėliais atskirame inde!
Saldžius pomidorus, agurkus, kopūstus supjaustykite kvadratėliais, salotas, žalią svogūną (nebūtina) vidutinio dydžio ... Sutrinkite česnaką, sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir kumpio granatų soja ... Supilkite šį mišinį ant salotų ... Prieš patiekdami salotų, pabarstykite kepta pitos duona ... arba patiekite pitos duonos atskirai, ir kiekvienas ją įdės pats ...

[Jekaterina]

Manau, kad parduotuvėje rasite litrinį buteliuką sulčių be priedų ir išeis du šimtai gramų, pabandykite

Jekaterina, todėl jūs turite tai padaryti. Dėkoju !