Cirre
Alenka212, Lena, bet galite gaminti ir tartletus
Alenka212
Cirre, Galina, taigi jums reikia nusipirkti turinį. Ir man atrodė, kad pyragas buvo funkcionalesnis. Joje merginos kepa tas pačias tartletes.
Mirabel
Citata: Alyonka212
cupcake yra funkcionalesnis
Taip! taip pat galite turėti pyragaičių pyragaičių, krepšelių ir pyragaičių. Asmeniškai be torto panelės, aš lengvai dievinsiu. Aš labai myliu abu pyragus.
Jei reiktų rinktis, tikriausiai patogiau yra 4 lovų kambarys.
Cirre
Alenka212, Lena, na tada reikia svorio 4 ir tartleto
Alenka212
Ilgai stebėjausi (ant kavos tirščių), užsisakiau 8 vietas. Manęs niekaip nepasieks. Mes laukiamės, nerimaujame.
Ukka
Citata: Alyonka212
Joje merginos kepa tas pačias tartletes.
Merginos, kaip kepate pyragėliuose pyragėlius? Aš noriu pabandyti.
„Coffeeberry“
Ukka, Olya, Aš paprasčiausiai iškloju tešlą arba be mielių sluoksniuotą tešlą į įdubas ir ant viršaus įdedu bandelių formeles. Galite pilti pupeles kaip apkrovą. Nors, jei gerai prispaudžiate prie sienų rankomis, tai net ir be formų / svarmenų niekas neburbuliuoja ir neišbrinksta - jie greitai iškepa.
Ukka
„Coffeeberry“, Lenochka, ačiū, pabandysiu!
Lagri
„Coffeeberry“, Elenair ačiū iš manęs! Pabandysiu ir aš.
Zeamays
Alenka212
Ir aš beveik tas pats. Jei gaminate krepšelius iš šviežių uogų (braškių, aviečių, vyšnių), ar juos reikia užvirti, sumaišyti su krakmolu ar galite įdaryti šviežių?
„Coffeeberry“
Alenka212, Elena, jei jums reikia tekstūros ir skonio, pavyzdžiui, pirktų, tada jums to reikia.
Alenka212
„Coffeeberry“, dėkoju! Tikiuosi, kad mano „sumuštinių gamintojas“ vis tiek pasieks uogų sezoną. Pristatymas atidėtas jau ketvirtą kartą. Eksperimentuosiu. Mano dukra labai nervinga. Naminiai koldūnai turėtų būti panašūs į parduotuvėje nusipirktus koldūnus ir t.
„Coffeeberry“
Alenka212, čia yra vaizdo įrašas, kaip gaminamas uogų krepšelis))) Namuose, žinoma, galite tai padaryti savaip, bet kadangi dukra yra nervinga ...

Alenka212
„Coffeeberry“, Elena, tai yra šedevras!
Aš gavau savo „sumuštinių gamintoją“ už 8 bandeles. Raudona atėjo, kaip žadėta!
Ji iškart ėmė studijuoti receptų knygą. Bet aš tiesiog negaliu suprasti apie tortus su .... (yra keli skirtingi receptai). Po tartletais suprantamas ten (kaip suprantu) sluoksniuotos tešlos ratas. Bet ar būtina juos iš pradžių iškepti, o po to nedelsiant užpildyti ar užpildyti įdaru, nenurodoma (išskyrus tartletus su svogūnais, kur įdaras turi būti nedelsiant įdėtas į žalią tešlą ir užpilamas pienu!).
Ar kas gali išbandyti šiuos receptus. Kaip tai teisinga?
Madinga
Elena, jei turite cupcake, tada įdaras dedamas ant žalios tešlos. Bet tortų virimo aparate jie pirmiausia iškepa tartletą, o tada užpildo įdaru.
Alenka212
Madinga, cupcake. Tai ji parduotuvėje, vadinamoje „Sanditch“. todėl jie ilgą laiką net negalėjo jo rasti
Dėkoju!
dopleta
Alenka212, šiose bandelėse mes iškart kepame pyragus su įdaru Elektriniai pyragaičiai „Ves electric V-TO-3 / V-TO-4“ # 118
Tartletams naudojame specialius tartletus, kurie tešlą spaudžia į puodelį Vaflių gamintojai
Alenka212
dopleta, Larissa, dėkoju. Aš studijavau temą. Sumišęs, ar žali tešla sušlaps.
atspalvis
Ramybė jums, kepėjams!

Alenka212-

Bet tai, kad su svogūnais ir net užpilkite pienu, tai reiškia iš pūtimo, ką aš blogai suprantu, kas nutiks \
Mirabel
Citata: šešėlis
su svogūnais ir užpilkite pienu
tikriausiai taip pat reikia pridėti kiaušinių ir bus kaip svogūnų pyragai ar kišai
atspalvis
Ramybė jums, kepėjams!

Vika--

Aš esu kitokia, tvirtumo prasme

Kai ką tik nusipirkau iš karto su uogomis, padariau šviežiai šaldytą mišinį, todėl sluoksniuota tešla pasirodė išvirusi, tada merginos patarė įdėti krakmolo.

Dabar tiesa labai retai daroma pūkinių pyragų gamintojui \ daugiausia ala Napoleonui su skirtingais kremo įdarais \
Bet iš saldaus ir ne saldaus smėlio jie yra paklausūs
Alenka212
Citata: Mirabel
tikriausiai taip pat įdėkite kiaušinių ir tai bus kaip svogūnų pyragai ar kišai
Kaip pradedančiųjų kepinių kepėjas, tai mane nustebino.
Štai receptai (gal kas pravers):
Krevečių tartletai
tešla: pūstas
kiaušiniai (kietai virti) - 3 vnt.
krevetės (nuluptos paruoštos) - 50 g
alyvuogės (smulkintos) - 10 vnt.
majonezas - 2 šaukštai. l.
druska, pipirai, čiobreliai - pagal skonį
Kiaušinius smulkiai supjaustykite, sumaišykite su krevetėmis, alyvuogėmis ir majonezu. Užpildykite paruoštus tartletus įdaru.

Tunų tartletai
tešla: pūstas
tuno konservai - 400 g
svogūnai - 2 vnt.
konservuotas aliejus - 2 šaukštai. l.
pievagrybiai (virti) - 130 g
kremas - 1/2 puodelio
krakmolas
petražolių
citrinos pleištai
Meskite tuną į kiaurasamtį ir leiskite aliejui nutekėti. Šiame aliejuje patroškinkite kubeliais pjaustytą svogūną, tada suberkite smulkiai supjaustytus pievagrybius, grietinėlę, užvirkite ir gautą padažą sutirštinkite krakmolu. Stambiai supjaustykite žuvį, įdėkite į padažą, dar šiek tiek pakaitinkite. Užpildykite tartletus jau paruoštu troškiniu ir prieš patiekdami papuoškite petražolėmis ir citrinų pleištais.

Svogūnų tartletai
tešla: pūstas
alyvuogių aliejus - 2 šaukštai l.
svogūnai - 4 vnt.
cukrus - 2 šaukštai. l.
druska, juodieji pipirai (malti) - pagal skonį
kiaušinis - 2 vnt.
pieno - 180 ml
Apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną alyvuogių aliejuje, įpilkite cukraus. Pagardinkite druska ir pipirais. Plakite pieną su kiaušiniais. Dideliu formuojančiu žiedu išpjaukite tartletų dugną. Įdėkite jį į prietaisą. Į tešlą suberkite įdarą, apliekite pienu ir kiaušiniais ir kepkite 5–8 minutes.

Klasikinis obuolių pyragas
tešla: pūstas
obuoliai (supjaustyti smulkiais gabalėliais) - 4 vnt.
cinamonas - 1/2 šaukštelio
medus - 1 šaukštelis.
citrinos žievelės - 1 šaukštelis.
Sumaišykite visus įdaro ingredientus. Formavimo žiedais iš tešlos išpjaukite tešlos dugną ir viršų. Įdėkite dugną į prietaiso įdubą. Į tešlos vidurį dėkite iš anksto paruoštą įdarą. Kepinį uždenkite tešlos viršumi. Prispauskite torto kraštus. Uždarykite prietaiso dangtį. Virkite 5-8 minutes.

Grybų tartletai
tešla: pūstas
sviestas - 25 g
česnakas (maltas) - 1 skiltelė
pievagrybiai (maži, sveiki) - 175 g
grietinė - 4 šaukštai. l.
kiaušinis (sumuštas) - 1 vnt.
druska, pipirai - pagal skonį
žalieji svogūnai ir salotos - papuošimui.
Grybus perpjaukite per pusę. Ištirpinkite sviestą. Suberkite česnaką, grybus ir troškinkite ant vidutinės ugnies 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies, sumaišykite su grietine, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Papuoškite salotų lapais ir ant viršaus pabarstykite smulkintomis žaliomis kekėmis.

Smėlio tešlos vištiena
tešla: tešla
vištiena - 400 g
svogūnai - 2-3 vnt.
druska
pipirai
sultinys - 0,5 puodelio
kiaušinio trynys - pyragams sutepti
Išvirkite vištieną. Šaldykite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite augaliniame aliejuje. Sumaišykite svogūną su vištiena ir įpilkite šiek tiek vištienos sultinio (kad įdaras nebūtų pernelyg skystas).
Formavimo žiedais iš tešlos išpjaukite tešlos dugną ir viršų. Įdėkite dugną į prietaiso įdubą. Į tešlos vidurį dėkite iš anksto paruoštą įdarą. Kepinį uždenkite tešlos viršumi. Prispauskite torto kraštus. Uždarykite prietaiso dangtį. Virkite 5-8 minutes.

Keksiukai
miltai - 200 g kepimo miltelių - 2 šaukštai. l. cukrus - 100 g
vanilinis cukrus - 1 maišas kiaušinių - 2 vnt
sviestas - 80 g druskos
vanduo - 200 ml
Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su cukrumi. Suberkite likusius ingredientus. Užpildykite griovelius maždaug 2/3. Kepkite 5-7 minutes.

Cupcakes "drugelis"
miltai - 1 3/4 puodeliai
cukrus - 3/4 puodelio
pienas - 2/3 puodelio
kiaušiniai, šiek tiek sumušti - 2 vnt.
perdirbtas sviestas, atšaldytas - 125 g
vanilinis cukrus - 1/2 šaukštelio
plakta grietinėlė - 300 ml
kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
Sumaišykite ingredientus. Negalima mušti labai stipriai. Įdėkite tešlą į prietaiso griovelius maždaug 2/3 atstumu. Uždarykite dangtį ir virkite 5-7 minutes. Prieš pilant sirupą, bandeles palaikykite šaldytuve. Nupjaukite kiekvieno bandelės viršų ir ant išpjovos išspauskite dalį glajaus. Kiekvieną viršų perpjaukite per pusę ir įkiškite puses į glazūrą, kad sukurtų drugelio sparnus.Pabarstykite cukraus pudra. Glazūra:
juodasis šokoladas - 200 g grietinėlės - 1/2 puodelio
1. Sumaišykite šokoladą ir grietinėlę mažame puode. Maišydami virkite šokolado mišinį ant silpnos ugnies iki vientisos masės.
2. Supilkite šokolado mišinį į stiklinį indą ir kartkartėmis maišydami laikykite šaldytuve, kol jis sutirštės. Galimybės:
Baltojo šokolado glajus: juodąjį šokoladą pakeiskite 220 g baltuoju šokoladu.
Pieniško šokolado glazūra: juodąjį šokoladą pakeiskite 200 g pieniško šokolado.

Varškės bandelės
sviestas - 250 g
cukrus - 200 g
varškė - 300 g
1 citrinos žievelė
kepimo miltelių - 0,5 pakelio
kiaušiniai - 4 vnt.
miltai - 300 g
Minkštinkite sviestą (arba margariną) ir sumaišykite su 100 g cukraus. Varškę taip pat sumaišykite su dar 100 g cukraus. Sudėkite viską. Smulkiai sutarkuokite citrinos žievelę, suberkite kepimo miltelius. Įmaišykite kiaušinius po vieną, gerai maišydami. Kiaušinius galima šiek tiek pasūdyti. Į varškės tešlą supilkite miltus. Į tešlą suberkite saujelę razinų be sėklų. Į prietaiso griovelius įdėkite maždaug 2/3 tešlos. Varškės bandeles kepkite 5–7 minutes arba, kol tikrinsite tešlą, kol degtukai bus švarūs. Iškeptus varškės pyragus atvėsinkite ir pabarstykite cukraus pudra.

„Charlotte Cupcakes“
kiaušinis - 3 vnt. cukrus - 1 puodelis miltų - 1 puodelis kefyro - 0,5 puodelio saldžiarūgščio obuolio - 2-3 vnt. cukraus pudra dekoravimui
Kiaušinius išplakite su cukrumi, suberkite miltus ir kefyrą. Viską gerai išmaišykite. Tešla pasirodys skysta. Nulupkite obuolius ir smulkiai supjaustykite, įdėkite juos į įdubimus ir apipilkite maždaug 2/3 tešlos. Virkite 5-7 minutes.





Jei su bandelėmis ir bandelėmis man viskas aišku (aš dar nebandžiau kepti), tada kyla daug klausimų apie tartletus:
1. Krevečių tartletai - ar reikia kepti tuščius tešlos tartletus ir juos užpildyti, ar užpildyti žalią tešlą ir kepti?
2. Tartletai su tunu, svogūnais ir grybais - ar tešla sušlaps?
Administratorius
Citata: Alyonka212
Tunų tartletai su svogūnais ir grybais - ar tešla sušlaps?

O paimti ir išsikepti kurią nors tartletą?
Ir iškart atsiras tam tikra patirtis, ir paaiškės, kas bus galų gale
Na, galų gale vienas sluoksniuotos tešlos sluoksnis pablogės, o Dievas palaimins jį tešla - bet tai bus aišku.

Prietaisas leidžia iškepti net vieną pyragą, jam nieko nenutiks. Ir nereikia iškart iškepti viso tartletų.

Alenka212
Administratorius, žinoma, jūs turite pabandyti. Bet tokia didelė pagunda paprašyti tokios patyrusios salės pagalbos.Nenoriu kristi veidu į purvą. Šeima yra greitai pikta. Pirmoji patirtis jiems nepatiks, paskui susuks nosį.
Yra tiek daug niuansų. Tą pačią tešlą galima iškočioti nuo 7 mm iki 3 mm (iš dviejų sluoksniuotos tešlos plokščių kepykloje gaunu 16 „sumuštinių“ su obuoliais, bet mano dukra. Atitinkamai rezultatas bus kitoks.
Ir vis tiek paklausiu: kokio storio pageidautina iškočioti sluoksniuotą tešlą pyragui.
Mirabel
Alenka212, Elena, ar jums reikia eksperimentuoti su šiais receptais?
1-ajame temos puslapyje gausu įvairių receptų, paimk juos ir eik!
Mūsų filmo kūrėja Tanyulya turi vaizdo įrašą pikantiškų krepšelių tema, o Tanya-Babushka taip pat turi labai sėkmingų pokyčių savo profilyje.
Sėkmės ir būtinai parodykite mums savo rezultatus.
taip pat panagrinėkime princesės Samsushnitsa ir „Steba Sandwich Maker“ temą. Daug ką galima pritaikyti prie rankos
Alenka212
Mano trys kapeikos.

Pirmosios skraidančios lėkštės. Remdamasis cupcake įvaldymo rezultatais, galiu pranešti apie šiuos dalykus. Dėl aštrių diskusijų forume aš atspėjau keksiuko dydį. Už 8 mokesčius man tas dalykas.
Jei atvirai, su sluoksniuota tešla ir įdaru man labiau patiko orkaitė, esanti daugialypėje kepykloje. Mažiau vargo ir geriau atsiveria tešla.
Bet kesiki yra nuostabūs. Smėlio tešlos ir uogų krepšeliai paprastai yra tobulumo viršūnė.
Tik su tešla, kurią kentėjau. Dabar ieškosiu elastingesnio tešlos recepto.
Alenka212
Ir man kyla klausimas. Nežinau, kur paklausti, bet jis čia tikrai naudojamas. Kalbant apie kepimą ir pan., Jūs užšaldote vyšnias: su kauliukais arba be jų. Mane glumina receptai. tai rodo: sumaišykite šaldytas vyšnias su krakmolu ...
Neįsivaizduojate, kaip užšaldyti vyšnias be kauliukų. Tačiau produkto kaulai taip pat yra klausimas.
Maša Ivanova
Alenka212, Elena! Prieš išimdamas duobes vyšnias šiek tiek užšaldau. Bet Sibire turime mažų vyšnių, iš šviežių gana sunku pašalinti sėklas, jos raukšlėjasi. Todėl aš jį užšaldau, tada kaulus išmušu prietaisu kaulams pašalinti, įdedu juos porcijomis į celofano maišelius ir į šaldiklį. Jau daugelį metų. Viskas gerai. Žiemą jų gaunu, vyšnios yra sveikos. Daryk viską, kas būtina su jais. Iš didelių stiprių vyšnių tose vietose, kur jų yra daug, galite išimti kaulus, pirmiausia neužšaldami.
Alenka212
Maša Ivanova, Elena, todėl jo galiojimas baigsis su sultimis
Ir tada tikriausiai užšals
4er-ta
Alenka212, Elena, Užšaldau vyšnias be kauliukų, viskas gerai. Štai kaip vyšnios atrodo pašalinus duobes (jas tiesiog nuskynus nuo medžio) sulčių beveik nėra. Aš turiu vyšnių ir didelių, ir mažų.

Elektriniai pyragaičiai „Ves electric V-TO-3 / V-TO-4“

Maša Ivanova
Alenka212, Elena! Aš patvirtinu. Sultys nesibaigs ir niekas nesušals. Atlydant kiekviena uoga gaunama atskirai. O jei šviežia vyšnia yra pernokusi ar mažytė, kaip Sibire, tada aš tau jau sakiau, ką daryti. Tiesiog iš anksto užšaldykite ir pašalinkite kaulus. Išbandykite ir įsitikinkite patys.
Kartais, jei iš turgaus parsiveždavau daug iš karto, nuplaunu, šiek tiek nusausinu ir užšaldau, paskleisdamas į mažas porcijas. O tada, kai randu laiko, išimu vyšnią su sėklomis, šiek tiek palaukiu, kol ji šiek tiek ištirps, ir išmušu iš jos sėklas. Ir tada, jau be kauliukų, grįžkite į maišelį ir į šaldiklį, kad galėtumėte juos laikyti. Arba galite visą žiemą kaulus laikyti šaldiklyje, o tada išimti kaulus, bet aš mieliau visa tai darau nuo vasaros, kad vėliau nesusipainiotų. Šaldiklyje užims šiek tiek mažiau vietos.
Alenka212
Ačiū šeimininkėms.
Anksčiau mėtydavau į šaldiklį ir apie tai negalvodavau. Atėjus cupcake'ui iškilo kaulų problema
Pianinas
Maša Ivanova, Visiškai sutinku su jumis, be problemų pašalinu kaulus iš užšalusių.
Zeamays
Citata: Alyonka212
Kalbant apie kepimą ir pan., Jūs užšaldote vyšnias: su kauliukais arba be jų. Mane glumina receptai. tai rodo: sumaišykite šaldytas vyšnias su krakmolu ...
Neįsivaizduojate, kaip užšaldyti vyšnias be kauliukų.
Alyonka, skirtas šaldymui, iš vyšnios rankomis išimu duobę, todėl uoga mažiau lūžta, o tada uogas dedu ant padėklo vienu sluoksniu. Jei yra daug sulčių, tiesiog jas nusausinkite. Tiesiogiai į šaldiklį. Užšaldžius supilu į norimą indą.
Štai vyšnios be kauliukų jau supakuotos į dėklą. Visos vyšnios yra atskiros.
Elektriniai pyragaičiai „Ves electric V-TO-3 / V-TO-4“
Maša Ivanova
Zeamays, Sveta! Puikus būdas, tik pakankamai ilgas. Jie ir taip nesilaiko, Dieve!
„Coffeeberry“
Kažkas tokiu karščiu mane traukė kepti pyragus😯 Esu nustebusi pati.
Persikų-braškių, sluoksniuota tešla.
Elektriniai pyragaičiai „Ves electric V-TO-3 / V-TO-4“
Mirabel
Elena, tai pasirodė puiku!
Ar įdare be vaisių yra cukraus ir krakmolo?
kirpčiukai
Citata: „Coffeeberry“
kepu pyragus😯 esu nustebusi pati.
Persikų-braškių, sluoksniuota tešla.
Citata: „Coffeeberry“
Elena, pasirodė puiku!
Ar įdare be vaisių yra cukraus ir krakmolo?
„Coffeeberry-Elena“, sutinku su Mirabel-Vikoy !

Tas pats klausimas: ar įdare be vaisių yra cukraus ir krakmolo? ...
„Coffeeberry“
Yra cukraus, bet nėra krakmolo, man patinka sultys, tekančios, kai pjaustote pyragą. Ypatingas jaudulys man įmerkti į tai traškumo. Bet daryk tai pagal savo skonį.
Ilmirushka
Merginos, sveiki visi. Nuveskite į įmonę! Ilgai abejojau, einu ir dabar apsisprendžiau. Jau šiek tiek išbandžiau. Sūrio pyragai, mėsos kotletai. Tai omletas:
Elektriniai pyragaičiai „Ves electric V-TO-3 / V-TO-4“
Mėsos sūrio pyragaičiai iš paruošto sluoksniuotos mielinės tešlos + žalia žalia malta mėsa.
Elektriniai pyragaičiai „Ves electric V-TO-3 / V-TO-4“ Elektriniai pyragaičiai „Ves electric V-TO-3 / V-TO-4“

Man nepatiko tik sūrio pyragai - jie pasirodė sausi. Likusi dalis yra greita ir skanu!
„Coffeeberry“
Ilmira, oho, jie išėjo tiesiai!
Ilmirushka
Citata: „Coffeeberry“
tiesiai iš baltymų!
Elena, taip, tai aš vadinu juos po vieną, dabar mėsos sūrio pyragai, dabar tingūs baltymai. Jie kepa taip šauniai! Svarbiausia nepamiršti iš anksto atšildyti faršo ir tešlos!
Alenka212
Ilmirushka, sveikinu su naudingu pirkiniu!
Ar galėtumėte pateikti daugiau informacijos apie mėsos sūrio pyragus? Kiek tiršta tešla? Ar lipdote šonus, ar jie patys auga? Kiek kepama? Jie atrodo labai viliojančiai!
Daina
Citata: Ilmirushka
Ilgai abejojo
Jūs neturėjote to padaryti ... Kaip šauniai tai padarėte!
Ilmirushka
Citata: Alyonka212
ar galite daugiau sužinoti apie mėsos sūrio pyragus?

Lena, viskas labai paprasta! Netvarkos ir remonto metu nėra laiko maivytis. Tešlos pakuotę palikau kambaryje per naktį, ryte pakuotė išsipūtė ir net sprogo. Užklijavau tešlą tiesiai į pakuotę ir ją atidariau. Tada aliejinėmis rankomis ji nuplėšė gabalą, sveriantį ... 1/3 lėkštės, padarė bandelę, suplojo ją į kamerą. Iškart paėmiau iš anksto paruoštą ir taip pat atšildytą faršą, maždaug tiek pat, kiek tešlą, ir įspauskite į tešlos pyragą. Tešla išlipo išilgai kraštų, suformuodama sūrio pyragą. Įtraukta ir ... viskas, po 8–10 minučių visi geri apetitai.
Lena, tiksliai nepasakysiu laiku, tiesą sakant, aš neskyriau laiko, aš tiesiog žiūrėjau į mėsos (skaidrių sulčių) pasirengimą. o antroji partija, žinoma, kepama greičiau.
Alenka212
Ilmirushka, dėkoju! Naujųjų metų atostogų metu tai bus labai svarbu. Dėl apskritimų riedėjimo aš ką nors užmečiau ant keksiuko (animacinis filmas veikia dažniau).
Ilmirushka
Citata: Alyonka212
Dėl apskritimų riedėjimo mečiau puodelių gamintoją (animacinis filmas veikia dažniau).
Bet veltui! Matai, nereikia nieko ridenti! Supjaustykite bandelę plokščiu pyragu per tris sekundes
Alenka212
Ilmirushka, todėl sakau, kad receptas yra radinys! Beje, svoryje nenaudojau pūstų mielių.
Ilmirushka
Citata: Alyonka212
Beje, svoryje nenaudojau pūstų mielių.
Nagi!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas