Klasikinės saulės

Mergele, pasakyk man pliz. Apėjau visas parduotuves, bet neradau gryno kremo. Visuose juose yra karagenino priedo.
Kas tai, dabar negalima gauti natūralių ledų?
Vikipedijoje atrodo, kad iš pradžių ne viskas taip baisu, bet pabaigoje sakoma, kad iš jo gali būti

O gal panikuoju dėl ne raštingumo?

Mergele, pasakyk man pliz. Apėjau visas parduotuves, bet neradau gryno kremo. Visuose juose yra karagenino priedo.
Kas tai, dabar negalima gauti natūralių ledų?
Vikipedijoje atrodo, kad iš pradžių ne viskas taip baisu, bet pabaigoje sakoma, kad iš jo gali būti

O gal panikuoju dėl ne raštingumo?

Altusya, manau, kad šis karageninas dedamas į 33 ir 35% grietinėlę, kurios skirtos plakti, kad jos išlaikytų savo formą. Šiam receptui naudojau 22 ir net 10% kremą. Su 22% grietinėlės klausimų nekilo, o 10% plakta, bet ne į nuolatines putas, bet galų gale ledai buvo labai skanūs ir geriau figūrai.

Ol, aš tiesiog neturiu ledų gamintojo ir nusprendžiau paimti daugiau%, kad jį išmaišyčiau šaldiklyje. Bet ačiū už patirtį

Ol, aš tiesiog neturiu ledų gamintojo ir nusprendžiau paimti daugiau%, kad jį išmaišyčiau šaldiklyje. Bet ačiū už patirtį

Aišku. Pigiausią nusipirkau Auchane ir esu juo labai patenkinta. Ledus valgome iškart po paruošimo, nereikia papildomai jų užšaldyti, tik jei kas liko.

Taip, turėsiu omenyje, kad tu gali ir nebrangu. Ar negalite parašyti prekės ženklo ir modelio? Gal asmeniškai, o gal mes čia ne į temą

vakar vaikai man padovanojo ledų gamintoją „Elby“, o draugai man patarė. kas yra gerai. Mergaitės, nesuprantu, kokį kremą dėti - parduotuvės skystis 20% ar turgus. Sąžiningai. Aš nenoriu kremo, ar galiu apsieiti be jų?

Mergaitės, aš darau kažką ne taip. Nepasisekė ... kremas buvo rinkos pagrindo ir tirštas. Skiedžiau juos pienu ir šokoladu. PAGALBA !!!!!

Kai kuriais momentais taip pat nesuprantu. Net nenoriu pradėti recepto. Mažai riebalų turintis kremas nemuša. Recepte sakoma: „supilkite pieną į grietinėlę ir išplakite į tankią masę“. Tada paaiškėja, kad kremo riebalų kiekis taip pat mažėja, taigi - jie nebus plakami. Kažko nesuprantu?

Oi. Aš nežinau. Aš tiesiog nuėjau ir nusipirkau 33 proc. Grietinėlės, o 20 proc. Rinkos neveikė. Nors aš paėmiau juos po šaldikliu ir mušiau mikseriu. ir sustingo. tai mano antroji patirtis. Pirmasis - gaminau braškinį kremą, viskas pavyko. Ir tada ši saulutė ir viskas .... tik peilis širdyje. Na, dabar bandysiu tai padaryti iš parduotuvės.

Noras įsigyti ledų gamintoją išsipildė po to, kai ne kartą skaičiau, kad turėčiau keletą kartų išbandyti ledų receptą iš Anastasijos. Aš tikėjau visais, ačiū visiems! Pagarba Anastasijai!
Pasirodė labai skanu. Ledai buvo vienarūšiai, be jokių kristalų. BET vis tiek norėčiau išgirsti komentarą, gal yra kokia gudrybė, kad grietinėlė ir pienas būtų išplakami į stovinčias kietas putas? arba tik kulinarinis kremas plakamas tiek. Bandžiau mušti maišytuvo stiklinėje ir plaktuve (maišytuvo prasme), rezultatas toks pat - pieno kokteilio konsistencija, kurios viršuje yra labiau putojantis dangtelis. O gal būtent to ir reikėjo?

[Anastasija]

Anastasija Labai ačiū už ledus nuo vaikystės! Pagaliau, ko aš ieškojau! Aš gaminau iš naminės grietinėlės ir pieno, na, likusi dalis buvo pagal receptą, viskas buvo puikiai išplakta, sumaišyta ir užšaldyta, nors ji sustingo šaldiklyje, nes negavau ledų gamintojo. Kristalų nebuvo, viskas pasirodė tolygiai.Dar kartą ačiū!

Merginos! Ar įmanoma pagaminti daugiau ledų mišinių, iš karto juos išvirti, o likusius laikyti šaldytuve kitą kartą?

Merginos! Ar įmanoma pagaminti daugiau ledų mišinių, kai kuriuos iš karto išvirti, o likusius laikyti kitą kartą šaldytuve?

tu gali, aš visada taip darau.

Aš gaminau šiuos ledus su 20% grietinėlės, o pieno paėmiau dvigubai daugiau nei recepte - viskas puikiai pavyksta. Taip, grietinėlė ir pienas neišplakami į masę, jie greičiau išplakami į putas, tačiau rezultatas - puikūs ledai.

bet aš negalėjau, aš jau nustojau bandyti, tada čia forume perskaičiau, kad mišinys šiek tiek užšaldė, ir aš tai padariau! labai skanus!

Anastasija, labai ačiū už receptą !!! Šiandien pirmą kartą naudojau Kesha ledų gamintoją !! Grietinėlę ir pieną išmušė kaip kokteilį, bet galų gale ledai buvo bomba !!! Negalėsite padaryti rezervo! Vaikai net neleido jų iki galo sušalti !!!!!!!

Aš tai padariau su šviežiomis braškėmis, pasirodė puikiai. 20 minučių plakite braškes su cukrumi + 20% grietinėlės ir ledų virimo aparate. pasirodė puiku, ir vaikas nebijo duoti !!!!!!!!

pasakyk man, kokiomis proporcijomis? tiksliau, ir kaip mušti? maišytuvas ar maišytuvas? dėkoju

[helga]

helga
Mergina, kuriai adresuojate savo klausimą, svetainėje nesilankė nuo 2011 m.,
todėl patarčiau atkreipti dėmesį į šį receptą
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=131301.0

Aš su šiais ingredientais užsiimu nuolat, tik be tirštiklio ir pakoregavau produktų kiekį, sumažinau uogas, įpyliau kondensuoto pieno ir grietinėlės. Aš grietinėlę imu bent 20%, kitaip ledai nebus kreminio skonio, bet su pienišku (kadangi uogų yra daug, o bendras riebalų kiekis 100 gramų produkto yra mažas).
Mano patarimas: Pagaminę mišinį, prieš įdėdami jį į ledų gamintoją, išbandykite - prireikus prisitaikykite pagal savo skonį.

dėkoju

Aš jums atnešiau savo ledų ir labai ačiū autorei.


jei atvirai, tai man labiau primena kreminius ledus (aš nemėgau ledų, o dabar nelabai ...) Ir pasirodė tiesiog pasakiškas, nuostabus

Ačiū už Sundae receptą! Pasirodė pirmą kartą. Labai skanus.

Mergaitės, šiandien noriu pabandyti antrą kartą. Pirmasis nepavyko - 33% grietinėlė nepasiklydo (nežinojo, kad būtina juos atvėsinti)
Šiandien nugriebiau naminio pieno grietinėlę. Skystas kremas.
Kyla klausimas, kam pilti pieną? mažesnis riebalų kiekis? vengti sviesto? jei vartojate 300ml grietinėlės?

[simfira]

simfira, 100 g naminio sunokusio grietinėlės (t. Y. Laikomos šaldytuve, tirštos) imu 200 g pieno. Nedelsdami suberkite viską į vieną dubenį + cukrus ir plakite mikseriu. Iš pradžių jis bus vandeningas, o paskui vis storesnis. Plakite iki norimo tankio.

Nerekomenduoju plakti neprinokusios, šviežios, skystos grietinėlės - galite negauti tirštos grietinėlės. Jei grietinėlė nėra labai sunki, tada įpilkite grietinėlės ir pieno nuo 1 iki 1.

Jei naminis kremas nėra praskiestas pienu, tada per porą posūkių su maišytuvu gausite sviestą.

Qween, ačiū už greitą atsakymą, per kiek laiko sunoksta kremas?

Jei perku grietinėlę ryte, kitą dieną iš jų gaminu grietinėlę ar ledus. Pakanka, kad kremas per naktį pastovėtų šaldytuve. Bet leiskite man priminti, kad turiu omenyje naminį separatorių kremą.

Taip, antras bandymas taip pat nesėkmingas, grietinėlė nėra plakta, pirmiausia reikia išmokti plakti grietinėlę .. arba rinktis ledus be jų

Ir mano pirmoji patirtis su ledais buvo sėkminga !!! Ačiū Anastasijai už receptą! Kremą konditerija paėmė 30 proc., Juos suplakė su pienu į lengvą putą. Visas mišinys atrodė skystas, tačiau ledų virimo aparate jau sutirštėjęs, o iš šaldymo kameros negalėjai iškišti šaukšto. Skonis sodrus, kreminis. Laimingas vyras

Ačiū, viskas pavyko, labai skanu! Tik aš bijojau naudoti žalius vištienos kiaušinius ir pagamintus iš putpelių. Tikrai jaudinuosi dėl baltymų atskyrimo nuo trynių.Pasakyk man, kas gamina putpeles, kaip lengviau ir lengviau atskirti? O jei mušate kartu su tryniais, ar tai stipriai paveiks ledų skonį?

Merginos, pasakykite, kiek grietinėlės ir pieno reikia suplakti virtuviniame kombaine ir kokiu greičiu? O kada dėti miltelių? Kažkur skaičiau, kad miltelių reikia ne iš karto, o išplakus grietinėlę ir pieną. Iš pirmosios patirties grietinėlė virto labai saldžiu sviestu. Bet įdėjus miltelių, viskas apskritai susisluoksniavo ...

[Alenka212]

Alenka212, žinai, kaip tik vakar gaminau ledus pagal šį receptą: atšaldytą pieną ir grietinėlę (33%) bei cukrų. milteliai sumaišomi maišytuve maks. greitį, kol padidės garsumas. tada tryniai ir pabaigoje išplakti baltymai buvo sumaišyti, bet jau vidutiniu greičiu, kad baltymai nenukristų. Aš įdėsiu nuotraukas vakare

[julia_bb]

julia_bbir kiek laiko suplakta grietinėlės su pienu? Ir iš karto įdėti miltelių? O kremas tylus, jei jis nėra visai šviežias ...

Lena, tiesą sakant, ledus gaminau pirmą kartą, nes ką tik pati nusipirkau „Klatronic“))
Iškart sumečiau cukraus pudrą į pieną ir grietinėlę ir pradėjau maišyti mikseriu. Laiku plakta ne ilgiau kaip 5 minutes. Gal būčiau išplakęs daugiau, bet mano indas pasirodė per mažas, o grietinėlė ir pienas jau liejosi per kraštus)) Štai ką aš padariau, praėjus 20 minučių po to, kai ledų gamintojas pradėjo veikti, įmaišiau tarkuoto šokolado.

Grožis! yra ko siekti ...

Ačiū pirmą kartą, manau, kad tai pavyko gerai)) Ir jūs gausite viską! Ant paveikslėlių viskas visada atrodo apetiškiau) Taigi ruošėmės vasarai

Labai ačiū ANASTASIJA už ledų receptą - tai padariau be ledų gamintojo, nes dar nepirkau, bet jis pasirodė labai skanus, o aš ir vaikai tiesiog džiaugiamės! labai ačiū!

[kiaušiniai]

Aš taip pat noriu pasigaminti tokių ledų, nes gaunu kremo

mergaičių, apie kiaušiniai ir salmonelės - jei kiaušiniai prieš verdant nuplaunami įprastu buitiniu muilu, tai sunaikina daugumą bakterijų, įskaitant salmoneles, geriau nei „Protex“ ir „Safeguard“, nes joje yra daug šarmų))), todėl galite saugiai naudoti nuplautus kiaušinius. tiramisu ir naminių ledų

Taigi išbandžiau šį receptą, neturiu ledų gamintojo. Kažkas patarė šiame forume gaminti ledus tiesiog be jų, kad būtų galima nustatyti, ar šio įrenginio reikia. Jūs žinote, kad tai pasuko !!!!!! : pergalė: Viską sumaišiau ir užšaldžiau, nes mes gyvename nuosavame name, tai tiesiog išsinešiau verandoje, verandoje. Šalnos spaudžiasi ties minus 40: Dk, ko negalima palyginti su šaldiklio temperatūra !!!! : girl_skakalka: Taigi, bėkime, maišykime, manau, kad per daug atsakingai, nes iš pradžių aš tiesiog sumaišiau skystį, tada skystis pradėjo tirštėti ir sustingti, pasiekiau tirštos grietinės būseną. Dabar kyla klausimas, kada tai buvo jau galima pilti į stiklines, matyt, anksti nustojau maišyti, nes ryte ant ledų buvo ledo pluta, bet viduje buvo skanu, na, labai, skanu: girl_dance: SUPER, SUPER: yahoo: Receptas puikus, aš ledų žvaigždė: girl_love: Pagarba ir pagarba šio recepto autorei

minkyti, nustatyti sustingti (o aš pamiršau įdėti vanilino), po kiek minučių ledai turėtų pradėti maišyti? Arba kaip tai daroma, jei nėra pritaikymų?

UPD: konteinerių apačioje susidarė gelsvas sluoksnis, ar aš blogai sumaišiau trynius, ar kas ten nukrito? Dar viena šalna nusistovėjo po 2 maišymo .. anksti ar kažkas trukdė ar visai nereikėjo liesti

Tai netvarka, būtina kištis maždaug 1 kartą per 30 minučių, kitaip leduose kristalizuosis vandens lašeliai ir jie nebus tokie patys. Ir geltona apačioje yra riebalų nusėdimas. Tai, kas nusistovėjo, nėra baisu! Jums reikia ne meringų, o ledų.Viskas pavyks!

[Kara]

o ačiū už receptą =)) jis pasirodė skanus iš naminės grietinėlės, jaučiami tik maži ledo gabalėliai, čia jau mano kreivos rankos pasijuto
Kara, ateičiai, kiek kartų man reikia maišyti ir kiek užšaldyti?

Merginos kalba bent 5-6 kartus.Bet pati to nebandžiau, turiu ledų gamintoją.

[Kara]

Kara, gerai =) ačiū, mes padarysime =)

[Kara]

Aš kiščiausi dažniau, ačiū Kara, Irina bėgs rečiau.
Bandžiau dar kartą, gaminau kremą kitokiame aliejuje, jis pasirodė labai skanus !!! : goody: Net mano vyras valgė ir gyrė, nors labai skeptiškai vertino mano eksperimentus

Aš gaminau ledus pagal šį receptą, viskas pavyko ir be ledų gamintojo. Ačiū autorei

Skanus...

[Anastasija]

Anastasija
Kokia prasmė atskiras trynių ir baltymų plakimas?
Kodėl neužmušus kiaušinių, jų nepadalinus?

Kremas 35% 400 ml
Pienas 3,2% 200 ml
Todėl gauname:
Kremas 24,4% 600 ml
Gal tiesiog imk 20% grietinėlės, ar 22% (rečiau)?
Dėkoju.

Gaminau ledus pagal Anastasijos receptą, man patiko, kad kiaušinių nereikia kaitinti pienu, atvėsinti kaip kituose receptuose. Viskas yra labai greita, pagrindinė sąlyga yra ta, kad visi produktai būtų gerai atvėsinti ir indai, skirti plakti. Galiausiai visus ingredientus sujungiau į ledų kibirą ir porą judesių atsargiai sumaišiau mentele, masė pasirodė esanti erdvi ir putota, daug kas priklauso nuo produktų ir maišytuvo galios. Siunčiu į šaldiklį galutiniam namų šaldymui, degustacija bus rytoj. Štai ryto nuotrauka. Skonis malonus, greitai netirpsta.

Ačiū už receptą! Pasirodė labai skanūs ledai

[Anastasija]

Anastasija, Susigundžiau receptu, ypač tuo, kad galima apsieiti ir be ledų gamintojo. Tik kyla klausimas: kaip tai padaryti ir šokoladu? Pridėti kakavos ar tirpinto šokolado?

[Anastasija]

Tai yra skanu !!! Didelis pagarba man))))

Mano vyras buvo labai pasipiktinęs, kai nusprendžiau nusipirkti ledų gamintoją, nes jis manė, kad tai dar vienas nereikalingas prietaisas, užgriozdinantis mūsų virtuvę.
Bet kai paragavo pagal šį receptą paruoštų ledų, jis buvo nekalbus! Jis pasakė, kad tai yra tai, apie ką svajojo pusę savo gyvenimo, ir atsiėmė savo žodžius apie šio padalinio nenaudingumą!

Pridėta 2016 m. Gegužės 16 d., Pirmadienis, 17.06 val

Anastasija
Kokia prasmė atskiras trynių ir baltymų plakimas?
Kodėl neužmušus kiaušinių, jų nepadalinus?

Kremas 35% 400 ml
Pienas 3,2% 200 ml
Todėl gauname:
Kremas 24,4% 600 ml
Gal tiesiog imk 20% grietinėlės, ar 22% (rečiau)?
Dėkoju.

Noriu atsakyti apie atskirą trynių ir baltymų plakimą - tai labai svarbu, nes tik taip galima pasiekti masės spindesį ir erdvumą, žodžiu, norimą konsistenciją. Voverės ir trynys niekada taip nesimuš.

Labai ačiū už receptą, man labai patiko skonis, bet ... be ledų gamintojo tai nėra tas pats, aš tikrai tai padariau ledų virimo aparate, bet jis stovėjo šaldiklyje, kur jis buvo pasirodė per maža (varna tai darė 2 kartus ir šiame dulkinamame „Siemens“ (su kokia gryna vokiete) jokiu būdu negalima nuleisti t, jis nesupranta rusų kalbos) apskritai, tai praktiškai liko pirminiu pavidalu įmetė į šaldiklį, tačiau paaiškėjo, kad 2 kartus trukdė ledo dugnas. Plakti griežtai pagal receptą. Ir tada jis atėjo, įmetė dubenį į kitą šaldiklį, per 20 minučių pasirodė puikūs skanūs ledai, (ir tie 2 kartus per visas 40 minučių nieko nestorėjo) aš padariau pusę porcijos, man atrodė vienintelis dalykas labai saldus (aš pakeičiau 3 cukraus miltelius, 2 l l vynuogių gliukozės ir 1 valgomasis šaukštas sorbitolio, tai įmanoma, ir jūs negalite naudoti tokio sprogstamo mišinio .... BET rezultatas mane visiškai patenkino, saldumas dingo. Kremas išseko viską, eisiu išbandyti 20%.
Ir pagrindinis dalykas šiame recepte man yra tai, kad nėra kremo skonio (tarsi kiaušiniai būtų dedami į karštą pieną).