Majonezo sausainiai "Lakomka"

Majonezo sausainiai "Lakomka"

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Sviestas / margarinas	200 g
Majonezas	1 skardinė (250 g)
Kiaušinis	1 kompiuteris
Kristalinis cukrus	1 stkn
Kvietiniai miltai	3,5 stkn
Soda (gesinti actu)
Druska

Gaminimo būdas

• Sviestas (margarinas) turi būti minkštas, kambario temperatūros, jo nereikia tirpdyti.
• Į suminkštintą sviestą įpilkite majonezo, kiaušinio, druskos, sodos (užgesintos actu). Maišykite iki vientisos masės, tada suberkite cukrų ir miltus. Tešla turi pasirodyti kaip minkštas plastilinas, kuris gerai raukšlėjasi rankose.
• Paspauskite tešlą ant lengvai pateptos kepimo skardos. Geriausia dėti ant šaltos (!) Kepimo skardos. Ant įkaitintos kepimo skardos tešloje esantis sviestas akimirksniu ištirpsta, ir tai labai trukdo nusidėti sausainiams. Naudojant „konvejerio gamybą“, reikia turėti keletą kepimo padėklų, kad bent vienas iš jų galėtų atvėsti. Arba paspauskite ant silikoninio kilimėlio, kurį taip pat turite turėti namuose, jei planuojate reguliariai kepti šiuos sausainius.
• Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje^apieNuo pasirengimo

Pastaba

Galite paskaityti apie naminį majonezą ČIA

Lenusya nuotraukos

O kokioje temperatūroje ir kiek laiko reikia orkaitės?
Aš taip pat noriu minkyti HP
Negalima tešlos šaldyti šaldytuve?
Ir ar galiu vietoj miltelių naudoti cukrų? ar kažkas pasikeis?

O kokioje temperatūroje ir kiek laiko reikia orkaitės?
Aš taip pat noriu minkyti HP
Negalima tešlos šaldyti šaldytuve?
Ir ar galiu vietoj miltelių naudoti cukrų? ar kažkas pasikeis?

Jie kepami labai greitai bent 200 laipsnių temperatūroje. Tešlos atvėsinti nereikia, nes tada bus sunkiau išspausti. Leidžiamas vietoj miltelių cukrus.

Ir aš turėjau problemų su majonezo tešla.
Instrukcijose sakoma, kad iš tešlos reikia pasigaminti „dešrą“ ir įdėti į švirkštą. Bet kažkaip su „dešra“ aš negaliu.

[3 receptas]

3 receptas
- 200 gramų sviesto (margarino)
- 1 skardinė majonezo
- 1 kiaušinis
- 1 puodelis cukraus
- druska
- soda (gesinti actu)
- 3,5 stiklinės kvietinių miltų


O 250 g majonezo indelis?

Beje, tikrai ... supratau, kad sovietinis 180 gramų stiklainis ...
5+ už atidumą)

[3 receptas]

3 receptas
- 200 gramų sviesto (margarino)
- 1 skardinė majonezo
- 1 kiaušinis
- 1 puodelis cukraus
- druska
- soda (gesinti actu)
- 3,5 stiklinės kvietinių miltų


O 250 g majonezo indelis?

Tais metais, kai nusipirkau spaudą, majonezas buvo gaminamas tik stikliniuose indeliuose. Atrodo, 250 gramų. Instrukcija ir šis receptas man buvo saugomi nuo tų seniausių sovietinių laikų.

Majonezas 250 gr !!!!
Aš ją kepiau ir kaip ir vaikystėje, aš tiesiog suvalgiau šiuos sausainius nepadoriais kiekiais)))

Malonu girdėti, kad tai padarėte dviem bėgimais? Ar keturi?

Dviem perdavimais))))
Kai tik baigiau paskutinį kulniuką, mano vyras atėjo bėgti į virtuvę ir rėžėsi siaubingai šykštus mopsas, jis pradėjo šaukti, kad jam reikia tiesiog valgyti šiuos sausainius ...)))
Aš negalėjau atsisakyti ir vėl nuėjau minkyti)))

Receptas su majonezu, mano mėgstamiausias nuo vaikystės, tačiau švirkšto nenaudoju jau seniai, tiesiog labai nemėgstu sausainių.

Tada sūnus buvo užmuštas sausainiais ir ne šiaip ar taip, jis tapo išrankus, čia švirkštas pravertė ...

Naujo „Teskom“ švirkštas puikiai išspaustas:

- formos su mažomis skylutėmis - 2 paspaudimais,
- su didelėmis skylėmis - per 1 presą

Per pusę receptas su majonezu:

- 100 gramų sviesto
- 125 gr majonezas
- 1 mažas kiaušinis
- 0,5 stiklinės cukraus
- druska
- kepimo milteliai
- 260 gramų kvietinių miltų

Ši suma yra 3 švirkštų užpildai 2 padėklams ant silikoninių kilimėlių, pusantro švirkšto kiekvienam,
jums nereikia dažnai naudoti sausainių - jie gerai skiriasi.

Tai pasirodė skanu net man, žinoma, šiek tiek per daug riebalų, bet aš nevalgau taip dažnai, bet sūnui labai reikia priaugti svorio

[Kaprizas]

Kaprizas, ačiū už majonezo sausainių receptą.
julifera Ačiū už sumažintą receptą.
Šie sausainiai puikiai išspausti „Teskomovsky“ švirkštu. Išspaudžiau per 2 spragtelėjimus, o antroje kepimo skardoje sausainiai pasirodė daug gražesni nei ant pirmojo: arba sviestas labiau ištirpo, arba pripildžiau ranką

[julifera]

julifera Ačiū už sumažintą receptą.

Lenusya - dėl sveikatos
Jūsų forma pasirodė dar gražesnė nei mano, manau, kad toks antgalis labiau tinka šiems sausainiams nei 2-3-4-5 žiedlapiams.

Kitą kartą gaminsiu su šokoladu ir išbandysiu žemės riešutus viršuje.

[julifera]

Manau, kad šis antgalis labiau tinka šiam sausainiui, nei 2-3-4-5 žiedlapiams.

Kitą kartą gaminsiu su šokoladu ir išbandysiu žemės riešutus viršuje.

juliferair ką tai reiškia 2-3-4-5 žiedlapiams?

Kaip dėl šokolado? Kakava tešloje?

[julifera]

juliferair ką tai reiškia 2-3-4-5 žiedlapiams?

Kaip dėl šokolado? Kakava tešloje?

Antroje eilutėje esančiame paveikslėlyje:



ketvirtasis antgalis - 4 žiedlapiai
šeštasis - 2 žiedlapiai
septintas - iki 5
paskutinis - 3 žiedlapiai

Taip, su kakuku, šokolado tešlai.

Mes turime parduodamų „Esmeralda“ šokoladinių sausainių, ant kurių viršuje yra karamelizuotų žemės riešutų pusių, aš išprotėsiu dėl to, žinoma, to skonio negausiu, bet pagrindinis dalykas yra pabandyti, staiga kažkas kitas jį nustelbs

Merginos !! Aš nusipirkau šį švirkštą

jis turi 19 priedų. Iškart išbandžiau majonezo receptą. Skonis tiesiog pašėlęs, skanus !!! bet formos pasirodė visos kaip vermišeliai .... ar kas nors gali man pasakyti .... ką aš padariau ne taip ???

Aš taip pat turiu tokį švirkštą, kol mergaitės rašė, tešla turi būti kaip tiršta grietinė, tada viskas pavyksta taip, kaip turėtų

merginos rašė, tešla turi būti kaip tiršta grietinė, tada viskas pavyksta taip, kaip turėtų

Na, aš nežinau ... Jei tiksliai laikotės proporcijų, tada mano tešla pasirodė kaip minkštas plastilinas ... Jums nereikia ištirpinti margarino, tiesiog leiskite jam pastovėti iki kambario temperatūros ...

Kaprizas !!! kodel forma neveikia ?? kaip iš mėsmalės ..... tešla tapo plonesnė, todėl jos pasklido ant kepimo skardos ...

[zvezda]

zvezda, pagal mano pastebėjimus, daug kas priklauso nuo aliejaus. Pabandykite pakeisti alyvą. Jei gaminu tešlą švirkštui, nesvarbu, koks receptas, aš imuosi airiško sviesto, jei pigiausi krepšeliai yra pigiausi - tepkite, jei kitos rūšies trapios tešlos tešla, sviestas, kurį naudoju kasdieniams valgiams, yra natūralus sviestas. Nors dabar taip sunku rasti tokios rūšies aliejų, kurio kokybė bėgant laikui nepablogėtų.
Tik tuo atveju atkreipkite dėmesį į majonezo sudėtį, kuo jis paprastesnis, tuo natūralesnis.

[NEREIKIA!!!]

Kaprizas !!! kodel forma neveikia ?? kaip iš mėsmalės ..... tešla tapo plonesnė, todėl jos pasklido ant kepimo skardos ...

Plonesnė kodėl tada ??? Žinoma, skystis susilies. Kartoju: ištirpinkite sviestą NEREIKIA!!! Tiesiog palaikykite kambario temperatūroje, kol suminkštės.

Olandiškas sviestas, airiškas ... Atleisk, tarsi „blogas šokėjas“. Kepimui naudoju įprastą kreminį margariną, kuris šaldytuve yra kietas, ir viskas gerai. Leiskite jam pastovėti kambario temperatūroje, kol suminkštės, tada minkykite tešlą. Pati tešla turėtų pasirodyti kaip minkštas plastilinas, kuris gerai raukšlėjasi rankose. Jums nereikia jokių užtepėlių ar kitų chemikalų.

Taigi faktas yra tas, kad tešla pagal jūsų receptą su majonezu pasirodo kaip minkštas plastilinas, o kai aš jį spaudžiu švirkštu, jie neišlaiko formos ... taip atsitinka

Taigi reikalas yra tas, kad tešla pagal jūsų receptą su majonezu pasirodo kaip minkštas plastilinas, o kai aš jį spaudžiu švirkštu, jie nelaiko formos ... taip atsitinka

Na tada aš nežinau, kaip padėti.Išlaiko man formą. Plonesnė tešla paprasčiausiai pasklis ant prekystalio ir tiek.

Merginos !!! Ačiū už patarimą !!!! Aš tiesiog perstūmiau miltus .... dariau TIKRAI pagal receptą ir viskas gerai !!!!!

Išbandykite trečiąjį receptą su majonezu, tai yra kažkas !!! Atrodo kaip sovietinis kurabis, ir tirpsta burnoje !!! Sėkmės jūsų bandymuose: Nors aš turiu stūmoklį, aš taip pat nelabai prisitaikiau .... Manau, kad viskas laukia.

zvezda, majonezas man, tiesą sakant, supainioja vaiką su savo nenatūralumu. Tikiu, kad skonis gali būti geras, bet noriu kažko naudingesnio vaikui (o man pačiai taip pat nereikia papildomos chemijos). Gal prieš 20 metų viskas nebuvo taip chemiškai, aš nežinau ...

Manau, kad toliau. tiesiog įpilkite šiek tiek vanilinio cukraus, cinamono ir (arba) muskato.

Tai taip pat tapo įdomu. O kaip ir kada į tokius sausainius dedama uogienė? Pamenu, mano mėgstamiausias kurabi visada buvo su šiuo „pimpu“ iš uogienės. Niekas nežino?

O majonezą naudoju TIK savo! Pažvelgė į šį švirkštą .... jokių žodžių! NORI !!!!!!! Mes dar neturime ...

mergaitės majonezo sausainiai, tai kažkasaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaióióka, labai skanu, trupa, ant viršaus labai skaniai uždėjau miško riešutą, ačiū už receptą ... Gal kas pagamino tokių skanių sausainių, bet be majonezo labai noriu duoti vaikui, bet su majonezu kažkaip baisu ((((

[ma-ri-na]

ma-ri-na - galite jį pakeisti naminiu majonezu !!!
Šioje kompozicijoje nėra nieko ypač baisaus, nebent kiltų problemų dėl antsvorio.

Juk tai tik:

augalinis aliejus + tryniai (arba pienas) + citrinos sultys (arba actas) + garstyčios + druska + cukrus

Skonio skirtumai pasiekiami naudojant skirtingus - garstyčias, rūgštis, aliejus.
O parduotuvėje kiaušinių sudėtyje nėra, jie gaminami iš pieno miltelių, taip pat darau pieno milteliuose su vandeniu.

Mes turime visą maisto gaminimo temą, čia yra mano speciali „dietinė“ versija:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0

Aš suprantu, bet 1,5 metų vaikas nenori duoti majonezo

Merginos, pasakykite man, kokioje temperatūroje kepti majonezo sausainius ir kiek (maždaug) minučių? Pliiiz !!!!

Merginos Prašau papasakok, kodėl aš negaliu? Tešla nelimpa, gali ją kuo nors išspausti, ji taip sugedo, bet gaila kaip !!!

Man irgi nelimpa.Padariau tešlą, įdėjau į šaldytuvą, pasidarė kieta, nesinori lįsti į skylutes. Paruošiau antrą, jis pasirodė „skystas-klampus“, jiems pavyko nupiešti tik sraiges, peiliu nukertant uodegas. Taigi švirkštui reikia specialios tešlos - išbandysiu receptus iš forumo.

Šiandien (kovo 10 d.) Vėl bandžiau išspausti sausainius. Aš paėmiau vieną iš pirmųjų receptų (su majonezu), pasvėriau produktus ant svarstyklių, sumaišiau, nedėjau sodos (išskyrus mane, niekas nemėgsta kepti su soda). Ir vis tiek tešla yra klampi, vietoj sausainių, tešla iš tešlos kabo apie 10 cm ilgio ir nesulūžta. Prispaudžiau ant silikoninio kilimėlio: prispaudžiau presą prie paviršiaus - prispaudžiau - pakeliau. Sausainiai prie pagrindo yra gražūs, bet neišeina. Noriu sausainių, bet pasirodo spagečiai ...

neįmanoma „padėti“ sausainių ant kepimo skardos ... Tešla išsitempia ir tiek !!!!

Aš tai jau padariau penkis kartus - neveikia. Išbandžiau ir skystą (užtepėles), ir tirštą (nesuspaudžiu), minkytą šaukštu ir maišytuvu - jis tęsiasi „snarglio“ antgaliui, vargu ar gali būti supjaustytas nuimkite peiliu.

sviestas / margarinas turėtų būti suminkštinti, BET NETIRPTI (!) Receptai yra įrodyti, man asmeniškai viskas nepaprastai susitvarko. Geriausiai dedama ant ŠALTOS (!) Kepimo skardos. Ant įkaitintos kepimo skardos tešloje esantis sviestas akimirksniu ištirpsta, ir tai labai trukdo nusidėti sausainiams.
Kažkas panašaus...

suminkštintas sviestas / margarinas, BET NETIRPTAS (!)

Ir išspaustas kažkaip savaime ištirpsta.Paspaudžiau ant silikoninių kilimėlių, praktiškai prie jų nelimpa, išskyrus tai, kad užsitęsia „kaip čiulptukas“. Kai kepu sausainius, jokiu būdu negalima atvėsinti dėklų - konvejerio gamyba Prašome pasakyti mums taškas po punkto:
1) kaip minkyti tešlą šaukštu / maišytuvu / HP Pelmeni režimu (t. Y. Be kaitinimo)?
2) tiesiog sumaišykite iki vientisos masės, ar tiesiog išminkykite?
3) kaip ši tešla turėtų jaustis liečiant? palyginti su kuo nors. Turiu „šlapią grūdėtą kovo sniego kamuolį“.
Ir klausimas apie švirkštą - tik mano tešla pakankamai greitai pasirodo esanti kitoje stūmoklio pusėje, kimšanti po rankena?

Ir išspaustas kažkaip savaime ištirpsta.Paspaudžiau ant silikoninių kilimėlių, praktiškai prie jų nelimpa, išskyrus tai, kad užsitęsia „kaip čiulptukas“. Kai kepu sausainius, jokiu būdu negalima atvėsinti dėklų - konvejerio gamyba

Aišku, ištirpsta ant karštos kepimo skardos ir nelimpa.
Tai reiškia, kad jums taip pat reikia turėti kepimo skardą, kad bent viena kepimo skarda galėtų atvėsti „konvejerio gamybos“ metu. Arba paspauskite ant silikoninio kilimėlio, kurį taip pat turite turėti namuose, jei planuojate reguliariai kepti šiuos sausainius.

Prašau mums pasakyti po tašką:
1) kaip minkyti tešlą šaukštu / maišytuvu / HP Pelmeni režimu (t. Y. Be kaitinimo)?
2) tiesiog sumaišykite iki vientisos masės, ar tiesiog išminkykite?
3) kaip ši tešla turėtų jaustis liečiant? palyginti su kuo nors. Turiu „šlapią grūdėtą kovo sniego kamuolį“.

Minkykite su kuo jums patogiau. Tešla turi būti pakankamai minkšta plastiko.

Ir klausimas apie švirkštą - tik mano tešla pakankamai greitai pasirodo esanti kitoje stūmoklio pusėje, kimšanti po rankena?

Tai reiškia, kad periodiškai veikimo metu, prieš dedant kitą tešlos dalį, išvalykite presą.

Tai reiškia, kad jums taip pat reikia turėti kepimo skardą, kad bent viena kepimo skarda galėtų atvėsti „konvejerio gamybos“ metu. Arba paspauskite ant silikoninio kilimėlio, kurį taip pat turite turėti namuose, jei planuojate reguliariai kepti šiuos sausainius.

Ir tai yra mintis! Ačiū.

Kažkada, kai dar nebuvo silikoninių kilimėlių, o aš kepiau šiuos sausainius ir neturėjau atsarginės kepimo skardos, bandžiau žiemą greitai atvėsinti kepimo skardą balkone.

Ir tai yra mintis! Ačiū. Aš nusipirksiu dar porą kilimėlių. Tai paprasta, tai visada laukiama. Aš ką tik nusipirkau orkaitę ne taip seniai, kad sausainius būtų galima kepti ant dviejų kepimo skardų vienu metu, jums tiesiog reikia išmokti ...

Kaip gauti dabartinį ... pasidalink receptu, prašau !!!
Aš taip pat jau užsisakiau silikoninį kilimėlį ......))) Na, jis kada nors turėtų pasirodyti !!!!!!!!!!!!!!!!

Mergaitės, jums pasiseks! Dievai puodų nedegina! Pagrindinis dalykas yra prisitaikyti

[klaida]

URRRAYAYAYA !!!! Įvyko!!!!! Tai nusilupa !!!

Kiek produktų išverčiau, kol sužinojau Na, tiksliai, mėnulio fazė nebuvo ta pati ... Dabar perrašysiu receptą Nr. 3 nuo pirmo puslapio ir veiksmų seką, kad tie, kuriems vis dar nepasisekė, galėtų perskaityti tai.
Margarinas 200 g
Kvietiniai miltai 525 g
Majonezas 250 g
1 kiaušinis - apie 75 g (su lukštais 84 g)
Cukrus 240 g
Žiupsnelis druskos (jos paskirtis neaiški, majonezas jau sūrus)
Soda 1 šaukštelis iš HP
Actas (rūgštis, praskiestas iki 6–9%) 1,5 šaukštelio. iš HP

Paruošimas: minkštą margariną (kuris vis dar išlaiko formą) su šaukštu sumalkite su cukrumi, gausite savotišką kremą. Įpilkite kiaušinio ir majonezo, sumaišykite iki vientisos masės. Sodą užgesinkite actu, supilkite į mišinį. Du miltus supilkite miltus, maišykite šaukštu iki vientisos masės. Mano pagrindinis klaida buvo toks: reikia tiesiog sumaišyti tešlą, o ne minkyti, kaip aš dariau maišytuvu. Tada glitimas neturi laiko vystytis, o tešlos klampa yra minimali! Jis lengvai suskaidomas į gabalus ir nukrenta nuo šaukšto gabalėliais. Nedėkite į šaldytuvą, bet nedelsdami įdėkite tą patį šaukštą į švirkštą / presą / maišelį. Jei virtuvėje (kaip šiandien mano) +30, tai laikinai nepanaudotą tešlą padėkite į šaldytuvą, kitaip ji „tekės“.
Geriau išspausti per purkštukus su mažomis skylutėmis. Uždėjau ant „mažos porcijos“, prispaudžiau išleidimo angą prie silikoninio kilimėlio ir 2 kartus nuleidau stūmoklį - taip, kad tūris būtų kaip „didelė porcija“. Kažkodėl atrodė, kad tokiu būdu tešla geriau prilimpa prie paviršiaus. Lėtai pakelkite spaudą, stebėkite „atsiklijavimą“. Pirmieji sausainiai po preso užpildymo yra gumbuoti - nepalieku jų ant kilimėlio, bet siunčiu į puodelį su tešla. Jei preso šone yra tešlos gabalėlių (kurie prispaudžia prie silikoninio kilimėlio), 90% sausainių prilips prie krašto. Todėl pirštu surinkau visus nepavykusių slapukų likučius. Pasibaigus antrajam tešlos kilogramui, išmokau greitai jas uždėti ant kilimėlio
Kepiau + 180C temperatūroje su konvekcija 7-10 minučių, kol viršus šiek tiek pradėjo ruduoti. Šioje būsenoje sausainiai yra lengvai drėgni, bet jau iškepti, mėgstantiems skrebučius - kepkite 15 minučių, kol pasidarys smėlio spalvos.

LTD !!!! Džiaugiuosi dėl taves!!! Aš taip pat nuėjau mokytis))

Ir pagaliau aš tai supratau !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Receptas aukščiau !!!!!

Sveikinimai.

Šį spaudą turiu apie 30 metų, šiek tiek naudojau, viskas dėl to, kad sausainiai nenorėjo nuo jo atsiriboti.

Bet radau „Temko“, perskaičiau ir viskas buvo kaip laikrodis. Ačiū visiems



Majonezo tešla, majonezas šiandien taip pat buvo naminis debiutas.

Žanna, koks skanus sausainis! Sklandžiai!
O rožiniai tiesiog prašo burnos

[Irina]

Dėkoju, Irina.
Aš pats nesitikėjau tokio rezultato.

[Kaprizas]

Šiandien kepiau sausainius su majonezu (pagal 3 receptą iš pirmo puslapio), mini orkaitėje. Kaprizas, ačiū už receptą.

Tešla gerai nusėdo ant kepimo skardos. Sausainiai pasirodė labai skanūs. Aš jiems net gaminau savo majonezą. Na, regis, susidraugavau su savo spaudos švirkštu. Manau, kad tai ir toliau seksis dar geriau.

[Lagri]

Lagri, į sveikatą

[Caprice,]

Caprice, atnešė didelį ačiū už receptą
Spauda sausainius gamino pirmą kartą, tačiau sunkumų nekilo. Beje, labai jaudinausi, nes majonezą gaminau pati ir taip pat 1 kartą ... ir man jis tikrai nestorėjo

Skanūs, trupantys sausainiai.