Silkė su degtine iš filmo „Turbinų dienos“

Silkė su degtine iš filmo „Turbinų dienos“

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
sušalusios silkės	1 kg
druska	1 valgomasis šaukštas
cukraus	1 valgomasis šaukštas
actas	1 valgomasis šaukštas
daržovių aliejus	4-5 šaukštai
nusilenkti	2-3 vnt
Lauro lapas	2-3 vnt
kalendra	0,5 šaukštelio
karčiųjų pipirų grūdelių	0,5 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Atšildykite silkę, nuimkite galvą, vidurius.
• 
• Mes supjaustome gautą skerdeną išilgai keteros ir pašaliname kaulus. Paruoštą filė nuplaukite vandeniu ir leiskite jam nutekėti. Galima ištrinti popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite svogūną žiedais, sutrinkite pipirus ir kalendras skiedinyje. Silkės filė suberkite į indą (kuriame marinuosime), įberkite druskos, cukraus, aliejaus, acto, svogūno ir visų prieskonių, atsargiai išmaišykite ir palikite 1 valandai kambario temperatūroje. Po 6–7 valandų įdėjus į šaldytuvą, silkė paruošta degtinei!
• 
• Už šį receptą noriu padėkoti auksiniam žmogui, nuostabiam draugui (draugaujame jau 35 metus!), Mano krikštatėviui Lenochkai! Ačiū mieloji! Kiekvieną kartą, kai mėgaujuosi šios silkės skoniu, prisimenu pagavos frazę iš nuostabaus filmo „Turbinų dienos“: „Kaip tu valgysi silkę be degtinės? Aš visiškai nesuprantu!“

Pastaba

„Turbinų dienos“ - tai trijų dalių televizinis vaidybinis filmas, sukurtas pagal to paties pavadinimo pjesę (autoriaus pristatymas romano „Baltoji gvardija“ scenai), kurią parašė M. A. Bulgakovas. Filmuota SSRS valstybinės televizijos ir radijo transliavimo bendrovės užsakymu 1976 m.
Filmas pasakoja apie inteligentiją ir revoliuciją Rusijoje, apie Turbinų karininkų šeimos gyvenimą pilietinio karo metu.
Kijevas. 1918-1919 žiema. Civilinis karas. Galia mieste pereina nuo etmono iki katalogo, nuo Petliuros iki bolševikų. Turbinai ir jų draugai turi pasirinkti patys. Pulkininkas Aleksejus Turbinas ir jo brolis Nikolajus lieka ištikimi baltų judėjimui ir drąsiai jį gina, negailėdami gyvybės. Elenos vyras, nee Turbina, - Vladimiras Talbergas gėdingai pabėga iš miesto su besitraukiančiomis vokiečių kariuomene. Šiuo neramu laiku šeima ir artimi draugai susirenka ir švenčia Naujuosius metus. Jų aplankyti ateina keistas ir šiek tiek juokingas žmogus, tolimas Turbinų giminaitis - Larionas Suržanskis (Lariosikas) ...

Drool tekėjo upeliu. Pažymėjo jį. O kiek silkių kilograme. Bijau, kad to bus šiek tiek per daug.

Šios 3 silkės sveria 1kg. 100gr. Tiesiog nuimkite galvas ir vidurius ir gaukite pliusą, atėmus apie 1 kg. svoris.

Marinuota žuvis yra jėga! Taigi skumbrę galima virti.

Dabar silkę pasūdysiu. Kažkas nerašyta, reikia nulupti.

Galite valyti, aš tiesiog ne. nes ne visada įmanoma tai padaryti gražiai. Skonis niekaip neatsispindi.

Ačiū už greitą atsakymą. Dabar esu valymo fazėje. Išvaliau vieną bylą. Iš tiesų, pasirodo sunku ir nelabai gražu. Aš nusprendžiau jo nevalyti. Ir čia yra jūsų atsakymas. Aš rytoj pranešiu.