Kepenų dešra iš subproduktų ir grikių "Kashanka"

Kepenų dešra iš subproduktų ir grikių "Kashanka"

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Kiaulienos kepenys	400 gr.
Kiaulienos širdis	300 gr.
Kiaulienos smegenys *	300 gr.
Žalias grikius	150 gr.
Švieži šaldyti kiaulienos taukai	340 g
Nulupti svogūnai	220 gr.
Augalinis aliejus arba riebalai	1 valgomasis šaukštas l.
Rupi jūros druska	25 gr.
Cukrus	5 gr.
Prieskoniai pagal skonį
(Turiu grūdų ožragės	0,5 šaukštelio
Sumaltas muskato riešutas	0,5 šaukštelio
malto cinamono	ant peilio galiuko
žemės gvazdikėliai)	ant peilio galiuko
Kiaušinio baltymai	100 g
Jogurtas arba grietinė	160 g
Kiaulienos žarnos yra maždaug plonos	ne mažiau kaip 2,5 metro

Gaminimo būdas

• Aš mėgstu subproduktų dešras. Pigūs ir skanūs, o svarbiausia - greitai paruošti!
• Virti grikius.
• 
• Nuplaukite kaukolę ir pamirkykite vandenyje.
• Susmulkinkite svogūną ir kepkite su 100 gr. nuo taukų ir sviesto (riebalų) normos iki svogūno skaidrumo. Atvėsk.
• 
• Per vidurinę vielos lentyną perleiskite likusius lašinius, keptus svogūnus ir žalius subproduktus. Įpilkite prieskonių, atskirai sumaišytų baltymų, jogurto, druskos, cukraus. Gerai ismaisyti. Kombaine suminkau kablio antgalį. Suberkite grikius, sumaišykite. Malta mėsa yra skysta, dideliais lašais teka nuo kablio. Dešra bus biri.
• 
• Aš pilu į žarnyną dideliu piltuvu. Susirišu apatinį gimdos galą, prieš tai išstūmęs orą. Faršą supilu į pilvą maždaug trečdaliu įdaro. Jis negali būti stipresnis - jis sprogs. ir vėl suriš.
• 
• Prieš kepant ir praėjus penkiolikai minučių nuo pat pradžių, dešrą rekomenduojama pradurti stora adata.
• Geriau laikyti keptą. Galite kepti orkaitėje arba picos orkaitėje. Kepant negalima apversti! Atvėsk. Užšaldykite saugojimui.
• Jei nėra troškinimo, maltą mėsą galima supilti į kepimo maišelį.
• 
• Kepkite orkaitėje arba picos orkaitėje. Pradurkite, kai maišelis bus pripūstas.
• 
• Tada padėkite šaltai po apkrova, kol ji visiškai atvės. Tai bus puikus dešros ritinys. gatavo nuotrauka neišliko.
• * apie smegenų naudojimą. jie suteikia maltajai mėsai klampumą ir tankumą. bet visiškai įmanoma juos pakeisti šaukštu antrąja manų kruopomis (lentele). tada malta mėsa turi būti laikoma šaldytuve apie 30 minučių. pakeisti smegenų svorį bet kokiu šalutiniu produktu (širdimi, kepenimis, plaučiais, kaltyki, diafragma ar tiesiog mėsa)

Pastaba

Labai skanus.





Su meile, Tumanchik

[Tumanchik]

TumanchikKokios gražios dešros!

Tumanchik, kokios gražios dešros!

dėkoju!

Sustojo minutei ir negalėjo atsispirti šuoliams paragauti dešrų! Visiškas malonumas!
Tiek forma, tiek turinys! Labai įdomu! Šiuo metu neturiu laiko dešroms, bet tikrai pabandysiu, kaip susikurti normalų gyvenimą! Airių, ačiū, nudžiuginau tave receptu!

[Irishkina]

Irishkina, na, jūs žudote dėl kirtimo, kyla klausimas, ar galite viską pakeisti vištiena? bet aš nevalgau kiaulienos. dėkoju.

[Irina]

Labai skanu ir skaniai virta, aš tikrai tai padarysiu Irinair ką reiškia degtukų dėžutės buvimas nuotraukoje?

Ryte stebėjau tavo dešreles, tavo troškintuvą ir picų liejimą! bet enta dešra yra tik kontrolė!
Negaliu to padaryti, bet bent jau man tai patiks!

[Irina]

Irina, tikriausiai dešros žarnos dydžio. "Aš taip manau".

[Rada-dms]

Rada-dms, dėkoju! Gerai užsukti

kyla klausimas, ar galite viską pakeisti vištiena?

Aš manau, kad taip. kilogramas širdies kepenų! ir man ant „tu“

Irina, ką reiškia degtukų dėžutės buvimas nuotraukoje?

tikriausiai dešros žarnos dydžio. "Aš taip manau".

visiškai teisus! tiek dydžiui, tiek užpildymo laipsniui!
Merginos visos labai dėkojame už jūsų dėmesį!

Pridėta 2017 m. Kovo 21 d., Antradienį, 16.10 val

Ryte stebėjau tavo dešreles, tavo troškintuvą ir picų liejimą! bet enta dešra yra tik kontrolė!

dar nematysi, jei neapakysiu. Šiandien aš trupinu minkas, bet netrukus mano vyras ateis iš darbo ... bijau, kad tai atitrauks

[Tumanchik]

Tumanchik, Pabandysiu gaminti, rasti viską, išskyrus smegenis.
Mozgovas mes neturime neparduoda. Kartą pamačiau plaučius, mažoje privačioje mėsos parduotuvėje žmonės perka šunims. Ar plaučiai veiks vietoj smegenų? Kiek jums reikia, jei taip?

[Tumanchik]

Tumanchik, Tokia apetiška dešra, aš tikrai noriu ją pagaminti! Bet ..., mes taip pat nepardavinėjame smegenų: atleisk: ar tu gali kuo nors pakeisti?

[Nikitosik]

Mes neturime smegenų, jie neparduoda.

mergaitėms seksis be smegenų
daugelis visą savo gyvenimą taip ir nieko
virtos smegenys (kas išbandė? bet veltui! liemenė! Aš dievinu salotas su jomis!) tampa labai tankios. čia be jų masė bus trupesnė. bet tai lengvai kompensuojame šaukštu kitų manų kruopų. o jų svorį galima pakeisti kepenų širdimi.
Nikitosik,

Tumanchik, nuostabi dešra! Į žymes. Ačiū saulei už receptą!
Ir grikių 150; gr. virti ar sausi?
O kur galite pamatyti salotų su virtomis smegenimis receptą? Man tiesiog patinka kepti ar gaminti kotletus.

[Vika]

Vika, tai gyvenimo receptas. Vienu metu dirbau mėsos perdirbimo įmonėje. Mums labai patiko gaminti šias salotas sau.
virkite smegenis skaniame sultinyje (druska, žolelės, lavruška ir saldieji pipirai). Atvėsinkite sultinyje. pakepinti svogūnus ir morkas. patartina juos supjaustyti taip: svogūnus pusžiedžiais, morkas juostelėmis. Ir marinuotas agurkas. Skanios salotos. Degalų papildymas mėgėjui. Kažkas visai nebėgo. Ir šiek tiek majonezo + kečupo. Beje, jei nesakysite, kad yra smegenų, tada niekas neatspės, su kuo salotos.
Ačiū už pagyrimą receptui.

Pridėta 2017 m. Kovo 21 d., Antradienį, 19:59

Ir grikių 150; gr. virti ar sausi?

grikiai yra javai

Irochka, ačiū už salotų receptą, kaip aš nusipirksiu smegenis ir jas išvirsiu (jei nerandu šaldiklyje), gal su receptu, kai siūlas bus atidengtas?

ar receptas gali būti atidengtas?

gal, bet aš retai gaunu salotų - mėgstu virti su garstyčiomis ir duona

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkin skelbimas skirtas žymėms. Ačiū Dievui, Oršos mieste net smegenys yra nykios. Aš juos virdavau džiūvėsėliuose ir kepdavau - tai yra maitinantis dalykas. Gaila, kad pjūvyje nėra kivi. Ir iš karto man kyla klausimas: kiek iš dešros išeina iš šių pradinių ingredientų? Priešingu atveju mums nepatinka gaišti laiko smulkmenoms. Meilė yra tokia meilė, taip vaikščioti ...

Ir iš karto man kyla klausimas: kiek iš dešros išeina iš šių pradinių ingredientų? Priešingu atveju mums nepatinka gaišti laiko smulkmenoms. Meilė yra tokia meilė, taip vaikščioti ...

tai aš tikrai nepasakysiu ... net neatėjo į galvą to pasverti. dabartinis, jei kitą kartą.

Gaila, kad pjūvyje nėra kivi.

Aš ketinau, bet ji viską metė bėgdama į sūnaus krepšį ir ... ilsėjosi Vitebske.

Ačiū Dievui Oršos mieste, net pardavėjo smegenys

tai kam pasisekė !!!!
geros sveikatos brangusis!

tai aš tikrai nepasakysiu ... net neatėjo į galvą to pasverti. dabartinis, jei kitą kartą.

Lana, matematikoje turėjau 5-ąjį, bumą, kad galėčiau apskaičiuoti koeficientus ir padidinti turtus

gaunama apie 1,8 kg gatavos faršo, jei galiu suskaičiuoti

Mano tolimoje vaikystėje pigi kepenų dešra buvo vadinama pelenų bloku. Ir aš, kaip vaikas, mėgau šią dešrą.

peleninė

isho gan literaturiskai ... mes pavadinome kitaip

Pridėta 2017 m. Kovo 21 d., Antradienį, 22.53 val

merginos pridėjo apie smegenis)))

gaunama apie 1,8 kg gatavos maltos mėsos,

Koks yra gatavo produkto svoris?

nesvėrė

vadinome kitaip

Šuniškas džiaugsmas?

Pridėta 2017 m. Kovo 21 d., Antradienį, 23.47 val

nesvėrė

Ar 1kg bus mažiau ar mažiau? Manau, kad išvirsiu pusę, bijau, kad jų bus daug.

Manau daugiau. ten gerai užverda, daugiausia 30 proc. Virti pusę - nėra rizikos

virti pusę - nėra rizikos

Ar 1kg bus mažiau ar mažiau? Manau, kad išvirsiu pusę, bijau, kad jų bus daug.

Haha .... Jūs tikriausiai gyvenate vienas? Priešingai, turiu suskaičiuoti, kad išeitų daugiau, mūsų šeimoje yra vienas augantis 12 metų organizmas, kuris ryja valgo viską, kas būna šaldytuve ir virtuvėje, kaip skėriai. Tuo pačiu metu 174 ūgio, plonos ir skambios (kirminai buvo vijojami). Mes su vyru jau juokiamės, kad netrukus jo nemaitinsime. Velnias, jei tiek suvalgyčiau, nebūčiau lipęs pro jokias duris net į šoną (nors ir ne taip plonas).

Mes su vyru jau juokiamės, kad netrukus jo nemaitinsime. Velnias, jei tiek suvalgyčiau, nebūčiau lipęs pro jokias duris net į šoną (nors ir ne taip plonas).

taip jį veikia gyvybę teikiančios beržų sultys.

[Irishkina]

Irishkina, pjausi be peilio 🔗

vienas ryjantis 12 metų augantis organizmas valgo viską, kas patenka į šaldytuvą ir virtuvę, kaip skėriai.

Augančiam kūnui reikalinga statybinė medžiaga.

Su amžiumi žmonės mažai valgo ir nuobodžiauja dėl to paties, aš noriu įvairovės, bet po truputį.

[Albina]

AlbinaNa, kas tu ... todėl kartais geriu

[Irishkina]

Irishkina, IRA, nusipirkau visus produktus dešroms, tikrai jautienos smegenis. Dabar kyla klausimų, kokioje temperatūroje kepti ir kiek laiko?

[Irishkina]

Irishkina, IRA, nusipirkau visus produktus dešroms, tikrai jautienos smegenis. Dabar kyla klausimų, kokioje temperatūroje kepti ir kiek laiko?

Olga, labai laiminga! Mes kepame 180-200, priklausomai nuo orkaitės.

smegenys yra tikra jautiena

visiškai nesvarbu

[Tumanchik]

Tumanchik, Nusipirkau viską: taukus, kepenis, širdį, plaučius, viską, išskyrus įsčias.
Sąmoningai ir ilgai mirkau iš kraujo, keisdamas vandenį.
Aš viską viriau atskirai, tris kartus nuleidžiau virintą vandenį.
Aš viską sugadinau, ar viso to nebėra? Virtas neis į dešrą?
Visa virtuvė dvokė nemaloniu kvapu, viską įdėjo į atskirus indus ir užplombavo folija. Bute surengiau skersvėją, kad nuo kvepalų netapčiau kvaila.
Jei viską padėsiu į šaldytuvą iki pirmadienio, kai man padėjėjas atneš pilvą, ar nebus žemės drebėjimo? Ar galiu tęsti pirmadienį?
Išvirsiu grikius, sumalsiu subproduktus, taukai vis dar žali, galiu įpilti mėsos sultinio. Arba visa tai dingo, nes jūs virėte subproduktus?
Jei jau baigsis mano dešros eksperimentas, blogiausiu atveju gaminsiu įdarą pyragais ar blynais.
Laukiu nuosprendžio.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, labai ačiū!
Būčiau perskaitęs jūsų komentarą pora minučių anksčiau - būčiau prisiekęs. Ir dabar, rzhunimagu Bo buvo siaubingos nuotaikos, ir jūs pakėlėte jį man į dangų. dėkoju
per daugelį metų eksponuodama receptus, aš pripratau, kad receptų skaitymas nėra mūsų. bet taip kad
susitarkime su jumis dabar. Aš atplėšiu save
tegul taškas po punkto: viskas paruošta. Aš darau nuotrauką, kad galėčiau paklausti - irgi stora?
Aš neteikiu jokių komentarų, tokių kaip „neturėčiau“. mes sukursime dešrą pagal naują receptą.
ėjo taškas po taško:

Aš viską sugadinau, ar viso to nebėra? Virtas neis į dešrą?

nieko netrūksta. taip pat galite iš virtų produktų. mes sugalvosime.

Jei viską padėsiu į šaldytuvą iki pirmadienio, kai man padėjėjas atneš pilvą, ar nebus žemės drebėjimo? Ar galiu tęsti pirmadienį?

bet tai neįmanoma. virtiems produktams terminai eina valandomis, o ne dienomis. tad lipkime šiandien. kraštutiniais atvejais šalnos. Ar yra kepimo maišas?

taukai vis dar žali

Na, ačiū už tai. srovė apskritai reikalinga ją virinant. pagalvok apie tai

Laukiu nuosprendžio.

Laukiu sprendimo. pačiame jūros dugne

[Irochka]

Irochka, ačiū už receptą, padariau pusę normos, gaminau tik iš veršienos subproduktų ir nepridėjau smegenų (negaliu pakęsti jų išvaizdos) pakeičiau plaučių, buvo tik riebios kiaulienos išpjovos, mano sūnus atnešė mėsa šašlykams.per mažiausią grotelę praleido širdį ir plaučius, per vidurinę - kepenis ir kiaulieną. dešra pasirodė gana tiršta, labai skani, sūnui ir vyrui nepakako pipirų, ir jie sakė tai darantys, ypač gausiai kepenys. kitą kartą įdėsiu šiek tiek žąsų kepenų, kad skonis būtų subtilesnis.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Negirdėjau atsakymo. Matyt, net klausimą sunku jums visiškai perskaityti.
„Liverka“ taip pat puikiai paruošiama iš virtų subproduktų. Su receptu jokių problemų. Yra problemų dėl galiojimo laiko. Tada jūs pats parašysite, kas nutiko g ... Susitiksime rytoj. Šiandien praėjau pati, grįžau iš vaikų atostogų - galva zvimbia.

Man viskas dvokė

gal tai visai ne tavo? ar verta vargti taip parašyti vėliau?
kad bijau su tavimi netvarkauti.
Oktyabrinka-Tanyuša, mano protinga mergina! Labai džiaugiuosi, kad tai pavyko ir patiko!

kitą kartą įdėsiu šiek tiek žąsų kepenų, kad skonis būtų subtilesnis.

Aš labai džiaugiuosi, kad kitas laikas bus. Ačiū brangusis už pranešimą!

Nebūsiu pasiklydęs dėl šio gėrio, neliūdėk, kažkur prisegsiu, bet pirmadienį.

Aš tikiu tavimi! sėkmės!

[Irishkina]

Irishkina, Aš padariau tavo dešrą prieš savaitę, bet ji buvo kelionėje, todėl parašysiu ką tik dabar. Viskas yra gerai, o skonis ir kvapas, vienintelis dalykas, kurį aš perviriau, vis tiek turiu nurodyti kepimo laiką, bijojau jo nevirti ir dėl to visas lukštas sprogo iš apačios, o riebalai, atitinkamai, kamina ir dešra buvo sausi. Bet kelyje jie neliečia grubų ir viskas buvo skanu, todėl labai ačiū Irisha !!! Atliksime klaidų taisymus, bent apytiksliai užrašysime kepimo laiką.

Tumanchik, tu esi mano usi-pusi)))))
Dešra vis dar maldauja prie žymių dirbti. In vesch !!!!
Tai yra mūsų patiekalas. Mums niekas nesmirda. Viskas turi įprastą, būdingą skonį ir kvapą. Dešra bus viena iš šių dienų.

[metel_007]

metel_007-Olechka, ačiū mano draugei!
Džiaugiuosi, kad patiko. Džiaugiuosi, kad pavyko ir ačiū

vis tiek parašykite kepimo laiką, bent jau apytiksliai.

rytoj padarysiu ir būtinai nufotografuosiu, supjaustysiu ir nurodysiu kepimo laiką. Kai kuriuos kepiau picos orkaitėje, o kitus - orkaitėje.

[Tumanchik]

Tumanchik, Airių! Aš myliu kepenų dešrą! tiesiog nemoku gaminti. ar galiu vykti i tavo komandiruote? reiškia taip: aš noriu tavo lašinių, šios dešros ir bulvių pagal močiutės receptą

[Tumanchik]

Tumanchik, Airių! Aš myliu kepenų dešrą! tiesiog nemoku gaminti. ar galiu vykti i jusu komandiruote? reiškia taip: aš noriu tavo lašinių, šios dešros ir bulvių pagal močiutės receptą

Helena visada laiminga! Ar jums reikia abiejų? Ir dėti duoną? Jūsų sveikatai, brangusis! Susitikimas su džiaugsmu

[Tumanchik]

Tumanchik, bet aš vis dar turiu serbentų vyno ir atrodo avietinis

[Tumanchik]

Tumanchik, bet aš vis dar turiu serbentų vyno ir atrodo avietinis

ir aš gerai dainuoju su gitara! sėdėkime puikiai! ateiti. čia jau prasidėjo vasara. šiandien + 18 buvo! klasė!

[Airių]

Airių, virta jūsų dešra, labai įdomus variantas! Neradau smegenų, pakeistų taukais su skruosta. Faršas nebuvo skystas. Per mėsmalę su antgaliu žarnos buvo puikiai įdarytos. Kepiau orkaitėje visą kepimo skardą. Bet aš tai padariau dviem porcijomis, o kitą pusę kepiau rankovėje animaciniame filme, jis pasirodė sultingas, pjaudamas subyrėjo. Dešra vis tiek skanesnė. Nebuvo ožragės, pakeistos šambala - per daug prieskonių, aštraus skonio. Pakartosiu teisingai. Ačiū už receptą!

[Elya]

Elya, prašom! Tai labai geras pasirinkimas jums. Norėdami suvienyti struktūrą, rekomenduojama pridėti grietinės, grietinėlės ar baltymų. Man labai patinka manų kruopos ar krakmolas. Ačiū už patirtį. Atsižvelkime į viską!

[Airių,]

Airių, Na, taigi baltymus, naminį kremą, tirštą ir krakmolą taip pat naudojau, galbūt mano sausainiai ir širdis nedavė tiek skysčių, todėl faršas buvo tirštas. : DA vietoj smegenų įdėjau lašinių, kad nesumažėtų faršo kiekis, man labiau patinka viskas