Rožių žiedlapių uogienė „Gulbesheker“

[„... Chalykushu (giesmininkas) vėl pakvietė jį prie didelio riešutmedžio ankstyviems pusryčiams.]

Rožių žiedlapių uogienė „Gulbesheker“

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Rožių žiedlapiai	400 m. Pr. Kr
Cukrus	1 kg.
Vanduo	200 ml.
Citrinos sulčių	4 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Visi, žinoma, žino neįtikėtinai jaudinančią Kamrano ir Feride meilės istoriją iš Reshado Nuri Gyuntekino darbo „Dainuojantis paukštis“. Nuo vaikystės su skęstančia širdimi ir ašaromis akyse taip pat žiūrėjau filmą „Dainuojančio paukščio karalius“. Ar prisimenate, kaip gražioji Feridė buvo pravardžiuojama viename iš miestų, kuriuose ji dirbo mokytoja? „Dagulbesheker“, o tai reiškia rožių žiedlapių uogienę. Būtent ši uogienė pasirodo vienoje iš paskutinių scenų. Prisiminkime?
• „... Chalykushu (giesmininkas) vėl pakvietė jį prie didelio riešutmedžio ankstyviems pusryčiams.
• 
• Ant stalo jau buvo pienas, kuris, kaip žadėjo, kvepėjo kriaušėmis; šalia jų yra nedideli provincijos čurekai ir lėkštė su kažkuo rausvu, kuris atrodo kaip uogienė.
• Feridė patepė čureką šia uogiene ir padavė Kamranui:
• 
• - Žavėkis mano rankų menu. Aš nežinau čurekų pavadinimo, bet uogienė vadinama gulbesheker.
• Feridė vėl paėmė žemą virtuvės suolą ir atsisėdo prie Kamrano kojų.
• - Dabar pasakyk man, Kamranai, ar tau patinka gulbešekeris?
• - Man tai patinka, - šyptelėjo jaunas vyras.
• - Ar jums patinka „Gulbesheker“?
• - Myliu.
• - Ne, ne taip, Kamranai ... Pasakyk: „Aš myliu Gulbešekerį“.
• - Aš myliu gulbešekerius, - pakartojo Kamranas ir nusijuokė, nesuprasdamas šios keistos užgaidos prasmės.
• Feridės skruostai žaižaravo, akys žaižaravo, blakstienos suvirpėjo iš gėdos. Ji pasilenkė prie Kamrano ir susijaudinusi paklausė: - Na, dar kartą, Kamran: „Aš myliu Gulbeshekerį!"
• 
• Jaunas vyras su džiaugsmu žiūrėjo į virpančias lūpas; jie net truputį pasisuko, kaip vaikas, pasirengęs verkti, jei jam neduota tai, ko jis prašo.
• - Aš labai myliu Gulbeshekerį. Aš tai labai myliu ... Kaip tu nori ... "
• Ir aš norėjau išbandyti šią uogienę. Jei rožė yra gėlių karalienė, tada uogienė iš jos žiedlapių yra tikrai karališkoji. Ilgai ieškojau recepto, viriau daugybę variantų, tačiau šio yra daugiausiai.
• Viskas labai paprasta. Rinkdami žiedlapius, viena ranka laikykite indą, kita - ištraukite žiedlapius. Sulenkite porceliano dubenį ir užpilkite citrinos sultimis ir švelniai sumalkite kelias sekundes. Paruoškime sirupą - ištirpinkite cukrų vandenyje ir virkite jį iki tolygaus lašo (kai lašas nepasiskirstys ant plokštelės). Įdėkite mūsų žiedlapius į verdantį sirupą ir 1-2 minutes pakaitinkite ant silpnos ugnies. VISKAS! Mes supakuosime į gražius stiklainius, jei kaip dovana, tada papuoškite juostele. Mes jį laikysime šaldytuve. Koks džiaugsmas žiemą atrasti tokią uogienę! Jo spalva, konsistencija ir aromatas - viskas traukia ir džiugina. Dabar nesistebiu, kodėl Feridė turėjo tokią gražią pravardę. Taigi jūs ir aš valgysime tokį sveiką skanumą ir žiedą su kiekvienu šaukštu.
• „... Feride galva vis dar gulėjo ant jaunuolio krūtinės.
• 
• Ji šiek tiek atsilošė ir pakėlė veidą į Kamraną. Jos gerklė dilgčiojo nuo žvarbaus kvėpavimo, mėlynos venos plazdėjo ir plakė, skruostai degė, o akyse mirgėjo raudonos kibirkštėlės.
• 
• Kamranas atkakliai kartojo:
• - Gulbesheker ... Mano Gulbesheker ... Tik mano ...
• Drebėdamas ištisai, Feridė atsistojo ant pirštų galų, apkabino jaunuolio pečius; atrodė, kad visas jos kraujas puolė į lūpas, ji išsitiesė ....
• Chalykuša liejosi ant šakos netoliese “.

Pastaba

Jums gali kilti klausimas, kokiu pienu jis kvepėjo kriaušėmis. Tai labai paprasta, jei turite ožkų ir kriaušių, galite tai virti. Ožkas būtina šerti aromatinėmis kriaušėmis, dėl to pienas pasirodys su šių vaisių aromatu.

Panašūs receptai

Uogienė „Rubino kriaušės“ (kriaušių serbentai) (pushanya)

Braškių uogienė su arbatos rožių žiedlapiais (nila)

Šokolado-slyvų uogienė (Elenka)

[milvok]

milvok , labai malonu !!! 400 g. žiedlapiai - ar tai rožių virvė ???

[milvok]

milvok, labai subtilus receptas! Ir saulė taip gražiai apšviečia uogienės lašą!
O kiek rožių reikia norint padaryti tokį stebuklą? Taip pat man įdomu, iš kokių rožių galite virti?

Mano tėvo kaime uogienė gaminama iš sodo veislių rožių, tokių kaip



Daugeliui ten jie auga šalia savo namų. Skanūs dalykai, tai yra uogienė! Prisiminimai iš vaikystės.

Oi, kaip romantiška! Subtili uogienė, nuostabi istorija ...

Mano tėvo kaime uogienė gaminama iš sodo veislių rožių, tokių kaip

Ar tai kaip erškėtuogė ??? Ne?

Ačiū mergaitėms, BIG! 400 g yra apie baseiną, jei jie surenkami vienu metu ir jie yra laisvi. Jei krūmas jau išnyksta, tada aš jį renku keletą dienų, 2-3, laikau maiše šaldytuve.

Mano krūmas labai panašus į Lozjos nuotraukas. Žydi labai gausiai, todėl nėra problemų gauti baseiną. Kai išmokau gaminti, gaminau ir iš paprastų raudonų parduotuvių rožių (nepaisant nitratų)

400 g yra apie baseiną,

Valgysime tai, kas perkama !!!

Ar tai kaip erškėtuogė ??? Ne?

Taip, taip, jis labai panašus į erškėtuoges, tačiau labiausiai tinka uogienei. Labai kvapnus, kai eini pro krūmą, atsiduri aromato debesyje.

[Ikra]

Valgysime tai, kas perkama !!!

Ne, Omelochka, tai visai nebaisu. 10 minučių ir viskas! Vienoje gėlėje yra apie 25 žiedlapiai, jie yra labai laisvi, o sumalus su citrina, gaunama net nedaug.

Oi, kaip romantiška! Subtili uogienė, nuostabi istorija ...

Ikra ačiū, kad užuodei kvapą

Ar tai kaip erškėtuogė ??? Ne?

Taip, kaip sodo rožė. Tai atrodo paprasta. Mūsų vakaruose jie tai vadina „ruzha“.

Tai, kad nuotraukoje esantis milvokas, jei neklystu, yra „raukšlėta rožė“, ji yra visų kitų sodo rožių veislių pirmtakė. Manau, kad tai yra labiausiai „išvirta“ versija. Nors daugelis šį krūmą vadina erškėtuoge.
Vaikystėje lėlių kvepalai iš šių žiedlapių buvo gaminami vandenyje, sutraiškyti ir primygtinai reikalauti. Nepaisant to, kvapas buvo Ir aš įsivaizduoju, kokia uogienė!
Aš niekada nevalgiau naminių, bet prieš tai, kai kažkas atvežė iš mūsų pietinių respublikų. Net parduotuvė buvo niekas.

Aš niekada nevalgiau naminių, bet prieš tai, kai kažkas atvežė iš mūsų pietinių respublikų. Net parduotuvė buvo niekas.

Iš parduotuvės jis vis dar šiek tiek skiriasi - saldus ar kažkas. Šis receptas pasirodo pats rausviausias. Jei verdate rožę - švelnumas prarandamas, jis, sakyčiau, toks, vyriškas tampa. Jei užpildysite cukrumi, tada išpilkite sirupą ir virkite, dalis aromato taip pat prarandama. Jei įmanoma, išbandykite naminį.

Sapnuosiu tokią uogienę. Nėra savo sodo, tačiau, kaip rodo gyvenimas, jame nutinka malonių staigmenų

Galiausiai iš savo rožių surinkau 200 g rožių žiedlapių ir gaminau rožių uogienę. Jis pasirodė labai skanus, kvapnus ir švelnus !!! Peržiūrėjau daugybę receptų, bet šis kažkaip labiausiai patiko ir ne veltui. Vaikai bėgo su šaukštais, taip pat žavėjosi skoniu. Dabar visi žiedlapiai nuo mano rožių bus pritvirtinti prie šios nuostabios „Gulbesheker“ uogienės! Dėkoju!!!

Piligrimai, džiaugiuosi, kad uogienė pasiteisino ir man ji patiko! Linkiu malonių akimirkų prie puodelio arbatos !!!

[milvok]

milvok, pagal jūsų receptą, neplaukite žiedlapių? Taip pat pasakykite, kokia yra gatavo produkto produkcija.

Turiu šios uogienės nuotrauką. Šiemet tikrai gaminsiu dar kartą, vis dar prisimenu nuostabų jo aromatą!

[milvok]

milvok, pagal jūsų receptą, neplaukite žiedlapių? Taip pat pasakykite, kokia yra gatavo produkto produkcija.

Aš neplaunu - turiu savo, namus, išaugusius toli nuo miesto, nors tikriausiai su klaidomis. Tiek išeina .... .... tikrai nepasakysiu, bet tikrai nedaug, kažkur apie 1 litrą. bet jis labai skanus ir švelnus, svarbiausia nevirškinti, kitaip dalis aromato išgarins ir patamsės. Pakanka 1-2 minučių ir jis puikiai laikomas visą žiemą (šaldytuve), net ir pradėtame indelyje.

[milvok]

milvok, štai mano uogienė:



Labai aromatingas ir skanus. Iš skrebučio lašės tik skystas sirupas. Ar taip turėtų būti, ar turėtų užtrukti ilgiau virti sirupą? Mama gamino uogienę, ji sakė, kad sirupo lašas tvirtai stovėjo lėkštėje, neplito.

Ar vėliau uogienė paruduos? Taigi ar tai bus tokia graži rožinė spalva?

Sveikiname sėkmingai atlikus rožinį eksperimentą. Kokia graži subtili spalva Ji neparuduos. Ir greičiausiai sirupas nebuvo virtas ... galite jį išvirti, bet tai galima padaryti kitą kartą. Kiek jūs gavote prie išėjimo?

Dėkoju! Tai geriausias rožių uogienės receptas! Pasirodė 4 stiklainiai po 250 ml ir tai, kas nuotraukoje yra vazoje (kažkur šv. L. Su kalva). Mama pasakojo, kad uogienė stiklainiuose jau sutirštėjo, tačiau vandeningoji liko vazoje. Žiedlapiai palaipsniui mirkomi, o uogienė tampa dar gražesnė. Subtili rožių spalva yra tokia rausva.
Vakar mama išvirė dar vieną uogienės porciją. Ji pasakojo, kad sirupas verdamas 5 minutes.
Beje, būtent šiame recepte yra skaniausi žiedlapiai, o ne tik sirupas.

Aš iškart pastebėjau šį receptą ir laukiau sezono, kol sukaupsi šios nuostabios uogienės.

Taip yra todėl, kad kažkam pasisekė - rožių sezonas. Ir vis dar bijome pasodinti medetkas - jos staiga sušals.
5 minutės atrodo nedaug, bet čia skonis ir spalva ... tiksliai nepamenu, bet pamenu, kad viriau 10–15 minučių, vėlgi, būna kitokio cukraus ... linkiu nuostabaus arbatos vakarėlio!

Aš esu duonos aparato, kuris gali gaminti uogienę, savininkas. Pernai iš braškių, abrikosų, vyšnių ir svarainių gaminau uogienę. Visos proporcijos pagal duonos aparato receptą. Už 0,5 kg uogų paėmiau stiklinę cukraus. Susuktas į įprastus stiklainius su užsukamais dangteliais. Paskutinis stiklainis buvo ką tik baigtas. Viskas buvo kambaryje spintoje.
Dabar yra arbatos rožė. Aš nusprendžiau atlikti eksperimentą. Rožė sausa ir neduos sulčių kaip kitos uogos. Aš tai padariau: užvirinau stiklinę vandens. Pridėta 1,5 puodelio cukraus. Į duonkepę ji įdėjo apie 230 g rožių žiedlapių, užpylė sirupu, įdėjo 2 valg. šaukštus citrinos sulčių ir po 120 minučių be jokių pastangų paspaudė mygtuką „uogienė“, gavo 0,5 litro nuostabios aromatinės uogienės. Aromatas nuostabus. Skonis yra nepalyginamas. Eksperimentuokite.

Dėkoju! Aš atsižvelgsiu, manau, kad tai bus naudinga daugeliui

Klaidos taisymas. Uogienės paruošimo laikas pagal programą 1 val. 20 min.

ataskaita

Karališkoji uogienė!
Būtina pritvirtinti savo rožes. Tik aš augu lipdama - raudona ir rausva (tik tankiai žydėjo) ir rožių klubais. Ar tai gerai?

jūs turite pabandyti - jei tai skanu, tada jie tinka, aš tiesiog turiu keksiuko krūmą - ne arbatos kambarį, ne sodo, bet aromatas yra stulbinantis ir išsaugotas uogienėje, mes gaminame kiekvieną vasarą.

Taip taip! Jei kvepia, virkite.

Dachoje turiu du nemažus rožių krūmus, tačiau rožės skiriasi.
Toks

ir tokia, ši suteikia gražią spalvą ir yra kvapnesnė

Rožės vis dar įsibėgėjo ir aš tikrai bandysiu pagaminti tokią uogienę. Mes turėsime jam rasti vietą šaldytuve! Iš anksto dėkoju už receptą.

Beje, jei rožė yra šiek tiek perkepusi ir spalva išbluko, tada ji puikiai atkuriama citrinų sultimis.

Vakar skaičiau apie uogieną iš rožių žiedlapių, šiandien surinkau 250g žiedlapių (o kiek jau nupjoviau ir išmečiau). nuplauti, viduryje buvo keli dideli blizgūs vabalai, o smulkmenos buvo kitokios, spaustos citrinos sultys, spaudė lapus, kol jie ilsėjosi. Gerai, kad nusprendžiau dar kartą perskaityti receptą, jis buvo nusėdęs galvoje (1 litras vandens), ir tai būtų sugadinusi uogienę.

[francevna]

francevna, Alla, ir aš turiu laipiojimo rožę. Ar mergaitės su laipiojimo rože galiu pasiimti gėlių?

OOOOOO, aš turiu rožių ......, gaminsiu uogienę ...

[Oksana]

Oksana, kodėl gi ne? Mes neperdirbome nė vienos rožės, bet mano arbatos kambariai labai kvapnūs.

Merginos su laipiojančia rože gali pasiimti gėlių

Tai įmanoma iš visų, bet geriau tinka visos spalvos, išskyrus baltą ir geltoną ..... Ir tada, manau, nes gatavo produkto spalva paprasčiausiai nėra labai graži, ruda ..
Turiu daug rožių ir kiekvienais metais išviriau vieną iš jų, bet dar niekada neturėjau tokio originalaus recepto!

Šis receptas man labai patiko ir manau, kad jis gerai išlaiko žiedlapių spalvą. Renku informaciją, kad vėliau neskubėčiau!

Aš gaminau uogienę, mano rožės yra avietinės, tamsiai rožinės, raudonos, aš paėmiau žiedlapius iš dviejų geltonų rožių.Spalva pasirodė esanti granatas, labai gražus, malonus aromatas, tačiau kai kurie žiedlapiai man yra šiurkštūs, o vyrui labai patiko uogienė. Yra idėja iš anksto padirbėti su lapais, jei įmanoma, pasidalinsiu. Noriu, kad uogienė būtų kaip filmo nuotraukoje.

(kai lašas neplinta lėkštėje) Ar galite pasakyti apytikslį sirupo virimo laiką? penkias, dešimt minučių?

Į šaldiklį įdėjau 500 g rožių lapų, per tris kartus. Su žirklėmis iš karto išpjaunu baltus žiedlapių galiukus, jie yra šiurkštūs, pjaunu didelius lapus. Taigi dabar bandysiu gaminti iš šaldytų.

Mergaitės, atsiprašau, kad klausiu kvailo klausimo. Ir niekas tokios uogienės iš bijūnų negamino?

[milvok]

milvok, ačiū už receptą Man labai patinka filmas, tiek pirmoji, tiek antroji versijos. Todėl kai tik patekau į dachą, verčiau rinkti rožių ar rožių klubų (nežinau, kas tai yra) rinkti. Uogienė skani
Tai yra gėlės, iš kurių ji virė

Ir tai yra pati uogienė

Merginos .. bet reikia imti tik žiedlapius arba tiesiog išplėšti visą galvą su geltonomis žiedadulkėmis viduje ir taip gaminti? Ar reikia smulkiai pjaustyti žiedlapius ar apkarpyti dugną? Jau nukritusiuose žiedlapiuose „lapų šaknys“ yra tankesnės ir jau turi tarsi supuvusias vietas .. ką su jomis daryti?
Ir dar .. Noriu surinkti dabar ir galiu gaminti per 4-5 dienas .. kaip juos išsaugoti? Dėti į šaldytuvą ar šaldiklį? Ar tai sugadins uogienės skonį?

Merginos .. bet reikia imti tik žiedlapius arba tiesiog išplėšti visą galvą su geltonomis žiedadulkėmis viduje ir taip gaminti? Ar reikia smulkiai pjaustyti žiedlapius ar apkarpyti dugną? Jau nukritusiuose žiedlapiuose „lapų šaknys“ yra tankesnės ir jau turi tarsi supuvusias vietas .. ką su jomis daryti?
Ir dar .. Noriu surinkti dabar ir galiu gaminti per 4-5 dienas .. kaip juos išsaugoti? Dėti į šaldytuvą ar šaldiklį? Ar tai sugadins uogienės skonį?

Paimti reikia tik žiedlapius. Nupjoviau džiovinimo vietas. Rinkau tris dienas ir laikiau šaldytuve plastikiniame maišelyje.

Paimti reikia tik žiedlapius. Nupjoviau džiovinimo vietas. Rinkau tris dienas ir laikiau šaldytuve plastikiniame maišelyje.

Ar reikia nuplauti žiedlapius, o tada juos išdžiovinti? Ir šie žiedlapiai tada valgomi uogienėje, ar ne? Arba tik valgomasis sirupas

Dėti į šaldytuvą ar šaldiklį? Ar tai sugadins uogienės skonį?

su laiko trūkumu, įmetu į šaldiklį, šį sezoną gaminau braškes rausvas, nes ji žydėjo dar nesubrendus žemuogei.

su laiko trūkumu, įmetu į šaldiklį, šį sezoną gaminau braškes rausvas, nes ji žydėjo dar nesubrendus žemuogei.

Braškių rožinė? Oi ... kaip skaniai skamba))) pasakyk man recepto plizą !!! Ir atsakykite į mano ankstesnį įrašą .. kitaip aš nežinau, kaip viską padaryti teisingai ir skaniai .. rytoj turite pradėti gaminti maistą))) ačiū iš anksto

Ar reikia nuplauti žiedlapius, o tada juos išdžiovinti? Ir šie žiedlapiai tada valgomi uogienėje, ar ne? Arba tik valgomasis sirupas

Aš neplaunu žiedlapių, jie yra švarūs, iš savo svetainės. Virti švieži, virti man atrodė žiaurūs, pavyzdžiui, džiovinti, bet jūs galite valgyti. Tiesiog sirupo nepakaks, jei žiedlapiai bus pašalinti.

Vis tiek lengvai skalauju žiedlapius - bent jau savus, be dulkių ir chemikalų, tačiau yra klaidų ar žąsų. Padėjau atgal ant sieto. Tada užverdu arba užšaldau. Žiedlapiai yra valgomi, tačiau ne visiems jie patinka, jie kartais girgžda ant dantų.
Su braškėmis, sąžiningai, aš viriau iš akies. 500 gramų braškių, dubenėlis su 2 litrais žiedlapių, 800 cukraus ir litru vandens. Citrinų rūgštis pabaigoje. Graži spalva, mišrus skonis, liko mirkyti tik sausainių sirupas.

Ar galiu citrinos sultis pakeisti citrinos rūgštimi, praskiesti vandenyje? Aš neturiu citrinos?