stiklo
Liucija-K, labai malonu tai girdėti! taip, kuo tešla plonesnė, tuo daugiau skylių. Jei norite tirštesnės tešlos, turite paimti šiek tiek daugiau miltų, tačiau paskutinę akimirką įpilkite verdančio vandens. Aš tai darau kartais, nors man patinka šis beprotiškas skylių skaičius.
Marina111
Anksčiau maniau, kad skylės susidaro dėl soda, tačiau šis receptas jos neturi ... Nuo ko priklauso skylių susidarymas? Kodėl jų čia tiek daug?
Nėrimas
Citata: Marina111
Kas lemia skylių susidarymą?

Girdėjau, kad skylučių skaičius priklauso ir nuo medžiagos, iš kurios gaminama blynų keptuvė ...

Gražiausi blynai, sako, išeina ant ketaus keptuvių ...
Albina
Taip pat nuo pačios keptuvės įkaitimo laipsnio. Tik įkaitintoje ir ant vidutinės ugnies niekada negausite skylių. Patvirtinta.
Marina111
Ar jums reikia kepti blynus ant didelės, arba atvirkščiai, ant silpnos ugnies? Aš vidutiniškai ...
stiklo
Marina111, labai karštoje keptuvėje. Kepu tik ketaus. Šio recepto skylės yra verdančio vandens tešloje. Tešla pilama plonai. Nebijokite tešlos. Blynai yra skaidrūs ir labai perforuoti, bet jei tešlos bus daugiau, tada bus ir skylių. Nors ir mažesniais kiekiais.
Marina111
Ir kodėl vartant blynai kartais sugenda?
Albina
Tai priklauso nuo kelių priežasčių (pagal mano pastebėjimus): kartais neleidžiame kepti apatinei orkaitės pusei ir imame vartytis; tešla gali būti vandeninga.
Marina111
Čia! Tiksliai! Tešla buvo vandeninga. Kaip ją sutirštinti?
Kara
Mergaitės, atleiskite man nuodėmingam kvailiui už mano klausimą (visi viską supranta, bet aš kvailys), kiaušinių-sviesto mišinį su pienu ir miltais, kada turėtumėte kištis? Prieš spjaudant? Arba po to?
Kirksas
Citata: Kara

Mergaitės, atleiskite man nuodėmingam kvailiui už mano klausimą (visi viską supranta, bet aš kvailys), kiaušinių-sviesto mišinį su pienu ir miltais, kada turėtumėte kištis? Prieš spjaudant? Arba po to?
Kiaušinių sviestas pačioje pabaigoje, kai viskas sumaišoma ir užpilamas virintas vanduo.
Albina
Citata: Marina111

Čia! Tiksliai! Tešla buvo vandeninga. Kaip ją sutirštinti?
Jums reikia įdėti dar 1-2 šaukštus. l. miltų iki norimos konsistencijos, gal šiek tiek daugiau.
stiklo
Citata: Kara

Mergaitės, atleiskite man nuodėmingam kvailiui už mano klausimą - kada kiaušinių-aliejaus mišinį sumaišyti su pienu ir miltais? Prieš spjaudant? Arba po to?
Verdantis vanduo supilti priekyje su kiaušinių-aliejaus mišiniu, nuolat maišant, ir po kiaušinių-aliejaus mišinio nieko nedėkite, bet nedelsdami kepkite. Kad tešla neveiktų kaip vanduo, padarykite mažus gabalėlius. Po verdančio vandens taip pat nedėkite miltų. Blynai bet kokiu atveju pasirodys, bet ne tokie ploni ir perforuoti.
Kara
Ačiū, geri žmonės !!
Marina111
Šiame recepte naudojamas šiltas pienas, tačiau ar kas yra išbandęs kitus produktus, pavyzdžiui, fermentuotą keptą pieną, o ne kaitinamas? Faktas yra tas, kad mano vyras atpažįsta blynus tik iš fermentuoto kepto pieno.
valushka-s
Spėju, kad šiandien stabdau, bet .....
paimkite tris dubenis
1, persijokite išmatuotus miltus, įpilkite cukraus ir druskos
2, šluotele sumaišykite sviestą su kiaušiniais
3, šiltas pienas
virkite virdulį ir

Aš teisingai suprantu, kad pirmojo indo turinys su trečiojo turiniu, tada mes vartome ir tik tada supilame antrojo dubenėlio turinį.
stiklo
valushka-s, visiškai teisingai!
valushka-s
Išvada: receptas skirtas ne man.
Viską dariau griežtai pagal receptą. Tešla atrodė sūri.

Pirmą kartą gyvenime taip kankinausi blyneliais, o kepdama sulaukiau tiek daug negatyvo
Buvo vienas noras išpilti tešlą ir nenukentėti, tačiau rupūžė neleido išmesti maisto (išpilti litrą)
pieno ir du kaimo kiaušinius. Dabar gėriau valerijoną + motinėlę ir eisiu plauti blyno,
keptuvę ir indų krūvą
Mano mėgstamiausiems patiko blynai, dėl druskos pertekliaus įdėjau granuliuoto cukraus.
Norėdamas kažkaip pasukti blynus, įpyliau truputį sodos, truputį krakmolo ir truputį degtinės,
kepti ketaus keptuvėje, ant elektrinės viryklės, iš šešių padalinimų ant trijų rublių kupiūros, kitaip buvo gumulas
Blynai ir blynai yra vieni pirmųjų patiekalų, kuriuos išmokau gaminti ankstyvoje vaikystėje ir šiandien
pirmą kartą gyvenime, kai taip vargau su jais.Ko dar niekada nekepiau ir
visada pavyko puikiai. Ir šiandien ji nužudė save ir laiką
Tačiau tešla yra skani, o skonis - nuostabus. Atsiprašau už liūdnas emocijas


Nėriniai blynai Nėriniai blynai
Marina111
Valjuška, taigi, jūs turite blynų! Turime išbandyti pirmąjį blyną, sureguliuoti cukrų, o tada iškepti likusį. Savo nuotraukoje turite nuostabių blynų! Jums viskas pasisekė.
Albina
valushka-s, gal tai buvo ne ta diena, kai reikėjo kepti šiuos blynus, bet galų gale turite nuostabių blynų
Kara
Merginos, pasidalinsiu ir savo patirtimi. Vakar vakare kepiau, nespėjau nusifotografuoti, nes baigiau vienu ryto.

„Skaidrės“ ir „plops“ man yra labai santykinės sąvokos, man tikrai reikia „pakabinti gramais“, todėl suskaičiavau receptą, staiga kažkas pravers.

miltai - 300 gr
augalinis aliejus - 10 gr
verdančio vandens - 125 ml

druskos, įberta cukraus pagal skonį.

Likę ingredientai yra sveriami. Man patiko blynai, jie lengvai apsivertė ir nusiėmė. Pastebėjau, kad kuo karščiau keptuvė, tuo daugiau skylių ir sunkiau ją apversti, nes dugnas jau dega, viršus vis dar drėgnas, o kai bandžiau griebti blyną pirštais, blynas buvo suplyšęs, bet ir aš čia nenusivyliau, apvertiau mentele. Aš specialiai paskyriau laiką nuo minkymo pradžios iki paskutinio blyno kepimo - lygiai 1 valandą. Kepta ketaus keptuvėje

Ana, ačiū už receptą.
Albina
Irina, ačiū už išsamų paaiškinimą. Ir tada aš taip pat bijojau padaryti „plops“, todėl neišbandžiau recepto
Kara
Albina, tiesą sakant, blynų tešloje tikslios proporcijos visai nesvarbios, visa esmė yra verdančiame vandenyje. Tai yra, noriu pasakyti, kad tešlos pagrindas gali būti visiškai bet koks (kiaušiniai, pienas, kefyras, fermentuotas keptas pienas, išrūgos, alus, sviestas ir kt.), Pagrindinė taisyklė yra paruošti tešlą pagal savo norą ir produktų prieinamumą, o tada verdantį vandenį „užvirkite“ iki skysto kefyro konsistencijos, pabandykite iškepti porą blynų, jei atrodo, kad jis tirštas ir blogai tepasi, įpilkite dar verdančio vandens. Tai visa paslaptis.
O sviesto su kiaušiniais galima dėti į verdantį vandenį, tai nėra kritiška.
Yra dar viena paslaptis, blynai ant fermentuotų pieno produktų pašalinami blogiau.

PS: jokiu būdu neabejoju „7 plunksnomis“
stiklo
Kara, IrinaDėkojame už gramų perskaičiavimą ir jūsų patirtį.
Esu labai patenkinta, kad receptas man patiko. Tavo sveikatai!
valushka-s, Aš visada ragauju tešlą druskos. Kad ir kaip juokingai tai skambėtų, druska skiriasi ir druska. Ypač, kai naudoju jūrų. O gal suvokimas kaskart skiriasi.
Ir tai, kad receptas netinka jums ... Na, taip būna. Man irgi nesiseka visi receptai arba kažkas neveikia.
Man yra problema kepti storus blynus (gerai, kad mano jie nemėgsta, net ir patys skaniausi), nors plonų blynų kepti išmokau būdama 9 metų.
danira
Nėriniai blynai Štai kokį grožį gavau, bet skanu ..... mrrrrrrrrrrr rrrr! dėkoju
stiklo
Koks apetiškas grožis! Labai malonu, kad blynai buvo jūsų skonio.
Anyžius
stiklo, Anechka, pagaliau paragavau blynų pagal tavo receptą!
Padarė viską pagal receptą. Tiesa, jie yra ploni ir perforuoti!
Skonis irgi puikus!
Pirmieji iškepti bandė sprogti vartydami, jie buvo labai ploni! Bet kažkur apie penktą blyną aš prie jų pripratau, supyliau dar truputį tešlos ir viskas iškepė puikiai! Štai kiek ir kas pasirodė:

Nėriniai blynai Nėriniai blynai

Nėriniai blynai

Ačiū, Anya, už skanų ir gražų blynų receptą!
Aš dabar juos gaminsiu pagal jūsų receptą!

stiklo
Anya, kokia tu graži ir apetiška! Jau užspringęs seilėmis. Būčiau nuėmęs blyną nuo lėkštės. Dėkoju už atsiliepimą, esu labai patenkinta jūsų pagyrimu ir labai džiaugiuosi, kad man patiko mirksėjimai. Pekiai sveikatai!
„Oktavia“
Nėriniai blynai
Mergaitės, trečią dieną aš kepu ir valgau šiuos blynus ...Neįmanoma sustoti !!!! Šis receptas yra mano mėgstamiausias šiandien. Jie gerai užpildyti ir be nieko (net šalti)

Ačiū maloniam žmogui, paskelbusiam šį receptą !!!!
stiklo
Irinakaip malonu skaityti tokius malonius žodžius! Kepkite savo sveikata, prašau savo artimųjų. Skanaus!
Su blynu!
Albina
Ana, šiandien blynai pasirodė SUPER Tik vienas blynas „užsuko“ dėl to, kad ji norėjo jį apversti iš anksto
Taia
Ačiū už receptą! Labai skanūs blynai, man tai geriausias blynų receptas, kurį esu gaminęs anksčiau.
Atidžiai perskaičiau visas apžvalgas, atsižvelgiau į galimus niuansus. Recepte viskas subalansuota: druska, cukrus, aliejus. Pyliau miltus 360 gr., Man atrodo, kad tai yra teisinga. Kepti blynai įprastoje lengvoje teflonu padengtoje blynų keptuvėje, ant vidutinės ugnies. Blynai pasirodė perforuoti, nelipo ir lengvai virto. Pasirodė labai šaunu!
stiklo
Albina, Taia, merginos, ačiū! Aš labai patenkinta, kad jums patiko blynai. Iš daugybės receptų jie yra mėgstamiausi mūsų šeimoje. Kepkite savo sveikatai! Švęskite platų karnavalą. Tegul visi jūsų metai bus saulėti, taikūs ir turtingi!
zayac_poloskun
Ačiū už labai skanų ir, svarbiausia, labai tikslų receptą! Aš padariau 10 litrų tešlos, todėl variantas „miltai iš akies“ nebuvo tinkamas. Todėl naudojau mergaičių proporcijas - 350 gramų miltų 1 litrui pieno. Labai geros proporcijos - tešla naktį praleido šaldytuve, o ryte ji puikiai pasirodė „Tefalevskaya“ blynų virimo aparate, dalyvaujant Donoro dienos šventėje. Visi aukotojai buvo patenkinti, jie kelis kartus sugalvojo lietinių! Taigi LABAI AČIŪ! Aš rekomenduoju receptą visiems savo draugams
stiklo
zayac_poloskunaciu kad sustojai mirkteles! Labai džiaugiuosi, kad man patiko ir nenuvyliau! Geros sveikatos jums ir visiems geriems draugams!
Nėrimas
Anya, mano mielas mažas žmogeliuku, aš skubu tau atiduoti žemiausią lanką ir pasakyti didžiulę visos mano šeimos padėką už nuostabių blynų receptą !!!

Visi mėgo blynus !!!

Ir man labai labai patiko juos kepti, jie nelimpa, lengvai apsiverčia - grožis ir saldumas viename butelyje !!!

Ir kokie apskritimai driekiasi ant tų blynų !!!

Aš viską matavau gramais, man tai patogiau:

šilto pieno - 1l
cukrus - 30 gr.
druska - 7 gr.
ghee - 25 gr.
kietas verdantis vanduo - 125 gr.
augalinis aliejus-15 gr.
kiaušiniai 2 dideli
miltai-360 gr.



Kepti du kartus iš eilės, blynai - pasaka !!!

Rekomenduoju visiems blynų mėgėjams !!!

Dar kartą ačiū, brangusis !!!
stiklo
Kroshik, Innochkakaip malonu skaityti tokias eiles!
Labai ačiū, kad netingėjote, kaip kai kurie (mano veidu), ir viską matavote gramais!
Visa tai senuoju būdu trukdau. Jau iškepė tiek daug tų blynų, kad viskas yra iš akies ir ant mašinos. Nėriniai pasirodo kilnūs, kaip ir volgodai.
Nori sveikatos, mielas drauge, vaišinkis ir palepink savo mylimus šeimos narius. Taip su pienu ir Altajaus medumi mmmmmmm, gurmanai!
inka_kot
stiklo, Aš taip pat gaminu blynus. „Iš akies“ visada pilu tik verdantį vandenį. Blynai visada puikūs. Privalome pabandyti 7 kartus pritūpti. Gal vis dar yra kokia nors kiekio paslaptis?
A.lenka
stiklo, ačiū už receptą! Blyneliai yra labaioooooo skanūs!

Repetavome „Maslenitsa“ - jie kepė jau 2 kartus. Laikomasi Kroshins proporcijos:

Citata: Krosh
šilto pieno - 1l
cukrus - 30 gr.
druska - 7 gr.
ghee - 25 gr.
kietas verdantis vanduo - 125 gr.
augalinis aliejus-15 gr.
kiaušiniai 2 dideli
miltai-360 gr.
stiklo
A.lenka, tavo sveikatai! Ir su Blynu!
Išbandykite ir šią proporciją. Neišsigąskite tešlos, ji turėtų būti. Manau, kad nesigailėsite. Tai yra skanu. Ir labai gražu.
A.lenka
Nėriniai blynai

Citata: ne stiklinis
Išbandykite ir šią proporciją. Neišsigąskite tešlos, ji turėtų būti.
AnaIšbandyta ir daugiau tešlos. Bet tada blynai (pas mus) blogai apsiverčia. Jie yra suplyšę. Ir jei jis yra šiek tiek storesnis, tada jis pasirodo plonas, nėriniuotas ir, kaip jūs rašėte - jie gerai pasisuka pirštais.
Vei
Anya, Dar kartą jums dėkoju už šiuos blynus. Dar kartą įsitikinau, kad tai patys sėkmingiausi ir ne tik mielės, bet ir daugiausiai naudingi blynai.
Toks švelnus, skanus !!! Prisipažįstu, kad receptą paskelbiau „Instagram“ ir „Facebook“ be jūsų žinios, nes tiek daug žmonių stengiasi rasti receptą.

Čia mes gavome apie 70 blynų ant „Tefal“ blyno:

Nėriniai blynai
julia_bb
Vei, Liza, kas šaunu! Rytoj bandysiu paruošti šį receptą!
Vei
julia_bb, Yul, jūs nesigailėsite 1000%! Nuo ketvirtadienio visko ieškau ir prisimenu receptus, išbandžiau 4 gabalėlius, kol komentaruose čia perskaičiau, kad kepiau juos prieš metus ir man patiko))
kaip tik tai, ko jums reikia. Ir insta keli žmonės man jau atsisakė prenumeratos, kad jie kepė šiuos blynus ir labai patiko.
Beje, visi Anya receptai yra labai sėkmingi, aš dabar tikiu ja besąlygiškai))
julia_bb
Liza, puiku! Pasirodo, kad Anyos receptas buvo žymėse, tuo labiau mes mėgstame plonus blynus.
Aš taip pat pasitikiu jūsų nuomone

juolab kad dabar turime Tefalkį

julia_bb
stiklo, Anya, ačiū už receptą, labai skanūs blynai pasirodė, tiesiog skanūs
Nėriniai blynai
sveta-Lana
Skaičiau, kad visi yra laimingi, visi gamina blynus, bet aš tiesiog negaliu
neapsiversti, neplyšti ir nesudeginti, patrinti keptuvę druska, ištepti šoninės gabalėliu,
auga kitą kartą. Alyva
ir išbandžiau tai teflone.
Viską darau pagal receptą, bet turėjau virinto pieno, gal dėl to jis neveikia?
stiklo
Svetlana, Kepu su naminiu pienu ir visada verdu. Vakar kepiau įprastoje pigioje parduotuvėje. Blynai pasirodė puikūs. Blynams turiu atskirą ketaus keptuvę, kurią iš pradžių atkaitinau sviestu. Niekada neplaunu, iškepusi blynus nuvalau popierine servetėle.
Pabandykite šaukštą kviečių miltų pakeisti šaukštu ryžių. Keptuvę sutepkite plonu sluoksniu, nesvarbu, kokių riebalų, o kai ji pradės šiek tiek „rūkyti“, iškepkite blynus. Tešla turi būti pakankamai plona, ​​bet ne tokia kaip vanduo.
A.lenka
Nėriniai blynai

🔗

stiklo, Anechka, dar kartą ačiū! Mėgstamiausias receptas.
Mažas, pilnas skylių, su traškia nėrinių sienele! Na, labai skanu!

Šiemet tešlą minkiau iš 360 gramų miltų (kaip ir pernai), todėl teko įpilti skysčio - labai tirštos tešlos. O pernai tai buvo normalu. Taigi, kiek tai turėtų būti miltai, labai priklauso.

Dėl to 2 dienas kepiau blynus iš vienos porcijos. Pasirodė apie 45 vnt.

julia_bb
A.lenka, Lena, kurios gražios
Tai irgi mano mėgstamiausias receptas! O kokia keptuvė?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas