Varenka su kriaušių gabalėliais

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai
Varenka su kriaušių gabalėliais

Ingridientai

Kriaušė 12 kg
Cukrus 500 gramų kilogramui 5 kg
Citrinos žievelė su 3 vidutinėmis citrinomis
Citrinos sulčių su dviem vidutinėmis citrinomis
Apelsino žievelė su 2 dideliais apelsinais
Gvazdikas 5 vnt

Gaminimo būdas

  • Mano kriaušė yra naminė ir labai skani
  • Varenka su kriaušių gabalėliais
  • Mačiau, kaip kinai pardavinėjo tokias kriaušes, man net būtų gaila jas supjaustyti)))
  • Varenka su kriaušių gabalėliais
  • Varenka su kriaušių gabalėliais
  • mes išvalome savo kriaušę nuo odos ir sėklų !!
  • supjaustykite kriaušę gabalėliais, kad šaukštu galėtumėte saugiai patekti į burną
  • su 12 kg kriaušių gauname apie 10 kg grynos nuluptos kriaušės masės, užpilame ją cukrumi, sumaišome ir paliekame 12 valandų, kad išsiskirtų sultys!Varenka su kriaušių gabalėliais
  • po mūsų 12 valandų padegėme! užvirkite gvazdikėlius! paimkite citrinas ir apelsinus, sutarkuokite žievelę, įdėkite ją į STIKLO stiklainį, užpilkite 200–300 ml verdančio vandens, paimkite maišytuvą ir 5 minutes sutrinkite žievę, išspauskite dviejų citrinų sultis, supilkite į kriaušę, užvirkite, virkite 5 minutes, išjunkite dujas, palaukite, kol mūsų kriaušė atvės ir įsijungs medaus agarikos, užvirkite, virkite 1-2 minutes, išjunkite! mes atliekame šią procedūrą nuo 3 iki 5 kartų!
  • Varenka su kriaušių gabalėliais
  • Džiaukis jumis ir jūsų artimaisiais!

Pastaba

šlifuojant žievelę, iš jo išsiskiria aliejai, kurių labai daug yra maišytuvo plastikiniame stikle, nes praėjusiais metais aš negaliu plauti stiklo, kol dabar maždaug 400 ml yra geltonos žievės pėdsakų !!
Pagal šį receptą galite suktis ir obuolius, ir persikus !! taip pat labai skanu!

gala10
Kostja, skanus proceso aprašymas! Dėkoju!
Apatinė nuotrauka - klasė !!!
liepa007
Puikus receptas! Ačiū už dalinimąsi!
win-tat
Kostjakoks gražus tavo sodas, nuostabios kriaušės. Ir nuoširdus uogienė.
Kostya1988
win-tat
Deja, mano svetainėje 10 metų auga tik viena įprasta kriaušė (((
Visi seni medžiai buvo išrauti ir pasodinti nauji! Prieš 3 metus persikai ir slyvos augo tik šiais metais!
win-tat
Persikai ir slyvos taip pat yra geri, tačiau kriaušės reiškia, kol jos atjaunėja. Bet tada nuimsite kokį pasėlį!
Nikusya
Kostja, mano kriaušė vis dar bręsta, tikrai nesurinksiu 10 kg, ji ​​dar jauna. bet aš tai padarysiu šiek tiek. labai įdomu išbandyti su citrusiniais vaisiais. Ačiū už įdomų receptą.
Antonovka
Ir mano kriaušė neišgyvena savaitgalio - tėvai parsivežė iš dachos, bet aš labai noriu tai padaryti, bet darbo dienomis neturėsiu laiko
Kostya1988
Ilona
sureguliuokite cukraus kiekį! 500 gr / 1 kg! Sąžiningai, tai sumažina skruostikaulius, o Opa sulimpa be klijų, bet mano artimieji mėgsta saldumynus! apskritai pagal močiutės receptą 1 kg kriaušių, obuolių, persikų buvo 800 gramų cukraus
Kostya1988
Lena
Nesijaudinkite, jums viskas išeis pusvalandį valandos darbo, jūs negalite jų taip sekliai pjaustyti ir nelupkite odos, kriaušę supjaustykite į 4 dalis ir nuimkite kauliuką bei tokias riekeles ir virkite 1 kartą per dieną 4-5 kartus, svarbiausia užvirinti!
Kostya1988
jūs netgi galite gaminti uogienę
Natališka
Kostja, kriaušės taip pat skiriasi. Aš turiu tris savo dachoje. Vienas iš mano mėgstamiausių. Labai saldus, didelis. Jie septynerius metus laukė derliaus iš jos sodinuko. Kitos kriaušės yra tokios, tiek saldumo, tiek skonio
Antonovka
Kostya1988,
Kaulai, jūs vis tiek turėsite jį išvalyti - jie beveik visi yra dėmėje

Varenka su kriaušių gabalėliais



Citata: Kostya1988
supilkite cukrų, sumaišykite ir palikite 12 valandų, kad išsiskirtų sultys!
Ir pirmą kartą jai teks stovėti apie dieną

Tikriausiai apsispręsiu - negalime jų valgyti tokiais kiekiais
Kostya1988
Citata: Natališka

Kitos kriaušės yra tokios, tiek saldumo, tiek skonio
žinok, kad yra 3 būdai, kuriuos tu gali su jais padaryti!
1) surinkite šias kriaušes, nulupkite jas nuo odos ir sėklų, viską susukite mėsmalėje ant mažiausio sieto! įpilkite 1 kalkių žievelės, padėkite ant viryklės, virkite virdami, virkite 20 minučių, vėl leiskite jam atvėsti, virkite 20 minučių ir susukite!
2) nuvalome kriaušę nuo kaulų ir odos, kad būtų lengviau su ja dirbti toliau! Mes mesti viską į dvigubą katilą! Verdame visas sultis iš kriaušės ir viską, kas lieka dvigubame katile, sumalame ant smulkaus koštuvo.
3) supjaustykite mūsų kriaušę plona riekele, padėkite ją džiūti 2 dienoms, tada visą mėsmalę padėkite ant viryklės, įpilkite 200 ml vandens, užpilkite cukrumi, virkite, kai cukrus ištirps, supilkite citriną 1 citrinos žievelės, prieš apvoliojimą 2-3 kartus virkite kriaušę, meskite 50 gramų neluptų migdolų 50 gramų razinų 30 gramų kavos pupelių dar galite pridėti porą lazdelių cinamono ar vanilės, kad gautumėte nerealų kvapą, tačiau būkite atsargūs su cinamonu galite eiti per toli
Kostya1988
Citata: Antonovka

Ir pirmą kartą jai teks stovėti apie dieną
na, manau, kad jai nieko nenutiks, jis stovės su cukrumi
Nikusya
Kostja, Bravo! Trys receptai yra tiesiog „praleisti“, kaip iš išleisto ginklo!
Kostya1988
Ilona
Syapki! nesupūti vertingo produkto taip
Kostya1988
Pagaliau 2-oji partija: povaras: pasiruošęs eksperimentui, nusprendžiau mesti cinamono lazdelę į 2 stiklainius, pažiūrėkime, kaip ji ten elgiasi, ji įleis šaknis ar susprogdins skardines man! Varenka su kriaušių gabalėliais

P.S Jei atvirai, kitą kartą taip pat sumažinsiu pusę kilogramo cukraus 1 kg kriaušės !!!
Merginos vaikinai, kurie gamins maistą! pirmiausia paruoškite 1 kg kriaušių su 800 g cukraus, tada 1 kg kriaušių su 500 g cukraus ir 1 kg kriaušių su 300 g cukraus, nereikia virti 3-4 kartus po pirmojo virimo ant cukraus, nesijaudinkite, tada visus KG galima sumaišyti ir pradėti gaminti su jums reikalingu cukraus kiekiu !!!
Antonovka
Kostya1988,
Ryte atsikėliau, atsinešiau likusių kriaušių. Išvaliau dėmėtą dalį, netapau dėmėta. Paaiškėjo, kad 2,5 kg kriaušių (kur aš prieš jūsų 12), užpilta 1,2 kg cukraus. Vakare pradėsiu gaminti, bet jau yra daug sirupo.
k @ wka
Kostja, pabandykite patrinti žievės pėdsakus augaliniame aliejuje pamirkyta šluoste. Taip išvalau visas daržovių tarka baltas dalis, ypač po morkų ir burokėlių.
Antonovka
Kostya1988,
Kostja, man kyla klausimas - į pirmą kepimą dedame tik gvazdikėlius, o antrame - citriną ir ežiuką su ja?
Kostya1988
Galina
Ačiū, pusę įtryniau aliejumi, o likusius - alkoholiu!
Lena
Nežinau, kaip mūsų močiutės ir motinos virė man po ranka, nebuvo to ir nebuvo kito, bet pavadinti tą motiną, kad močiutė tiesiog palūžo! todėl į pirmą virimą supyliau visas gvazdikėlius ir sultis iš citrinos ir žievelės! ir toliau viską viriau kartu!
Kostya1988
Dėl kažkokių priežasčių negaliu redaguoti recepto! liūdesys, bėda
kad nesugadintum, pavyzdžiui, stiklainiuose, gvazdikėlį nuėmiau ir tada susukau be gvazdikėlio!
Tapyba
Kostja, receptą galima redaguoti tik tris dienas. Apatiniame dešiniajame kampe spustelėkite „Pranešti apie klaidą, paaiškinimą ...“ ir parašykite savo užklausą administratoriui. Jis viską sutvarkys.
Antonovka
Kostya1988,
Manau, kad tas pats, prie kurio maisto gaminimo jūs tikrai pridedate)) Ačiū, Kostya
Kostya1988
Tomas
taip, kad gvazdikas parašytų, tik norėjau, kad galų gale galėtumėte pašalinti))) ir todėl yra visos taisyklės!
Virėjas
Kostja, 1 kg kriaušių: 0,5 kg cukraus - kiek laiko truks siuvimas? Juk ne kiekvieni metai kriaušėms yra vaisingi ir noriu juos palikti „neriebiems“ metams.
Aš įdėjau 1: 1 (nors kriaušės yra prinokusios ir saldžios). Vienintelis dalykas, kurio bijau cukraus kristalizacijos ilgalaikio saugojimo metu.
kirch
Virėjas, ar galiu atsakyti už savo patirtį. Ant 1 kg nuluptų kriaušių dedu 700 g cukraus. Ir kad nebūtų cukruotas, įpilkite citrinos. Į kilogramą kriaušių dedu 0,5 šaukštelio citrinos rūgšties. Bet vienerius metus turėjau tai: atidarau stiklainį ir po kurio laiko cukraus kristalai susidarė ant stiklainio sienelių, jis buvo ant sienų, o ne pačioje uogienėje. Kas tai buvo, nesupratau
Kostya1988
Virėjas
Na, aš nežinau savo rūsyje, tarytum, vasaros temperatūra yra apie +20 žiemos metu + 8 + 5 2 metus stovint, ne vienas indelis netapo cukrumi
marina-asti
Kostya1988, mano didysis gailestingumas tau! Prieš tai išviręs keletą porcijų kriaušių su kardamonu, į kilogramą kriaušių įdėkite 300-350g cukraus, man to pakanka, nepaisant citrinos ir apelsino! Sooo skanus! Galvoju, kur gauti skanesnių kriaušių, nes pagal tavo receptą man jų akivaizdžiai nepakaks!
Kaliausė
Nusekiau paskui Mariną. Pasirodo, esame su jumis, Kostja (aš tiesiogiai bendrauju su „Pokrovskie Vorota“))), verdame uogienes pagal praktiškai tuos pačius receptus. BET. Santykis šiek tiek skiriasi, o svarbiausia - VANILLA vietoj gvazdikėlių. Aš taip pat turiu mažai cukraus - 300-350 gramų 1 kg vaisių. Aš naudoju skardines po užsukamu dangteliu. Jie 2 metus stovi vėsiame rūsyje (nesuvalgytų atsargų likučiai), atrodo, kad jie gyvi.

Todėl patvirtinu. kad tai labai skanus derinys. Kriaušės ir slyvos labai mėgsta žievę !! Kas dar neišvirė - skristi.)))
marina-asti
Galiu pasakyti, kad gvazdikų yra tiek mažai, kad jų beveik nematyti. Aš įdėjau 2 kg 1 gabalo proporcijos (susmulkintos). Todėl prieš verdant į porcijos dalį numetusi kelis lašus vanilės, man neatrodė, kad yra kažkas nereikalingo.
Nėrimas
Citata: virėja
1 kg kriaušių: 0,5 kg cukraus - kiek laiko truks siuvimas?

Labai ilgas, patikrintas ...

Ilgą laiką į uogienę nedėjau daugiau nei pusės kilogramo cukraus kilogramui vaisių / uogų, dažniau net mažiau, 300 gr. ruošinius laikau kambario temperatūroje, po skardiniais dangteliais (dangtelius suvynioju raktu) ir jie nieko nedaro !!!
OlgaGera
Nuėjau valyti kriaušės. Noriu Varenkos.
Kriaušė saldi, bijau, kad bus daug 300 gramų cukraus. Pradėsiu nuo 200. O tada, jei kas, pridėsiu. Aš pranešiu
OlgaGera
Vakar tai nepavyko ...
Šiandien nuvaliau, supjausčiau ir apliečiau cukrumi. Aš tiesiog padėjau jį ant viryklės. Netoliese verda grybai. Taigi vietoj grybų į kriaušę įpyliau gvazdikėlių ir cinamono.
Gerai, kad pipirai netrukdė ...
Tada ji nusiskuto dvi citrinas ir apelsinus ir privertė vyrą išspausti sultis. O ... tai daina. Kur tai yra, kur yra ... Aš išspaučiau sultis naudodamas sulčiaspaudę ir kažkokią motiną.
Aš ir sultys ten ... prie kriaušės ...
Ir tada sumaišau uolumą. Ooooh, aš tau pasakysiu, neapsakomas jausmas. Natūralių aliejų kvapas. Uodžiau viską ... ir ten ... kriaušę.
Aš dėlioju viską, tik kita tvarka, tiksliau, be jos. Mano kriaušė šaltyje stovi baseine. Kuko booba rytoj
OlgaGera
Iš 4 kg kriaušių verpimui turėjau tik 3 stiklainius po 350 g, likusi dalis išgaravo iš baseino.
Tai kažkoks nuostabus nežemiško skonio džemas.
Kitais metais tikrai gaminsiu. Dabar kriaušė kažkaip minkšta.
Labai ačiū už receptą!
Riešutas
Padėjėjai, pasodinti paruošti kriaušę uogienei, buvo tingūs ją nulupti, niekšai virėja, ar sutrumpintasis dingo, ar jis tiesiog išnyks?
alena40
Viršininke, turiu tą patį nesąmonę .... pamiršau išvalyti ,,,, dingo ūsai ??
Kaliausė
Viskas gerai, virkite jau.
Kostya1988
Riešutas

alena40
ji nepraras to skonio, tik kai naudosite uogienę, atsiras oda, tačiau iš uogienės skonio to nė nepastebėsite, svarbiausia, kad dėžutė su pirštais taip pat nesuprantu
alena40
Viriau, paslėpiau .... Priešingu atveju tikrai žiemai nebus verta !!! Bet, žinoma, iš savo namų galiu įsivaizduoti, kaip tai skanu !!!!
marina-asti
Kaip tik šiandien šiukšliadėžėse išėmiau dar 2 stiklainius uogienės! Šiemet pirmą kartą dar liko valgyti raciono (nėra mažų skardinių). Aš įdėjau 500 gramų cukraus ant 3 kg kriaušių, nepaisant citrinos sulčių ir žievelės, aš esu saldus! Bet tai SKANU CERE! Per porą dienų nugriebiau su varške! Šiais metais mane tikrai įkvėpėte „Enta Varenka“!
Fotina
Aš iškelsiu temą. Padažiau pomidorus savo sultyse pagal Kostjos receptą, gėriau pažiūrėti, kas dar yra šiukšliadėžėse, pamačiau šį receptą. Neseniai pirmą kartą išbandžiau tirštą kriaušių uogienę su citrina - tai pasaka. Aš nežinojau, kad jie taip dera.
Tikrai padarysiu bent kelis stiklainius.
kartinka
Mes radome mažą, geltoną ir vatos pavidalo žaidimą, nors galvojome jį sekti, kol jis bus visiškai subrendęs, surinkti džiovinti. Ar jis veiks su tokiu koldūnu?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas