Šaldytas fermentuotas keptas pienas

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai
Šaldytas fermentuotas keptas pienas

Ingridientai

Ryazhenka 1 l
Kiaušinis 1 kompiuteris
Druska / cukrus skonis
Miltai 2-3 st. l.
Obuolys 1 kompiuteris.

Gaminimo būdas

  • Šaldytas fermentuotas keptas pienas - Užšaldykite fermentuotą keptą pieną. Nuotraukoje sunku pamatyti, sietas yra stikliniame dubenyje. Atšildytas fermentuotas keptas pienas yra labai subtilios tekstūros, o ne kaip varškė, pagaminta iš atitirpinto kefyro, todėl verčiau per marlę imti ne marlę, o ploną audinį, nors ir sulankstytą keliais sluoksniais, įsisunkia fermentuoto kepto pieno. Marlę turiu vien todėl, kad po ranka neturėjau tinkamo audinio.
  • Šaldytas fermentuotas keptas pienas - atitirpinti.
  • Šaldytas fermentuotas keptas pienas - Sumaišykite visus ingredientus (įtrinkite obuolį). Nemuša. Išdėstykite silikoninėmis formomis. Įdėkite formas į animacinį filmą (dubenėlio viduje arba ant dvigubo katilo), įjunkite „Kepimo“ arba „Garų“ režimą (apie 20 minučių).

Gaminimo programa:

Multivarkas / orkaitė / garintuvas

Pastaba

Sveiki mieli guru.
Išdrįsau laikytis jūsų šedevrų su savo retu receptu dėl vienos vienintelės priežasties. Labai gerbiu paprasčiausius receptus su minimaliomis pastangomis, nes nemėgstu gaminti, nors esu teta, šeimos mama, matyt, gamta iš manęs juokėsi. Mano šuniuko džiaugsmo priežastis yra paprastumas ir skanumas.

Kai kuriais tolimais .. 917m metais ieškojau kažkokio skanaus varškės recepto vaikui, nes vyriausiasis kategoriškai atsisakė valgyti varškę, o dėl savo jaunystės ir kvailumo labai norėjau ją įsmeigti. Radau tą patį varškės masės / garų troškinio paruošimo iš šaldyto fermentuoto kepto pieno receptą. Nusprendžiau išbandyti. Nusipirkau fermentuoto kepto pieno, parai įdariau į šaldiklį, atšildžiau, pasiruošiau gaminti, bet pirmiausia reikia išbandyti originalų produktą. Aš bandžiau ………. Ir viskas ... buvau nukirstas ... nevalgiau tik šios mišios, aš, atleisk žargoną, suvalgiau per 1 minutę. Mano meilė šiam produktui tęsiasi daugiau nei 10 metų. Aš dažnai užšaldau fermentuotą keptą pieną, dažniausiai jis neatlieka kepimo. Mes tiesiog valgome. Iš šios masės galite įvairiais būdais padaryti viską, ko tik širdis geidžia: pudingus, troškinius, virtus garuose, orkaitėje, lėtoje viryklėje, su uogomis / riešutais / aguonomis / medumi / manų kruopomis / krakmolu / miltais / uogiene ir kt.
O, negalvojau šios masės derinti su Admino / Tatiana kokteiliais, turiu pabandyti, apskritai, tikriausiai, bus šaudymas į smegenis.

Todėl minėtas receptas nėra svarbus. Visa magija yra užšaldytame fermentuotame keptame piene.

Anksčiau ieškojau svetainėje ieškodama panašios, iš pradžių nieko neradau, tačiau pūtinėdama, kurdama receptą, kažką panašaus pamačiau „ANGELin BLACKmore“ (Sūrio produktas a la „Kreminis sūris“ (šaldytas)).

P.S. Dar vieną paprasčiausią šedevrą su minimaliomis pastangomis galima gauti iš šaldytų bananų. Neišlydę, muškite juos galingu maišytuvu (aš jį sugadinau vienas). Štai ir viskas! Jums nereikia nieko daugiau daryti! Pasirodo, tas pats nepriklausomas skanus produktas, šiuo atveju pasirodo ledai. Ir tada jūsų fantazija jau veikia: riešutai, vaisiai, sirupai, uogienė ir kt. Beje, „Admin / Tatiana“ turi panašų receptą. Apskritai pagrindas yra šaldytas bananas.

P.P.S. Atsiprašau už prastas, neglabias nuotraukas ir nepatogų aprašymą. Užsičiaupiu, užleidžiu kelią guru (-ams), nusiimu kepurę ... Esu giliai apniukęs nuo eksponuojamų šedevrų.

Tonika
Įdomus receptas, kurį turite išbandyti. Taip pat turiu problemų įsikišti į savo varškę ir pieno produktus. Kiek laiko turėtumėte nuolat garuoti ar kepti?
Nikusya
Zebra, Įdegis, įdomus receptas, su pradžia! Aš nebandžiau kepti tokio mišinio, privalau pabandyti.
Zebra
Tiksliai nepasakysiu. Viskas iš matymo. Apie 20 min. Kol reikia garuoti omletą.Apskritai porai „Ukhtynichegosebe“ tai ne visada pasiteisina, kartais būna šiek tiek guminė (ir negaliu suprasti, kodėl), bet vis tiek skanu. Todėl geriau tikrai - kepiniai!

Magija nėra recepte! Ir originaliame nepriklausomame produkte: šaldytas-atitirpintas fermentuotas keptas pienas !!! Todėl ir parašiau. Jūs galite įvertinti net patį receptą. Manau, kad slėpti tai, kas yra kreminė, yra tik nusikaltimas. Beje, iš šaldyto kefyro gaunamas paprastas varškės sūris, nieko ypatingo.
Ikra
Zebra, taip puikus receptas! Man taip pat patinka, kad recepte būtų minimalus ingredientų kiekis. Iš to, kas visada yra namuose. Taigi pažymiu jį. Ir aš tik noriu patikslinti vieną klausimą: koks fermentuotas keptas pienas iš tų, kurie yra parduodami Maskvoje, ar jūs jį laikote šaldymui ??
Zebra
Namas kaime
Ikra
Zebra, dėkoju! Aš taip pat naudoju jų pieną, jokių nusiskundimų!
AlisaZ
Įdomus receptas, ačiū. Aš labai mėgstu fermentuotą keptą pieną 😊
L
Zebra, Tatjana, sveiki! Ačiū už receptą, istorija su varške yra ta pati, mama nori stumti, dukra nenori kišti!))))) Aš tikrai išbandysiu jūsų versiją dvigubame katile. Laukiame daugiau receptų!
aprelinka
ir aš pažymėsiu! Net neiškepsiu - tiesiog suvalgysiu!
Helen
Labai įdomu...
Zebra
Citata: L

Zebra, Tatjana, sveiki! Ačiū už receptą, istorija su varške yra ta pati, mama nori stumti, dukra nenori kišti!))))) Aš tikrai išbandysiu jūsų versiją dvigubame katile. Laukiame daugiau receptų!
Ne tai, kad jums tai patinka. Jei vaikai nemėgsta varškės, tai atrodo, kad tai nemėgsta visą gyvenimą. Vyriausias (15 m.) Liko abejingas, o jauniausias (3,5 g) vakar po vakarienės! suvalgė 3! formuojasi, jai tai nebūdinga, ji yra silpna valgytoja.
Podmosvička
Zebra, Tanja, labai įdomus receptas, aš jį nešu į žymes
dėkoju
Iš karto patikslinsiu - ar atitirpstate marle, o paskui pasveriate?
Arba vartojate kartu su serumu?
brendabaker
Zebra,
Taip pat mėgstu gaminti varškę, vadinamąją. baletą, paprasčiausiai ant sietelio išpilant šaldytą kefyrą ar fermentuotą keptą pieną, tačiau jie niekada neteko kepti, viskas valgoma iš karto.
Pabandysiu, receptas puikus, AČIŪ už leidybą.
Zebra
Citata: Podmoskvička

Iškart patikslinsiu - ar atitirpstate marle, o paskui pasveriate?
Arba vartojate kartu su serumu?

Visais būdais. Nuotraukoje sunku pamatyti, sietas yra stikliniame dubenyje. Serumą supilu į butelį kitiems poreikiams.
Jei jis tiesiog slysta marlėje, jis pasirodo minkštesnis ir plonesnis, jei sveria, kai jis ištirpsta, jis tampa sausesnis (kuo ilgiau jis kabo, tuo sausesnis).
Bet aš labai retai sveriu, man labiau patinka minkštesnė ir drėgnesnė, nors tikriausiai geriau kepimui naudoti sausą.
Atšildytas fermentuotas keptas pienas yra labai subtilios tekstūros, o ne kaip varškė, pagaminta iš atitirpinto kefyro, todėl verčiau per marlę imti ne marlę, o ploną audinį, nors ir sulankstytą keliais sluoksniais, įsisunkia fermentuoto kepto pieno. Nuotraukoje turiu marlę, vien todėl, kad po ranka nebuvo tinkamo audinio.





Citata: brendabaker

Zebra,
Taip pat mėgstu gaminti varškę, vadinamąją. baletą, paprasčiausiai ant sietelio išpilant šaldytą kefyrą ar fermentuotą keptą pieną, tačiau jie niekada neteko kepti, viskas valgoma iš karto.
Pabandysiu, receptas puikus, AČIŪ už leidybą.
Nesvarbu receptas. Nesąmonės receptas. Aš jį paskelbiau tik laikydamasis forumo dėsnių: turiu parašyti receptų giją. Pagrindinis dalykas yra kreminė sutrinta masė.

Geriau pabandykite derinti atitirpintą fermentuotą keptą pieną su plaktais šaldytais bananais ar romų kokteiliais ... Tai bus bomba!
ninza
Tanyana, ačiū už receptą. Tikrai tai padarysiu, kai tik nusipirksiu fermentuoto kepto pieno.
Triška
Tanyuša, nuostabus ir paprastas receptas!
Man tai patinka, ačiū man!
Podmosvička
Ačiū, suprato. Taigi dažai, reikia skubiai pirkti ir išbandyti
Eugenijus
Zebra, Tatjana, ačiū už receptą, dažnai užšaldau kefyrą, bet dar neišbandžiau fermentuoto kepto pieno.
NadjušaK
Puikus receptas. Masė pati skani. Aš patvirtinu. Ir į blynus galite pridėti išrūgų

galite pasigaminti skanų desertą.Perkoštoje masėje 2 kiaušiniai, 2 šaukštai krakmolo, žievelės, vanilino. Dėkite į kepimo indą. Ant viršaus uždėkite obuolių griežinėlių, rūgščių uogų (spanguolių ar bruknių), pabarstykite streuseliu ant viršaus ir į orkaitę.

ANGELINA BLACKdaugiau
Tatjana„Ryazhenka“ yra skanus produktas. Man labai patinka nuo jo sušalti / atšildyti. Na, ir tik iš jo dariniai, fantazijos, skonio ir noro gaminti reikalas. Gražus receptas.
Marusya
Tatjana, ir aš pasiimu idėją. Sąžiningai, aš girdžiu apie tai pirmą kartą, kai mylime Ryazhenka, visada yra šaldytuve, mes išbandysime. dėkoju
Tumanchik
Tatjana, Aš labai mėgstu varškę iš ryazhenkos, todėl į savo žymes imu tortų receptą. Aš racionalizuosiu))) Labai ačiū !!!
Citata: Zebra
ją apiplėšė per 1 minutę
suprasti
Maša Ivanova
Zebra, Tatjana! Įdomus receptas! O kiek šios „varškės“ gaunama atšildžius? Aš suprantu, kad, atsižvelgiant į išrūgų nutekėjimo laipsnį, svoris skiriasi, bet bent jau apytiksliai. Pavyzdžiui, iš 1 litro fermentuoto kepto pieno (arba iš 900 ml) mane domina fermentuoto kepto pieno svoris be obuolių, kiaušinių ir kitų dalykų.
Zebra
Ačiū visiems už jūsų gerus žodžius. Labai malonu skaityti įvairiausius malonumus, ypač pradedantiesiems.

Citata: Maša Ivanova

Zebra, Tatjana! Įdomus receptas! O kiek šios „varškės“ gaunama atšildžius? Aš suprantu, kad, atsižvelgiant į išrūgų nutekėjimo laipsnį, svoris skiriasi, bet bent jau apytiksliai. Pavyzdžiui, iš 1 litro fermentuoto kepto pieno (arba nuo 900 ml) mane domina fermentuoto kepto pieno svoris be obuolių, kiaušinių ir kitų dalykų.
Aš nežinau . Niekada nesvėrė. Nuotraukoje kaušelyje masė yra paruošta be išrūgų ir be priedų. Kaušas - 0,5 l. Tikriausiai apie 300 gr. Pridedant kitų ingredientų, pasirodė tik 6 formos, kurias galima palyginti su lėkštės (standartinės lėkštės) dydžiu.

P.S. Bet įdomu tai, kad recepte galite kaip nors pažymėti sudėtingumo laipsnį? Taigi kaip Burdoje. Gal aš to nemačiau ... Ir tada kartais, tik išvardindama produktų sąrašą, aš alpstu
Maša Ivanova
Zebra, Tanja, ačiū! Tai, žinoma, nėra svarbu. Aš pats pasversiu. Receptas nuostabus! Aš tai padarysiu.
krekushka
O Dieve, kaip tai skanu !!!!! Ačiū daugiau už šį receptą, jis tikrai nusipelno aukščiausių apdovanojimų! tiesiog valgyk savo mintis
Šypsokis
Pasirodo labai skani masė, atšildžius ją valgau kaip tik, kartais su priedais, bet be terminio apdorojimo
Zebra
krekushka, Dėkoju. Labai džiaugiuosi, kad atitirpintas fermentuotas keptas pienas turi naujų gerbėjų.
Citata: šypsokis

Pasirodo labai skani masė, atšildžius ją valgau kaip tik, kartais su priedais, bet be terminio apdorojimo
Tiksliai. Į maisto gaminimą jis ateina retai. Mes sunaikiname akimirksniu.
Marinuly
Zebra, nuostabus receptas! Man patinka visas pienas, ypač varškė, troškiniai ir kiti panašūs į juos. Labai ačiū!
Zebra
Marinuly, Ačiū už arbatpinigius.
Iluchikas
Zebra, Tatjana, ačiū už receptą! Tai niekada neatėjo į pasiruošimą. Pasirodė labai skani varškė, nors gavau kreminės konsistencijos. Sunkiausia pašalinti iš maišelio sušalusias plytas
Zebra
Citata: Iluchikas
Pasirodė labai skani varškė, nors gavau kreminės konsistencijos.
Tiksliai. Sunku tai pavadinti varške. Tai yra varškės, putų ir grietinėlės kryžius.

Ir nesunku jį išgauti. Pakeliu maišelio trikampes ausis, nukerpu jas žirklėmis, o tada peiliu įlipu tarp maišo ir plytos ir išpjaunu maišą iš visų 4 pusių, struktūra atrodo kaip nuluptas bananas, yra viduryje plyta, o šonuose - pakuotės žiedlapiai.
Arba tikriausiai galite šiek tiek laikyti šaldytą pakuotę po tekančiu karštu vandeniu, pasukdami ją iš visų pusių. Tada bus labai lengva atsiriboti.
Iluchikas
Citata: Zebra
šaldytą pakuotę tikriausiai galite šiek tiek laikyti po tekančiu karštu vandeniu, pasukdami ją iš visų pusių.
Palikau ant stalo 20 minučių, tada supjaustiau krepšį. Taip pat lengvai pasirodo
Dabar fermentuotas keptas pienas nusėda šaldiklyje. Labai skanu su šaldytomis uogomis (be abejo, taip pat anksčiau atšildyta šaldytuve).
Marinuly
Zebra, Tanja, aš išbandžiau receptą. Sakyti, kad tau patiko, reiškia nieko nesakyti! Tiesiog bomba !!! Labai skanus! Jis man priminė močiutės varškę, ji niekada jos nevirė, o išmetė rūgpienį. Dėkoju!
Šaldytas fermentuotas keptas pienas Toks skanumas pasirodė
Zebra
Citata: Marinuly
Tiesiog bomba !!!
Sutikite! Tanki varškė nėra tik bomba, BOMBA!
Džiaugiuosi, kad jums patiko!
Nadjušič
Labai įdomus receptas! Ačiū, rytoj bėgsiu dėl fermentuoto kepto pieno, man tikrai patiks, neabejoju ...
Kira_Sun
Zebra, Tatjana, labai ačiū, padarė tai be didelių vilčių, bet dukra valgė !!! dabar tai vienintelis būdas pavaišinti jos varškę. Labai derėjo ir su braškėmis
Zebra
Citata: Kira_Sun
bet dukra valgė !!! dabar tai vienintelis būdas pavaišinti jos varškę. Labai derėjo ir su braškėmis
mamusi
Zebra, Tanja, aš bėgu paskui Riaženką, numečiau šlepetes ...
Ar galite pasigaminti ledų? ... Kaip aš darau, taip: varškė plakti su nedideliu kiekiu aliejaus (galima ir be aliejaus - jo bus mažiau plastiškai bet daugiau dietiškai! )
Iš tikrųjų yra kažkas, kuris ...
Tada yra pernokęs plaktas bananas. Kartais dedu kakavos ar trupinto šokolado!
Tingiu iki gėdos.
Ir tada ant silikoninių formų. Bet ne animaciniame filme, kaip jūs, o šaldiklyje. Tada išimu vieną po kito ir niekšas!
Aš gaminau su razinomis ir smulkintais džiovintais abrikosais bei šokolado drožlėmis.
(Tuo pačiu metu turiu ledų, žmona Unold nuobodu spintoje ...) Aš esu tingus ...
Taip, aš nededu cukraus ... bet tu ir vaikai TURI IR REIKIA!
DĖKOJU!!! Idėjai su fermentuotu keptu pienu.
Py Si: Aš taip pat iškepsiu tavo keksiukus!
kolobaška
Citata: brendabaker
bet jie niekada neteko kepti, viskas valgoma vienu metu.
panašiai
Zebra
Citata: mamusi

Zebra, Tanja, aš bėgu paskui Riaženką, numečiau šlepetes ...
Ar galite pasigaminti ledų?
mamusi, Nežinau, nebandžiau. Jūsų idėja apie varškės ledus yra labai įdomi, ačiū, aš pabandysiu.
Tačiau varškės sūrio perkėlimas iš užšaldyto fermentuoto kepto pieno yra savęs malonumas, per daug kūno judesių. Aš gaminau troškinį iš šaldyto-atitirpinto fermentuoto kepto pieno, nieko neįprasto. Varškė, pagaminta iš atšildyto fermentuoto kepto pieno, pati yra skanus galutinis produktas, kurio nereikia papildomai perdirbti.

Aš dar labiau palengvinu ledus: pernokę bananai užšaldomi ir plakami maišytuvu, tik jums reikia šiek tiek pašildyti bananus, kad jie nebūtų akmeniniai, kitaip galite deginti maišytuvą, jei jis yra mažai galingas. Viskas. Tai verčia protą.
mamusi
Citata: Zebra
Aš dar labiau palengvinu ledus: pernokę bananai užšaldomi ir plakami maišytuvu, tik jums reikia šiek tiek pašildyti bananus, kad jie nebūtų akmeniniai, kitaip galite deginti maišytuvą, jei jis yra mažai galingas. Viskas. Tai verčia protą.
Taip. Aš galiu tai padaryti! Aš darau tą patį. Ir dar geriau, jei plakate maišytuve (aš turiu maišytuvą ledo laužymui)))) šaldytus bananus su poveržlėmis su trupučiu šalto pieno. Išėjimas yra pilnaverčiai ledai.
Aš tai darau visą laiką. Ir su braškėmis ir avietėmis, ir sušaldytų ananasų gabalėliais, persikais.
Todėl mano ledų gamintojui nuobodu.
Užšaldytas fermentuotas keptas pienas man negaila versti ...
Gaila ne tik kefyro, grietinės ar varškės. Produktas ir produktas. Aš visaip bandysiu!)))
Jei tik būtų skanu. aš vienas mylimas padarysiu. Nes aš namuose vienas. Kodėl gaila savęs!
Aš negaliu jo valgyti vienas, net grietinėlės pavidalu ... Bet leduose jis palaipsniui skiriasi!
mamusi
Zebra, Tanja, aš tau irgi čia parodysiu!
Buvo labai skanu tepti ant traškios skrudintos duonos. Ir ant viršaus lašas abrikosų uogienės! Tiesiai skanu, skanu!)))
Dėkoju!
Šaldytas fermentuotas keptas pienas

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas