Jogurtas greitpuodyje „Oursson 5005“

[Tanyulya]

Rinkoje nusipirkau 1,5 litro naminio pieno ir nusprendžiau „tampriuoti“ visą kiekį. Padidinau raugo kiekį proporcingai, bet kilo klausimas dėl laiko .... kiek įdėti tokio kiekio jogurto? Aš gaminu vienoje plastikinėje taroje, maži stiklainiai tokiam pieno kiekiui netelpa į Orsušos puodą ...
Tanyulya, prašau pasakyk man....

Viską nustatykite 6 valandas, galbūt šiek tiek daugiau, bet geriau ne daugiau kaip 8. Negalima užvirinti pieno, jį galite kiek įmanoma pašildyti iki 90 laipsnių, tada atvėsinti iki norimos temperatūros ir įpilti raugo. . Programos metu galite atidaryti dangtį ir pamatyti, kaip elgiasi jogurtas. Sėkmės

[Tanyulya!]

Dėkoju, Tanyulya!
Aš nuėjau įjungti Orsyušos!

uraaaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!
Aš taip pat gavau jogurto !!
tik su trupučiu serumo ir išėmus iš šaldytuvo jis pradeda plisti.
tapo beveik kaip gėrimas.
Tikriausiai turiu jį uždėti 5 valandoms po laiko ...

Merginos, bet jūs galite įdėti stiklinius indelius (aš turiu moulinex iš jogurto gamintojo, tai pasirodo kas antrą kartą ... Noriu išbandyti orsyusha šiam verslui). Ar nebraižysiu dubenėlio?
Aš suprantu, kad jūs galite įdėti 1 ant kito? Ir mes uždarome bankus?
„Moulinex“ atsimenu, buvo parašyta, kad, priešingai, neuždarykite stiklainių ...

Panašu, kad geriau naudoti 3,2% (atsimenu iš „Mulinex“), bet kuo jūs fermentuojatės? Ar aš anksčiau bandžiau su paprastu bifidumu? Kas tai išbandė? Arba aktyvus be priedų, kaip antai „Orsi“?

Dedu plastikinius indelius, bet stiklas yra gerai. Uždarau bankus, man tiesiog patogiau. Aš fermentuoju su „Activation“ arba „Biobalance“ be priedų. Aš tai darau visą laiką.

Tanyulya, labai ačiū už atsakymą, kurį tikrai išbandysiu. Tada pranešiu, kas nutiko, aš labai mėgstu jogurtą ...

: gėlės: Pagaliau pranešu (mes taip ilgai nevalgėme paskutinio jogurto, aš tik pradėjau suktis). Viskas man pavyko puikiai. Iš parduotuvės 18 valandą parsinešiau pieno ir jogurto raugui, juos atsiminiau vienuolika. Viską sumaišiau, įdėjau į lėtą viryklę, sukūriau 6 valandų programą, bet pradžios nespaudžiau - nusprendžiau prieš eidama miegoti, kad ji nesustotų paruošta. Kol vaikas gulėjo, ji pati užmigo. Šeštą valandą ryto nuėjau į virtuvę ir radau darbui paruoštą animacinį filmuką, paspaudžiau startą ir gavau puikų jogurtą. Taigi originalų produktą turėjau kambario temperatūroje. Ačiū, Tanja, už patarimą, kurį įveikėme šį sunkumą

: gėlės: Pagaliau pranešu (mes taip ilgai nevalgėme paskutinio jogurto, aš tik pradėjau suktis). Viskas man pavyko puikiai. Iš parduotuvės 18 valandą parsinešiau pieno ir jogurto raugui, juos atsiminiau vienuolika. Viską sumaišiau, įdėjau į lėtą viryklę, sukūriau 6 valandų programą, bet pradžios nespaudžiau - nusprendžiau prieš eidama miegoti, kad ji nesustotų paruošta. Kol vaikas gulėjo, ji pati užmigo. Šeštą valandą ryto nuėjau į virtuvę ir radau darbui paruoštą animacinį filmuką, paspaudžiau startą ir gavau puikų jogurtą. Taigi originalų produktą turėjau kambario temperatūroje. Ačiū, Tanja, už patarimą, kurį įveikėme šį sunkumą

Labai džiaugiuosi, kad jums pavyko. Skanių pusryčių jums. Ir su manimi ant tavęs

dėkoju

Mergaitės, visą gerą dienos laiką! Aš ką tik užsiregistravau šiame forume, nors iš čia reguliariai imu receptus, už kuriuos visi ačiū jums !!!!
Pagaliau patekau į jogurtą animaciniame filme! Funkcija yra - reikia ją išbandyti!
Tanja, ypatingas ačiū! Dėl šio žygdarbio nusprendžiau tik jūsų paaiškinimo dėka.
Kol jogurtas merdėja, aš sėdžiu ir galvoju: merginos, gerai, paaiškink man, nuobodžiai, koks yra tokio jogurto laimikis: jei tai daroma ekonomiškumo sumetimais, tai suprantama, jei norime valgyti natūraliai jogurto, tada neaišku, nes mes naudojame „Activia“ ir pan., bet juose, aišku, daug konservantų - tada apie kokį natūralumą mes kalbame? Aš, žinoma, uždėjau, bet ... Sėdžiu, rausiu ropę ir galvoju, ar tai nėra painiava Ivanna? Argi ne paprasčiau nusipirkti paruoštą jogurtą ir neapgaudinėti savęs, kas vis dėlto yra, kas iš tikrųjų yra chemija.
Jei gaminate iš vaistinės rūgštelės, vis tiek galite ją pasiimti, bet ten, jei skaitote internete, kaip su ja elgtis, yra dar daugiau ugnies (nelieskite dangtelių, neužpildykite) juos, užsimaukite pirštines ...).
Gal aš neteisingai supratau?
Džiaugčiausi gavusi atsakymus .... Tuo tarpu mano jogurtas merdi .... Pažiūrėkime, kas bus!

Aš naudoju seną raugą: ankstesnio varškuoto pieno / jogurto preparato dalį varškės. Pakanka 150 ml stiklainio. už 1-1,5 litro pieno.

Pats pirmasis raugas gali būti pagamintas iš jogurto ar grietinės porcijos, perkant juos iš rinkoje esančių melžėjų, jie turi natūralų raugą, savo

Vakar naktį pagal šį principą viriau jogurtą, įpyliau seną porciją raugo, štai rezultatas



Paveikslėlis yra teisingas, iš kitos partijos, bet atrodo taip pat

Lady Yu, ačiū už patarimą. Aš gaminu iš ekologiško jogurto. Sąžiningai aš nesivarginu „chemija“ ar ne. Akivaizdu, kad pridėti Bulgarijos lazdelę kaip raugą yra gana sunki ir niūri užduotis. Mergaitės gamina jogurtą „Narine“ ir „Evitalia“. Negaliu sakyti, kad gauname natūralų jogurtą, bet tai, kad gauname gerą ir kokybišką fermentuotą pieno produktą, esu tikras. Sėkmės ir sėkmės jums

Tanja, ačiū už greitą atsakymą!
Tai yra, kitaip tariant, mes tiesiog „padauginame“, tam tikra veikla ar kokia kita ... namuose? Ar teisingai suprantu? Na, mes galime pridėti vaisių ar riešutų - tai bus natūraliau ir be dažiklių.
Taigi iš principo viskas yra tas pats. Yra galimybė „jogurtas“ - tai reiškia naudoti nano! Ir esmė! )))))))))))))))))))))) (maloniai!)

Aš naudoju seną raugą: ankstesnio varškuoto pieno / jogurto preparato dalį varškės. Pakanka 150 ml stiklainio. už 1-1,5 litro pieno.

Pats pirmasis raugas gali būti pagamintas iš jogurto ar grietinės porcijos, perkant juos iš rinkoje esančių melžėjų, jie turi natūralų raugą, savo

Vakar naktį pagal šį principą viriau jogurtą, įpyliau seną porciją raugo, štai rezultatas



Paveikslėlis yra teisingas, iš kitos partijos, bet atrodo taip pat

Oho! Romas, bet tu apskritai esi virtuozas!
Man Maskvoje eik pas melžėją, į turgų .... tiesiog skamba! Tai fantastiška !!!!!!!!!!!!!!! Jūs gerai padarėte! Man tai šaunu!
Nors aš nesuprantamas dėl natūralios gamtos, nes man atsibodo ši chemija iš prekybos centrų, o jūs kasdien nesuduriate skonio ir „Bakhetle“ ABC
Bet tu mane labai smogei! Jūsų pačių pienligė yra šaunu!

Bet tu mane labai smogei! Jūsų pačių pienligė yra šaunu!

Čia viskas yra teisinga. Mano paties pienas parduodamas kiekviename Maskvos turguje ir net mano paties piene Dmitrove. Jums tereikia susirasti savo pieno skonį perkant iš kelių melžėjų ir tada su jais susidraugauti.
Turguose pienas išbandomas dar prieš parduodant, apie tai jau daug rašiau savo pieno temoje

Aš negavau jogurto (((Iš pieno 2,5% vis tiek svarbu, kad riebumas yra svarbus? Aš bandysiu dar kartą. Pasakyk man, kiek galima laikyti virto jogurto? Tiesiog du berniukai negali susidoroti su tokią sumą vienu metu. Jį reikia nedelsiant įdėti į šaldytuvą? galima pagardinti cukrų, uogienę ir sutirštintą pieną? tarkuotus vaisius? Trumpai tariant, kaip maitinti berniukus, kurie negali būti saldūs, tačiau jie nevalgo rūgštynių.

Aš negavau jogurto (((Iš pieno, kurio riebumas 2,5%. Bet ar riebumas vaidina svarbų vaidmenį? Aš bandysiu dar kartą. Pasakyk man, kiek galima laikyti virto jogurto? Tiesiog du berniukai negali susidoroti su tokiu suma vienu metu. Ar reikia nedelsiant įdėti į šaldytuvą? Ką galite pagardinti be cukraus, uogienės ir kondensuoto pieno? Tarkuotų vaisių? Trumpai tariant, kaip maitinti berniukus, kurie negali valgyti saldumynų, tačiau jie nevalgo rūgštaus.

Man jis gaunamas nuo 2,5, bet, žinoma, plonesnis, jei norite tirštesnio, į šį pieną įpilkite porą šaukštų pieno miltelių arba geresnio grietinėlės, bet, žinoma, ne augalinės kilmės. Jogurtą šaldytuve laikome ne ilgiau kaip savaitę, aš niekada nededu saldumynų, bet manau, kad galite naudoti medų. uogienės, bet geriau sumaišyti prieš pat valgį.

Kokią turite lėtą viryklę? Jogurtui reikia ne aukštesnės kaip 40 laipsnių temperatūros. Ši lėta visų mano namuose esančių animacinių filmų viryklė suteikia būtent tokią temperatūrą. Gamindama induose esančio produkto temperatūrą virdama 37,5-38 laipsnius, na, tiesiog tobula.

Šiandien bandžiau sukurti „narino“ starterio kultūrą „jogurto“ režimu, matavau temperatūrą po 3 valandų virimo - gyvsidabrio termometras iškart parodė 41,5 gramo. Jis eksperimento nebetęsė - ištraukė raugą. Temperatūra per aukšta, ir, kiek suprantu, jos neįmanoma sureguliuoti, nes žemiau 50 gr. nėra eksponuojama ..

Šiandien bandžiau sukurti „narino“ starterio kultūrą „jogurto“ režimu, matavau temperatūrą po 3 valandų virimo - gyvsidabrio termometras iškart parodė 41,5 gramo. Jis eksperimento nebetęsė - ištraukė raugą. Temperatūra per aukšta, ir, kiek suprantu, jos neįmanoma sureguliuoti, nes žemiau 50 gr. nėra eksponuojama ..

Ar tai darėte tiesiai į dubenį?
Jei tai daroma stiklainiuose, o dugną uždenkite servetėle. temperatūra bus žemesnė.

Į dubenį įdėjau du pusės litro indelius. Servetėlė - sunku patikėti, kad tai padės, bet aš pabandysiu

Į dubenį įdėjau du pusės litro indelius. Servetėlė - sunku patikėti, kad tai padės, bet aš pabandysiu

Išbandykite, daugelis anksčiau tai darė jogurto gamintojams, nes jis dažnai perkaito. Sėkmės, labai noriu, kad tau pasisektų.

Gera diena. Aš gaminu jogurtą toje pačioje mūsiškėje lėtoje viryklėje .. taigi klausimas yra kas. Pieną pašildžiau iki 37 laipsnių, įpyliau raugo, supyliau į stiklainius, nustatžiau jogurto režimą kaip jūsų ... ir tada ekrane matau, kad jis rodo 59 laipsnius .. tada 58..57 .. supratau sumažėjimas ... Ir man tai buvo gėdinga .. juk naudingos bakterijos žūva aukštesniame nei 42 laipsnių temperatūroje .. Jūs taip pat parodėte temperatūrą ar kokia klaida .. gal aš turiu kažkokių nesklandumų su lėta virykle ... Sėdžiu ir stebiu, kaip atrodo, kad laipsniai mažėja. jau 52 ... ir aš atsidūstu ... Pasakyk man, kas čia?

Ir dabar ji rodo 34 laipsnius ... mistika ...

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyuša, atėjo pas tave pagalbos. Vakar nusipirkau stiklainius, nusprendžiau palepinti vaiką naminiu jogurtu, bet jis pasirodė rūgštus, su tokiu stipriu rūgštumu, kurio aš tiesiog nesaldinau, nesurūgau. Išmečiau.
Aš viriau jogurtą Redmonde pagal programą, ten jis automatiškai nustatomas 8 valandoms, ne mažiau. Aš dariau viską pagal jūsų receptą, o pienas yra šviežias, o natūrali veikla yra šviežia, tik dabar viską išmaišiau tiesiai iš šaldytuvo, supyliau į stiklainius, viską susidariau animaciniame filme ir supyliau šaltą vandenį į dubenį, aš bijojo išdžiovinti (čia jau supratau, ko man reikia, kad viską sušilčiau iki kambario temperatūros).
Paruošti užtruko 8 valandas, o mišinyje sušilti stiklainiuose ir vandenyje užtruko apie 1 valandą.
Ką aš dariau ne taip, išskyrus šaltą maistą ir vandenį? Kodėl jogurtas gali taip rūgti? Konsistencija pasirodė esanti jogurtas kaip jūsų vaizdo įraše (labai ačiū už tai). Bet skonis ...

Ar galima jogurtą gaminti naudojant tokius aktyvus kaip braškių skonis? Arba galima naudoti tik be priedų? Mes mėgstame subtilaus skonio jogurtus, šiek tiek saldžius.

Irina, 8 valandos yra šiek tiek per daug ... tikriausiai daug serumo išsiskyrė? Manau, jogurtas stovėjo vietoje, naminiam jogurtui būdingas lengvas rūgštumas. Žinoma, pieną geriau vartoti kambario temperatūroje. Aš pilu vandenį į dubenį ir ne pilu jį įvairiais būdais, kai tai darau vienoje didelėje talpykloje, į dubenį pilu vandenį.
Irinai, manau, jogurtą reikia išimti anksčiau, be to, jaučiu, kad programa perkaista (ar stiklainiai buvo karšti?). Todėl ant dugno reikėtų padėti austą servetėlę, kartoną ar silikoninį kilimėlį. dubuo. Niekada to nedariau su priedais, todėl nesakysiu
Bet naminis jogurtas vis tiek yra šiek tiek rūgštus, jei gaminamas ant slyvų, jis bus „minkštesnis“ ir praktiškai be rūgštumo. Reikia eksperimentuoti su laiku ... pradėti nuo penkių valandų

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanechka, labai ačiū. Supratau. Aš praleisiu mažiau laiko. Klojamas silikoninis kilimėlis. Stiklainiai buvo labai šilti, serumo praktiškai nebuvo. Pabandysiu 5 valandas kitoje lėtoje viryklėje. Ir pabandysiu ir su kremu.
Puiku, ačiū!!!!)

Ir labai ačiū už visus jūsų video receptus, aš visada žiūriu su dideliu malonumu ir mokausi iš jų.

Labas vakaras, mieli draugai!

Visų pirma noriu padėkoti Tatjanai už puikų ir gražų, kurį ji kuria, man asmeniškai ji yra guru
Diskretiškas, taškas ir visada draugiškas. Didelis ačiū!
ir apskritai visos mergaitės (ir berniukai) yra puikios!

Nusprendęs pakeisti m / v, kad pakeistų pagrindinę „Panasonic“, aš atkreipiau dėmesį į „Oursson 5010“ ir po to, kai „Tatiana“ vaizdo apžvalga-pažįstamas ryžtingai ją nusipirko. Bandau antrą savaitę.
Noriu pasidalinti jogurto patirtimi šiame m / v, nes šiam modeliui nėra atskiro skyriaus (tikiuosi, iki šiol)
Aš įdėjau jogurto ant 3,2% pieno ir „BifiLak Active“ starterio kultūros iš „Faberlic“, jiems „grasina“ prebiotinių bakterijų buvimas, dėžutėje yra 5 maišeliai, kiekvienas litre, kaina yra apie 300 rublių su nuolaidomis, o ne pigu , žinoma, bet vis tiek esame be vaikų, darome rytinių avižinių dribsnių, kurių pakanka beveik visai darbo savaitei. Turiu 4 indelius po 170 ml, kaip ir kūdikių maistui, stiklinę, todėl uždėjau garų įdėklą (kaip pataria gamintojas). Iš pradžių norėjau nusipirkti specialių, paskui perskaičiau „veteranų“ žinutes „Khlebopechechka“ ir nusipirkau skardines + dangčius mažiau nei 100 rublių Ašane. Aš proporcingai imu 700 ml pieno ir raugo miltelių, tada iš maišelių liekanas sujungiu į dalį raugo, svarbiausia gerai suplakti, kad tolygiai pasiskirstytų raugas. Kompozicijoje yra cukraus. Ir šiandien perskaičiau (atidžiai) „Admin“ įrašą, įdėjau litrą ant viso maišelio, likučius palikau kaip fermentą kitam kartui. Šiandien pristatiau didelį konteinerį, rytoj porcijas. Tikiuosi, kad bakterijos išliks.Bankai verda banga, metodą skaičiau čia, merginose, forume. Praėjus katastrofiškam laikui, vienam iš pirmųjų, aš čia perskaičiau, kad akis ir akis dėl temperatūros supratau, kad užmušiau bakterijas. Viską supyliau atgal į puodą, leidau pastovėti ir įdėjau raugo, triukas pavyko
Tiesa, bijau daryti su priedais - bijau, kad procesas vyks negrįžtamai kreivas. Tokiais atvejais Ourssonas rašo apie griuvimą Tvoropyšyje, tačiau jis yra turtingas ir cheminis. Prašau pasidalinti, ką galite padaryti, kad gautumėte „kokybiško“ jogurto su gyvais vaisiais.
Nugludinęs jogurto režimą, pereisiu prie „Simmering“ režimo įvaldymo pieno atžvilgiu.

Dar kartą dėkoju visiems forumo nariams!

[DantaDantissimo]

DantaDantissimo, Labai ačiū!!! Lai jums pavyks! Teigiamas požiūris yra labai svarbus !!

[DantaDantissimo]

Ir šiandien perskaičiau (atidžiai) „Admin“ įrašą, įdėjau litrą ant viso maišelio, likučius palikau kaip fermentą kitam kartui. Šiandien pristatiau didelį konteinerį, rytoj porcijas. Tikiuosi, kad bakterijos išliks

DantaDantissimo, Ačiū už gerus žodžius!
Jie išliks, tikrai išliks, o jogurtas pasirodys naminis, skanus!

[Tanyulya]

o jogurtas pasirodys naminis, skanus!

Pažvelkite į vandenį: jis labiau panašus į varškuotą pieną nei į jogurtą, bet mano vyras suvalgė stiklainį ir pasakė, kad jis jam labiau patinka

Be to, iš patirties pasakykite man, prašau, ką galima padaryti su gyvais vaisiais, kad jogurtas nesusluoksniuotų?

Pridėta 2016 m. Balandžio 11 d., Pirmadienį, 22:16

Tanyulya, Ačiū už palaikymą! Stengiuosi mąstyti pozityviai, nes maistas netoleruoja negatyvumo

Dabar turiu litrą neriebaus jogurto.Ką galite su juo padaryti?

Dabar turiu litrą neriebaus jogurto.Ką galite su juo padaryti?

Daug daiktų, tešla, troškinys, duona, net blynai.

troškinys

ar galiu gauti daugiau informacijos?
Ir kad temos autorius nieko panašaus negalvotų, rašau čia, nes tai padariau multivarke „Orson“ tai padarė pirmą kartą ir net nežinau, kur buvo kamštis, vis tiek eksperimentuosiu . Aš naudojau raugą. Manau, kad mišinį per daug fermentavau.

ar galiu gauti daugiau informacijos?

Aš tai darau 300–400 gramų jogurto ar kefyro, 350–400 gramų varškės, 2–3 kiaušinius arba 3 šaukštus kukurūzų krakmolo (arba 3 šaukštus manų kruopų + 3 šaukštus avižinių dribsnių, mirkau jogurte 2 valandas, kad išbrinkinti) vanilino, 2 šaukštus cukraus ir razinų ir į „Panasonic“ multivarką 10 (dažniausiai) 50 min. + 30 min. kaitinimo.

[Sedne]

Sedne, ačiū už idėją