Moliūgų ir kriaušių pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Trumpos tešlos tešla (mano pačių pagaminta)	500gr
Moliūgas	1 kg
Medus	40 gr.
Pienas	225 ml.
Kondensuotas pienas	2 šaukštai. aš galiu būti daugiau
Sviestas	80 g
Kiaušiniai	2 tryniai
Kriaušės	2-3 vnt.
Cukrus	30 gr.
Cinamonas
Mandarinai (turiu paruoštų apelsinų džemo)	4 dalykai.
Moliūgų sėklos

Gaminimo būdas

1. Moliūgą nulupkite iš sėklų, supjaustykite griežinėliais. Padėkite ant tefloninio kilimėlio ar pergamento. Aptepkite sviestu, tada medumi. Siųskite į orkaitę 20-25 minučių 180 g temperatūroje.
2. Moliūgų minkštimą nuo žievės atskirkite šaukštu. Keptuvėje įkaitinkite minkštimą, supilkite pieną, įpilkite kondensuoto pieno, įpilkite cinamono. Mes pašildome 5 minutes.
Atskirkite trynius nuo baltymų. Keptuvėje virš ugnies išmaišykite trynius su cukrumi iki vientisos masės, įpilkite moliūgų įdaro, įpilkite sviesto ir sumaišykite.
3. Smulkios tešlos forma paskirstykite šonus. Mes smeigiame šakute ir siunčiame į orkaitę 5 minutėms po 180 g.
Galite nusipirkti paruoštos tešlos tešlos arba pagaminti ją pagal mėgstamą receptą. Aš gaminu trapų tešlą iš Pierre Herme, man tai patinka. Šį kartą iš Husky gaminau trapų tešlą, man taip pat patiko. Tik jis labai pakilo. Teko sutrinti šakute.
Tortas su džiovintais vaisiais ir obuoliais karamelėje
(Haskis)
4. Kriaušę supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant pyrago.
Ant viršaus uždėkite moliūgų įdarą.
5. Mes kepame pyragą 20-25 minutes 180 gr.
6. Toliau siūloma iš mandarinų sulčių pasigaminti sirupą. Išspauskite sultis ir virkite ant ugnies, kol šiek tiek sutirštės. Aš neturėjau mandarinų, bet radau jau paruoštą apelsinų uogienę.
7. Užpilkite mandarino sirupą ant gatavo pyrago ir papuoškite moliūgų sėklomis. Viskas!

Indas yra skirtas

1 tortas

Laikas pasiruošti:

1,5-2 valandos

Gaminimo programa:

Orkaitė, viryklė

Pastaba

Buvo savaitgalio rytas. Galvojau, kokį skanų skanėstą gaminti. Staiga per televiziją rodomas skanus moliūgų pyragas. O aš ką tik turėjau pusę moliūgo, reikėjo pritvirtinti kriaušes. Kondensuotas pienas liko lygiai dviem šaukštais ... Kaip sakoma, žvaigždės suartėjo
Aš mėgstu trapiųjų tešlos pyragus. Aš tikrai nesu moliūgų fanatikas, bet pyragas yra skanus. Pabandyk tai. Skanaus!