Nėriniai blynai

Nėriniai blynai

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
šilto pieno	1L
cukraus	2-oji. l.
druska	1 val l.
ghee	25g
verdantis vanduo
daržovių aliejus	1 st. l.
kiaušiniai	2 dideli
miltai (su kaupu šaukštai)	10

Gaminimo būdas

• Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir cukrų.
• Šakute (plakikliu) ir kiaušiniais išplakite ghee (arba minkštą sviestą). Įpilkite augalinio aliejaus ir gerai sumaišykite.
• Sausą mišinį supilkite į šiltą pieną ir gerai išmaišykite šluotele, kad neliktų gumuliukų.
• Nenustodamas kištis, purkškite septynis (!) Kieto verdančio vandens laikus.
• Gerai išmaišykite ir supilkite kiaušinių-aliejaus mišinį.
• Dar kartą išmaišykite. Viskas. Tešla paruošta.
• Karštą keptuvę prieš pirmą kepimą patepkite augaliniu aliejumi arba šoninės gabalėliu.
• Visų vėlesnių kartų keptuvės tepti nereikia.
• Blyneliai yra tokie labai ploni ir nėriniuoti.
• Su ryškiu kreminiu skoniu ir aromatu.
• Kaip šie:
• 
• Jei norite, galite kiekvieną blyną patepti aliejumi arba galite taip palikti. Jie nelimpa kartu.
• Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

Laikas pasiruošti:

30 - 40 minučių

Gaminimo programa:

viryklė ir ketaus keptuvė

Pastaba

Kas yra septynių verdančio vandens „plunksnų“ paslaptis - nežinau. Išbandžiau įvairius variantus, viskas ne taip.
Panašu, kad mūsų prosenelės žinojo paslaptį.

P.S. Pagal Liudmilos Lu_Strada skaičiavimus: miltai 10 st. l. Su stikleliu = 250 ml stiklinės su stikleliu;

Kalbant apie verdantį vandenį. Išvertus į akinius:
7 "plups" - 0,5 puodelio 250 ml verdančio vandens.
Bet reikia pilti tiesiai iš burbuliuojančio virdulio.

[Ana]

Mano vyras ką tik paprašė blynų, jis kažką sako, jie jau seniai nevalgo. Dėkoju, Ana, mes mėgstame tokią liekną
Šiandien aš tikrai

[* Tanja *]

* Tanja *, Labai apsidžiaugsiu, jei jums patiks blynai. Dėkoju už dėmesį mano receptui.

Iki Užgavėnių liko labai nedaug laiko, tačiau „treniruočių eitynės“ jau prasidėjo. Pernai naudojau alų, degtinę ir pan. Blynai. Bet manau, kad neilgai

[stiklo]

stiklo labai malonūs blynai! Ir tuoj pat galite pamatyti skanų: nyam: Mano šeima atpažįsta tik plonus. Ačiū už įdomų receptą

[Larissa]

Larissa, apie sveikatą ir malonų vpetitą. Jie yra labai ploni su traškiais pakraščiais. Mano taip pat visada prašoma šių blynų.

Kokie nuostabūs blynai! Ačiū mieloji! Mano sūnus ateina šį vakarą, todėl rytoj jį pradžiuginsiu nėriniais blynais!

[Anya]

Anya, blynai nuostabūs! Man patinka kremai, tikrai pabandysiu. Aš jau įsivaizdavau, kaip jie tirpsta ant liežuvio.

purkšti septynis (!) kartus kieto verdančio vandens.

Anh, ir kiek pakabinti gramais? Iš ko spjauni?

[Nataša, Marisha,]

Nataša, Marisha, ačiū už tokius šiltus, gerus žodžius
Mėgaukitės savo sveikata!

Marisha, „Spjaudau“ tiesiai iš verdančio virdulio. Nuimu nuo šildytuvo ir „išspjaunu“ burbuliuojantį vandenį. Kiekvienas „purslas“ yra apie šaukštą. Gal kiek mažiau. Akimis.
Plonesnė tešla, plonesni ir labiau nutekėję blynai. Galite juos perskaityti.

[Anya]

Anya, blynai pribloškia! Subtilus, švelnus! Ir taip subtilu! Aš tikrai taip palepinsiu savo žmones!

[Ana]

Ana, blynai, ko jums reikia, skanaus ir grožio !!!
Rytoj ketinau virti „Manechka-Sonadora“ šokoladus, todėl valgytojas ištarė - šokoladinis pyragas, žinok, kad blynai turi būti balti. Gerai, bum, rytoj tavo blynai bus sutrūkinėję. y) ačiū.
P.S. tai aš gavau iš 7 purslų verdančio vandens - tiksliai 1 stiklinė 250 ml,
10 kupinų šaukštų miltų - 1 stiklinė su maža skaidrė.

[Marinochka]

Marinochka, Tvist, Labai džiaugiuosi tavo pagyrimais, džiaugsiuosi, jei man patiks blynai.

Liudmila, tavo sveikatai. Labai ačiū, kad viską matavote į akinius. Aš darau viską, kaip mano močiutės-prosenelės, ir dabar aš pridėsiu jūsų versiją prie recepto.
Luda, viena stiklinė verdančio vandens yra daug. Pusė taurės bus tinkama.

[Ana]

Ana, Ažūriniai-perforuoti-nėriniai blynai Dėkojame, kad pasidalijote su mumis

[Maroussia]

Maroussia, valgyk dėl sveikatos! Blynai labai kvapnūs ir skanūs!

Anyuta !!! Blynai mieli! Rytoj mes pradėsime nuo jų !!!

Bet kokiu atveju, aš kepu tavo blynus !! Kai kurie jau nutempti, na, labai skanu !!!

Mashun, geros sveikatos tau. Jie yra labai skanūs, ir jei su įdaru, tada apskritai pasimėgaukite!

Anya, skanūs blynai! Dar niekada nebuvau taip gerai blynus dariusi
Tik šiek tiek pasirodė, nes kepiau ne keptuvėje, o ant blynų virimo aparato ir tai neveikė subtiliai, bet skaniau)))
Apie 20 vienetų, kurių skersmuo 16-18 cm, išėjo iš normos.

[stiklo]

stiklo, „Anyut“ blynai yra nuostabūs))
Mums labai patiko!
Vei, Liz, laimėjo blyną))

Annuška, labai ačiū už skanius blynus, nėrinius „Vologda“! Iš pusės normos pasirodė 10 skanių blynų. Dėkoju.

Kažką tikriausiai per daug nuėjau su verdančiu vandeniu: tešla buvo skysta kaip pienas. Blynai buvo perforuoti, bet jo neįmanoma apversti. Turėjau įdėti miltų, bet jie pasirodė ne tokie perforuoti.

[Albinochka]

Turbūt per daug nuėjau su verdančiu vandeniu

Albinochka, o gal iš pradžių miltų nebuvo pakankamai?

Turiu 10 valg. l. miltai su stikleliu = 360 gr.

P.S. Aš dar neiškepiau blynų, tik matavau miltus)) ...

[Nėrimas]

Nėrimas, kai matavau miltus šaukštais, taip pat norėjau juos pasverti, bet tikėjausi recepto. Proceso metu aš jau galvojau, gal kiaušinis pridės ir įdėjo miltų
Pilant į keptuvę, visas blynas pasidengia skylėmis. Bet jį apversti labai nepatogu.Blynas prilimpa.

Aš įmaišiau daugiau miltų nei recepte, taip sakant),) subtilumas ir perforacija man nėra svarbūs, svarbiau yra skonis, kurį šie blynai turi puikų. Jie taip pat yra švelnūs ir minkšti!

[Maša, Liza, Liudočka]

Maša, Liza, Liudočka, tavo sveikatai. Labai džiaugiuosi, kad viskas pavyko ir jums patiko blynai.
Liza, aš gavau 30 cm blynų, kurio skersmuo 20 cm, rietuvę, ir jie paėmė penkis iš jų tiesiai iš lėkštės. Bet aš kepiau labai plonus.
Albina, gal miltai buvo drėgnesni? Kepiau šiandien. Teko įpilti pieno, tešla nebuvo tokia plona kaip mano.
Arba kitas variantas - verdančio vandens yra per daug. Yra tiesiogine to žodžio prasme maži squishai.
Blynai yra pilni skylių, bet greitai sustingę. Rankomis griebiu juos iš keptuvės ir apverčiu. Aš neėmiau net aukščiausios rūšies miltų, bet bendram reikalui. Čia išvis čia blynas.

Įmaišius miltų, kepiau blynus ir buvau beveik suvalgytas, jau 20 metų nepirkau blynų miltų. Tiesa, miltai yra nauja pradžia, todėl nespėjau paragauti: kepiau tik šią duoną ir blynus

[Albina]

Albina, Taip pat blyno neperku. Pasiėmiau vieną kartą 90-aisiais, kai kito nebuvo ir nusprendžiau, kad geriau be blynų nei su tuo, kas nutiko.

[Ana]

Aš pats įberiu druskos, sodos, cukraus. Todėl permokėkite už konservantus, kurie taip pat yra kenksmingi
Ana, Man patiko pats ingredientų pridėjimo principas. Ačiū už receptą.Gal aš pakartosiu šią savaitę. Nors dar yra ir kitų idėjų, kurias galima išsikepti. Mano vyrai vis dar darbe. O po vakarienės, manau, nebus blynų.

[Ana]

Anajei mėgstate plonus nėrinius blynelius, išdėliojau „Sibiro blynus“, kuriuos kepu daugiau nei 30 metų
Kviečiu paragauti mano blynų https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0

[Ana]

Ana, ačiū už receptą! Blynai pasirodė labai ploni, švelnūs, skanūs. Pasverti miltai, 10 valg. l su skaidriu. Gavau 300g. aukštos kokybės miltų, vanduo pasirodė 130g. Tešla labai skysta, niekada to nedariau, bet kepiau tik keptuvėje su keramikine danga, ji lengvai apsivertė.

[Alla]

Alla, Labai džiaugiuosi, kad jums patiko receptas. Jūsų sveikatai ir su karnavalu!

Ana skanių ir švelnių blynų ačiū. Miltai paėmė 10 šaukštų su viršumi, aš gavau apie 250 gramų. Verdantis vanduo 100 gramų. Bet kai 23 cm skersmens keptuvėje blynai ėmė lūžinėti, vėl įmaišiau miltų.Tada gavau 18 cm skersmens keptuvę ir štai! Blynai lengvai atsiskleidžia, perforuoti, kraštai švelniai traškūs. Tepamas ghee ir cukrumi. Skanus! Dėkoju!

[Natalija]

Natalija, Esu labai patenkinta, kad blynai paragavo. Jūsų ir jūsų šeimos bei mėsėdžio sveikatai.

O vakar vakare minkiau tešlą ir kepiau sūnui mokyklai blynus. Likusią tešlą per naktį įdėjau į šaldytuvą ir šįryt darželyje iškepiau dukrą, todėl blynai pasirodė ploni ir nelūžo)
Tešla akivaizdžiai užpilta))
Anya, dar kartą AČIŪ !!!

[Maša]

Mašakai vaikams tai patinka ir jie valgo su malonumu - tai didžiausia pagyra.

Šiandien paruošiau visiškai nuostabius blynus, tiek skonio, tiek nėrinių struktūros.
Labai ačiū autorei. )

[Alina]

Alina, Labai džiaugiuosi, kad blynai buvo mano skonio.
Ir autorius, deja, ne aš. Tai mano prosenelės receptas.

Ana, blynai skanūs, visiems patiko. Man prireikė 360 gramų miltų ir 130 ml verdančio vandens. Pasirodė plona, ​​perforuota ir subtili. Ačiū už receptą.

[Marina]

Marina, tavo sveikatai !!! Esu labai patenkintas!!!

Bet kokiu atveju, aš vėl kepu tavo blynus. Na, man tai labai patinka, o dukra valgo ir sako, kad tai labai sėkmingi blynai))) (y)

[Liza]

Liza, tai taip puiku, kad mano dukrai tai patinka! Tai didžiausias pagyrimas!

Pagrindinis dalykas - gaminant maistą nebijoti, kad tešla gali atrodyti skysta.
Vėl kepdama perpildžiau miltais. Pažvelgiau - kažkas ne taip keptuvėje. Aš greitai padariau porą „bandelių“ iš paruoštos tešlos iš arbatinuko, nespėjusio atvėsti (greitai ir greitai išmaišiau) ir viskas buvo gerai

Skanūs blynai

[Natalija]

Natalija, Esu labai patenkinta, kad man patiko blynai. Tavo sveikatai! Aš tiesiog noriu nusitraukti blyną nuo lėkštės.

Bėgu kepti blynų, nors karnavalas baigėsi. Labai apetiška!

[Liucija-K]

Liucija-KManau, tau patiks. Blynai yra skanūs, švelnūs ir ploni. Jūsų sveikatai ir geram apetitui!

Kepiau blynus iš pusės normos. Pasirodė 19 vienetų. 18 cm skersmens. Aš tešlą reikalavau 30 minučių. Dėkoju! Labai ploni nėriniai. Įdaryti pyragams paruoštu obuolių įdaru. Mes taip pat mėgstame blynus su lydytu sviestu ir minkštai virtą kiaušinį.

Noriu pasakyti ačiū už tokius nuostabius blynus! Aš padariau pusę normos. Šiandien gavau „Brand 352“ krepų gamintoją ir nusprendžiau jį atnaujinti šiuo konkrečiu receptu. Šiek tiek nukrypau nuo recepto, nes tešla man pasirodė per skysta, įdėjo daugiau miltų. Dabar kilo klausimas - jei darysime pusę normos, tai kiek verdančio vandens pūslių daryti? Iš anksto atsiprašau, jei kyla klausimas iš tų, kurie yra bake. Apskritai, kodėl aš klausiu. Aš padariau smaigalius 7. Aš praktiškai neturėjau skylių. Pusė mano tešlos pateko į gumulus. Noooo vkuuuuss !!!!!!!!!!! Tai kažkas ... Net gabalėliais, o ne blynais, net ir be skylučių! Ačiū dar kartą!

[Inna]

Inna, Esu labai patenkinta, kad man patiko mirksėjimai. Skylės neatsiranda, jei po verdančio vandens vėl dedama miltų. Tešla turi būti skysta, ne tokia kaip vanduo, bet ne kaip skysta grietinė. Plonesnė nei grietinė. Tada supilkite jį į keptuvę ir gausite tvirtus nėrinius.
Aš pats periodiškai būnu tanke. Aš dažnai kepu pusę porcijos. Aš vis dar spjaudau verdantį vandenį 7 kartus, bet tik „bandelės“ yra labai mažos. Ir jūs galite už pusę porcijos ir 3 įprastas "bandeles".
Miltai skiriasi ir drėgmė skiriasi. Aš naudoju bendros paskirties miltus. Aš jį vartoju su šaukštais su dideliu stikleliu, o jei aukščiausias laipsnis yra kaip granmulino, tada skaidrė yra šiek tiek mažesnė. Šie miltai yra labai sausi.

[Liucija-K]

Liucija-K, Aš turiu blynus visi skylėje. Matyt, tai buvo labai plona tešla. Jis buvo užpiltas ir suformuota klekovina. Šių blynų turiu daugiausia, mano mėgstamiausių.