Mielių pyragas su karamele (Brunsviger)

Mielių pyragas su karamele (Brunsviger)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Danų

Ingridientai
- Tešla ---
Kvietiniai miltai	2 šaukštai.
Šiltas pienas (+2 šaukštai. L. Naudojant sausas mieles)	0,5 šaukštai.
Druska	1/3 šaukštelio
Cukrus (originaliame 1 valgomasis šaukštas. l. bet man tai atrodė šiek tiek)	2 šaukštai. l.
Šaltas sviestas	75 g
Šviežios mielės (arba 1 šaukštas sausos)	25 g
--- karamelė ---
Sūdytas sviestas	50 g
Tamsiai rudas cukrus arba melasa	50 g

Gaminimo būdas

• Apibūdinimas ::
• Tipiški daniški kepiniai. Minkšta tešla ir traški karamelės pluta.
• Sumaišykite miltus, cukrų ir druską, supilkite kubeliais pjaustytą sviestą. Sumalkite mišinį iki smulkių trupinių. Ištirpinkite mieles piene, suberkite į miltus ir suminkykite tešlą. Jei reikia, įpilkite dar vieną šaukštą pieno arba šiek tiek daugiau miltų. Įdėkite tešlą į puodelį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite pakilti, tešla turėtų padvigubėti. 20x20 cm kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, atsargiai įdėkite tešlą ir ištempkite ją ant visos kepimo skardos. Pirštų galiukais padarykite tešlos skylutes. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir cukrų, užvirkite ir supilkite pyragą su karamele.
• Patiekite šiltą.

Laikas pasiruošti:

per 20-25 minutes.

Gaminimo programa:

Kepkite iki 200 C įkaitintoje orkaitėje

Pastaba

Receptas ir nuotrauka šnipinėta Jelena su „Cook-Talk“

Aš pats pridursiu, būtinai pabandykite ir nesigailėsite. na, labai skanu.
Mano sūnus yra pasirengęs valgyti šį pyragą kiekvieną dieną ir net su pienu

Oksana, labai ačiū už lengvo kepimo receptą

Aš tiesiog noriu pasidalinti nuotrauka


Pjūvis dar neparuoštas, tik nuo viryklės, tačiau kvapas gniaužia kvapą

[Oksana,]

Oksana, ar galite patikslinti?
atėjus tešlai, jos nesmulkiname? tiesiog įdėkite jį į formą ir išlyginkite, tiesa? o tada tuoj pat iškepti ar leisti pakilti?

ir mielių kiekis taip pat gėdingas, 2 stiklinėse apie 320-350 g, paprastai šis kiekis eina nuo 10-15 g mielių, bet čia man tai atrodo kiek per daug.
Ir aš taip pat noriu tai padaryti animaciniame filme, įdomu, ar jis pasirodys traškus? tikriausiai ne, MV visi kepiniai yra šlapi, turėsite palaukti, kol temperatūra nukris, kad išbandytumėte orkaitėje

[rinishek]

Ir aš taip pat noriu tai padaryti animaciniame filme, įdomu, ar jis pasirodys traškus? tikriausiai ne, MV visi kepiniai yra šlapi, turėsite palaukti, kol temperatūra nukris, kad išbandytumėte orkaitėje

rinishek
IMHO, žinoma, bet, mano nuomone, šis receptas visiškai netinka MV ... Ne, pyragas tikrai pasiteisins, bet tai bus visiškai kitoks pyragas ... Čia visas žavesys yra karamelės viršuje, animacinis filmas negali su juo susidoroti ...
Mielių, mano manymu, yra šiek tiek per daug, bet receptai su tokiu miltų ir mielių santykiu yra gana įprasti, aš dažniausiai sumažinu mielių kiekį ir šiek tiek daugiau laiko skiriu įrodymui, pasirodo!

[Krosh,]

dėkoju, Krosh, tu patvirtinai mano mintis. Gerai, lauksiu orkaitės.
receptas įdomus, tad kai tik atsiras galimybė, aš jį iškepsiu.
mielių sumažės, tai tikrai.