Virtuvės reikmenys (1)

[Šeimininkės]

Šeimininkės, Mane domina kumpio virimas orkaitėje, nes ant viryklės puode neįsivaizduoju, kaip palaikyti ir kontroliuoti tą pačią temperatūrą. Buvo klausimas apie technologijas (išorinė ir vidinė temperatūra, ekspozicijos laikas ir kt.) Jei įmanoma, kas žino, pateikite nuorodą.
Galvojau nusipirkti kumpio gamintoją ir noriu panagrinėti aparatūrą, kad nepirkčiau prietaiso, kuris neveiks.

Aš esu maža manako taurė :)) .. žiūrėk, ką pakankamai mačiau (keramika)


jie turi ten su skirtingomis nuotraukomis ir užrašais (nereklamuoja, neveikia)
🔗

[Elena]

Elena, Turiu „Beloboka“, kumpis (jei taip galima pavadinti) dažniausiai buvo gaminamas orkaitėje. Aš tai dariau su termometrais ir be jų, įdėjau faršą į foliją ir į skrudinimo rankovę, išvada viena - pasirodo sausa, na, bent jau tu spragsi, orkaitė iš kumpio išspaudžia visas sultis! Tiek folija, tiek spyruoklė iš spyruoklių prasiveržia, o sultys išteka. Kad būtų skanu, reikia oooooooo riebios mėsos, bet mes jos nemylime ... Aš ją spjaudau, senoviškai gamindama virtą kiaulieną, dabar atidžiai žvelgiu į „Teskom“ taurę ...

[Šeimininkės]

Šeimininkės, Mane domina kumpio virimas orkaitėje, nes ant viryklės puode neįsivaizduoju, kaip palaikyti ir kontroliuoti tą pačią temperatūrą. Buvo klausimas apie technologijas (išorinė ir vidinė temperatūra, ekspozicijos laikas ir kt.) Jei įmanoma, kas žino, pateikite nuorodą.
Galvojau nusipirkti kumpio gamintoją ir noriu panagrinėti aparatūrą, kad nepirkčiau prietaiso, kuris neveiks.

Lena, mes apie tai daug rašėme, arba aš tiesiog perskaičiau)))
Jei turite elektrinę orkaitę, nustatykite ją 70–80 laipsnių ir 2-3 valandas pamirškite apie kumpį!
Jei turite dujinę viryklę, uždėkite ją ant vidurinio degiklio, ant mažiausios ugnies ir virkite tris valandas - viskas!
Jokių gudrybių!

Daugiau apie virimą puode kumpio temoje

Pagrindiniai principai
geras minkymas - 10-20 minučių
žema temperatūra - 70-80ºC

[Elena]

Elena, Turiu „Beloboka“, kumpis (jei taip galima pavadinti) dažniausiai buvo gaminamas orkaitėje. Aš tai dariau su termometrais ir be jų, įdėjau faršą į foliją ir į skrudinimo rankovę, išvada viena - pasirodo sausa, na, bent jau tu spragsi, orkaitė iš kumpio išspaudžia visas sultis! Tiek folija, tiek spyruoklė iš spyruoklių prasiveržia, o sultys išteka. Kad būtų skanu, reikia oooooooo riebios mėsos, bet mes jos nemylime ... Aš ją spjaudau, senoviškai gamindama virtą kiaulieną, dabar atidžiai žvelgiu į „Teskom“ taurę ...

Ksyusha, Aš taip pat turiu „Belobok“. Anksčiau kumpis buvo gaminamas AG, SV ir MV, tačiau esant aukštai temperatūrai. Pasirodė gana sausa. Vakar jie gamino maistą naudodami „Kolbasnik“ ir „Doxy“ patariamą technologiją: 80 laipsnių temperatūroje. Virta 502. prekės ženklu. Kumpio skonis yra visiškai kitoks! Man labai patiko! Dabar tai padarysime tik taip.
Pabandyk tai! Skanu ir be problemų (termometrai, specialūs puodai ir kt.).

[Ksyuša]

Ksyuša, Ačiū už atsakymą. Žiūriu į „Biowin“ kumpį. Man ji atrodo sėkmingesnė už Beloboką.
Galite gaminti maistą puode, tačiau nenorite budėti prie keptuvės su termometru. Gal tai ne taip vargina, kaip manau. Galvosiu apie tai ir stebėsiu mūsų kumpio gamintojus.

[Šeimininkės]

Šeimininkės, Mane domina kumpio virimas orkaitėje, nes ant viryklės puode neįsivaizduoju, kaip palaikyti ir kontroliuoti tą pačią temperatūrą. Buvo klausimas apie technologijas (išorinė ir vidinė temperatūra, ekspozicijos laikas ir kt.) Jei įmanoma, kas žino, pateikite nuorodą.
Galvojau nusipirkti kumpio gamintoją ir noriu panagrinėti aparatūrą, kad nepirkčiau prietaiso, kuris neveiks.

Lena, čia yra išsamus aprašymas, kaip tai padaryti orkaitėje, nurodant tikslią temperatūrą:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385463.0

[Šelena]

Šelenair kiek laiko gaminai?

Ačiū, Lenai, aš taip pat turiu prekės ženklą 502. Pabandysiu! Man taip pat atrodo, kad orkaitėje tiesiog negalima laikyti tokios žemos temperatūros, todėl ji išdžiūsta.

[Vera]

Vera, labai ačiū, tai man reikia, trumpai ir aiškiai! Aš taip pat skaičiau kumpio temą.
Julija, Labai ačiū! Pažiūrėsiu filmą apie kumpį. Kokio kumpio turite?
Ką aš daryčiau be jūsų, mano gerieji!

[Doxy]

Doxy, Mačiau bioviną „Avito“, ir jį, kaip suprantu, parduoda organizacija, o ne asmuo. Jei norite, išmesiu jūsų asmeninį telefoną.

Kokio kumpio turite?

Ne

[Doxy]

Doxy, Mačiau bioviną „Avito“, ir jį, kaip suprantu, parduoda organizacija, o ne asmuo. Jei norite, išmesiu jūsų asmeninį telefoną.

Tanja, ačiū! Aš juos radau, net yra aliuminio - kumpio gamintojas (smulkintuvas) macej-austria 960re! Pristatymas, beje, visoje Rusijoje !!!

Mergaitės, epidemija plinta. Aš taip pat užsisakiau sau Bioviną, jis atvyks ketvirtadienį. Man labai patiko „Teskoma“, tačiau nežinoma, kada ji bus, ir nežinoma, kiek. Ir „Biovin“ 290 gr. ir jau ketvirtadienį. Dabar sėdžiu ir mokausi kumpio temki.

[Šelena]

Šelenair kiek laiko gaminai?

Nataša, ji apsidraudė (pirmą kartą esant tokiai žemai t): vietoj rekomenduojamų 3 valandų ji nustatė 4. Tada ji iškart atvėsino po šaltu vandeniu. (Mano vyras ją supakuoja taip tvarkingai, kad maišelis neprasiskverbtų, todėl vanduo nėra baisus.) Palikau per naktį šaldytuve. Jis buvo supjaustytas geriausiais griežinėliais, nesuyra, spalva yra šiek tiek rausva. Skanus.
Prieš ruošiant maistą, jie 24 valandas buvo laikomi šaldytuve.

m0use-Ksyusha, „Brand“ yra labai patogu, MV gerai palaiko temperatūrą. Nusprendėme nepirkti jokio kito kumpio gamintojo, nes šis tinka 100%.

[Elena]

Elena, dėkoju. Aš taip pat niekada neviriau žemoje temperatūroje. Dabar aš tai padarysiu. Tiesiog reikia suvalgyti kitų mėsos atsargų * JOKAMAI * O kokią mėsą gaminote?

Ne

Yul, taip negali būti! Kaip puiki šeimininkė, jūs turite viską!
Jūs dar ne su kumpiu, tada mes einame pas jus!

Mergaitės, bet pasakykite man - kuo šis kumpis nuo kumpio skiriasi nuo svido skoniu?
O bendražygis Kolbasnikas taip pat paaiškino, kad norint, kad turinys nesuyra, visai nebūtina kelias dienas palaikyti spaudimą, pakanka minkyti, kol ten susidarys „jungiamieji siūlai“ ir viskas, o tada virkite plėvelė kepimui, taigi tai tas pats sousvid, kaip jūs galite padaryti be kumpio, galbūt galite tiesiog dideliame puodelyje maiše ir tilpti į bet kurį puodą

[Elena]

Elena, dėkoju. Aš taip pat niekada neviriau žemoje temperatūroje. Dabar aš tai padarysiu. Tiesiog reikia suvalgyti kitų mėsos atsargų * JOKAMAI * O kokią mėsą gaminote?

Nataša, surizikuoti. Visiškai kitoks rezultatas.
Pagaminta iš vištienos ir kiaulienos. Dalis buvo supjaustyta mažais kubeliais, dalis (apie 1/3) sumalama trintuvu. Druska, česnakai, šiek tiek mėsos prieskonių, šaltas vanduo. Marinatoriuje suminkome 3 ciklus. Jie įdėjo jį į kumpio virimo aparatą ir įdėjo į šaldytuvą, kad marinuotų ir nuspaustų dieną.

Lena, nekyla problemų palaikant temperatūrą ant viryklės. Tiesa, jungiklį sukau maždaug 40 minučių pirmyn ir atgal, kol gavau tinkamą. Bet jau iki virimo pabaigos ir laikėsi. Dabar jau žinau, kuriuo numeriu gaminti maistą. Ir dar lengviau su dujomis.

[Elena]

Elena, Turiu „Beloboka“, kumpis (jei taip galima pavadinti) dažniausiai buvo gaminamas orkaitėje. Aš tai dariau su termometrais ir be jų, įdėjau faršą į foliją ir į skrudinimo rankovę, išvada viena - pasirodo sausa, na, bent jau tu spragsi, orkaitė iš kumpio išspaudžia visas sultis! Tiek folija, tiek spyruoklė iš spyruoklių prasiveržia, o sultys išteka.

Taigi čia ne orkaitėje, o tame, kad visa drėgmė iš faršo išspaudžiama ir išgarinama.
Pavyzdžiui, aš darau dvigubą „stiklinę“, tai yra ir foliją, ir maišelį. Įdėjau šoninius kabliukus atsargiai, kad nepakenkčiau šiam „stiklui“, o viršutiniams - po dangteliu įdėjau plastikinį diską su skylėmis centre, iškirptą iš plastikinio konservavimo dangčio, kuris neleidžia kabliukams perverti. maišas ir folija.
Tuo pačiu metu visos sultys lieka viduje, niekur nėra išspaudžiamos, neišgaruoja, neišsausėja.
Kai kumpis bus padarytas, viršuje įkišau porą skylių, nusausinau sultinį (jokio fanatizmo) ir atšaldau po šaltu vandeniu, kad nepatektų į vidų.
Išbandyk, Peli - pasirodo taip sultinga.
Nors reikalas gali būti, pavyzdžiui, ne technologijoje, o mėsoje: sunku kelis kartus gauti ko nors verta iš šaldyto.

[Elena]

Elena,

[Nataša]

Nataša, !

Ačiū, merginos Olgos, kodėl anksčiau neprašiau jūsų patarimo, todėl būčiau pagalvojusi, kad mano Beloboka yra šiukšlė ... ir dabar aš ją beveik myliu

Ksyusha,
Beje, kai kurie nekovoja su skylėmis, bet visą struktūrą išverda pasūdytame vandenyje (kad druska iš faršo neišsiplautų).
Bet aš tokia mažiau nra, nes daug skanių dalykų verdama puode sultinyje. Bet tai galite virti sriubą

[Amalas]

Lena, nekyla problemų palaikant temperatūrą ant viryklės. Tiesa, jungiklį sukau maždaug 40 minučių pirmyn ir atgal, kol gavau tinkamą. Bet jau iki virimo pabaigos ir laikėsi. Dabar jau žinau, kuriuo numeriu gaminti maistą. Ir dar lengviau su dujomis.

Amalas, dėkoju! Galbūt aš sugalvoju problemą daugiau nei man reikia. Bus kumpis, visaip išbandysime.

Ir dar lengviau su dujomis.

Taip, visiškai nėra problemų dėl dujų. Pora manipuliacijų pačioje pradžioje ir nemokama tris valandas! Aš jau viriau du kartus ir todėl galiu drąsiai pasakyti!

[Elena]

Elena,

Natalija, laukiu jūsų rezultatų: virkite kumpį su Steba „Belobok“ arba „Redmont“ kumpio virimo aparate. Domina kepimo laikas. Kartojau po tavęs 17-20 minučių, rezultatas džiugino, jis visai nebuvo sausas.

Lena, nekyla problemų palaikant temperatūrą ant viryklės. Tiesa, jungiklį sukau maždaug 40 minučių pirmyn ir atgal, kol gavau tinkamą. Bet jau iki virimo pabaigos ir laikėsi. Dabar jau žinau, kuriuo numeriu gaminti maistą. Ir dar lengviau su dujomis.

Taip, visiškai nėra problemų dėl dujų. Pora manipuliacijų pačioje pradžioje ir nemokama tris valandas!

Tiksliai!

... pakanka minkyti, kol ten susiformuos „jungiamieji siūlai“ ir viskas, ir tada bent jau virkite plėvele kepimui, taigi tai tas pats suvidijus, kaip jūs galite apsieiti be kumpio, gal galite tiesiog dideliame puodelyje pakuotėje ir puode tilps į bet kurį

Julija, aš neviriau sous formos, BET labai dažnai gaminu vištienos dešrą, kaip jūs sakėte - stiklinėje! Dešra pasirodo labai biri, ją greičiau galima pavadinti suflė, nei dešra. Tik paspaudus, tankiu jis tampa daugmaž panašus į dešrą. Taigi kumpio gamintojo pirkimas nėra momentinis impulsas, o blaivus skaičiavimas!

🔗

Merginos ir paketai ateina į „Biovin“. Pasirodo, kad jūs negalite to padaryti kaip „Tescom“ be pakuočių?
O gal tai įmanoma? Noriu nusipirkti.
Nekantriai laukiu jūsų!

🔗

Aš užsisakiau vieną sau. Dar neatvyko

pakuotės keliauja į „Biovin“. Pasirodo, kad jūs negalite to padaryti kaip „Tescom“ be pakuočių?
O gal tai įmanoma?

Maša, visas pramoninis kumpis spaudžiamas TIK į apvalkalą! Kumpį bus sunku pašalinti be maišelio, nors maišelį galite pakeisti maistine plėvele. Plastikinis smulkintuvas turi idealiai lygų paviršių, kumpis iš jo iššoka vieną ar du kartus, ar jis veiks su metalu? „Pavojaus sveikatai“ prasme - smulkintuvai yra saugūs, tiek plienas, tiek aliuminis!

Aš užsisakiau vieną sau. Dar neatvyko

Luda, prašau, kaip jums patinka šis krepšys, gerai?

Luda, prašau, kaip jums patinka šis krepšys, gerai?

Kuo greičiau. Aš nusipirkau už nedidelį tešlos kiekį. Paprastai minkau virtuvės kombaine ir paduodu 100 g miltinių makaronų

OZONE parduodamas už 690 rublių.

Kuris skyrius? Galite su nuolaida

[Liudmila]

Liudmila, grilio krosnys. 🔗

Lena .. 600 kronų .. tai panašu į 355 grivinas (arba apie 30,5 USD)
Ar tai yra 0,8?

0,8 yra tarpininko koeficientas (ta prasme, kad už šį papildomą mokestį jis sutinka užsakymu parvežti bet ką iš Čekijos Respublikos)

„Avito“ yra skelbimas, vyras siunčia jį iš Ukrainos. Ir jis parašė Maskvą M. Kievskaya.
Pasirodo, 1750r su siunta

Ir jis parašė Maskvą M. Kievskaya.
Pasirodo, 1750r su siunta

Figase! Geriau palaukti ...gerai, ar įmonė bendradarbiauti!

Luda, prašau, kaip jums patinka šis krepšys, gerai?

Aš nusipirkau tokį krepšį. Bet tešlos aš jame negavau. Silikonas vis skendo tarp tešlos, o tešla blogai maišėsi. Todėl šis krepšys kažkur guli.

Aš priimu žodį, kad jei yra Belobokas, tada nereikia norėti kito kumpio, atgal!
„Belobok“ vis dar yra labai pavojinga mašina. Jūs man priminėte kumpį, manau, leiskite man tai padaryti. Minkytas, paguldytas, ėmė veržtis. Viskas buvo iškraipyta, pakuotė, be abejo, suplyšo, ir, žinoma, ji nuplėšė man ranką. Gerai, kad jis šiek tiek, ne iki kraujo. Bet tai aš labai sumaniau, kitu metu dažnai neapsieita be kraujo praliejimo.
Aš taip pat noriu saugaus kumpio, tada kumpį gaminčiau daug dažniau.

Man kažkaip labiau patinka metalinis kumpis. Ta prasme, kad jis turi platesnes naudojimo galimybes (ir ne bet kokį plastiką), gaila, kad tik pristatymas iš Ukrainos

Taip, atsiprašau, bet aš pasukau lūpą)
Na, jei turėsiu laiko, nusipirksiu „Tesco“ arba pažiūrėsiu į Lenkiją. Taip pat važiuojame per Čekiją, gal aš ją ten galiu rasti.
Tik nežinau, ar jie ateis pas mus iki gegužės 20 dienos, ar ne. Kitu atveju išvykstu gegužės 23 d.

Merginos yra maskvietės! Kas lauks „Teskom“ kumpio gamintojo? Pirkite du gabalus iš „Any Fish“. Maskvoje turiu draugę, bet ji negali apsipirkti su kūdikiu, o jos vyras dirba. Pinigai už pirmą švilpuką, ir šis vyras paims kumpį. Jie vasarą atvažiuoja pas mane atostogų ir atveža.

Merginos yra maskvietės! Kas lauks „Teskom“ kumpio gamintojo? Pirkite du gabalus iš „Any Fish“. Maskvoje turiu draugę, bet ji negali apsipirkti su kūdikiu, o jos vyras dirba. Pinigai už pirmą švilpuką, ir šis vyras paims kumpį. Jie vasarą atvažiuoja pas mane atostogų ir atveža.

Taip merginos, aš labai noriu

[GenijaF]

GenijaF, LubaFish, merginos, mielai jums padėsiu .. Aš pati laukiu, kai jos pasirodys, informuosiu jus apie priėmimą ir jei iki to laiko jūs jo nepirkote, tada užsisakysiu jums.

Ir aš noriu paprašyti, kad Lenka ar Ksyusha nupirktų man vieną !! Aš paliksiu !!
Ką daryti, jei nieko neperku Europoje))
Merginos, nepalik manęs !!

Meša, labai norėčiau, bet gyvenu šalyje, mieste su trumpais vizitais. Ir jūs turite vykti į Maskvą, pristatymas į Odintsovą yra brangus.