Suomiški bulvių pyragai „Perunarieska“

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: suomių kalba
Suomiškos bulvių tortilijos Perunarieska

Ingridientai

bulvių košė 500 ml
sviestas (lydytas) 3 šaukštai. l.
druska 1-2 šaukšteliai (skonis)
cukrus (nebūtina) 1 šaukštelis
kiaušinis (didelis) 1 kompiuteris.
kepimo milteliai 1 1/2 šaukštelio
Kvietiniai miltai 300–400 ml
arba
Kvietiniai miltai 250 ml
avižiniai dribsniai (greitai) 100 ml

Gaminimo būdas

  • „Rieska“ yra plokščia duona be mielių, tradiciškai Suomijoje kepama iš avižinių dribsnių, rugių, kviečių, miežių miltų ar bulvių. Bulvių tortilijos yra nepaprastai skanios ir lengvai paruošiamos. Norint juos iškepti, reikia tik kepimo skardos ir kelių paprastų ingredientų.
  • Atkreipkite dėmesį į receptą ml!
  • Įkaitinkite orkaitę iki 230 C.
  • Miltus sumaišykite su kepimo milteliais.
  • Dubenyje lengvai išplakite kiaušinį su druska, cukrumi ir lydytu sviestu, suberkite bulvių košę ir kruopščiai išmaišykite.
  • Dalimis persijojant miltus, užminkykite tešlą. Uždenkite ir padėkite 15–20 minučių.
  • Padėkite tešlą ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus (tešla yra gana lipni) ir padalykite į 8-12 lygių dalių.
  • Kiekvieną tešlos gabalėlį susukite (arba formuokite miltais dulkintais pirštais) į 5-10 mm storio apskritimą.
  • Perdarykite tortilijas keliose vietose šakute ir padėkite ant kepimo popieriumi padengtos skardos.
  • Kepkite 15-20 minučių, kol pagels.
  • Tortilijas patiekite karštas.

Indas yra skirtas

8-12 pyragų

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Galvoti garsiai
Šviežią bulvių košę galima pakeisti 150 ml miltelių bulvių košės (bulvių dribsnių), praskiestų 250 ml vandens + 250 ml pieno. Plokštės storis ir dydis priklauso nuo asmeninio skonio. Kuo plonesnis pyragas (tradiciškai jie kepami ploni), tuo jis tampa sausesnis. Man labiau patinka minkštesni, todėl iškočioju apie 1 cm storio. Jei norite, galite pridėti aromatinių žolelių ar prieskonių, tokių kaip rozmarinas, anyžius, kmynai ir kt. Viso grūdo miltai, avižiniai dribsniai, spelta, bet kokie skonio miltai gali būti puikus avižinių dribsnių pakaitalas. Šiuo atveju tiesiog nepamirškite, kad skysčio kiekis skirsis priklausomai nuo miltų rūšies, nes kiekviena miltų rūšis skysčius absorbuoja skirtingai.

Tekstas yra visiškai autorinis, autorė Karina, šaltinis 🔗

TATbRHA
Nurodykite, kuris l. cukrus - arbata ar valgomasis. Manau, kad tai vis dėlto arbatinė. Dėkoju.
SanechkaA
Tatjana, ačiū už užuominą - žinoma, šaukštelis, bet tai neprivaloma
Feofanija
: rožė: super! Žymės!
SanechkaA
Tikiuosi, kad jums patiks pyragai
Doxy
Sanechka, didžiulis malonė tau už suomiškus pyragus! Matyt, suomiams kartais kyla klausimas ir dėl bulvių košės šalinimo))))
Tešlą gaminau iš akies, aš akivaizdžiai turėjau mažiau nei 500 ml tyrės. BET pagrindinis bet kurio recepto dalykas yra principas, už kurį siunčiu savo AČIŪ !!!
Į tyrę įmaišiau kiaušinį, alyvuogių aliejų ir suplakiau virtuvinį kombainą, tada įmaišiau miltus su kepimo milteliais. Tešla yra tikrai labai lipni, bet jei patepsite rankas sviestu, galėsite ją supilti. Rezultatas man patiko, tikrai, pakartosiu, jei tyrės liks ...
Suomiškos bulvių tortilijos Perunarieska
gala10
SanechkaAkoks nuostabus receptas! Aš tikrai tai padarysiu! Dėkoju!
SanechkaA
Doxy Aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko pyragai! nuotrauka puiki, turite tokių vešlių, saulėtų
Man labai patinka suomiški tortilijų receptai, kepami tiek su varške, tiek su obuoliais / sūriu - man viskas labai patiko ir dažnai tai kartoju kaip užkalbėjimą

gala10 Galija, laukiu jūsų nuomonės apie šiuos pyragus
Alex315
Įdomus receptas, aš tikrai bandysiu jį paruošti, aš myliu nacionalinę virtuvę!
SanechkaA
Aleksandra, atkreipkite dėmesį į šį receptą, jis taip pat labai skanus https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173621.0
Doxy
Sanechka, dar kartą ačiū už receptą, šiek tiek pataisiau "sau", bet kiekvieną kartą, kai kepu pyragus, atsimenu tave geru žodžiu!
Julija K
SanechkaA, prašau papasakok man apie avižinius dribsnius - ar jie eina į tešlą kartu su miltais ar pabarstymui?
Anna5311
SanechkaA, ačiū už receptą! Reikėjo išmesti virtų bulvių liekanas. Sumaišiau (270 g), įmaišiau 150 g varškės, 1 kiaušinį, po 1 šaukštelį druskos ir cukraus, po 2,5 šaukšto alyvuogių aliejaus, džiovintą česnaką, 250–270 g miltų ir 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių. Tešlą ji paliko 20 minučių, padalinta į 8 lygias dalis, susuko į rutulį ir minkė delnu, tešla labai švelni ir termokuke virė pyragus. Tai pasirodė vešli ir labai skanu!
Suomiškos bulvių tortilijos Perunarieska

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas