Sibiro blynai

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Sibiro blynai

Ingridientai

miltai (pagal 2c receptą) 1 kg (kiek reikės)
virinto vandens kambarys. temp-ry 1 l
druska 1 šaukštelis
soda 1 šaukštelis
kiaušinis 2-3 vnt
pieno 0,5 l
verdantis vanduo 1 stiklinė

Gaminimo būdas

  • Aš naudoju šį receptą daugiau nei 30 metų. Kartą nurašiau iš žurnalo „Rabotnitsa“. Noriu pasidalinti, gal jums tai bus naudinga: dabar Blynų savaitė eina.
  • Retkarčiais pamaišydami supilkite miltus į vandenį, įpilkite druskos ir soda ir plakite iki vientisos masės. Praskieskite šaltu pienu (aš pilu pieną kambario temperatūroje), išmaišykite, kad gautųsi tirštos grietinės konsistencija. Tada užvirkite verdančiu vandeniu (apie stiklinę). Gerai išmaišykite. Šiek tiek atvėsinkite, įpilkite žalių kiaušinių, išmaišykite. Tešla, kuri atrodo kaip skysta grietinė, yra paruošta. Galite pradėti kepti blynus. Jums reikia storų sienelių ketaus keptuvės (bet aš kažkaip kepiau ant plonos aliuminio). Likęs procesas vyksta kaip visada: keptuvę ištepkite sviestu arba šonine (kaip jums patinka), supilkite dalį ir tešlą paskirstykite ant visos.
  • Blynai pasirodo ploni ir visi duobėje.
  • Skanaus!!!

Laikas pasiruošti:

Apie 1 valandą (bet aš kepu dviejose keptuvėse, laikas sumažėja)

Pastaba

Aš naudoju aukščiausios kokybės miltus. Ir iš savo praktinės patirties: prieš santuoką naudojau dujinę viryklę, o dabar - elektrinę. Ilgai negalėjau prisitaikyti kepdama šiuos blynus. Pasirodo, kad tereikėjo maksimaliai padaryti galią

Albina
Albina
Nesvarbu, kiek mes valgome
Ši blynų savaitė
Viskas vyks mums -
Nurodykite tik laiko limitą!
Valgykite gausų maistą atsargoje!
Laimingos Užgavėnės!

stiklo
Albina, blynai pasirodė labai perforuoti, ploni ir nuostabiai skanūs! Pagaminta 1/4 porcijos recepte. Labai ačiū
Albina
Ana, ačiū už dėmesį receptui. Labai džiaugiuosi, kad man patiko
Albina
Citata: ne stiklinis
Pagaminta 1/4 porcijos recepte.
Aš visada pasidarau pilną porciją ir valgau viską
stiklo
Albina, namuose turite vyrų. ... Ir mes turime tik seserį ir mane. Todėl porcija yra maža, bet dažnai
Albina
Taigi, prasidėjo Maslenitsa savaitė. Aš esu su savo mėgstamais sibiriniais blynais
Sibiro blynai
Derlius
O, paimsiu sau šį receptą. Aš nusprendžiau kiekvieną savaitę gaminti skirtingus blynus, o tada figūrą sporto salėje grąžinti į normalią padėtį :)
Albina
DerliusDėkoju už dėmesį receptui, kurį kepu šį receptą daugiau nei 30 metų. Aš vis dar turiu iš savo mokyklos sąsiuvinio su receptais
Sibiro blynai
Tričė
Albinakoks įdomus receptas! Dėkoju! Šiandien kepsiu!
Ar recepte nėra gramo cukraus? Jei pridėsiu porą Art. l., niekas nepasikeis?
Albina
Anastasija, recepte nėra cukraus. Aš visada kepu be cukraus. O šiaip jie valgo su kondensuotu pienu. Aš taip pat eksponavau kaip atskirą receptą, bet jis buvo pašalintas ir kažkur perkeltas, aš iš šių blynų gaminu shawarma.
Miltai pagal receptą yra 1kg, bet man reikia apie 800g. Pirmą kartą minkydami nedėkite visų miltų iš karto
Tričė
Albina, Ačiū už patarimą!
Pabandysiu gaminti be cukraus (mano vyras labai mėgsta blynus, bet jie saldūs, staiga jie išsivers be cukraus).
Albina
Anastasija, jei įdėsite cukraus, manau, nieko baisaus nenutiks. Tiesiog blyneliai greičiau paraus ir viskas. Išbandykite ir jums pasiseks. Aš, būdama moksleivė, kepiau juos pagal žurnalą „Rabotnitsa“
Tričė
Albina, tavo receptas, štai ko aš ieškau dešimt metų !!!
Pasirodė būtent tokie blynai, kurie jau pradėjo pasirodyti sapnuose, bet iš tikrųjų nepasiteisino.
Man - labai, labai skanu!
Hurra! : bravo: Subtilus, šiek tiek drėgnas, šiek tiek guminis, bet ne ąžuolas.
Aš pagaminau pusę porcijos mėginiui. Įdėjau cukraus, dar šiek tiek vanilino ir žiupsnelį cinamono.
Rezultatas yra neįtikėtinas skanus.Dabar su malonumu valgysiu blynus!

Tik šie blyneliai iškeps visą Užgavėnę!

Labai ačiū, kad pasidalinai receptu!
Albina
Anastasija, ačiū už jūsų teigiamą atsiliepimą. Labai džiaugiuosi, kad bent kam nors mano receptas patiko. Kepkite ir prašau visų savo namų
Sibiro blynai
Ipatija
Kartą sovietiniame moterų žurnale perskaičiau prašmatnių blynų receptą. Plona, ​​neplyšusi ir labai skani. Aš kepiau nuolat, o tada receptas buvo pamestas. Pamenu, buvau geriama soda. Aš netgi pasiruošiau studijuoti visus „Darbininko“ ir „Valstiečio“ klausimus. Ar tai tikrai tas? Tikrai pabandysiu! Dėkoju!
Albina
Citata: Ipatiya
Ar tai tikrai tas?
Visko gali būti. Bandyti
Nėrimas
Citata: Albina
Miltai pagal receptą yra 1kg, bet man reikia apie 800g.

Tričė, Anastasija, kiek miltų tau prireikė?
Albina
Inna, drąsiai imkite 700 g., jei minkysite visą porciją. Įmaišius miltus, tešla yra tiršta kaip tiršta grietinė. Tada jis praskiedžiamas pienu. Tada jis verdamas verdančiu vandeniu. Tuoj padėjau kiaušinį ir tiek
Nėrimas
Albinochka, labai ačiū už blynų receptą !!!

Kepė vakar), pusė porcijos.

Už pusę porcijos paėmiau 350 gr miltų.

Paskirtam pirmajame šios temos įraše skystos grietinės konsistencijos, galite saugiai pridėti visus 500 gr. miltų (pusei porcijos), bet man labiau patinka dirbti su plona blynų tešla, todėl miltų nedėjau ...

Gauta tešla tankiu buvo panaši į ploną kefyrą, tačiau vis dėlto blynai pasirodė ploni ir skanūs ...

Ačiū dar kartą !!!
Albina
Innochka, labai džiaugiuosi, kad mums patiko blynai. Aš juos myliu.
Taip, miltų gali būti ir kaip juos galite vartoti recepte. Bet aš jau seniai nieko nesvėriau už šį receptą.
valushka-s
Ir aš kad vienas tas, kuris negamina kreminių blynų!

Tai antras receptas per mėnesį ir antras bandymas kepti kreminius blynus, o antrasis nesėkmė!
Išvada rodo, kad kreminiai blynai nėra mano. Maisto, laiko ir nuotaikos švaistymas!
Aš dariau viską pagal receptą, bet pasirodė, kad tai ne pyragaičiai, o pyragai.
Ir jei pirmą kartą su nervais, bet išvaizda pasirodė mieli blynai, tai šį kartą tai siaubas.
Matyt, mieliniai blynai ir blynai nuo vaikystės „iš akies“ yra mano viskas! Niekas iš aplinkos negamino kremų, ir aš niekada jų nemačiau gyvai. Vaikystėje net negalėjau pagalvoti, kad blynai gali būti nesėkmingi, nes niekada nebuvo jokių nesėkmių! Kol nesutikau kreminių blynų, maniau, kad blynai yra paprasčiausias, visiems naudingas patiekalas ir netgi skanus!

Nėrimas
Citata: valushka-s
Aš nedirbu su kreminiais blynais

valushka-s, bet kaip taip?

Kas gali nepavykti gaminant kreminius blynus?

Aš nejuokauju, nuoširdžiai nesuprantu ...

Na, įprasta blynų tešla paskutiniame virimo etape verdama verdančiu vandeniu / verdančiu pienu ...

Citata: valushka-s
pasirodė pyragai

Čia aš nelabai supratau, ar pyragai yra skonio ar išvaizdos?

Drįstu tave rekomenduoti šie ...

Prašau nepasiduoti, jums tikrai pasiseks !!!
Albina
valushka-s, Nesupratau: tau nepavyko pagal mano receptą? Šiuose blynuose yra tik 250 ml verdančio vandens visam tešlos kiekiui, o tada įmaišomas kiaušinis. Ir dar viena svarbi sąlyga kepant šiuos blynus: keptuvė turi būti karšta ir kepti aukščiausiu laipsniu (jei tai elektrinė viryklė), kitaip tikrai gausite pyragų. Ilgą laiką perėjęs iš dujų į elektrinį, negalėjau prisitaikyti. Kol vieną dieną įjungiau plytelę visa jėga. Tada atsirado skylės ir patys blynai, o ne pyragai. Ir tai ne apie blynų tešlą. Išbandykite ir jums pasiseks
valushka-s
Aš padariau pusę recepto. Atsispausdinau receptą ir tiksliai jo laikiausi.
Net pienas buvo kambario temperatūros. Kepti karštoje keptuvėje.
Tiesiog iš pradžių nebuvo tirštos grietinės konsistencijos! (o mano miltai iš pradžių buvo sausi!) Ir tik tada, baigtoje formoje, jie visiškai nepasiskirstė po keptuvę. Tešla tarsi šiek tiek susitraukė, toks raštas susidarė tarsi bangomis.
Vis dar neaiškus momentas, kaip apie miltus „kiek reikės“? kuriame etape?
Matyt, kreminiai blynai nėra lemtis. Ne mano.
Albina
Citata: valushka-s
Tešla atrodė šiek tiek susitraukusi,
Tešla susitraukia, nes keptuvėje yra daug augalinio aliejaus. Pastaruoju metu keptuvę tepu teptuku.
Albina
Citata: Albina
Miltus supilkite į vandenį, kartais maišydami, įdėkite druskos ir soda ir plakite iki vientisos masės.
Šiame etape įsikiša visi miltai. Pagal receptą 1 litrui vandens imama 1 kg miltų. Iš pradžių tešla bus tiršta.
2. Tada užpilkite šaltu pienu pagal receptą, tačiau net ir su pienu kambario temperatūroje viskas pasirodo puikiai.
Citata: Albina
pasirodė tirštos grietinės konsistencija.
šioje stadijoje.
Tada užpilkite verdančiu vandeniu ir įpilkite kiaušinių. Mes gauname
Citata: Albina
Tešla, kuri atrodo kaip skysta grietinė, yra paruošta.
Ir viskas.
Kokią turite keptuvę? Storas dugnas?
valushka-s
Ketaus keptuvė, mylima senutė, kurią krantas. patepė keptuvę teptuku.
Aš dariau viską, kaip parašyta. Nemėgstu bėdų, todėl grįšiu prie klasikinės sodos ir mielių. Tai naudinga!
Per visą gyvenimą tik du punkcijos su blynais ir abu kartus bandžiau kepti kreminius blynus pagal du skirtingus receptus.
ir man ne tik nepavyko! tik ne visi recepte esantys žmonės apie tai rašo kaklaraiščiai
Albina
Pirmą kartą kepiau tiksliai pagal receptą, kaip nurodyta mokykloje, 8 klasėje. Iškart be praleidimo. Tada jie man patiko dėl to, kad jie visada virto maža skylute, tokiais raštais susituokiau, bet negalėjau jų pakartoti elektroplokštelėje. O keptuvė buvo pagaminta iš aliuminio. Kepama ant vidutinės ugnies. Nedirbo. Apleista. Ir tada man kažkas trenkė į galvą: manau, turėtume pabandyti maksimaliai nustatyti „dujas“. Ir viskas pasisekė: atsirado ir skylių, ir, kaip norėjosi, plonų
lappl1
Albinochka, ačiū, kad paskelbėte šį receptą mūsų svetainėje! Jūsų sąsiuvinis su receptais tikrai palietė mano sielą! Taip pat ačiū, kad nurodėte tikslias proporcijas!
Kai buvau 15 metų, mama išmokė mane kepti kremo blynus. Tik aš niekada nesveriu miltų ir nematuoju vandens. Tik pienas ir kiaušiniai visada paėmė tą patį kiekį - 3 kiaušiniai ir 0,5 litro pieno, kaip ir jūsų. O visa kita - iš akies. Ir viskas visada pavyko beveik užmerktomis akimis - blynai ploni, duobutėje. Taip pat turiu el. Paštą. plokštelę. Net ne viryklė, o plytelė. Įjungiu maksimaliai! Ir viskas visada gerai
Taigi, mieli kepėjai, drąsiai kepkite blynus pagal šį receptą! Juos labai lengva pagaminti, o jų skonis yra nepagyriamas!
Albina
Liudmila, Dėkojame už atsiliepimą
Citata: lappl1
Taip pat ačiū, kad nurodėte tikslias proporcijas!
Šis receptas yra iš žurnalo. Daug sužinojau iš žurnalų, enciklopedijų. Mama mane daug ko išmokė ir įskiepijo meilę kulinarijai.
Aš taip pat jau seniai nematuoju miltų šiame recepte, nes juos kepu jau seniai
stiklo
Šie skaniai skanūs blynai yra tvirtai ant mūsų stalo. Ir dabartinė Užgavėnės nėra išimtis. Šiandien mes valgėme. Blynai yra ploni, perforuoti, auksiniai. Kepiau mėgstamoje ketaus keptuvėje, ją turiu tik blynams. Labai, labai, labai skanu!
Albina
Anya, labai malonu skaityti šią apžvalgą Dėkojame už dėmesį receptui. Kepkite ir pamaloninkite savo artimuosius
Albina
Taigi, Užgavėnių savaitė įsibėgėjo ir šiandien aš vėl iškepiau mūsų mėgstamus blynus ištisą porciją. Norėjau paskelbti nuotrauką, bet kažkodėl negaliu. Gal padarysiu šiek tiek vėliau.
Irgata
Citata: valushka-s
Ir aš negaliu gaminti kreminių blynų!
valushka-s, štai, gal miltai nėra geri, juose mažai gliuteno - buvo lietinga vasara, niekada negali žinoti, kokiomis sąlygomis - miltai nepasiteisino, ar ne? „choux“ tešloje paprastai nekyla problemų
Nėrimas
Citata: Irša
„choux“ tešloje paprastai nekyla problemų

PPKS !!!

Choux tešla skirta tik tiems, kurie negali gauti blynų pagal likusius receptus) ...
Loksa
Albina, Kalbėjau, šiandien išbandysiu receptą! Pasibka Aaaaa, negaliu gaminti soda blynams, ar galiu apsieiti be sodos?
Albina
Oksana, vietoj sodos išbandykite kepimo miltelius. Sėkmės Sibiro blynai

Jei per 14-15 metų šiuos blynus kepiau be konsultacijų

stiklo
Šiandien kepu blynus pagal šį receptą. Na, labai labai skanu. Vietoj sodos aš atsikratiau ūdros. Viskas gerai. Tai vienas iš tų receptų, kurie tiesiog negali veikti!
Albina
Anya, ačiū, kad išbandėte receptą. Džiaugiuosi, kad ne tik man patinka šie blynai 🔗 Aš juos dažnai gaminu.
stiklo
Albinochka, Aš ne tik bandžiau, bet ir kepiau juos antrus metus nuo to laiko, kai pamačiau receptą. Šiandienos nuostabios pasirodė. Labai kvapnus, subtilus ir perforuotas. Panašu, kad produktai yra tokie patys kaip visada, tačiau rezultatas tiesiog nuostabus.
Albina
Tiesiog šiandien vis dar yra plati „Maslenitsa“, todėl blynai buvo sėkmingi, Anya... Taip pat džiaugiuosi, kad jie prigijo, kitaip čia parašė, kad neveikia. Ypač juos myli mano jauniausias sūnus.
Aš taip pat papuošiau receptą "Namų stiliaus shawarma", bet jis buvo pašalintas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44754.20
Nėrimas
Citata: Albina
šiandien vis dar plati Užgavėnės

Eva kaip !!!

Rytoj mes turime platų ...
Albina
Innochka, Pagalvojau, kad visa savaitė yra plati Užgavėnės Ir kaip vadinasi visa savaitė? Tada suprantu ir tai, kad pati Maslenitsa vyksta sekmadienį. Bet man atleista. Aš pusiau totorius
Nėrimas
Albinochkajei tikite tuo, kas parašyta tinkle, jūsų tiesa yra tokia:

Užgavėnės yra suskirstytos į du periodus: nuo pirmadienio iki trečiadienio - tai siaura kapavietė; nuo ketvirtadienio iki sekmadienio yra plačioji blynų savaitė.

Bet mūsų kaime, kiek pamenu, plačioji šventė vyksta būtent paskutinę naftos savaitės dieną, sekmadienį ...

Štai kodėl aš sureagavau į jūsų žodžius ...

Na, man atleista, ką iš manęs paimti, kaimas be dujų ...
Albina
Aš perėjau į krikščionybę, kai jau buvau ištekėjusi. Mano močiutė iš tėvo pusės buvo tikinti, bet tada buvo neįmanoma pakrikštyti. Kolegijos laikais išmokau net musulmonų maldą. Mano mamai irgi niekas nieko nedavė, nes tuo metu taip buvo.
Todėl po truputį mokausi švęsti visas krikščioniškas šventes.
Pernai kasdien gaminau blynus. Šiemet tai pasirodo tik kas antrą dieną, nes jie neturi laiko pavalgyti. Šis receptas yra tinkamas kaminas.
Loksa
Albina, vakar kepiau blynus, skanu! padarė viską pagal receptą, pusė porcijos! Kepimas skanus, bet nepakankamai, per vidurį įdėjau šiek tiek jogurto ir miltų, kad padidėčiau blynų kiekį. O skonis buvo prastesnis, žinosiu! o kiekio yra daugiau
Albina, ačiū už receptą! : rožė: vėl.Sibiro blynai
Albina
Oksanochkakaip balzamas sielai Sibiro blynai Kažkas mėgsta šiuos blynus.

Šis Užgavėnės yra fėja
Apėjau namus ir kiemus.
Taigi paskubėkime
Priimk jos dovanas!

Ir ji suteikia jums laimę.
Daugybė pergalių gyvenime
Prasidedant nuo blogo oro,
Ir tegul seka sėkmė!
[/ spalva]

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas