Slyvų marmeladas

Slyvų marmeladas

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
slyva	2 kg
obuoliai	1 kg
cukraus	1,5-2 kg
cinamono	1-2 šaukšteliai

Gaminimo būdas

• Šiam marmeladui reikia pašalinti kaulus nuo 2 kg prinokusių slyvų-KAMPŲ (aš turiu mažą, bet SKANU !!!) prie mano dachos. Supjaustykite bet kokius 1 kg obuolius į 6–8 dalis be šerdies (galite naudoti valymo priemonę). Į keptuvę, kurios nėra ENAMELIZUOTOS (turiu storą aliumininę), sluoksniais suberkite slyvas ir obuolius, pabarstykite 1,5–2 kg cukraus (priklausomai nuo slyvų ir obuolių rūgšties). Įdėkite vidutinę ugnį. Pradėjus sultis ir verdant, galite jas maišyti. Būtina atsargiai maišyti, nes masė, sutirštėjus, blogai laikosi dugno. Ant vidutinio karščio, be dangčio, reikia jį užvirinti iki tokios būklės, kad už dugno ištraukto šaukšto liktų takas, kuris iškart buvo uždengtas mase. Nors ir nebūtina, aš niekada to nepriėmiau. Tada į šią masę įpilkite 1-2 šaukštelius. cinamono, išmaišykite. Išdėstykite karštą marmeladą sterilizuotuose stiklainiuose, susukite.
• Tai gali trukti metų metus.

Laikas pasiruošti:

2-3 val

Gaminimo programa:

plokštelė

Pastaba

Daugelį metų aš viriau šį marmeladą, naudodamas jį tarkuotam pyragui, riestainiams, pyragams ir kt. Ir tt pildyti. Pasirodo, jis yra labai storas, jį galite supjaustyti peiliu (gerai, beveik), todėl jis iš produktų neišteka.

Ir dar pridėsiu. Tirštėjant masė pradeda „spjaudytis“, todėl būtina reguliuoti šildymą ir iškart paimti gilią keptuvę. Ir tada kažkaip ilgai plaudavau virtuvę!

Galima gaminti ir iš geltonos slyvos, bus lengvas marmeladas.

Nuotrauka Olka44

Suprantu, kad čia galite naudoti pernokusias slyvas?

Suprantu, kad čia galite naudoti pernokusias slyvas?

Taip, čia bus visokių dalykų, jei tik duobėti.

[svetta]

svetta, ačiū už išsamų aprašymą) O jei slyvos iš šaldiklio, gausite marmeladą? Man tiesiog reikia tavo tarkuoto pyrago)))

[Olya]

Olya, ačiū, kad radai mano receptą, kažkaip jis pasimetė.
Taip, galite pasiimti ledų, kodėl gi ne. Ir net dabar merginos išmoko virti nedidelę uogienės dalį mikrobangų krosnelėje, apskritai, grožį. Bet mikrobangų krosnelėje nieko panašaus neviriau, todėl nežinau. Esu atsakinga už viryklę, bet ne už mikrobangų krosnelę.

Olya, ačiū, kad radai mano receptą, kažkaip jis pasimetė.

taip, aš ieškojau slyvų marmelado tavo tarkuotam pyragui, kurio receptą šnipinėjau „... žaismingai“)))
ir netyčia rado tavo marmeladą.
Ačiū, pabandysiu užvirti ant dujų.

[Olya]

Olya, sėkmės! Vėliau pasakok, kaip tai atsitiko.

Čia užfiksavau šaukštą marmelado fotosesijai, viskas pavyko! ilgą laiką, žinoma, visa tai gurgė ant mažiausios ugnies, na, aš tai padariau tarp kartų, atėjau maišyti, ji pati užvirė). Geltonas slyvų marmeladas (iš šaldiklio).


Sveta, ačiū, dabar jūs taip pat galite gaminti pyragą