„Popovers“ - nuostabūs amerikietiški pusryčiai

„Popovers“ - nuostabūs amerikietiški pusryčiai

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Virtuvė: Amerikietis

Ingridientai
Pienas	430 ml (350 + 80)
Kvietiniai miltai	240
Kiaušiniai	5 vnt
Druska	1/2 šaukštelio

Gaminimo būdas

• O ir šie amerikiečiai sugalvojo tokį dalyką kaip popoveriai ...
• Na, tokie paprasti ingredientai ir jų tiek mažai, ir toks rezultatas!
• Aš įsimylėjęs popoverius! Jie paprasti, skanūs, apversti!
• Tiršta traški pluta, drėgna minkšta trupinė ...
• Ant šilto popoverio uždėkite gabalėlį sviesto ir mėgaukitės!
• Supilkite uogienę ant popoverio ir jūsų vaikai laižys kojų pirštus!
• Popoveris su kepenų paštetu - ir gausūs pusryčiai jūsų vyrui paruošti!
• Popoveriai tinka absoliučiai viskam - tiek saldžiam, tiek sūriam, mėsos, sūrio priedui. Įsivaizduokite, derinkite - pasirodys visiškai viskas!
• Jie skonis kaip choux tešla, tik supaprastinta versija.
• Asmeniškai man labiau patinka medaus ir filadelfijos popoveriai. Taigi kartais lepinu save - savo mylimąją
• Visų pirma, popoveriams reikia formos, esančios didelių gilių puodelių pavidalu.
• Aš taip apsėstas popoverių, kad įsigijau jiems gimtąją Amerikos uniformą. Vėliau ji pritaikė kūdikių pyragams kepti
• Receptas skirtas 6 „popover“ puodeliams.
• Kiekvieno puodelio tūris yra šiek tiek mažesnis nei puodelio.
• Dabar perskaitykite ir įsitikinkite, ar tai lengva. Ir vėlgi, skaityti reikia ilgiau nei daryti. Procesas yra išsamiai aprašytas su visokiais smulkmenomis, kurios pagerina galutinį rezultatą.
• 1. 350 ml pieno pašildome maždaug iki 60–70 ° C (apibūdinkite jį kaip šiltą ir karštą). Miltus persijokite į dubenį ir užpilkite pienu. Maišykite iki vientisos masės. Uždenkite folija ir palikite 1 valandą. Iš esmės po kelių minučių galite pereiti prie 2 žingsnio, tačiau šis papildomas senėjimas pagerina skonį. Krosnį pašildome iki 250C. Įdėjome savo formą. Prieš naudojimą jis turi būti karštas.
• 2. Sumaišykite 2 kiaušinius ir 3 baltymus atskirame dubenyje iki vientisos masės (mums nereikia likusių trynių). Kiaušiniai turi būti bent kambario temperatūros! Dar geriau - iš anksto mirkyti šiltame vandenyje. Kiaušinius supilkite į pieno mišinį ir išmaišykite iki vientisos masės.
• 3. Įberkite druskos. Užvirkite likusius 80 g pieno, karštą supilkite į mūsų tešlą ir išmaišykite iki vientisos masės. Mes supilame jį į mūsų karštą formą ir išsiunčiame į orkaitę. Kiekvieną stiklinę užpildome ne daugiau kaip 2/3. Jie užaugs ir bus su didele kepure, galima sakyti, net visa galva
• O dabar svarbiausia yra temperatūros režimas.
• Pirmos 10 minučių - 250C
• Kitas 8 minutes - 220C
• Tada 20–25 minutes - 165 ° C, kad mūsų popoveriai išdžiūtų.
• Neatidarykite orkaitės!
• 
• Visi, jie yra pasirengę! Valgome iškart karštus! Kol karšta, pluta yra traški-traški, o trupinys yra drėgnas ir švelnus.
• 
• Štai gražus išpjova
• 
• Popoveris su braškių uogiene
• Popoveriai yra geri kitą dieną, tačiau būtinai juos pašildykite orkaitėje 180 ° C temperatūroje 5-7 minutes.
• Popoveriai taip pat puikiai užšąla. Sušilti tereikia dar kelių minučių.
• P.S. - popoverių kepimas yra patrauklus procesas: jie auga, išpučiami ir paskui parausta. Nuoširdus džiaugsmas! Ir nuo virimo, ir nuo absorbcijos
• Kepkite savo malonumui!

Indas yra skirtas

6 porcijos

Laikas pasiruošti:

1-2 val

Gaminimo programa:

orkaitė

[L-olga]

L-olga, gal popovers ir skanu, bet su turiniu, visiški nesusipratimai.

[L-olga]

L-olga, gal popoveriai ir skanūs, bet visiški nesusipratimai dėl turinio.

Atleiskite, su kuria turinio lentele?

Keista, atrodo, kad viskas tvarkoje.Man kilo tik vienas klausimas: kiek tešlos turėčiau įdėti į formą?

Keista, atrodo, kad viskas tvarkoje. Man kilo tik vienas klausimas: kiek tešlos turėčiau įdėti į formą?

Ši suma skirta 6 puodeliams.
Užpildykite stiklinę ne daugiau kaip 2/3.
Ačiū, kad nurodėte trūkumą. Dabar pataisysiu receptą.

Gundantis receptas. : rožė: puodelis maždaug turėtų būti.?

Gundantis receptas. : rožė: Stiklinė maždaug tiek, kiek turėtų būti.?

Mano taurė yra šiek tiek mažesnė nei puodelis - apie 180 ml
Galite kepti ir mažesnėmis formomis. Koreguokite tik laiką

[L-olga]

L-olga, Olga, ačiū už receptą! Turiu šiaurietišką formą „Vaflių puodeliai“, todėl tvankumas praeis, ir tikrai tai padarysiu. Pažymėta.

[L-olga]

L-olga, Olga, ačiū už receptą! Turiu šiaurietišką formą „Vaflių puodeliai“, todėl tvankumas praeis, ir tikrai tai padarysiu. Pažymėta.

Tavo sveikatai!
Šiaurietiški puodeliai yra šaunūs ir universalūs)

Ačiū už receptą ir išsamų aprašymą!

[L-olga]

L-olga, dabar turinio lentelę galima perskaityti. Ačiū už receptą
Paveikslėliai atrodo labai viliojančiai. Liko tik gauti puodelius.

Tiesą sakant, specialios popover formos yra daug mažesnės nei 180 ml.
Apytiksliai tai yra D 3 cm, o H 4 cm, tai yra šiek tiek daugiau nei antpirštis.
Tai atrodo maždaug taip:
Tik aš turiu silikoninę formą, kurioje popoveriai gaunami iš tų pačių „pop-over“, kai viršus pripučiamas, o apatinė dalis susitraukia. Kad išvengtumėte išpūtimo efekto, formos tikrai turi būti metalinės, o prieš pilant tešlą, jos turi būti labai karštos, tada ji bus iškepusi iki dugno ir bus išsaugota puodelio forma prie bandelės.

Puikus receptas, ačiū! Aš pažymiu
Turiu silikoninių formų, išbandysiu

[Premjeras]

Premjeras, Aš nesugalvojau informacijos apie popoverius, bet paėmiau iš Amerikos šaltinių. Ir vargu ar jie, kaip tarkime, šio „patiekalo“ įkūrėjai, neteisingai pateiks informaciją. Ir aš turiu originalią amerikietišką uniformą, vadinamąją „Popover pan“. Todėl man nėra prasmės ką nors atpasakoti. Pakanka tik pamatuoti)))
Taip, yra veislių, vadinamųjų. smulkūs popoveriai arba mini popoveriai

Mano uniforma yra originali amerikietiška, vadinamoji „Popover pan“

Manau, kad „Nordic Ware“?

Manau, kad „Nordic Ware“?

O jie ...

šio „patiekalo“ įkūrėjai

jorkšyras - Jorkšyro pudingas ir vokiečiai kepa jų, Amerikiečiai seka savo prosenelių, imigrantų iš skirtingų pasaulio vietų, pėdomis

labiausiai užmirštas (ir iš karto atpažįstamas) receptas - nesvarbu, kiek jis buvo paskelbtas - bet kiekvieną kartą naujovė

bet bandelės visada skanios

Svarbiausia, kad kompozicija būtų gana paprasta.
Kaip sakoma, iš kirvio ...

[Irša]

Irša, Airių, čia aš, iškart skaitau apie Jorkšyro pudingus, kuriuos maniau)
L-olga, Olga, nuostabūs ir erdvūs popoveriai !!! O ir su uogiene, ir su braškėmis-skanu !!!

[L-olga]

L-olga, Kepiau tokius dalykus. Aš juos gavau pavadinimu „šokinėjančios bandelės“.
Jie skanūs, jų skonis panašus į choux tešlą. Aš kepiau pyragaičių formoje. Aš neįkaitinau pelėsių. tai pasirodė labai gerai.
Net nespėjau jų užpildyti. per akimirką išdrįsk.

Klasė! Smagu, kad žmonės tarp tokių receptų kaip kotletai ar agurkų salotos su grietine skleidžia gurmanų receptus. Receptą gali būti lengva paruošti, tačiau pats pavadinimas ir pateikimas yra aukščiausio lygio. Olga, ačiū.

[L-olga]

L-olga, Olga, ačiū už tai - pakiliai pristatomas jūsų mėgstamas receptas. Turiu klausimą ... Ar prieš kepant reikia patepti formas? (Pragaras pagal kitus receptus ir ten reikėjo tepti ..)

[L-olga]

L-olga, Olga, ačiū už tai - pakiliai pristatomas jūsų mėgstamas receptas. Turiu klausimą ... Ar prieš kepant reikia patepti formas? (Pragaras pagal kitus receptus ir ten reikėjo tepti ..)

Jei atvirai, jie sako, ko reikia visur. Bet aš niekada netepiau ir niekada neįstrigau. Todėl nerekomendavau to daryti.

Jei, pavyzdžiui, raustis internete rusakalbiu klausimu, kaip kepti blynus, kiek prieštaringi rasite rekomendacijas!
Nėra kito būdo, kaip tik išbandyti įvairius variantus ir išsirinkti sau patogesnį variantą.
Bet kas nori, tas visada ras!

[gardas]

gardas, ačiū už gerus žodžius!

kaip šaunu! tešla atrodo kaip kremas! prie žymių!

Jau seniai svajojau apie juos ... Ačiū už receptą!

Jei atvirai, jie sako, ko reikia visur. Bet aš niekada netepiau ir niekada neįstrigau. Todėl nerekomendavau to daryti.

Aš dariau šiuos kunigus))) pagal mano pastebėjimus, jei sutepate aliejumi dideliais kiekiais (kaip rekomenduoja kai kurie šaltiniai), tada aliejus teka į centrą ir neleidžia dangteliui visiškai pakilti, susidaro maža įduba. dangtelio centras ...
Aš taip turėjau

[AlenKa]

AlenKa, labai teisingi popoveriai pasirodė! Į tokį įdarą patogu dėti!

[Olya]

Olya, Sutinku ... buvo įdomu išbandyti))) ir greitai, kai pradedi tešlą vakare)))

Aš taip pat myliu šį receptą! Šiaurietiškos formos „Flowers“ (kuri, beje, daugelis neranda pritaikymo), mes gauname originalius krepšelius salotoms ar paštetui
,

Ar iš pirmosios nuotraukos susidaro įspūdis, kad popoveriai gaunami visai be dugno?