Šventinis kepalas

Kategorija: Speciali duona
Virtuvė: Rusų
Šventinis kepalas

Ingridientai

pieno 375ml
kiaušinis 1 mažas
miltai 750gr
cukraus 200gr
sviestas + augalinis aliejus (per pusę) 75gr
šviežios mielės 20-25gr
druska 1,5 šaukštelio.
Tešlos dekoravimas:
miltai 300gr
vandens 150
druska 0,5 šaukštelio
daržovių aliejus 0,5 st. l.
Norėdami sutepti kepalą:
trynys 1 kompiuteris.

Gaminimo būdas

  • Baisi istorija su kepalo gamyba prasidėjo nuo to, kad Chuchino vyras įsiveržė į namus džiaugsmingu sušukimu: "Natusya, tu užpakaliu! Vova pasakė, kad šventei padarysite jiems kepalą!" Nebyli scena))) Ne, aš žinau, kaip kepti, žinoma, ką ten paslėpti, bet kepalas - tai išvaizda, papuošalai, bet koks tinko lipdinys, prie kurio mano rankos nepriaugo. Aš nežinau, kaip lipdyti, o meninis skonis per griežtas. Blinaaaaa. Tikrai užpakalis))). Nusprendžiau išsikepti 2 kepalus: pirmasis yra mokomasis, antrasis - bandomasis. Oho, jaučiausi praktiškas Mikelandželas, nors ir visiškai ne Mikelandželo rezultatas. Bet pasirodė visai neblogai, pagirkite sausainius))).
  • Taigi, tešlos ingredientus paprasčiausiai išmetame į HP ir nustatome pagrindinį mielinės tešlos gaminimo būdą. Bet kuriame HP yra. Šis ingredientų kiekis tiesiog paimamas iš mano pyrago tešlos (pyragai su kopūstais) ir paverčiamas 750 g miltų. Pirmasis kepalas buvo kuklesnis - 500 gramų miltų.
  • Padalinkite gatavą tešlą į beveik 2 lygias dalis. Mažesnė bus pynė, didesnė - centrinis rutulys. Mes suformuojame rutulį, ištraukdami tešlos kraštus iki centro į mazgą (tai bus dugnas), susukite ir padėkite ant kepimo skardos. Antrąją tešlos dalį perpjauname dar į dvi dalis, jei turite susukimą (susipina du pynimai) arba į tris, jei turite pynę. Tolygiai suvyniojame į tikrai ilgus ryšulius (geriau susukite ir pasistenkite, kad storis būtų vienodas). Paketai yra laisvi !! audžiame ją į pynę ar susisukimą ir laisvai! gulėjome aplink kamuolį. Nupjaukite pynimo perteklių, suspauskite sąnarį. Tegul tarp kamuolio ir dalgio lieka net nedidelis tarpas - produktas pakils ir susilies. Bet jei stipriai suvysite, tai nebus labai gražu. Purkškite vandenį iš purškalo (tepkite teptuku) ir uždenkite rankšluosčiu. Leisk jam išsiskirti. Pabandykite dar porą kartų įrodinėdami. Paviršius neturi išdžiūti. Atsargiai - rankšluostis gali prilipti. Geriau patrinkite miltais.
  • Papuošalams gaminti turime 40 minučių. Tešla turi būti pagaminta iš anksto. geriau - likus kelioms valandoms iki darbo su juo. Jis bus sukietėjęs polietilene ir taps labai plastiškas ir nelipnus. Lipkite tai, ko norite ir kaip norite, naudokite kirtimus. Iš karto perspėju - iškirpkite iš susukto tešlos lakšto tik jį pakėlę ir apvertę. Tai yra, suvyniotas iki reikiamo storio - pakelkite ir apverskite. Dalykas yra. kad tešla prilimpa prie pagrindo ir po to šiek tiek atšoka. Jei tuoj pat jį iškirpsite, jis „žais“ jūsų gaminiuose: apskritimai virsta ovalais ir tt Tešlai nereikia miltų. Jei tik žiupsnelis.
  • Rozetės gaminamos paprastai: keli iš tešlos supjaustyti apskritimai (7–8 vnt.) Sutampa maždaug per pusę iš eilės. Tada jie suvyniojami ir ritinys supjaustomas tiksliai per vidurį. Pasirodo, 2 rožės plokščiu dugnu: tiesiog uždėkite kepalą. Atidarykite žiedlapius. Įdėkite visas paruoštas dekoracijas į plokštelę ir uždenkite plastikine plėvele. Jie ramiai lauks sparnais.
  • Būtinai iš anksto gerai apgalvokite kompoziciją, kad sužinotumėte, kiek ir ką pjaustyti / padaryti. Be to, prie kepalo pritvirtintos dekoracijos vėliau negalima nuplėšti nepažeidžiant duonos, todėl judesiai turėtų būti aiškūs, apgalvoti ir ramūs.
  • Tuo tarpu kepalas nukeliavo 40 minučių ir jį galima pakrauti į iki 180 g įkaitintą orkaitę (jei konvekcija yra 170 laipsnių). Čia labai tinka konvekcija: ji duoną paruduoja labai tolygiai. Prieš sodinimą tepu tik vandeniu. Yra daug bandelių ir ji taps raudona. Pradedame kepti, o patys paruošiame ledus: tirpalą savavališkai atskieskite vandeniu, maždaug 3 dalimis vandens ir 1 dalimi trynio.
  • Beveik paruoštą kepalą (likus 10-15 minučių iki kepimo pabaigos), kai jis jau bus žievės ir vidutinio atspalvio, ištraukiame jį iš orkaitės ir pastatome priešais save. Mes pradedame klijuoti dekoracijas, prieš tai ją sutepę liūtu. Vieną vietą teks patepti kelis kartus - ji akimirksniu išgaruoja, nes paviršius yra karštas. Papuošalai iškart prilimpa prie liūto - būkite tikslūs savo judesiuose. Šoninės rožės, jei tokių turite, patariu kruopščiai perverti jas centre dantų krapštukais ir prismeigti prie plutos, kad jos tikrai nenukristų. Pačiame viršuje patariu pasigaminti tik lengvus papuošalus, lengvą ažūrinį druskos purtyklę. nes tešla yra labai puri ir suglemba, kai į ją įstringa kažkas sunkaus. Arba kepalą „džiovinkite“ ilgiau žemesnėje temperatūroje, kad pluta būtų „ąžuolinė“. Patepkite lelija visą kepalo paviršių ir kepkite dekoracijas ir vėl orkaitėje.
  • Pabarstykite kepalą milteliais ir apvyniokite rankšluosčiu. Po 15 minučių blizgesiui galite patepti vandeniu ir cukrumi. Viskas. Sėkmės, eik.
  • Tai bandomasis:
  • Šventinis kepalas

Laikas pasiruošti:

4 valandos

Kirksas
Ačiū Natašai, kepalas kietas. Kepkime! Ir tada aš perskaičiau temą apie kepalus ir buvau nuostolinga (nuo ko pradėti), bet su jūsų receptu viskas bus lengviau ir suprantamiau!
Darjuška
Dėkoju!!!! Noriu gabalo! Aš pabandysiu!
Po poros dienų atsiųsiu savo, paleisk!
Vasara
Nataša, kaip gerai ji viską paaiškino! Ir koks gražus kepalas !!!
Eeeeh, o kodėl rugpjūtį tavo vaikui nereikėjo kepalo?
Sonadora
Oi, kaip gražu! Kaliausė, Nataša, ar jūsų klientai jau tai įvertino?
Kaliausė
Citata: Sonadora

Oi, kaip gražu! Kaliausė, Nataša, ar jūsų klientai jau tai įvertino?

Jie valgė))). Maniau, kad kepalas atliks grynai dekoratyvinę funkciją, bet po atostogų visa klasė nuėjo gerti arbatos ir spragtelėjo kepalą.
Irina F
Aštrus! Ką gi, gražus kepalas, kurį turite !!!! Na, labai labai noriu išmokti tokios viryklės!
Dabar tikrai pabandysiu!
Svettika
Natakoks nuoširdus kepalas ir išbandymas! Grožis! Tokios gėlės-žiedlapiai yra išraiškingos! Super!
lu_estrada
Gražus ir labai gražus kepalas!
Albina
Labai gražus kepalas !!! Gal tada, kai teks patirti. Ačiū, Nata
Kaliausė
Sutinku, tai ne kasdien kepami gaminiai. Galima sakyti - retai. Ir net džiaugiuosi, kad radau priežastį priversti save mokytis pas ją. Man labai smagu. Bus priežastis vis tiek kepti kepalą - paimsiu ten pat!))
Albina
Nata, bet prie išėjimo
Olga iš Voronežo
Nataša, ačiū už išsamų ir suprantamą tekstą! Jūs padarėte nuostabų kepalą! Pateikti.
Anatoljevna
Puikiai padaryta Nataša! Grožis ir skanumas!
plaučių misa
Nataša, kepalas tiesiog šaunus! Klasei tai patiko, nes jie valgė viską. Malonu, man labai patiko išsamus aprašymas. reikėtų pažymėti. Nežinau tiesos dėl kokios priežasties kepti, bet būtų mintis ...
irisas
Citata: Kaliausė

Bus priežastis vis tiek kepti kepalą - paimsiu ten pat!))
Ir tada! Jūs turite tris vaikus. Jaunuosius sutiksite vestuvėse su savo pagamintu kepalu.
Kaliausė
plaučių misa,

Vaikai yra vaikai. Jie gražūs !! Jie netgi valgė jo dekoracijas, pagamintas iš šviežios ir sūrios tešlos. Vova linksmai tarė: "Jie mieli !!" Žinoma, visas kepalas yra tiesiog išteptas saldžiu vandeniu viršuje)).

rainelė. ka,

Aš parašiau tau dėkingai, kas tu esi!))
irisas
Ne, bet kokia aš! Pirmiausia pasakyk tai pats
Citata: Kaliausė

Aš sutinku, aš paimsiu jį ten!
O kai konkretizuoju, iškart šaukiu vardus. Aš taip pat išmečiau tave dėkingai.
Liucija-K
Apetitą sukeliantis kepalas!
akis
Citata: rainelė. ka

Ir tada! Jūs turite tris vaikus.Jaunuosius sutiksite vestuvėse su savo pagamintu kepalu.
Cha! Irin, aš tą patį galvojau skaitydama ...
Kaliausė
Ne, aš juos sutiksiu vestuvėse su nenuobodžiavimu, ir visai ne su karavanu !! Tai yra mano asmeninė patirtis!

akis
trijų vaikų mama !!! neatsiimk laisvo laiko !!!
alpimas yra nemokama programa, o kepalas yra būtinas!
Avietės
Graži! Tai atrodo labai apetiška, aš net pagavau kvapą
Letka
Jie man užsisakė pirmąjį vestuvinį tortą, o kartu su juo dar ir kepalą)) taip pat pirmąjį)) Aš pasirinkau jūsų receptą ir taip atsitiko

Šventinis kepalas

Tik nežinau, kaip skanu, teko atskirai kepti tešlos gabalėlį - neatspėjau. Visame bute esantys kvapai gniaužia kvapą))
Kaliausė
Letka,

Nesijaudinkite, tešla, kurią šimtus žmonių išbandė pyragai (tema Pyragai su kopūstais, būtent tokia tešla), ne ką mažiau. Jo skonis yra kaip skanios bandelės, todėl viskas bus gerai! Atrodo labai gerai, viskas pavyko!
Della
Sveiki! Noriu padėkoti už jūsų receptą! Pirmasis kepalas, aš vis dar turiu dirbti su dizainu. ir tešla labai laiminga! Gerai auga, gerai formuojasi! ir kaip kvepia !!, mmm. Labai ačiū!

Šventinis kepalas
Kaliausė
Della,
Padaryta pradžia, ir technika pasiteisins! Tai atrodo labai tvarkingai.
Irina F
Natakha, labas)
Tai prisegė mane prie kepalo!
Sakyk, ar imi tešlą visoms rožėms / gėlėms iš pagrindinės? O gal turėčiau gaminti atskirai? Jei atskirai, duok man receptą !!!
Skubiai užsisakėme kepalą😬!




Aš kvailas! Pamačiau tešlos papuošimo receptą! Ir kaip aš atrodžiau ??? 🤦🏼♀🤦🏼♀🤦🏼♀
Nagira
Irina F,
pas Natą Ingridientai viskas yra: Tešla papuošimui
Toliau recepte ji labai išsamiai aprašo darbo su juo algoritmą, kad jis turi būti paruoštas iš anksto, net prieš pagrindinį ...
Irina F
Nagira, Irinai, taip, aš jau parašiau tai, ką mačiau😁
Kur tu atrodei?))))))
dėkoju

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas