Sviestinis sausainis su obuoliais (charlotte variacijos)

Sviestinis sausainis su obuoliais (charlotte variacijos)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Sviestas	200-250 gr
Cukrus	1 st
Kiaušinis	4 dalykai
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės	iki 20% grietinės konsistencijos
Kepimo milteliai	1 pakuotė.
Rūgštūs obuoliai	3-5 vnt
Druska	¼ val. L.

Gaminimo būdas

• Minkštą sviestą plakite su cukrumi, kol pastarasis ištirps, įpilkite 4 trynius, kepimo miltelių pakuotę ir vėl plakite maišytuvu, palaipsniui pildami miltus, kol tešla ištirps 20% grietinės konsistencijos.
• Atskirai išplakite baltymus į vėsią putą (galite naudoti druską) ir atsargiai įmaišykite juos į gautą tešlą.
• Obuolius nuplaukite, nulupkite, supjaustykite pleištais, padėkite ant riebalais pateptos indo dugno ir supilkite tešlą ant viršaus, kad tešlai pakelti liktų pusė kepimo skardos aukščio.
• Pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite, kol suminkštės 180–200 ° C temperatūroje.
• Pasirengimą patikriname pradurdami pyragą degtukais.

Indas yra skirtas

4-6 porcijos pyrago

Laikas pasiruošti:

pusantros valandos.

Pastaba

Skanių obuolių skaičius. Aš įdėjau 5 didelius. Galite padaryti daugiau, gali būti mažiau, su oda arba be jos.
Geriau skanu su rūgščia nei saldžia, geriausiai - su Antonovka.
Jei jums patinka saldžiau, įberkite saujelę razinų. Rūgštesnė - supilkite rūgščią kietą slyvą gabalėliais arba pabarstykite obuolius citrinos sultimis, tuo pačiu jie netamsės.
Druskos dėti nereikia, rūgščių iš obuolių yra pakankamai.
Skonis lyg biskvito ir torto kryžius.
Jis gerai pakyla, suvalgomas akimirksniu.
Geriau supjaustyti atšaldytą ir nedelsiant paruošti antrą orkaitę ..)))
Aš kepu dvigubą kepimo indą.

[Aleksandra]

Aleksandrakaip apetiškai atrodo! išsinešė į žymes
Ačiū, man be problemų patinka receptai

[Aleksandra!]

Aleksandra! Koks skanus receptas!
Tik man kilo pora klausimų.
1. Koks vis dėlto yra kepimo miltelių pakelio svoris? Jie taip pat yra skirtingose ​​pakuotėse.
ir
2. Gal galėtumėte bent apytiksliai nurodyti kepimo laiką? Tikriausiai ne pirmą kartą kepate šį biskvitą. Ir naršyti laiku.
Kažkaip nenorėčiau atsidaryti - kepimo metu keletą kartų uždarykite orkaitę. Be to, kadangi tai yra sausainių tešla.

[Svetlana]

Į sveikatą, Svetlana!

Man be problemų patinka receptai

Aš taip pat mėgstu greitus receptus! Pusantros valandos aš atsisakiau, žinoma, apie 50 minučių, tikrai „skubėdamas“. Rudenį paprastas patiekalas, dėl Antonovkos gausos ..))))

: girl_win: Džiaugiuosi, kad jums patiko receptas, Irina!

kepimo miltelių pakuotės svoris? <...> numatomas kepimo laikas?

Paketėlis yra standartinis mažas, gal yra 15–20 gramų, retkarčiais pasižiūrėsiu, atsisakysiu prenumeratos.
Kepkite apie 30 minučių, šios tešlos grožis yra tas NEKRINTA nuo to, kad buvo atidaryta orkaitė!
Paprastas sausainis man nepakyla, na, ne mano, bet šis yra tiesiai aukštas, lengvas ir labai erdvus!

[Saša!]

gal yra 20 gramų,

Todėl ir klausiu Saša! Mes parduodame tiek 18 gramų, tiek 10 gramų. Toks slapukas.

NEKRINTA atidarius orkaitę

Tai apskritai yra grožis! Aš taip pat turiu orkaitę su tokiu griežtu sustojimu, kad uždarius duris, ji nevalingai pasibeldžia į orkaitę. O sausainių kepimas joje man visada yra ruletė.

[Aleksandra]

Aleksandra, gabalas skanios Bye žymės 🔗

[Paskelbiau dar vieną greitą pyragų su drebučiais receptą, šįkart ne saldų.]

Toks slapukas.

Pilies nesugadinsite, mano manymu, maiše apie 1,5 šaukštelio. milteliai, tam tikram tešlos kiekiui - normalu. Nusiperku mažus daktaro Oetkerio maišelius ir šiek tiek jų, dabar būsiu parduotuvėje - pamatysiu gramus.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 17 d., Trečiadienį, 14.09 val

Paskelbiau dar vieną greitą pyragų su drebučiais receptą, šįkart ne saldų.
Skanaus!

Džiugintas pyragas su žalių kopūstų įdaru

Deja, kepsiu be nuotraukos - būtinai nufotografuosiu!

Mačiau tą receptą. Geriau, žinoma, šį vakarą ar rytoj ryte iškepti ir į tą receptą įterpti nuotrauką. Ak, tada įrašas atrodo kaip nepatikrintas receptas. Na, tu mane supranti.

Džiaugiuosi, Bo, Aleksandra! Ir norėčiau patikslinti miltų kiekį. Bent jau apie tai, kiek įdėti. Na, tada visi orientuosis pagal savo miltus.

Viskam, kas skanu, reikia daug aliejaus.

Viskam, kas skanu, reikia daug aliejaus.

Taip taip. Beveik, pasak Julijos Child, „sviesto niekada nėra per daug“.

[Irina]

Taigi, Irina, tiesiog parduotuvėje ieškojau pirktų maišelių ..)))))

Toks slapukas.

Man smagu visą kelią namo, yra trijų tipų po 10 gramų, 18 ir 20 ..)))) Niekada į tai nekreipčiau dėmesio, visada pilu PAKETĄ, bet kokį, kaip paaiškėjo ..))) )))) Ir, tiesą sakant, didelio skirtumo nepastebėjau. Bet, kaip užsispyręs žmogus, matavimo šaukštu pamatavau 10 gramų maišą, maždaug 1 grame buvo 3 šaukšteliai su maža uodega ..))))))) Žinantys žmonės, technologai, rašo, kad maišelis yra suprojektuotas 500 gramų miltų ..) apie „nuotrauką“ ir „kepkite šiandien ar rytoj“, nepatikėsite, sąžinės kankinamas, nusipirkau kopūstų, sviesto, kefyro ir ketinau kepti ..))) ))))))

Maša

Norėčiau patikslinti miltų kiekį

Džiaugčiausi, bet daugumoje receptų dedu miltus, daugiausia į akis ... Kai kepsiu, bandysiu miltus dubliuoti į indą pasverti, bet nežadu, kad greitai bus .. bandysiu šią savaitę, jei savaitgalį eisiu pas dachą obuolių ..

Aš visiškai sutinku DonnaRosa

Viskam, kas skanu, reikia daug aliejaus.

Ačiū, Aleksandra! Palaukime kepdami ir sverdami.

Man smagu visą kelią namo, yra trijų tipų po 10 gramų, 18 ir 20 ..))))

Yra daugybė linksmybių. Na ... jei tarp 18 ir 20 nėra didelio skirtumo, tai tarp 10 ir 20 jau yra šaunu ir kartais gali sukelti pražūtingas pasekmes.
============================

netikėk manimi, sąžinės kamuojamas, nusipirkau kopūstų, sviesto, kefyro ir ketinau kepti ..))))))))))

Noriai tikėsiu. Pati sąžinė neleidžia eksponuoti receptų be nuotraukų. ... Ir dažniausiai netingi rodyti receptus su paveikslėliais. Tiesus, Dievo rykštė.

[Irina]

Matyt, ne šio recepto atveju, Irina..))))

gali būti pražūtinga

Kepiau šį obuolių pyragą vienu metu, beveik kas antrą dieną, maišeliai visą laiką buvo skirtingi - jokios katastrofos ..))) Kartą jis mane traukė savo nerealiu paprastumu, mažomis darbo sąnaudomis (obuoliai ant vokiškos tarka su šiaudeliais 1 cm storio - pora minučių) ir nuostabus skonis tuo pačiu metu. Na, ir tai, kad tai vienintelis sausainis, kuris man pavyksta ..

Tuo tarpu kopūstų sriuba jau yra orkaitėje ..)))) Ir prancūziška duona kepama duonos virimo aparate ..

P.S. Su nuotraukomis ir tiesiog turiu katastrofą, aš daug kepiau vienu metu ir nieko nefotografavau, tam nebuvo nieko .. O dabar mes turime renovaciją, gyvename dviejuose namuose ir aš praktiškai nekepu, senuose (ideali) orkaite nelieka laiko ir pastangų, o antroji dujinė viryklė, kaip ir orkaitė, tiek metų praradau įprotį dujinėms krosnims, tai baisu ..))) Šiandien kepu joje ir ant nepažįstama kepimo skarda, be termometro, labai bijau rezultato .. Aš jį nustatiau 200 laipsnių kampu, pyragas jau sėdi 25 minutes, bet jaučiu, kad jam reikės dar 15-20 minučių .. Taigi, kaip parašyti receptas? Iš miltų, iš orkaitės ir net nuo nuotaikos, kurioje tiek gaminate, priklauso ..))))))))))

tuo tarpu kopūstų sriuba jau yra orkaitėje ..)))

Na, tu tada, žiūrėk ... Aš jau žema pradžia. Ir - tada aš jau, kagbeee, antrą valandą nakties ... Aš neužmigčiau, tikėdamasis ...

Tai gal tas bainki? Ir ryte čia prie ristūnų stebėti rezultatą ..)))))

Aš neužmigčiau, tikėdamasis ...

Kol kas atrodo taip ..)))

Ir jis dar turi kepti, atvėsinti, supjaustyti ..))))

gal tas bainki?

Na, aš vis tiek galėsiu, man bus gėda ... Kas kaltas, kad man jau išaušta, kai mano draugai čia vis dar negali miegoti savo palestiniečiuose.

Ech ....

savo Palestinoje.

Noriu humuso .. ir plokščio pyrago .. ir medaus baklavos ...

Noriu humuso .. ir plokščio pyrago .. ir medaus baklavos ...

Aš tau dabar kąsiu ... Eik geriau, viryklė stipresnė už tavo viryklę.

Nereikia manęs kandžioti, tai gali tapti įpročiu, bet manęs nėra tiek daug ..))))))))))))))))

Aš tuoj įkąsiu tau ...

Aš jau pervažiavau ją rankomis ir skaičiau Šamachano burtus, grasinau biblinėmis bausmėmis ir žadėjau naują termometrą, tačiau ji vis dar nenori pasidaryti auksinės plutos, nors pyragas jau yra paruoštas, sprendžiant iš dantų krapštuko .. pačią viršų, gal sutinku ..))))

Geriau eik, viryklė yra stipresnė nei jūsų viryklė.

[Sašulas!]

nenori pasidaryti auksinės plutos, nors pyragas jau paruoštas,

Aš taip pat, kai buvau apsistojusi pas savo sūnų, negalėjau nieko iškepti dujinėje ... Aš, apskritai, neturėjau su jais reikalų.
Eglės yra gaisrai! viena pyrago tema. Mes kalbame apie ką kita. Eime prie to pyrago Sašulas! tegul tas Temka užauga su plepalais.

Eime prie to pyrago

Varum būtų niša ..))

P.S. Nuotrauka įkelta, nors tai yra nedėkinga užduotis iškirpti karštą pyragą ..)
P.P.S. Šiandien duonos virimo aparate kepiau prancūzišką duoną

pagal tokį paprastą receptą:

jei kam įdomu ..

Vakar pagaminau šį sausainių šarlotą, kepimo miltelius 10 gramų, įdėjau 2 matavimo šaukštus po 85 ml, miltų reikėjo šiek tiek mažiau. Vkusnooo !!! Šiandien, jei ne per daug tingus, kepsiu dar kartą.

[Svetlana]

LOVA !!!!!!!!!!!!!! Svetlana, Labai džiaugiuosi, kad jums patiko mano mėgstamiausias receptas ..)) !!! Kepkite savo sveikatai !!

Vakar pagaminau šį sausainių šarlotą, kepimo miltelius 10 gramų, įdėjau 2 matavimo šaukštus po 85 ml, miltų reikėjo šiek tiek mažiau. Vkusnooo !!! Šiandien, jei ne tinginystė, vėl kepsiu