Voveraitės kreminiame padaže

Voveraitės kreminiame padaže

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Voveraitės
Kremas 20%
svogūniniai svogūnai
česnako
sviesto
daržovių aliejus
krapai
miltai

Gaminimo būdas

• Išvalykite voveraites iš šiurkščių šiukšlių ir meskite į puodą su verdančiu vandeniu, stipriai maišykite, išjunkite dujas. Grybus išimkite kiaurasamčiu ir suberkite į dubenį. Nepilkite visko iš keptuvės į kiaurasamtį ar kriauklę, nes priešingu atveju visos šiukšlės, kurias stipriai maišydami nugriovė grybus, vėl pateks į grybus.
• Grybus nuplaukite po tekančiu vandeniu, įdėkite į kiaurasamtį, leiskite jiems nutekėti.
• Supjaustykite svogūną ketvirčiais į žiedus ir kepkite, kol pasidarys skaidrus, įdėkite voveraičių. Išgaravus vandeniui, įberkite druskos, suberkite sutrintą česnaką ir troškinkite ant ugnies apie 15 minučių. Tada šiek tiek sutrinkite su miltais, dar dvi minutes pavirkite. Supilkite grietinėlę, užvirkite. Pabarstykite smulkintais krapais.
• 
• 
• 
• 

Pastaba

Voveraitės yra ankstyviausios iš vasaros grybų. Jie auga gerai matomose grupėse mišriuose, spygliuočių ir beržų miškuose. Vaisiai liepos-spalio mėnesiais. Kepurėlė yra 2–8 cm skersmens, išgaubta arba plokščia, vėliau plataus piltuvėlio formos, plonais stipriai banguotais kraštais, lygi, kiaušinio geltona, kartais išblunka iki šviesiai geltonos arba balkšvos spalvos, susiliejusi su stiebu. Hymenophore klostės yra plokštelės formos, storos, buku kraštu, toli nusileidžiančios iki kojelės, tokios pat spalvos kaip dangtelis. Koja yra tvirta, apačioje plona, ​​viršuje virsta dangteliu. Minkštimas yra tankus, guminis, balkšvas, malonaus kvapo ir skonio. Šviežiose voveraitėse yra iki 1,6% baltymų, 2,1% angliavandenių (iš jų 1,5% cukraus), vitaminų Bi, Br, C (iki 34 mg%). Voveraitės yra vienintelis valgomasis grybas, kuris beveik niekada nėra kirminas. Jie taip pat yra geri, nes transportuodami nesuglamžo ir nesuyra. Grietinėje keptos voveraitės skanios, iš jų ruošiamos sriubos, padažai, grybų milteliai, jie sūdomi, džiovinami, marinuojami.

Dažnai, daugiausia spygliuočių miškuose, tenka sutikti tikrą grybą kaip voveraitę - netikrą voveraitę. Auga ant pušų kelmų ir šaknų, ant didelės negyvos medienos, pavieniui arba didelėmis grupėmis. Vaisiai rugpjūčio mėn. Kepurė yra 3-6 cm skersmens, įdubusio piltuvėlio formos, mėsinga, plonais garbanotais kraštais, geltonai oranžinės spalvos. Plokštelės, nusileidžiančios iki kojelės, rausvai oranžinės, didelės, dažnos, išsišakojusios. Stiebas cilindro formos, tuščiaviduris, kartais šiek tiek susiaurėjęs link pagrindo, tokios pat spalvos kaip dangtelis, prie pagrindo rusvos spalvos. Plaušiena yra plona, ​​tvirta, oranžinės-geltonos spalvos, nemalonaus skonio, be jokio ypatingo kvapo. Netikra voveraitė yra žalingas, nevalgomas grybas.

[Tatjana]

Kaip aš noriu voveraičių.
Tatjana, ačiū, bent jau galime valgyti akimis.

Aš irgi noriu. Labai labai. Žiūriu į nuotrauką ir pajuntu šio yummy skonį tiesiai į burną.

[celfh]

O vakar aš viriau voveraites su bulvėmis, mmm skanus))

celfh, Tanja, ačiū už receptą! tai yra būtina, todėl pabandykite tai padaryti!

Mmm .. kažką panašaus padariau) užgaida. Užvirė, virė 5 minutes ir keptuvėje kepdami svogūnus. Pabaigoje įdėjau grietinės (na, be grietinėlės). 15 minučių ir voila.

Nepaprastai skanu ir gražu) Mes negalime taip gyventi ... Aš valgyčiau kartu su monitoriumi

Tanja, ačiū už receptą! Mes taip pat dabar turime daug voveraičių, man jau atsibodo iškrypti jų paruošimo būdai, bet čia yra kažkas naujo. Turėsiu pabandyti.

[Ksenija]

Ksenija, Liudmila, Marija, Angela, Galina, ačiū, mano brangieji!))

Mes negalime taip gyventi ...

Angela, Keičiasi voveraitės, kad galėčiau rinktis: pomidorams, braškėms iš sodo, slyvoms, abrikosams (aš netgi sutinku su laukine gamta). Tai kažkas, kas auga saldu ir kvapu tik gimtosiose vietose)) Arba galite viską pakeisti žydinčios akacijos šakele

Norėčiau pasidalinti, bet ...

Tanja, kaip man patinka tavo receptai, žiūrėk, skaityk. Aš niekada gyvenime nebandžiau voveraičių, bet labai norėčiau. Ačiū už receptą, gal kada jį panaudosiu. (Linkiu tau poros maišelių visko, ko nori).

[Tatjana]

Tatjana, ačiū už voveraites.

ant žydinčios akacijos šakos

Aš viską atiduosiu ir dėl akacijos. Čia, dalinuosi, tai akacija iš mano miesto: Iljičiovsko, Odesos regione.

Taigi retai dabar pavyksta pagauti jo žydėjimą, deja.
Balta akacija, vaivorykštė ir taurelės = malonumas ir laimės jausmas. Atleisk, kad patekau į netinkamą temą ..

[Tamara]

Atleisk, kad patekau į netinkamą temą ..

Taip, viskas yra temoje)) Tamara, labai ačiū)

„Tanyusha skoka“ išvaizda - seilėtekis ir užspringimas. Kur miškas, kur voveraitės ... Bet receptas pažymėtas. Kas žino rytoj, kris