Džiovintos cukinijos (atkurkite ir kepkite)

Kategorija: Ruošiniai
Džiovintos cukinijos (atkurkite ir kepkite)

Ingridientai

Cukinijos 1 kg.

Gaminimo būdas

  • Aš nusprendžiau džiovinti cukinijas, taip pat nedelsdamas pabandyti jas atstatyti ir kepti.
  • Supjaustykite 3-4 mm storio apskritimais. ir dideliais kubeliais. Iš karto pasakysiu, kad puodelius geriau pjaustyti storesnius, nes jie per daug išdžiūsta, o juos atstatę jie negauna pradinio dydžio.
  • Apskritimai išdžiūvo per 7 valandas, tačiau kubeliai užtruko ilgiau - apie 10 valandų. Nuo 1 kg. cukinijos gavau 55 g.
  • Norėdami atkurti, turite išdėstyti cukinijas vienu sluoksniu ir užpilti šiek tiek vandens (vanduo neturėtų uždengti gaminio). Žiedai atsigavo per 20 minučių (gal net greičiau), o kubeliai - apie 1 valandą. Jų struktūra yra kempinė-guma
  • Kepiau žiedus pagal principą gaminti šviežius, prieš tai juos apvoliojus miltuose. Skonis yra šviežias, bet labiau guminis ar pan. Ne, jie gerai sukramto, tik ne tokie minkšti kaip švieži.
  • Kubelius planuoju mesti į troškinį, tam jų nereikia atstatyti, nes gesindami jie patys atsistatys.

Laikas pasiruošti:

10 minučių + 10 valandų

hoziaika
Geras derliaus nuėmimo būdas. Aš sustingstu žiedais ir kubeliais. Aš atšildau atšildytus žiedus ir kepu miltuose bei kiaušiniuose, jie gaunami kaip ir kepant šviežius. Labai gerai. Ir troškinimo pabaigoje į daržovių patiekalus dedu kubus, tai taip pat skanu.
kliviya
Citata: hoziaika

Geras derliaus nuėmimo būdas. Aš sustingstu žiedais ir kubeliais. Atšildytus žiedus sušlapinu ir kepu miltuose bei kiaušiniuose, jie tarsi kepa šviežius. Labai gerai. Ir troškinimo pabaigoje į daržovių patiekalus dedu kubus, tai taip pat skanu.
Dėkoju! Anksčiau užšaldavau, bet tik kubeliais. Dabar taupau vietą šaldiklyje
Jiri
kliviya, Irina, ačiū už mokomąjį vaizdo įrašą!
tana77
Aš taip pat dabar džiovinu cukinijas kubelyje - supjausčiau ant neiserio ant vidutinio kubo, po pjovimo pabarstiau druska, kad ištekėtų sultys, praskalaukite ir išspauskite. Džiovinu 10 valandų, žiūrėjau - ne visi sausi, dar pridėsiu.
kliviya
Citata: tana77

Aš taip pat dabar džiovinu cukinijas kubelyje - supjausčiau ant neiserio ant vidutinio kubo, po pjovimo pabarstiau druska, kad ištekėtų sultys, nuplaukite ir išspauskite. Džiovinu 10 valandų, žiūrėjau - ne visi sausi, dar pridėsiu.

Ar jūs džiovinate maksimalioje temperatūroje?
kliviya
Citata: Jiri

kliviya, Irina, ačiū už mokomąjį vaizdo įrašą!

Tau taip pat ačiū
Fenya
kliviya, Irina! Dėkojame už džiovintų cukinijų idėją ir išsamų aprašymą ir vaizdo įrašą! Pačiu laiku!
kliviya
Citata: Fenya

kliviya, Irina! Dėkojame už džiovintų cukinijų idėją ir išsamų aprašymą ir vaizdo įrašą! Pačiu laiku!

Ačiū už dėmesį!
tana77
Citata: kliviya
Ar jūs džiovinate maksimalioje temperatūroje?
džiovinta 5 valandas 70 C temperatūroje, paskui 5 valandas 35 C temperatūroje. Šiandien atrodžiau nesausa, 3 valandas palaikiau 35 C temperatūroje - paruošta Džiovinta su pomidorais, gal todėl ilgą laiką.
kliviya
Citata: tana77

džiovinta 5 valandas 70 C temperatūroje, paskui 5 valandas 35 C temperatūroje. Šiandien atrodžiau nesausa, 3 valandas palaikiau 35 C temperatūroje - paruošta Džiovinta su pomidorais, gal todėl ilgą laiką.

Panašu, kad pomidorai tam neturėjo įtakos, man taip atrodo, nors visko gali būti. Bet oras tikrai galėjo. Pastebėjau, kad lietingu oru viskas džiūsta daug ilgiau.
tana77
prieš džiovinimą - „Nice Diser Plus“ supjausčiau ant vidutinio kubo, kitą kartą turėčiau pjauti didžiausią.
Džiovintos cukinijos (atkurkite ir kepkite)
po 8 valandų džiovinimo
Džiovintos cukinijos (atkurkite ir kepkite)
po 14 valandų džiovinimo, sauso, bet ne „akmens“, bandžiau jį atstatyti - pasirodo, nedaug gumos, išsiunčiau laikyti į šaldiklį.
Džiovintos cukinijos (atkurkite ir kepkite)
kliviya
Citata: tana77

prieš džiovinimą - „Nice Diser Plus“ supjausčiau ant vidutinio kubo, kitą kartą turėčiau pjauti didžiausią.
Džiovintos cukinijos (atkurkite ir kepkite)
po 8 valandų džiovinimo
Džiovintos cukinijos (atkurkite ir kepkite)
po 14 valandų džiovinimo, sauso, bet ne „akmens“, bandžiau jį atstatyti - pasirodo, nedaug gumos, išsiunčiau laikyti į šaldiklį.
Džiovintos cukinijos (atkurkite ir kepkite)

Bijote, kad jie supeliję, todėl eikite į šaldiklį? Beje, mano taip pat ne akmuo, bet ir ne minkštas, kažkas tarp jų. O kokią džiovyklą turite?
tana77
Citata: kliviya

Bijote, kad jie supeliję, todėl eikite į šaldiklį? Beje, mano taip pat ne akmuo, bet ir ne minkštas, kažkas tarp jų. O kokią džiovyklą turite?
Mes išvykstame, todėl nedvejodama įdėjau į šaldiklį, bijau, kad jis supelijus. Ir aš turiu džiovyklę Paslaptis MDH-325 štai tema apie ją:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426717.0
kliviya
Citata: tana77

Mes išvykstame, todėl nedvejodama įdėjau į šaldiklį, bijau, kad jis supelijus. Ir aš turiu džiovyklę Paslaptis MDH-325 štai tema apie ją:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426717.0

Aš perskaičiau, ačiū! Ir jos pūtimas eina į kiekvieną dėklą ar ką?
tana77
Citata: kliviya

Aš perskaičiau, ačiū! Ir jos pūtimas eina į kiekvieną dėklą ar ką?
parašyti Izidrio analogą
kliviya
Citata: tana77

parašyti Izidrio analogą

Aha Na, o aš turiu ... analogą
Isadelinas
Sveiki visi!
Aš vis bandau nusipirkti šaldiklį daržovių derliui nuimti sezono metu. Ir čia aš daug skaičiau ir galvoju, ar įmanoma užšaldymą pakeisti džiovinimu?!? Būtinai cukinijos norėjo užšaldyti (dabar jų yra apie 30 rublių))), o žiemą mačiau po 180), taip pat žiedinius kopūstus ir brokolius! Klausimas: Ar kas nors bandė džiovinti šiuos du kopūstus? Ar džiovintuose produktuose išsaugotas koks nors naudingumas? Visus metus aš maitinu sūnų daržovėmis, jis laikosi BGBKBS dietos. Na, tai yra, vitaminų jis gauna tik iš daržovių.
Administratorius

Pažvelkite į skyrių SKIRSNIO „ELEKTRINIŲ Džiovyklių receptai“ TURINYS ir pažiūrėkite, kas jus domina, ir atsiliepimus.
Isadelinas
Dėkoju! Viską perskaičiau .... Nusiminiau, kad visai neliko vitaminų (((((. Vis dar turiu nusipirkti šaldiklį! Ir aš labai norėjau džiovyklos !!!)
kliviya
Citata: Isadelinas
Dėkoju! Viską perskaičiau .... Nusiminiau, kad visai neliko vitaminų (((((.. Aš vis dar turiu nusipirkti šaldiklį! Ir todėl norėjau džiovyklos !!!)

Sveiki! Kalbant apie vitaminus, jų nebėra? Čia jūs tai skaitote? Priešingai, džiovinant jų išsaugoma kur kas daugiau nei užšaldžius.

Pavyzdžiui, gerai parašyta apie vitaminus džiovyklėse 🔗

Čia pagrindinis dalykas yra džiovinimas tinkamoje temperatūroje kiekvienam produkto tipui, ir viskas bus gerai!
julia_bb
Papasakok, kiek laipsnių reikia nustatyti „Isidri 1000“? Gavau septynis padėklus. Nors aš įdėjau 65 gramus
kliviya
Citata: julia_bb

Pasakyk man, kiek laipsnių reikia nustatyti „Isidri 1000“? Gavau septynis padėklus. Nors aš įdėjau 65 gramus

Galite jį nustatyti maksimaliai, tiesiog mano džiovyklėje yra maksimali 55 laipsnių temperatūra. Kadangi ateityje cukinijas apdorosite termiškai, taip pat galite nustatyti maksimalią temperatūrą.
julia_bb
Irina, dėkoju! Aš turiu 65 gramus tik maksimalią temperatūrą. Tada atsisakiau 60, jis dar neparengtas. Džiovinama 9 valandas, bet putlias pjaunu 1 cm




Aš ką tik išjungiau, atrodo, kad tai paruošta, rytoj ryte patikrinsiu. Iš viso 10 valandų
julia_bb
Mano „kabachechi“, tai yra nuo 4,5 kg
Džiovintos cukinijos (atkurkite ir kepkite)
kliviya
Citata: julia_bb

Mano „kabachechi“, tai yra nuo 4,5 kg
Džiovintos cukinijos (atkurkite ir kepkite)

Oho, susitraukė kaip)) Ir iškirpote vidurį?
julia_bb
Irina, taip, cukinijos-cukinijos jau pernokusios, viduje su sėklomis. Iškirpau, tiksliau, su ledų šaukštu, pasirinkau vidurį
Svetlana201

klivija, Irina. Ačiū už receptą ir vaizdo įrašą (vaizdo įrašą tikrai radau kitoje vietoje.

Džiovintos cukinijos (atkurkite ir kepkite)
Džiovintos cukinijos (atkurkite ir kepkite)Džiovintos cukinijos (atkurkite ir kepkite)Džiovintos cukinijos (atkurkite ir kepkite)

Iš 3 didelių cukinijų ir 1 cukinijos pasirodė taip mažai (atsiprašau), man labai patiko restauruotos, jos yra šiek tiek kitokio skonio, net geresnės nei šviežios keptos cukinijos

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas