Šokoladinis pyragas su uogomis (multivarkas „Polaris 0529“)

Šokoladinis pyragas su uogomis (multivarkas „Polaris 0529“)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
miltai	75 gr.
cukraus	175 g
verdantis vanduo	150 ml.
šokolado juodas	75 gr.
Kiaušinio baltymai	4 dalykai.
kakavos milteliai	25 gr.
uogos (turiu juodųjų serbentų ir vyšnių)	150 gr.
kepimo milteliai	0,5 šaukštelio
glazūrai: juodas šokoladas	20 gr.
kremas	2 šaukštai. šaukštai
cukraus	1 valgomasis šaukštas šaukštas
kakava	1 valgomasis šaukštas šaukštas
sviesto	25 gr.
uogos dekoravimui	neprivaloma

Gaminimo būdas

• Visai gali būti, kad turime panašų receptą. Aš jį paėmiau iš serijos „Parašo patiekalas“ knygos, skirtos pyragams kepti. Šiandien norėjau kažko panašaus, na, viskas.
• Taigi:
• 1) Šokoladas, kakava ir 150 gr. užpilkite cukrų verdančiu vandeniu ir išmaišykite iki vientisos masės.
• 
• 
• 2) Plakite baltymus iki smailių, palaipsniui įpilkite likusio cukraus.
• 3) Į šokolado masę įmaišykite miltus su kepimo milteliais.
• 4) Po truputį atsargiai įpilkite baltymų.
• 
• 5) Aliejų supilkite į formą, ant viršaus uždėkite uogas ir kepkite, kol suminkštės.
• Čia aš apgavau. Teoriškai reikėtų kepti orkaitėje ir įgauti mažesnę formą. Bet .... "Na reikia atsikelti, uždėti grandininį paštą, siųsti ......." uždegk orkaitę, bet ji karšta .... per daug tingisi. Todėl išklojau puodą keliomis kepimo popieriaus juostelėmis, supyliau į jį tešlą ir 1 valandą 15 minučių išsiunčiau į programą „Kepimas“.
• Ateityje, jei orkaitė yra standartinė daugialypė 4-5 litrai, tuomet reikia paimti dvigubą porciją arba kepti orkaitėje ir mažesne forma.
• 6) Išimkite gatavą pyragą iš formos, leiskite atvėsti, padenkite glaistu ir papuoškite uogomis.
• Glazūra:
• Originalus receptas pasiūlė 80 gramų. ištirpinkite šokoladą 80 gr. verdančio vandens ir supilkite šį pyragą. Bet aš tai padariau savo keliu. Likęs šokolado gabalėlis + cukrus + kakava užpilamas grietinėle, užvirinamas, ištirpinamas sviesto masėje, šiek tiek atvėsinamas ir užpilamas pyragu su entimu. Na, galite naudoti bet kokį jums tinkantį glajaus receptą.

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

1,5 val

Gaminimo programa:

animacinis filmas, orkaitė

Pastaba

Pyragas yra labai turtingas ir labai šokoladinis. Bet uogų rūgštumas šį šokoladą labai sušvelnina. Kepimo metu uogos pasiskirstė po tešlos storį.

Šaltinis: Didieji pyragai. - Charkovas: argumentų spausdinimas, 2012 m. - 46 p.

Panašūs receptai

Uogų pyragas (Adelina)

„Tsvetaevsky“ pyragas su uogomis (Elarija)

Smulkusis pyragas su varškės įdaru ir uogomis (Steba DD1 ECO) (Masinenas)

[tuskarora]

tuskarora, ačiū, nunešiau į žymes, bumą išbandyti šalyje.

Tavo sveikatai!