Blynai "4 grūdai" (kviečiai-kukurūzai-grikiai-rugiai)

Blynai "4 grūdai" (kviečiai-kukurūzai-grikiai-rugiai)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kvietiniai miltai	1,5 puodelio
Kukurūzų miltai	1/2 puodelio
ruginiai miltai	1/2 puodelio
Grikių miltai	1/2 puodelio
Daržovių aliejus	70 ml
Pienas	1,1-1,2 litro.
Kiaušinis	3 vnt.
Kepimo milteliai	1 šaukštelis
Riebalai, margarinas	keptuvės sutepimui

Gaminimo būdas

• Po visų kepinių liko šiek tiek visokių miltų: rugių, kukurūzų, grikių. Aš nusipirkau įvairių tipų „Vedlį“. Taigi nusprendžiau „Maslenitsa“ iškepti daugiau blynų, nes pirmoji rugių partija buvo maža ir „palikta“ ryte prieš einant į Maslenitsa šventes į Petro ir Pauliaus tvirtovę. O štai toks kelių grūdelių blynų receptas ... Paėmiau 4 rūšių miltus ir sumaišiau su kepimo milteliais. Į atskirą indą skystus ingredientus maišiau maišytuvu dideliu greičiu: pieną, kiaušinį, sviestą. Į skystus ingredientus pamažu įmaišiau įvairių rūšių miltų mišinį, vėl sumaišytą su maišytuvu. Paliko pastovėti apie 20 minučių. Stovi tešla vėl sumaišoma ir prieš kiekvieną kepimą kepama nelipnėje keptuvėje, ištepant margarinu. Aš atkreipiu dėmesį, kad keptuvė yra su nelimpančia danga, kadangi iš įvairių kruopų miltų pagaminti blyneliai yra šiek tiek kaprizingi kepant ir įprastoje keptuvėje, tikriausiai reikia daugiau įgūdžių juos kepant nei nelipniuose.

Indas yra skirtas

15 didelių blynų

Laikas pasiruošti:

1 valanda ar greičiau

Nacionalinė virtuvė

Rusų

Pastaba

Siekdamas išeinančio Užgavėnių laimingo pavasario!

Geras receptas! 15 blynų kepimo laikas yra 1,5 valandos .. Ar su jais taip sunku? Kokia tešla buvo 20 minučių? Juk su kepimo milteliais kuo greičiau iškepsi, tuo daugiau nėrinių.

20 minučių grikiai ir kukurūzų miltai sugeria vandenį ... Iš esmės galima apsieiti ir be jo ... Paprasčiausiai manoma, kad šių rūšių miltams geriau leisti tešlai šiek tiek užvirti. Kad kepant jis nesutirštėtų, kitaip turėsite įpilti pieno. Ir jei leisite pastovėti, tada prieš pat kepdami galite įvertinti tankumą ... Ir laikui bėgant tai priklauso nuo kepimo judrumo. Tikriausiai tai galite padaryti per valandą. Tiksliai nepastebėjau, atrodė, kad esu užsiėmusi labai ilgai, bet jei apie 2 minutes blynui = 30 minučių + 20 minučių tešlai laikyti + 10 minučių matavimui ir minkymui. Galbūt iš viso valandą. Tuoj pataisysiu. O dėl kepimo miltelių - nuotraukoje žiūrėkite žiediškumo laipsnį. In = mano nėra blogai :-)

Kokia taurė? 200 ar 250? Dėkoju.