Burokėlių ikrai iš Guzelkos iš Ufos

Burokėlių ikrai iš Guzelkos iš Ufos

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
runkeliai	2 kg
nusilenkti	0,3 kg
paprikos saldžios	1/2 kg
pomidoras	1/2 kg
adžikos parduotuvė	1 šaukštelis
druska	1 valgomasis šaukštas l.
daržovių aliejus	1 stiklinė
Supjaustytas česnakas, aitrioji paprika	pagal skonį, nebūtina

Gaminimo būdas

• - 2 kg burokėlių (virkite 35 min., Palaikykite 5 min. Po šaltu vandeniu, nulupkite, sutarkuokite stambia tarka);
  
• - 0,3 svogūno (didelė mėsmalė)
  
• - 0,5 kg saldžios paprikos (didelė mėsmalė)
  
• - 0,5 kg pomidorų (didelė mėsmalė)
  
• - 1h. l. adjiki (įprasta parduotuvė)
  
• - 1 etapas l. druska (mažiau pagal skonį)
  
• - 1 valgomasis šaukštas. aliejai (mažiau pagal skonį)
  
• Supjaustytas česnakas, aitrioji paprika - pagal skonį, nebūtina
  
• Namie turime nuostabų seną 6 l puodą (šis kiekis yra teisingas, jei nėra tokio didelio puodo, proporcingai mažinkite), puodo tipas nėra pats geriausias, bet visokie ruošiniai - pilov-čak-čak ir t.t., kažkaip įprasti, nors vis tiek stengiuosi pereiti prie naujos technikos, manau, kad animaciniame filme tokį patiekalą galite gaminti ir lėtoje viryklėje ...
  
• Pats procesas yra klasikinis mamos požiūriu: virdulys su sviestu ant ugnies, verdančiame aliejuje - svogūnai (iki paauksavimo galite maišyti) - tada pipirai (iki užvirimo) - tada pomidorai (iki užvirimo), na, štai burokėlių + prieskonių posūkis - visa tai troškinasi maišant (kad nesudegtų) ant silpnos ugnies 1 valandą, per tą laiką paruoškite sterilius stiklainius jums patogiu būdu (kaip ir mano mama, aš visada verdu švariai nuplautus stiklainius). 2 kartus uždenkite verdančiu vandeniu ir išpilkite išvalytus stiklainius ir dangčius iš verdančio vandens ir tuoj pat uždarykite, aš niekada nenuleidau šio metodo) - kai būsite pasirengę, nedelsdami įdėkite karštą į sterilius stiklainius, atvėsinkite, galite laikyti kambaryje, bet šaldytuve - labiau pažįstama ir šalta.
  
• Skonis tikriausiai panašus į lecho variantus. Tik su būdingu burokėlių saldumu. Kadangi patiekalas yra gana riebus ir aštrus, jūs negalite valgyti daug (kartais aš paimu skardinę iš vaiko).
  
• Greičiui perduodame jį per mėsmalę, ir kaip jau įprasta - gatavame patiekale nėra aišku, kad be burokėlių yra dar kažkas - todėl skonis dažniausiai nustebina tuos, kurie tokių niekada nevalgė. Taigi mano mama sako, pavyzdžiui, jei viską supjaustysite prieš kepdami, bus gražiau ir skaniau (na, jo skonis ir spalva, kaip sakoma, man labiau patinka, kuo daugiau, tuo greičiau, tuo patogiau). Vienintelis dalykas - kažkaip bandžiau burokėlius pasigaminti per mėsmalę - ir nepatiko, kaip grūdai, nėra įprasto minkštumo ... Nebetingėsiu praeiti pro trintuvą, juolab kad kombainas ir mechaninis mėgstamų moulinex pakanka šiam verslui ...
  
• Pavasarį, vasarą ir žiemą - kai nėra šviežių pomidorų ir pipirų, pomidorus galima pakeisti derliaus pomidorų arba pomidorų pastos derliumi, o pipirų paprasčiausiai nededame (jei nėra ledų), o jų kiekį pakeičiame didinant svogūnų ir pomidorų kiekį.
  

Indas yra skirtas

Aš nežinau

Laikas pasiruošti:

Aš nežinau

Gaminimo programa:

nuo sovietinių laikų

Nacionalinė virtuvė

gerai, jei Guzelka yra iš Ufos, tai baškiras ...

Plaukų segtukas! Ačiū tau, saulute! Kitaip tikriausiai nebūčiau išdrįsęs atidaryti naujos „Temka“ ...
Net jei niekam neįdomu mano receptas, mano siela nusiramins, kad kuo puikiausiai pasidalinau ... Aš myliu visus, gerus apetitus visiems!

Plaukų segtukas! Ačiū tau, saulute! Kitaip tikriausiai nebūčiau išdrįsęs atidaryti naujos „Temka“ ...
Net jei niekam neįdomu mano receptas, mano siela nusiramins, kad kuo puikiausiai pasidalinau ... Aš myliu visus, gerus apetitus visiems!

Na, šiuo metu jau yra 89 peržiūros ... Taigi „tai neįdomu“, sakoma tvirtai.Yra tik daug receptų, kurie naudojami, tačiau nepalieka atsiliepimų. Nepamirškite, kad velnias žino, kaip ilgai jūs sėdėjote po žeme!

Labai įdomus receptas, ypač mėgstantiems burokėlius. Pažymėta.

Sveiki sugrįžę Guzelka.

obgorka_gu Man patiko receptas, tikrai padarysiu, bet proporcijas tik sumažinsiu, nes mano naminiai burokėliai nevalgo. Kitas klausimas ir paimkite adžiką sausą arba paruoštą iš skardinės.

Labai įdomus receptas, mano mama tai daro kiek kitaip, be pipirų ir pomidorų (virti burokėliai + keptos morkos su svogūnais + adjika arba juodieji pipirai), tačiau ji tai daro tik kaip garnyrą, o ne ateityje. Teks išbandyti pagal jūsų receptą.

: - * Plaukų segtukas labai džiaugiasi, kad neįsižeidei dėl manęs, prisipažįstu (mačiau, kaip kažkur šypsena daužo galvą į grindis) - aš esu pagrindinis pogrindžio darbininkas ... (tavo segtukas yra adresu .. .) Nežiūrėjau į pažiūras, todėl rašiau tai iš amžino drovumo, kad būčiau ten, kur jie manęs nesitiki, o ne demonstruodamasis ... taigi ačiū ir už tai, kitaip aš nežinojau

Gaby ačiū! tavo sveikatai!

tanya1962 pridedame įprastą paruoštą adžiką, kol ji buvo negražiuose majonezo indeliuose po vienkartiniu dangteliu iš geležies, dabar mūsų skoniui tinkamiausia iš tų, kurie parduodami „Ufa-Adjika“ (serija „Rusijos apetitas“, „Virtuvė sielai“), Čeliabinske, ir taip tikriausiai įmanoma su kitu prieskoniu, kurio sudėtis panaši į adžiką (gausiai aštrus). Berniukai (bet kokio amžiaus) taip pat nemėgsta virtų burokėlių, tačiau šis man kelia nuostabą, bet jie valgo, tačiau teisinga sumažinti jų kiekį, nes jo negalima valgyti daug, pavyzdžiui, lecho (jis yra vis dar sunkus dalykas kepenims, manau), nors jis yra saugomas ir geras, o mums kaip įprastas užkandis ...

litichka80 jei jums patinka tai, ką jūsų mama daro dėl garnyro, galite visiškai išsiversti be pipirų ir pomidorų, tiesiog ilgiau termiškai apdoroti ir steriliuose indeliuose, ir tai bus skirtas naudoti ateityje - aštrus skonis! ir išbandykite mano mamos sveikatos versiją ...