Bandelės "Varenki"

Bandelės "Varenki"

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Miltai	500 g
Pienas	350 g
Mielės	2,5 šaukštelio
Sviestas	35 g
Cukrus	3-4s t. L.
Druska	1 šaukštelis
Soda	2 šaukštai. l.
Vanduo	1,5 l.
Sezamo	50

Gaminimo būdas

• Pusę pieno supilkite į indą, likusią pieno dalį įdėkite įkaitinti, ten įpilkite sviesto, kad jis visiškai ištirptų. Nuimkite nuo ugnies, įpilkite cukraus ir druskos, leiskite visiškai ištirpti. Įpilkite į šaltą pieną.
  
• Suberkite miltus ir mieles. Įjunkite „Tešlos“ režimą Po minkymo tešlą per naktį padėkite į šaldytuvą (kaip aš dariau), o ryte išimkite ir palikite 2 valandoms kambario temperatūroje.
  
• Užminkykite suderintą tešlą, padalykite į lygias dalis (8-10 vnt.). Suformuokite riestainius taip, kaip turėtų, sujungdami galus.
  
• Užvirinkite vandenį, atsargiai įpilkite soda ir sumažinkite ugnį. Atsargiai, po vieną, įdėkite į puodą 30–40 sekundžių, jų tūris turėtų padidėti, per šį laiką galite juos pasukti porą kartų.
  
• Išimkite iš keptuvės, leiskite vandeniui nutekėti, uždenkite kepimo skardą ir padėkite riestainius. Pabarstykite sezamo sėklomis ar aguonomis, galite tiesiog rupią druską. Tepti nereikia.
  
• Bandelės „Varenki“ sviestas Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių, jei gaminate mažas bandeles, tada 20 minučių, kol pagels.
  

Indas yra skirtas

10-12

Pastaba

Šnipinėjau šį nuostabų receptą, kurį įrodė ne viena dešimtis žmonių, iš Natašos (Tasjos motinos), už kurį jai labai dėkoju !!!!