Pusgaminis iš burokėlių

Pusgaminis iš burokėlių

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
runkeliai
vandens	1,3 l
druska	2 šaukštai. l.
cukraus	2 šaukštai. l.
actas 9%	1,5 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Viskas labai paprasta!
• Burokėlius nuplaukite, virkite (arba kepkite), atvėsinkite, nulupkite, stambiai supjaustykite.
• Dėkite į stiklainius, supilkite karštą marinatą ir sterilizuokite 5–7 minutes (0,5–0,7 l stiklainiai). Suvynioti.
• Viskas.
• Savo bute turiu spinta.

Indas yra skirtas

5–7 skardinės (0,5, 0,7 l)

Laikas pasiruošti:

30 + 15 minučių

Gaminimo programa:

viryklė (orkaitė), rankenos

Pastaba

Tad nenustebkite, kad siūlau išsaugoti tik burokėlius, arba, kaip mes sakome, burokėlius.
Pernai man liko kibiras mažų dachos buriatų. Viename iš forumų radau šį receptą ir jį padariau, kad tik gėris neišnyktų. O žiemą pasirodė nuostabus kūrinys! Veikia žiemą ir ...
1. Tiesiog patrinkite ir pagardinkite sviestu / grietine / majonezu
2. Naudokite vinegretai
3. Naudokite kailiui
4. Supjaustykite apskritimais, pabarstykite smulkintu česnaku, apšlakstykite kvapniu aliejumi, leiskite stovėti ir ... skanu!
5. Taip, bet kur!

Šis burokėlis yra šiek tiek rūgštoko skonio, labai malonus, visiškai netrukdo salotoms.
Dabar parduotuvėje turime runkelių, vertų vien centų, o žiemą jis niekada nebuvo brangus ir jo netrūko. Bet šis ruošinys pasirodė labai patogus, ji buvo šokiruota! vienintelis nepatogumas man yra tas, kad jis užima vietą spintoje. Bet aš vis tiek tai padarysiu!

Imu tai už žymes, iš mano sodo atkeliaus maži burokėliai, todėl uždarysiu juos į stiklainius, kitaip neišsaugosiu, jie nudžius. Taigi eikime į verslą. Svetikas ačiū už receptą!

Pernai turėjau daug savo burokėlių, bet jie visi buvo maži. Jis nėra tinkamas laikyti, tačiau vienu metu buvo daug maisto.
Aš taip pat norėjau marinuotis.
Užviriau porai, nulupau ir supjausčiau ant kubo pjaustytuvo. Tada ji pažvelgė į savo krūtinę ir pagalvojo: „Kodėl aš ją marinuočiau, jei galiu užšaldyti šiuos kubus“
Susikroviau į maišelius su užtrauktuku, sutrupinau pyragu ir išsiunčiau į šaldiklį. Tai taip pat labai patogu, aš naudojau visus vimuigrette esančius eimu.
Bet apie Shuba aš net nežinau, kaip geriausia sugalvoti. Aš tik visada burokėlius trinu ant šiurkščios tarkos Shuboje. Pats nusprendžiau, kad burbulus „Shuba“ gaminsiu prieš pat naudojimą.

vienintelis nepatogumas man yra tas, kad jis užima vietą spintoje. Bet aš vis tiek tai padarysiu!

taip ... amžina problema su vieta! Turiu įdėti daug stiklainių, rūsyje visada bus laisvas kampelis, bet l9ar, nors ir didelis, tačiau visam Wishlistui nepakanka vietos! Bet vis tiek padarysiu, bent porą pakuočių.

[Nelya]

Nelya, Žiemą taip pat ruošiu burokėlius salotoms. Šie bankai yra tiesiog laimingi, kai norite ir reikia greitai. Šiuos stiklainius nunešiu tėvui, jam tai puiku - visada yra salotų.
O aš negaliu palyginti šaldiklio su tavo krūtine, negaliu jo pasiskolinti su burokėliu, todėl suvyniosiu. Pabandykite pagaminti porą stiklainių, nesigailėsite!

Su tokiais burokėliais gaunasi skanūs šaltibarščiai. „Okroshechny“ salotos, burokėliai, vanduo + grietinė, arba kefyras, arba kefyras su mineraliniu vandeniu 50/50. Puiki okroshka alternatyva!

[Rickas]

Rickas, geras papildymas, ačiū. Burokėlius bandysiu pasigaminti žiemą, nors jų turime tik vasarą.

Taip, Sveta, dažnai nutinka taip, kad reikia greitai, dabar! Tuomet tokie indeliai ir paketėliai yra labai naudingi. Jūs esate teisus, o tokiems žmonėms kaip tėtis tai taip pat paprasčiausiai nėra pakeičiamas dalykas. Aš irgi atidariau salotas!
Bet šiemet pasėjau labai nedaug burokėlių, kurie yra ... mmm ... gana suaugę. Taigi rūšiavimo nebus daug.Gal užšaldysiu krepšį ir tiek, bet specialiai šiam tikslui nepirksiu. Ačiū Dievui, žiemą niekada neturėjome problemų su burokėliais.

Ech, padėk mažų burokėlių puodelį, norėjau pabandyti rauginti. Bet aš nemarinuosiu pagal jūsų receptą mažuose indeliuose.

[Rickas]

Rickas, geras papildymas, ačiū. Burokėlius bandysiu pasigaminti žiemą, nors jų turime tik vasarą.

Asmeniškai aš esu pasirengęs visus metus valgyti okroshka ir burokėlių sriubą. Taigi, žinoma, tai vis tiek daugiau vasaros patiekalas.

[Olekma]

Olekma, Katya, marinuoti, nesigailėsite!

[svetta]

svetta, dar viena mano padėka. Mano burokėliai žiemą blogai guli, jie nudžiūsta, receptas labai naudingas!

[Svetta]

Su tokiais burokėliais skanus šaltas burokėlis pasirodo ... kefyras, arba kefyras su mineraliniu vandeniu 50/50.

seniai mane išmokė tai padaryti draugas iš Lietuvos. Ir netgi specialiai nusipirkdavau marinuotų burokėlių skardinėse, jie būdavo parduodami.
Svetta, žymių receptas. Kitais metais uždarysiu savo. Dėkoju!

[svetta]

Bet apie Shuba aš net nežinau, kaip geriausia sugalvoti. Aš tik visada burokėlius trinu ant šiurkščios tarkos Shuboje

Virkite, jei mažas - nepjaukite, jei didesnis, tada per pusę. Vakuuminiuose maišeliuose ir šaldiklyje. Jei reikia, atitirpinkite ir patrinkite.

svetta, ačiū už receptą. Pernai gaminau kubus - tikrai labai patogu, atidariau - beveik baigtas salotas. Burokėlių jau yra daug. Be to, jaunas yra daug skanesnis už įprastą seną. Taigi pažymėkite receptą ir tikrai padarykite

seniai mane išmokė tai padaryti draugas iš Lietuvos. Ir netgi specialiai nusipirkdavau marinuotų burokėlių skardinėse, jie būdavo parduodami.

Taip, Galina, kad man trūksta, parduotuvėje perku paruoštą. Burokėlius galite užvirti ir prieš pat naudojimą, tam reikia tik laiko, kol jis atvės. Recepto dabar nepamenu, užsirašiau namuose.

Sveta, ačiū! Receptas superinis. Mes taip pat mėgstame visų rūšių burokėlius.

[svetta]

svetta, Svetik, burokėliai yra nuostabiai sterilizuoti. Bet aš uždariau vieną stiklainį be sterilizacijos, skubėjau ... Dangtis pūstas, atidarytas, yra burbuliukų, fermentacija veikia. Šiek tiek užvirinau vandenyje ir įmaišiau į vinigretą. Viskas pavyko puikiai, reikia sterilizuoti.
Tada kažkur perskaičiau tą patį receptą ir be sterilizavimo žmonės padarys ir išmes visas skardines.

Mergaitės, anądien burokėlius uždariau. Nemėgstu jau užpildytų skardinių sterilizavimo, todėl, patarus vienam iš mūsų forumo narių, viriau burokėlius sūryme, viską supyliau į sterilizuotas stiklaines ir tuojau pat suvyniojau. Dar anksti pasakyti, bet jei jus domina, aš vėliau pranešiu apie jų padėtį.

[Irina]

Irina, taip puiku, kad receptas pravertė! Ir visai nesunku šiek tiek sterilizuoti, bet jis gerai išliks. Aš vis dar turiu pusę kibiro buriakų, kurie laukia savo eilės, kol kovoju su viburnu.

Rickas Zhenya, kaip įdomu! Galbūt bandysiu tai padaryti ir aš, bet nemėgstu sterilizuoti. Lauksiu jūsų atsakymo, kaip yra bankai. Jei ne dabar, tada tai pravers ateičiai.

Svetik, sesute aš būtinai pranešiu. Perėmiau jūsų receptą į savo mėgstamiausius, o su savo pakeitimais. Išbandžiau burokėlius, kurie netilpo į stiklainius, skanūs

[svetta]

svetta, prašau, pasakyk man, kiek runkelių reikia tam tikram marinato kiekiui?

[Mila Mieloji]

Mila Mieloji, Man sunku atsakyti, nes daug gaminu iš karto. Bet manau, kad 5–7 stiklainiams reikia (labai apytiksliai) 1,5 kg.

[Mila Mieloji]

Mila Mieloji, Užsirašiau sau ateičiai. 2 kg burokėlių - 1,5-1,7 litro vandens. Priešingu atveju kiekvieną kartą, kai kyla šis klausimas)

[Jevgenija]

Jevgenija, ačiū už atnaujinimą.

Ačiū mergaitėms, nuėjau dėti burokėlių. Ir kaip jį supjaustyti?

[Mila Mieloji]

Mila Mieloji, nesmulkinkite per smulkiai. Gabalus reikia lengvai sutarkuoti.

[svetta]

svetta, dėkoju. Pakeliui kilo klausimas apie actą. Ar tai 1,5 šaukšto visam marinatui? Nedaug? O gal kiekviename indelyje?

[Mila Mieloji]

Mila Mieloji, actas visam marinatui. Nepakanka, kitaip burokėliai bus rūgštūs stiklainyje.
Patikrinta - verta! Anądien ką tik radau praėjusių metų paskutinę skardinę, skonis nepasikeitė.

Ir tuoj pat supjausčiau kaip venigretą. Pusę stambiai supjaustyto uždariau taip, kad patogu būtų patrinti, perpus mažesnę, kad iš stiklainio tiesiai į salotas.)

Daugelį metų aš dariau tokius burokėlius (ir morkas):
Aš supjausčiau jį patogiais gabalėliais (dabar Kesha kapoja kubeliais, o barščiams - kubeliais), į puodą, vandens - tiesiog uždengiu iki virimo 5–10 minučių lėtai virdama ir į sterilius stiklainius (jei nėra pakankamai skysčio, tada įpilu verdančio vandens). Penkių minučių uogienės principas.
Anksčiau dėdavau druskos, cukraus, dabar nieko nededu, tai yra grynai virta daržovė. Paimu ant kailio saujelę kubelių ir pertrinu per trintuvą, jie minkšti, tiesiog paspaudžiu delnu, tie patys kubeliai eina į vinigretą. Vodichka - barščiuose daržovių taip pat gali būti, tik pačiame gale, nes jos jau yra paruoštos.
Jei šaldiklyje, tada supilstau reikiamą porciją į maišelį, įdarau į indą, kad užšaldymas būtų patogi laikymo forma, tada išimu, surišu ir sandėliuoju.

[LiudmilaN]

LiudmilaN,

Anksčiau dėdavau druskos, cukraus, dabar nieko nededu, tai yra grynai virta daržovė.

Net be acto?

Be
Jei mes kalbame apie produkto saugumą, tai šiuo atveju konservantas yra temperatūra
Visi kiti priedai yra skonio ir jūs gaunate kitą patiekalą - kažką marinade / sūrus / saldus ir kt.
Man tiesiog reikia virtų daržovių (kaip mes verdame visokias salotas)

[LiudmilaN]

šiuo atveju konservantas yra temperatūra

LiudmilaN, todėl beveik visas konservavimas yra sterilizuojamas. Tačiau dėl saugumo actas dedamas taip, kad būtų rūgšti aplinka.

Man tiesiog reikia virtų daržovių (kaip mes verdame visokias salotas)

Liudmila, jūs turite tai išbandyti ir tiesiog daryti vandenyje. Nors su acto kiekiu, kuris yra mano recepte, burokėliai gaunami praktiškai be rūgšties, vos rūgšti. Bet vinigretėje ar kailyje tai greičiausiai yra pliusas, o aš apskritus burokėlius visada apšlakstau actu.
Kaip sakoma, kiekvienam savo.

Sveta, aš apskritai nesiginčiju dėl skonių, galite pridėti viską, kas jums patinka. Jūsų receptas taip pat yra kitų patiekalų priedas ir gali būti savarankiškas patiekalas. Tai, kuo pasidalinau, nėra receptas, o tiesiog virtos neraugintos daržovės, paruoštos bet kur, ir iš pradžių paslydo, kaip laikyti smulkmenas, kad jos neišdžiūtų.

Mila Darling, temperatūra (tiek +, tiek -), cukrus, druska, actas bus konservantai tik santykiu 3 arba 5: 1. Ir 1,5–2 KIEKĖLIAI 1–1,5 LITRUI vandens - tai tik skoniui ir saugumui. neturi jokios įtakos. Pabandykite pašalinti sterilizavimą (tiksliau pasterizavimą) iš šio ar panašių receptų ir po savaitės ar dviejų turėsite naminius fejerverkus.

Merginos, nesiginčiju. Šiais metais aš tik pradėjau gaminti ruošinius. Todėl nedidelis acto kiekis glumina. Tikiuosi daugiau patyrusių šeimininkių.
Virta 2 kg. burokėliai. Tiesiog tilpti į puodą. Pasirodė tik 4 indeliai po 0,7. Pripildo nuo 1,3 litro. paliko apie taurę. Atrodo, kad tai nebuvo labai griežta. Pabandysime vėliau

Svarbiausia yra užsirašyti, ką ir kaip padarei, o kai paragauji, tada recepte pažymėk pagal savo skonį - ką daugiau / mažiau dėti arba kad viskas yra normalu.

[svetta]

svetta, Svetikas ateina pas tave su didžiuliu ačiū !!! Šiandien atidariau burokėlių stiklainį, nusprendžiau pasidaryti vinetę, burokėliai puikiai tiko, salotos kaip visada pasirodė puikios! Receptas amžinai yra mano dėžutėje, tik gelbėtojas.

Sveta, aš taip pat atėjau su DIDELIU AČIŪ! Koks skanus burokėlis ir kaip greitai su juo galima pavaizduoti salotas. Aš jį pridėjau prie barščių ir gaminau su česnaku, tinka visoms progoms ... Receptas dabar mėgstamas ir privalomas!

[Irishk @]

Irishk @, OlekmaKaip malonu skaityti, kad mano paprastas receptas pravertė ir netgi pateko į mano mėgstamiausius!

[Irina]

Irina, taip puiku, kad receptas pravertė! Ir visiškai nesunku šiek tiek sterilizuoti, bet jis gerai išliks.Aš vis dar turiu pusę kibiro buriakų, kurie laukia savo eilės, kol kovoju su viburnu.

Rickas Zhenya, kaip įdomu! Galbūt bandysiu tai padaryti ir aš, bet nemėgstu sterilizuoti. Lauksiu jūsų atsakymo, kaip yra bankai. Jei ne dabar, tada tai pravers ateičiai.

Jie yra puikūs. Man labai patiko šis burokėlis su venigrette ir su kailiu. Tačiau su česnaku ir majonezu mes vis tiek mėgstame virtus.

[Rickas]

Rickas, Zhenya, ačiū, kad atsisakėte prenumeratos. Dabar aš taip pat padarysiu.

[svetta]

svetta, Svetochka ačiū už burokėlį. Ji padarė vinigretą ir kailį. Viskas pavyko penketukui! Aš užrašiau nuolatinio vartojimo receptą.

[Tatjana]

Tatjana, Džiaugiuosi, kad receptas pravertė. Tavo sveikatai!

[Rickas]

Rickas,

Mergaitės, anądien burokėlius uždariau. Man nepatinka jau užpildytų skardinių sterilizavimas, todėl patarė vienas iš mūsų forumo vartotojų virė burokėlius sūryme, viską supylė į sterilizuotus stiklainius ir tuojau pat suvyniojo. Dar anksti pasakyti, bet jei jus domina, aš vėliau pranešiu apie jų padėtį.

Zhenya, ačiū už šį metodą! Aš taip pat perskaičiau jūsų įrašą žemiau, kad žiemą viskas gerai. Aną dieną nusipirkau burokėlių už dalį kapeikų ir uždariau kelis stiklainius. Ir kaip su laiku prisiminiau tavo aprašytą metodą! Aš padariau 3 stiklainius gabalėliais ir supjaustiau 3 stiklainius kubeliais kaip vinigretę, dėka mergaičių, jos taip pat pasiūlė. Viskas yra greita, lengva, nereikia sterilizuoti, grožis!

Kviečiame!))
Šiemet žalius burokėlius supjausčiau kubeliais, viriau sūryme ir vyniojau. Išbandžiau keletą kubelių ir buvau pasirengusi. Vėliau ji taip pat apvyniojo bankus.

Žalius burokėlius supjausčiau kubeliais, viriau sūryme ir vyniojau. Išbandžiau keletą kubelių ir buvau pasirengusi. Vėliau ji taip pat apvyniojo bankus.

Klasė! Aš taip pat padarysiu. Ačiū, kad pasidalinai savo patirtimi, ji pravertė!

Esu labai laiminga, kai mano patarimai pravers

[svetta]

svettaEsu labai dėkinga už receptą!
Šiandien aš atidariau 0,65 indelį, burokėliai su mažu rūgštumu, vinegretai tai tik teisingas dalykas! Mums tai labai patinka, todėl aš tai darau gana dažnai.
Puikus būdas visą laiką virti burokėlius.

Man taip pat patinka vinigretė su šiuo burokėliu. Aš su ja darau tik dabar. Net jei turite laiko gaminti šviežius

[Wiki]

Wiki, Atsiprašau, ką tik pamačiau šią apžvalgą. Ačiū, kad paruošėte šį nuostabų burokėlį, Jevgenija teisingai rašo, kad labai patogu jį naudoti vinegretai. Ir visada reikiamu momentu po ranka.