Sriubos tyrė „Subtilus moliūgas“

Sriubos tyrė „Subtilus moliūgas“

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
Moliūgas
svogūniniai svogūnai
morkos
daržovių sultinys / kubas
sausas baltas vynas
grietinėlė 20%
daržovių aliejus
sviesto
malto muskato riešuto (aš jį patrinu ant trintuko)
karis
druska
pipirai

Gaminimo būdas

• Kepkite moliūgą orkaitėje 1,5 valandos. Nuimkite žievelę, supjaustykite mažais gabalėliais.
• Kol moliūgas kepa, supjaustykite svogūną, morkas ir apkepkite daržovėse ir svieste. Tada ten pridėkite nuluptus ir susmulkintus pomidorus. Po kelių minučių daržoves sumaišykite su moliūgais. Po 5 minučių supilkite daržovių sultinį (žiupsneliu jis tinka ir iš kubo), kad sultinys 2-3 cm padengtų daržoves, išpilkite vyną ir toliau troškinkite dar 10-15 minučių. Pabaigoje įpilkite muskato riešuto, kario, druskos ir pipirų.
• Dėkite į maišytuvo dubenį, plakite iki vientisos masės. Tada supilkite į puodą, įpilkite grietinėlės, užvirkite (bet ne užvirkite) ir troškinkite ant ugnies dar 10 minučių.
• Patiekite su baltais skrebučiais ar krevetėmis. Aš viriau krevetes atskirai.
• Sriuba skani ir labai erdvi

Panašūs receptai

Močiutės Neely kepta kiaulienos pjaustymo daržovių sriuba (37501 prekės ženklas). (Psichika)

Daržovių tyrės sriuba su žiediniais kopūstais ir brokoliais (Vitek VT-2620 sriubos maišytuvas) (Ksyushk @ -Plushk @)

Moliūgų tyrės sriuba „Philips HR2206 / 80 Mix & Cook Multikocher“ (gawala)

Mano tėvynainiai labai mėgsta moliūgų sriubą, kurie nebandė būtinai palepinti save ir savo artimuosius. Mes su vyru, kartą matę tai vieno iš pristatymų meniu, nustebome ir susiraukėme nosimi, o išbandę priedą paėmėme virėjos receptą ir nuėjome sužinoti
Bet aš nekepu moliūgo. ir tiesiai žalią aš patrinu stambia tarka ir į kepamus svogūnus dedu taip pat prieskonių (aš imu paruoštą sriubos mišinį), skysčio iki moliūgų lygio ir skerdenos po dangčiu.
Aš ją patiekiu apibarsčiusi kepintomis moliūgų sėklomis.
Pagal jūsų pavyzdį bandysiu ir su krevetėmis, aš taip pat jas labai myliu, bet nemaniau jų susieti su moliūgais, tačiau vynas ir pomidorai man atrodo nereikalingi šioje sriuboje, tačiau tai, žinoma, yra skonio reikalas

Labai geras šios sriubos priedas - maži vištienos filė gabalėliai, kepami alyvuogių aliejuje iki plutos, apibarstyti kariu. Tiesiog pačios sriubos skonis ir struktūra yra aksominiai ir švelnūs, o vištiena jas puikiai atlaisvina.

[nina1973, Ru]

nina1973, Ru, ačiū, merginos, už patarimą! Aš taip pat turėsiu išbandyti jūsų galimybes.