Karališkos žuvys

Karališkos žuvys

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
Lydekos (šviežios arba šaldytos)	3 kg (apytiksliai)
Kiaušiniai	3 vnt
Manų kruopos	200 g
Didelis svogūnas	1 kompiuteris
Daržovių aliejus	150 g
Citrina	2 vnt
Prieskoniai "Žuvims"
Prieskoniai (druska, juodieji pipirai)
Papuošimui: salotos, citrina, spanguolės

Gaminimo būdas

• Nuvalykite lydeką, žarnyną, švelniai nuimkite odą, pradedant nuo vidurio, nukirpdami stuburą ir pasukdami jį pirmiausia į uodegą, tada į galvą (tokiu būdu oda liks su galva). Atjunkite visus kaulus. Lydekos filė, supjaustykite svogūną mėsmalėje, įpilkite kiaušinių, manų kruopų, 120 g augalinio aliejaus, druskos ir pipirų - pagal skonį. Minkykite labai kruopščiai, užpilkite lydekos galvą ir odą malta mėsa, siūkite pjūvį. Lydeką patepkite augaliniu aliejumi, apibarstykite prieskoniais „Žuvims“, įdėkite kepimo rankovę, įdėkite citrinos griežinėlių, suriškite rankovę pagal instrukcijas, kelis kartus perverkite rankovę adata, padėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 1,5 - 2 valandas (likus 20 minučių iki pabaigos, nukirpkite rankovę ir leiskite jai paruduoti). Įdėkite atšaldytą lydeką ant lėkštės su salotų lapais, papuoškite citrinos griežinėliais ir spanguolėmis.

Indas yra skirtas

1

Laikas pasiruošti:

Apie 2 valandas

Gaminimo programa:

-

Nacionalinė virtuvė

-

Klasė! Dažnai gaminau įdarytą žuvį, bet negalvojau jos kepti maiše - tiesiog padėjau ant denio ir kepiau. Pakuotėje jis pasirodys sultingesnis. Ech, aš pabandysiu, kad jis būtų šiltas!