Nuskandinta arba marinuota kiaulienos kiauliena čekų kalba

Nuskandinta arba marinuota kiaulienos kiauliena čekų kalba

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Virtuvė: Čekų

Ingridientai
Špikačkis	8 vnt.
Bulgarijos raudonieji pipirai	1 kompiuteris.
Svogūniniai svogūnai	2 vnt.
Rauginti kopūstai	100-200 g
Pipirų kukurūzų mišinys	1 šaukštelis
Gvazdikas	5 vnt.
Druska, cukrus	skonis
Lauro lapas	5 vnt.
Obuolių sidro actas ar bet kuris kitas	skonis
Stalo garstyčios	1-2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Paruoškite mėgstamą marinatą kaip daržovių marinavimui. Maždaug 1 litrui vandens. Virkite prieskonius keletą minučių su druska, cukrumi, actu, atvėsinkite. Kol marinatas vėsta, paruoškite šoninę. Nuplaukite, jei apvalkalas yra dirbtinis, nuimkite, palikite natūralų. Kiaulienos dešros nepjaukite išilgai, kad jas būtų galima šiek tiek atidaryti ir užpildyti daržovėmis. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais ar žiedais, ne per plonai, maždaug 3-4 mm. Paprikas 3-5 minutes galima blanširuoti verdančiame marinate arba supjaustyti juostelėmis. Paruoškite konteinerį, kuriame pastatysite paskendusius žmones. Tai gali būti stiklainis ar puodas ar bet koks kitas tinkamas indas. Kiekvieną kiaulienos tauką viduje patepkite garstyčiomis, įdėkite svogūnų, pipirų juostelių, kopūstų, kitų marinuotų daržovių, kas jums patinka. Mes dedame į indą sluoksniais: svogūnai ir kitos daržovės, šoninė, vėl daržovės ir tt kelias savaites visiškai saugiai.
• 
• Kaip marinatą sėkmingai naudojau marinuotus agurkus, pomidorus, raugintus kopūstus, suteikiau jiems, taip sakant, antrą gyvenimą. Juk, pasak legendos, toks patiekalas ir atsirado - kažkas netyčia į daržovių kubilą numetė kiaulienos riebalų ir po kelių dienų išbandė. Čekijoje tai populiarus alaus užkandis. Kiekviena aludė turi savo receptą.

Pastaba

Pirmoji mano pažintis su nuskendusiais (čekiškai - nuskendusiais) nebuvo maloni. Pirmosios mūsų kelionės į Čekiją metu, kai dar mažai žinojau apie jų gastronominius pageidavimus, parduotuvėje pamačiau marinuotas dešras ir, be kitų produktų, grįžau. Kelionė buvo vasarą, buvo karšta, važiavome traukiniais, kelias buvo ilgas, man atrodė, kad šis patiekalas paįvairins mūsų mitybą. Kai mūsų giminaitis Prazhakas pamatė mano pirkinius, jis linksminosi ir pasakė, kad aš jo nevalgysiu, nes tai buvo užkandis prie alaus. Aš netikėjau, nes jos atrodė gana patraukliai, nors tai buvo tik dešros, plaukiančios skaidriame skystyje. Kaip teisus buvo Juozapas! Jų buvo neįmanoma suvalgyti! Atrodė, kad stiklainis buvo tik stiprus acto tirpalas ir dešros ten praleido visą amžinybę! Mes su dukra galėjome nuryti tik gabalėlį. Kaip bebūtų keista, mano vyras viską baigė.
Aišku, neturėjau noro jų dar kartą išbandyti. Kol pasitaikė galimybė! Viena mano draugė čekė mane vaišino savo pačios nuskendusiais žmonėmis ir aš atradau visiškai naują patiekalą! Pasirodo, kad čia yra fantazijos polėkis ir kiekvienas tai daro pagal savo skonį! Ir jūs neturite pridėti tiek daug acto, kad jie būtų netinkami naudoti! Taip, jie turi būti marinuoti ir maloniai rūgštūs, tačiau pakankamai lengvi, kad norėtumėte išgerti dar šiek tiek alaus. Susirgk, kaip sako čekai!

Gyvenk ir mokykis! Niekada nebūčiau pagalvojusi apie tokią technologinę techniką - kiaulienos riebalų rauginimą)))) kaip šaunu ir įdomu! šis metodas man yra atradimas! dėkoju! Tikrai pabandysiu!

[kavmins]

kavmins, kaip pasakytų mūsų girtuokliai - puikus užkandis! Ir mėsa, ir daržovės vienu metu.

[Irina]

Oooh !!!! Aaaaa !!!! Hochuuuuu !!!!!
Irina, ir todėl galima rauginti dešras? O gal tai privaloma tik kiaulienoms?

[Nataša]

Nataša, žinoma, bet kuri, bet visuose čekiškuose receptuose tai kiaulienos kiauliena, jei tik jos pačios būtų skanios, o tai dabar yra problemiška mums! Idealiu atveju - naminis. Šoninės gabaliukai lašiniuose skamba labai naudingai marinade.

Taip, būtent taip ir nėra, kad gerų porų rasti negalima.

[Nataša]

Nataša, taip pat dešros, mažos dešrelės, dešrelės ir daug daugiau, todėl mes įsipareigojame viską padaryti patys, kad galėtume skaniai pavalgyti.

Koks įdomus receptas

[viltis,]

viltis,, svarbiausia, fantazijos polėkis!)

Bet žinai, Ir, mane vis dar kankina klausimas, kaip jie vis dėlto valgo tą rūgščią kiaulienos kiaulieną, kurią nusipirkai Prahoje? Juk nuo alaus jie nebus mažiau rūgštūs

[Merri]

Merri, Irina, Labai neįprasta ir be galo įdomu!

[Tiltas]

Tiltas, NatašaAš pati nustebau! Tikriausiai tai įprotis. Skonio pomėgiai formuojasi bėgant metams.

[Ira,]

Ira, labai įdomus patiekalas. Jei atvirai, net neįtariau, kad yra toks dalykas. Ačiū už mokslą.

[Angela]

Angela, pasaulyje yra tiek daug įdomių dalykų!

Irinas, kaip neįprasta. Jų nereikia nei virti, nei kepti. Apskritai, be terminio apdorojimo? Įdomu išbandyti.

[Larissa]

Larissa, jie pasirodo marinuoti! Tada dešros ir jų artimieji yra gatavas produktas, jie verdami, kad būtų karšti.

[Merri]

Merri, Irina, aš norėjau virti jūsų kiaulienos dešras, bet negalėjau jų nusipirkti: pašėlęs: valgykite tik su sūriu. Galite išbandyti vieną iš jų arba ne.

Irina, ne veltui jie sako - gyvenk, mokykis! Dėkoju.

[Olga]

Olga, pabandyk tai! Ir tada pasakykite mums. Manau, kad bus skanu. Vakar pas mane atėjo draugas, mes valgėme nuskandintą žuvį, virtą prieš Naujuosius metus - pats TAS!

[Irisha]

Pasigaminkite mėgstamą marinatą

Irishair kokį marinatą naudojate?

Ira paėmė marinatą iš pomidorų, agurkų, kopūstų, tai ten nurodyta recepte.

[Svekošechka]

recepte nurodoma

Dar kartą nepavyko įstrižainės skaitymo technika.

Nuėjau perskaityti.

Labai ačiū, Svekošechka !!!

[Inna]

Inna, Neįsivaizduoju, kaip aš taip ilgai nemačiau tavo žinutės! Atleisk man prašau!
Marinato recepto nėra, aš tai darau iš akies. Aš užvirinu reikiamą vandens kiekį, įdedu prieskonių - lauro lapų, kadagio uogų, gvazdikėlių, įvairių pipirų, ko tik norite, verdančio keletą minučių, kol virtuvėje maloniai kvepia, o pabaigoje pridedu a mažai acto, ragaujant marinatą. Actui suminkštinti, žinoma, įberiu šiek tiek cukraus, a ir druskos.